10 cách làm mứt dừa dẻo thơm ngon tại nhà cho dịp Tết

Mứt dừa là món truyền thống mỗi dịp Tết. Mytour chia sẻ các cách làm mứt dừa thơm ngon cho bạn tham khảo.

Mứt dừa là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết, cả nhà nhâm nhi trò chuyện bên nhau. Lo lắng về an toàn thực phẩm? Tự làm mứt dừa tại nhà để yên tâm thưởng thức.

Cùng Mytour khám phá các cách làm mứt dừa ngon để đón Tết sum vầy nhé!

Mứt dừa non

Mứt dừa là món Tết phổ biến, có thể làm tại nhà với vài nguyên liệu như cùi dừa non, đường và vani. Mứt dừa non thành phẩm có vị ngọt, bùi và giòn, hợp với trà đắng khi trò chuyện cùng người thân, bạn bè.

Để làm mứt dừa non ngon, bạn nên chọn dừa non, bào thành sợi dài và mỏng, rồi rửa sạch nhiều lần để loại bỏ dầu dừa.

Tiếp theo, ngâm dừa với đường khoảng 1-2 giờ cho đường tan hết, sau đó sên trên chảo lớn, giảm từ lửa lớn xuống lửa vừa cho đến khi mứt có lớp bột trắng mịn, ráo và cứng lại. Bảo quản trong hũ đựng hoặc túi zip khoảng 3-4 tuần.

Mứt dừa màu vàng nghệ

Nếu muốn làm mứt dừa thêm màu sắc, hãy thử sử dụng các màu tự nhiên trong quá trình chế biến để món mứt thêm phần bắt mắt.

Để làm mứt dừa màu vàng nghệ, dùng nguyên liệu tự nhiên là nghệ. Nghệ không chỉ tạo màu vàng đẹp mắt mà còn chứa curcumin, chất chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả.

Thực hiện cách làm tương tự, sau khi sơ chế cơm dừa thành miếng mỏng, trộn dừa với đường và bột nghệ, ngâm trong khoảng 2 tiếng rồi sên trên lửa nhỏ. Khi mứt cạn nước và xuất hiện hạt đường mịn là hoàn thành. Mứt dừa có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Mứt dừa vị sữa

Dù mứt dừa truyền thống đã có vị ngọt và béo, nhiều người vẫn thích thêm sữa vào lúc chế biến để tạo thêm hương vị ngậy hơn.

Mứt dừa thêm sữa mang đến hương vị bùi, béo và thơm mùi sữa, tan đều trong miệng tạo cảm giác thích thú.

Dùng nguyên liệu phổ biến như cơm dừa, đường và sữa tươi hoặc sữa đặc để làm mứt dừa sữa. Sơ chế cơm dừa thành miếng mỏng, ngâm với đường cho thấm, rồi sên trên chảo lớn. Khi nước đường cạn, thêm sữa và đảo đều đến khi mứt dừa khô.

Mứt dừa vị gấc

Tương tự như nấu xôi, thêm gấc tự nhiên để tạo màu vàng cam bắt mắt cho mứt dừa. Mứt dừa gấc giữ hương vị béo, ngon và màu vàng cam rực rỡ với hương gấc dịu nhẹ.

Làm mứt dừa gấc khá đơn giản. Sau khi lấy phần thịt gấc, trộn với dừa đã thái mỏng và ướp đường trong 2-3 giờ cho ngấm.

Cho mứt dừa lên chảo, sên lửa lớn rồi giảm dần lửa vừa trong 40-50 phút đến khi mứt dừa khô ráo, có màu vàng.

Mứt dừa tạo hình hoa hồng

Khách sẽ ấn tượng với mứt dừa hình hoa hồng đẹp mắt. Tuy mất thời gian và công sức nhưng kết quả sẽ rất đáng để thử.

Sau khi cạo vỏ rám dừa và thái sợi, trần qua nước sôi và rửa nhiều lần. Ngâm dừa với đường và màu tự nhiên vài giờ rồi sên trên bếp. Khi dừa se lại và đường bám vào dừa, bắt xuống. Cuộn sợi dừa thành hình tròn để tạo hình hoa hồng.

Mứt dừa hoa hồng tạo nên sự tinh tế với hình dáng bông hoa xinh đẹp, mang đến vẻ độc đáo cho mâm mứt ngày Tết.

Mứt dừa viên

Hãy làm mới khẩu vị với mứt dừa viên có nhiều màu sắc. Viên mứt dừa nhỏ xinh giống kẹo, áo đường, thơm ngọt ngào.

Để làm mứt dừa viên, cần cùi dừa, đường, và các màu tự nhiên như lá dứa, sữa, cà phê, chanh dây, gấc. Thái dừa thành viên nhỏ 1cm, rửa nước ấm đến trong, rồi luộc, ngâm đường, sên.

Mứt dừa cà phê

Chuẩn bị cùi dừa, đường, cà phê. Thái sợi mỏng, ướp với cà phê rồi sên với đường cho món mứt dừa cà phê thơm ngon.

Mứt dừa cà phê có vị dịu nhẹ của cà phê, dừa giòn sần sật kết hợp cùng vani thơm nồng. Mứt có màu vàng nâu nhạt, dừa thấm vị cà phê, không bị cháy.

Mứt dừa nhiều màu

Mứt dừa nhiều màu không quá khó để làm. Bạn chỉ cần thêm bột trà xanh, bột nghệ,... để tạo màu cho dừa đã cắt và ướp đường, sau đó sên đến khi hoàn thành.

Mứt dừa nhiều màu sau khi hoàn thành sẽ có nhiều sắc khác nhau. Sợi dừa mềm dẻo, ít ngọt, là món mứt không thể thiếu cho ngày Tết.

Mứt dừa hoa cúc

Để tạo ra mứt dừa hoa cúc, bạn cần cơm dừa, đường và hạt chi tử để tạo màu. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại bột màu khác nếu muốn. Cắt sợi, ướp màu, sên với đường rồi khéo léo tạo hình hoa cúc.

Những bông hoa cúc rực rỡ với nhiều màu sắc, dừa dẻo, ngọt dịu và hương vani quyến rũ. Mứt dừa hoa cúc đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến khách đến thăm nhà ngạc nhiên.

Mứt dừa lá dứa

Để làm mứt dừa lá dứa, bạn cần lá dứa và cơm dừa. Cắt cơm dừa thành sợi, ngâm với nước lá dứa, sau đó sên với đường là hoàn thành.

Mứt dừa lá dứa với sợi dừa dẻo, hương lá dứa thơm, và màu xanh đẹp mắt sẽ khiến khay mứt thêm phần hấp dẫn cho dịp Tết.

Chú ý khi chế biến mứt dừa và cách cất giữ

Cách bảo quản mứt dừa này cũng có thể áp dụng cho nhiều loại mứt khác như mứt gừng, mứt bí,...

• Bảo quản mứt dừa trong túi ni lông hoặc hũ kín, tốt nhất là dùng hũ thủy tinh kín khí.
• Trong lọ đựng, nên rải một lớp đường mỏng để hút ẩm, giúp mứt bền lâu hơn.
• Khi mứt dừa chảy nước, đừng vội bỏ, hãy đảo lại trên chảo rồi phơi khô là dùng tiếp được.

Một vài bí quyết sên mứt dừa để giúp món mứt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Trên đây là tổng hợp các cách làm mứt dừa tuyệt vời để bạn đón Tết cùng gia đình. Tham khảo và chọn cách thực hiện ngay nhé!

Mua đường chất lượng, giá tốt tại Mytour để làm mứt dừa nhé!