Buzz
Trân châu là những viên từ bột, có hương vị hơi ngọt nhẹ, là nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi ly trà sữa hay chè thơm ngon. Khi ăn, chúng mang lại cảm giác dai dai, sần sật, tạo niềm vui cho đầu lưỡi, điều này làm cho nó trở thành sự ưa chuộng của nhiều bạn trẻ. Cách làm lại rất đơn giản, hãy cùng Mytour Blog học cách làm trân châu tại nhà và đảm bảo thành công ngay từ lần đầu nhé!
Cách làm trân châu bằng bột năng
Nếu bạn muốn có cảm giác dai dai khi thưởng thức, đừng bỏ qua cách làm trân châu bằng bột năng. Cách làm đơn giản mà chắc chắn không làm bạn thất vọng!
Cách làm trân châu đơn giản từ bột năng (Nguồn: Internet)Nguyên liệu
- Bột năng: 150g
- Bột rau câu dẻo: 15g
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Nước sôi: 300ml
Các bước tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trong một tô, hòa quyện bột năng, bột rau câu dẻo, và đường. Để bột không nhão, thêm lượng đường vừa đủ. Nếu không có bột rau câu dẻo, bạn vẫn có thể tiếp tục quá trình làm.
- Thêm từ từ nước sôi vào hỗn hợp và khuấy đều bằng tay. Lưu ý sử dụng nước sôi để tránh tình trạng bột vón cục. Khi bột đã nguội, nhồi bằng tay đến khi mịn màng.
Bước 2: Tạo hình
- Làm những viên bột nhỏ vừa ăn (để tránh dính lại, lăn qua một lớp bột năng).
- Nếu bạn muốn thêm hương vị dừa, có thể đặt miếng dừa tươi vào giữa nhân bột.
Bước 3: Nấu trân châu
- Đun sôi khoảng 1-1.5 lít nước, và nếu nước giảm cạn, thêm ít nước vào.
- Khi nước sôi, thêm trân châu và khuấy nhẹ để tránh cháy. Chờ chúng nổi lên mặt nước, đun thêm 5-10 phút.
- Đậy nắp và ủ thêm 10-15 phút.
- Sau khi ủ, đặt vào nước lạnh và ngâm 5-10 phút để trân châu dai và không dính lại.
Bước 4: Hoàn thành
- Thêm đường nếu muốn ngọt hơn, sau đó thêm vào trà sữa để thưởng thức.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể khám phá cách làm rau câu để thêm nhiều loại topping cho ly trà sữa của mình.
Cách làm trân châu từ bột nếp
Một phương pháp khác cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp bột nếp và một ít bột năng để tạo ra một topping thơm ngon.
Nguyên liệu
- Bột nếp: 150g
- Bột năng: 40g
- Nước sôi: 200ml
- Đường nâu: 15g
Nguyên liệu làm trân châu bằng bột nếp siêu ngon (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện
Bước 1: Kết hợp bột
- Đưa nguyên liệu vào một tô lớn, từ từ thêm nước sôi và trộn đều. Để bột không đặc, hãy thêm nước sôi từ từ.
- Trộn cho đến khi bột mát đi một chút, sau đó nhào tay đến khi bột mềm mịn. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bột để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu cần, thêm một ít bột năng.
Bước 2: Tạo hình
- Tùy vào sở thích, bạn có thể nặn thành hạt to hoặc nhỏ.
- Sau khi nặn xong, lăn qua lớp bột năng để tránh dính nhau khi luộc.
Bước 3: Luộc trân châu
- Đun sôi khoảng 1-1.5 lít nước, sau đó đổ hỗn hợp vào và đợi 15-20 phút.
- Chờ cho đến khi chúng nổi lên, tiếp tục ủ thêm 5-10 phút. Khi đã chín, vớt chúng ra ngâm trong nước đá lạnh 10 phút để trân châu trở nên dai hơn.
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi ngâm nước đá, vớt chúng vào tô lớn, thêm 15g đường nâu và trộn đều, tạo độ ngọt cho topping.
- Cho topping vào thức uống và bắt đầu thưởng thức.
Cách làm trân châu bằng bột mì
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra sản phẩm vừa thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Bột mì: 200g
- Đường nâu: 50g
- Nước sôi: 200ml
- Bột cacao: 10g
Các bước thực hiện
Bước 1: Kết hợp nguyên liệu
- Đun sôi 1 lít nước lọc với 50g đường nâu cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn.
- Đổ tất cả nguyên liệu còn lại vào một tô lớn, thêm từ từ khoảng 250 ml nước đường đã đun sôi vào và trộn đều.
