Buzz
Hạt kê là một loại hạt giúp ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ nhỏ. Hãy khám phá cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour để bổ sung thêm vào chế độ dinh dưỡng của con bạn nhé!
Hạt kê - Thực phẩm bổ dưỡng cho bé
Tương tự như gạo, hạt kê là một loại lương thực phổ biến được sử dụng chủ yếu ở các nước châu Á và châu Phi như Ấn Độ, Nigeria, Mali,... Nó được biết đến với khả năng chịu được điều kiện khắc nghiệt như khô hanh và nóng bức, mang lại năng suất cao và có thời gian vụ mùa ngắn.
Thân hạt kê có hình dạng giống như lúa nhưng kích thước nhỏ hơn. Hạt kê bao gồm nhiều loại như: kê trắng, kê ngón tay, kê nhỏ, kê bìm bịp, ngọc kê, ...
Bé bao nhiêu tháng mới nên ăn hạt kê?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 6 tháng trở lên mới nên bắt đầu ăn hạt kê. Tuy nhiên, mẹ nên dần dần tăng liều lượng để bé quen dần với thức ăn mới, vì hệ tiêu hóa của bé vẫn còn non nớt và chưa hoàn thiện để tiêu hóa nhiều loại thực phẩm khác nhau. Do đó, có thể bắt đầu với cháo hạt kê trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.
Công dụng của hạt kê đối với sức khỏe trẻ em
Hạt kê giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể
Hạt kê là nguồn cung cấp chất xơ và tinh bột dồi dào, giúp tăng cường năng lượng cho bé hoạt động suốt cả ngày. Đồng thời, axit amin và các khoáng chất khác cũng giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và hệ bài tiết, tạo điều kiện cho đường ruột của bé hoạt động mạnh mẽ hơn.
Bổ sung máu cho bé
Lượng sắt có trong hạt kê giúp ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ. Đồng thời, hạt kê còn chứa vitamin C giúp cải thiện sự hấp thụ sắt vào máu một cách hiệu quả. Vì vậy, mẹ nên thêm hạt kê vào thực đơn ăn dặm của bé để bổ sung máu cho con.
Tăng cường sức khỏe cho bé
Hạt kê là nguồn cung cấp chất béo cho trẻ. Với mỗi 174 gram hạt kê, bé sẽ nhận được 1,7 gram chất béo cần thiết cho cơ thể. Mặc dù giàu chất béo nhưng việc ăn dặm hạt kê không gây béo phì cho bé, vì vậy mẹ hoàn toàn có thể an tâm khi cho con thưởng thức.
Bổ sung canxi cho bé
Hạt kê chứa nhiều canxi, tốt cho sức khỏe xương và phát triển hệ thần kinh, cải thiện trí não.
10 Cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm thơm ngon
Cháo hạt kê với thịt gà
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch thịt gà, đun chín. Sau đó, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 2: Nấu cháo: hạt kê và gạo tẻ đã ngâm nước (khoảng 2 tiếng). Đun trong nồi nước đã đun sôi, ninh chín.
- Bước 3: Khi cháo sôi và hạt kê đã nở, thêm thịt gà vào nấu chung. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp khi thịt gà mềm. Ngoài cháo hạt kê với thịt gà, mẹ cũng có thể nấu súp gà để phong phú thực đơn ăn dặm cho bé.
Với cách thực hiện đơn giản này, mẹ có thể thêm món cháo gà hạt kê vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để cung cấp đạm cho con nhiều hơn.
Cháo hạt kê thịt gà - món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé
Cháo hạt kê với bí đỏ
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắt đầu, bí đỏ được gọt vỏ, lấy ruột và rửa sạch. Sau đó, thái thành từng miếng nhỏ. Ngò rí được rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Cháo được nấu: hạt kê sau khi rửa sạch được đặt vào nồi với 1 lít nước sôi. Sau đó, nấu cho đến khi hạt kê nở to và mềm.
- Bước 3: Sau khi cháo đã chín mềm, thêm bí đỏ vào nấu khoảng 15 phút cho đến khi bí đỏ mềm. Khi bí đỏ đã nhuyễn, tắt bếp.
- Bước 4: Rải thêm một ít ngò rí lên trên cháo để tạo hương thơm. Đổ cháo ra tô, cho bé ngồi vào ghế ăn dặm autoru và thưởng thức cháo khi còn nóng.
Cháo hạt kê nấu với sữa tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1:
Hạt kê được rửa sạch và rang thơm.
- Bước 2: Cháo được nấu: hạt kê rang thơm được cho vào nồi với nước và ninh chín.
- Bước 3: Khi cháo đã chín mềm và hạt kê nở đều, thêm sữa vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp.
- Bước 4: Khuấy đều cháo rồi múc ra chén ăn dặm, và cho bé thưởng thức. Ba mẹ có thể xay cháo hạt kê nấu với sữa tươi để bé dễ ăn hơn.
Cháo hạt kê với đậu xanh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu xanh được ngâm trong nước lạnh từ 5 - 7 tiếng (có thể để qua đêm để tiết kiệm thời gian).
- Bước 2: Hạt kê được rửa sạch và rang thơm.