- Khi bột nguội, bắt đầu nhồi tay cho đến khi bột mềm mịn.
Bước 2: Tạo hình
- Chia bột thành từng viên với kích thước tùy chọn.
- Đặt chúng vào một tô và lăn qua một lớp bột mì để luộc mà không bị dính nhau.
Hướng dẫn làm trân châu từ bột mì vô cùng đơn giản (Nguồn: Internet)Bước 3: Luộc trân châu
- Đun sôi 1-1.5 lít nước và thêm trân châu vào, khuấy đều.
- Luộc trong vòng 15-20 phút, cho đến khi chúng nổi lên hết.
- Vớt chúng ra ngâm với nước đá lạnh trong 5 phút để cảm nhận hương vị dai dẻo.
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi ngâm với nước đá, vớt ra tô và trộn đều với một chút đường nâu để thêm độ ngọt.
- Phần thành phẩm là trân châu vừa giòn, vừa ngọt với hương thơm của cacao, tạo nên lớp topping hoàn hảo cho thức uống của bạn.
Cách làm trân châu bằng bột milo và bột năng
Nếu bạn yêu thích vị ngọt của trân châu, đừng bỏ lỡ cách làm này với nguyên liệu đơn giản, giúp bạn có ngay phần topping thơm ngon cho thức uống của mình.
Nguyên liệu
- Chuẩn bị 200g bột năng, 50g bột nếp, 70g bột milo, 300ml nước, và 15g đường nâu.
- Trong một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu trên để có hỗn hợp đồng đều và hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu để làm topping từ bột năng và bột milo (Nguồn: Internet)Các bước thực hiện
Bước 1: Kết hợp bột
- Kết hợp bột năng, bột nếp và bột milo trong một tô lớn.
- Đun sôi khoảng 300ml nước, sau đó từ từ thêm vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột hơi sệt.
- Khi bột hơi nguội, nhào bột đến khi mịn và dẻo mềm.
Bước 2: Tạo hình
- Chia bột thành những phần nhỏ, cuộn dài và cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Sau khi nặn xong, cuộn qua lớp bột năng để tránh dính nhau.
Bước 3: Luộc trân châu
- Đun sôi 1-1.5 lít nước, cho toàn bộ vào luộc trong 20-30 phút và khuấy đều liên tục để không bị dính vào đáy nồi.
- Sau khi trân châu nổi lên hết thì đậy nắp lại và ủ trong 10-15 phút rồi vớt ra ngâm nước đá lạnh khoảng 10 phút.
Bước 4: Hoàn thành
- Khi thưởng thức, nên trộn với ít đường để tạo độ ngọt cho chúng.
- Trân châu làm từ bột năng vừa dai vừa ngon kết hợp với bột milo thơm lừng, tạo nên phần topping hấp dẫn.
Cách làm trân châu bằng bột cà phê và bột năng
Khi bạn muốn kết hợp vị ngọt dai của trân châu với hương thơm đặc trưng của cà phê, đây chính là công thức lý tưởng cho bạn.
Nguyên liệu
- Bột năng: 200g
- Bột cà phê: 10g (hoặc cà phê gói)
- Đường : 20g
- Nước: 300ml
Các bước thực hiện
Bước 1: Kết hợp nguyên liệu
- Trộn kỹ lưỡng các thành phần trong một tô lớn, thêm từ từ nước sôi và trộn đều.
- Nhào bột bằng tay khi nó hơi nguội, đến khi bột không dính vào tay.
Bước 2: Tạo hình
- Chia bột thành những viên nhỏ hoặc lớn tùy theo sở thích, làm tròn để tạo hình topping độc đáo.
Bước 3: Nấu trân châu
- Đun sôi 1-1.5 lít nước, thêm từ từ trân châu và nấu trong khoảng 15-20 phút.
- Nấu cho đến khi chúng nổi lên hết, sau đó đậy nắp ủ trong 10-15 phút.
- Sau khi ủ xong, ngâm với nước đá lạnh trong 5 phút để tăng độ động cho trân châu.
Trân châu làm từ bột cà phê hương thơm (Nguồn: Internet)Bước 4: Hoàn thành
- Trộn trân châu với 20g đường để hạt trân châu trở nên ngọt ngào hơn.
- Thêm topping vào trà sữa và thưởng thức ngay thôi.
Dưới đây là 5 phương pháp tạo trân châu ngon tại nhà từ những nguyên liệu đơn giản, mang lại thành phẩm như ở tiệm. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí và thời gian, đừng quên ghé vào ứng dụng Mytour nhé!