- Bước 3: Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi với nước và nấu chín. Khi đậu xanh đã mềm, thêm hạt kê vào nấu cùng khoảng 45 phút nữa.
- Bước 4: Sau khi nồi cháo hạt kê đậu xanh đã chín mềm, tắt bếp. Tiếp theo, nêm gia vị vừa ăn và cho bé thưởng thức.
Cháo hạt kê đậu xanh dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Cháo hạt kê với cá hồi
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Hạt kê được rửa sạch và ngâm trong nước qua đêm để mềm. Sau đó, đặt hạt kê vào nồi nước để nấu cháo.
- Bước 2: Cá hồi được rửa sạch, có thể ngâm với sữa tươi hoặc giấm khoảng 20 phút để khử mùi tanh, làm thịt cá hồi thơm và béo hơn.
- Bước 3: Sau khi ngâm cá hồi, loại bỏ da và xương. Tiếp theo, thái thành từng miếng nhỏ.
- Bước 4: Khi cháo chín mềm, thêm cá hồi vào nấu cùng thêm 5 phút.
- Bước 5: Tắt bếp, sau đó nêm gia vị vừa ăn và rắc một ít rau mùi tàu (ngò rí) lên trên để cháo thơm hơn.
- Bước 6: Cháo hạt kê với cá hồi đã hoàn thành. Ba mẹ có thể cho bé thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Cháo hạt kê với cá hồi giàu dưỡng chất
Cháo thịt bò hạt kê
Bước để thực hiện:
- Bước 1: Gạo và hạt kê được vo sạch và để ráo nước. Tiếp theo, rang chúng với lửa vừa đến khi thơm.
- Bước 2: Thịt bò được rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó băm nhỏ.
- Bước 3: Xào thịt bò với một ít hạt nêm. Sau đó, thêm nước và gạo đã rang vào nấu cùng tạo thành món cháo.
- Bước 4: Khi cháo đã chín mềm và hạt gạo nở đều, cho hạt kê vào đun với lửa nhỏ thêm khoảng 45 phút. Sau đó tắt bếp và món cháo hạt kê cho bé ăn dặm nấu với thịt bò đã hoàn thành.
Thịt bò là thực phẩm giàu protein, khi kết hợp với hạt kê sẽ tạo nên một món cháo giàu dinh dưỡng cho bé.
Cháo hạt kê nấu với tôm
Bước để thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch gạo và hạt kê, sau đó để ráo. Tiếp theo, rang gạo với lửa vừa đến khi thơm.
- Bước 2: Bóc vỏ tôm, lột chỉ đen sau đó rửa sạch. Xay nhuyễn tôm (hoặc băm nhỏ nếu bé đã nhai hoặc đang tập nhai).
- Bước 3: Xào tôm với hạt nêm cho tôm săn lại. Thêm nước vào và đun sôi. Cho gạo vào đun cùng cho đến khi thành cháo.
- Bước 4: Khi cháo đã mềm, cho hạt kê vào và nấu thêm 45 phút. Trong quá trình nấu, đảo đều để cháo hòa quyện các nguyên liệu.
- Bước 5: Tắt bếp và cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Cháo hạt kê tôm - món ăn dặm cho bé
Cháo hạt kê pha táo và cà rốt
Hướng dẫn:
- Bước 1: Chuẩn bị cháo: làm sạch hạt kê, đặt vào nồi với nước và nấu cho chín mềm.
- Bước 2: Táo rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt nhỏ và ép (hoặc xay nhuyễn) để lấy nước.
- Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành hạt lựu.
- Bước 4: Khi cháo chín, hạt kê nở đều, thêm cà rốt và nước táo vào nấu thêm khoảng 15 phút. Sau đó, tắt bếp, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
Cháo hạt kê cà rốt, đậu Hà Lan
Hướng dẫn:
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hà lan rửa sạch.
- Bước 2: Nấu cháo: gạo và hạt kê rửa sạch, đặt vào nồi với nước vừa đủ. Đun với lửa vừa.
- Bước 3: Khi cháo sôi, thêm cà rốt và đậu hà lan vào nấu cùng.
- Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, tắt bếp và cho bé ăn.
Cháo hạt kê đậu đỏ
Hướng dẫn:
- Bước 1: Rửa sạch hạt kê và đậu đỏ, để ráo nước.
- Bước 2: Đun đậu đỏ trong nước khoảng 20 phút. Sau đó thêm hạt kê vào nấu cùng với lửa vừa. Đảo đều trong quá trình nấu để cháo không dính nồi.
- Bước 3: Khi cháo chín mềm và nở to, nêm thêm muối cho vừa ăn và tắt bếp. Món cháo từ đậu đỏ với hạt kê đã sẵn sàng.
Cháo hạt kê đậu đỏ thơm ngon dành cho bé ăn dặm
Ba mẹ cần nhớ một số điều khi nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm. Bên cạnh đó, có thể kết hợp với cháo gói để bé có bữa ăn ngon và dinh dưỡng nhất. Hy vọng những chia sẻ từ Mytour sẽ giúp mẹ tự tin trong việc nấu những món ăn dặm ngon nhất cho bé
Tổng hợp từ Mai Thu
