Buzz
Đã tới Tam Đảo xinh đẹp, không thể bỏ qua các món ngon đặc sản của vùng núi này. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa, bánh cuốn Tam Đảo, ngọn Su Su, là những món ẩm thực đặc sắc đặc biệt ở đây.
- Danh sách các đặc sản tại Tam Đảo bao gồm rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa, bánh cuốn Tam Đảo, ngọn Su Su, thịt lợn đồi nướng xiên, dứa Tam Dương, thịt bò tái kiến đốt, bánh trùng mật mía Vĩnh Tường, heo cắp nách, rượu sâu chít, và sâm sữa.
Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa là một trong những đặc sản tại Tam Đảo
Thưởng thức vài ly rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa khi lên Tam Đảo, vị ngon kết hợp với cảnh đẹp nơi này khiến ai cũng mê mẩn. Rượu được ủ hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên trong quả dừa nguyên, theo công thức đặc biệt của người dân địa phương.
Quả dừa dùng để ủ rượu phải là dừa chọn lọc, nhập từ Bến Tre để đảm bảo cơm dừa dày, lượng dầu dừa ảnh hưởng đến hương vị của rượu sau khi ủ đủ thời gian.
Uống rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa sẽ không gây cảm giác đau đầu như những loại khác, đặc biệt khi có hương thơm từ nếp ủ và cơm dừa, mang lại trải nghiệm thú vị.
Rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Bánh cuốn Tam Đảo
Bánh cuốn Tam Đảo ở đây khác biệt với loại bánh cuốn phổ biến khác. Ngoài lớp bột gạo và nhân bên trong, bánh cuốn Tam Đảo kết hợp cùng thịt lợn rừng nướng và nước chấm đặc biệt ngon.
Đặc biệt nhất vẫn là miếng thịt tươi ngon được nướng vàng, khi ăn cảm nhận được độ dai đặc trưng của thịt rừng, một trải nghiệm vị giác độc đáo.
Bánh cuốn Tam Đảo với thịt lợn đồi
Bánh cuốn Tam Đảo
Ngọn Su Su
Su Su là loài cây đặc trưng của Tam Đảo. Mùa Su Su ở đây khác biệt với ở nơi khác, khi mọi nơi khác đều khó tìm thấy Su Su để ăn, nhưng ở Tam Đảo mọi người đều trồng và bán Su Su. Vào mùa hè, Tam Đảo chìm trong màu xanh thơm mát, không khí ở đây trong lành và được làm sạch từ bụi bẩn và khí độc.
Rau Su Su ở Tam Đảo có hương vị ngọt tự nhiên, giòn mát kích thích vị giác. Có thể nấu chín rồi chấm với muối vừng, nước mắm chanh hoặc xào tỏi, nhưng để cảm nhận hết vị ngọt tự nhiên, hãy thử ngay món rau Su Su luộc.
Món rau Su Su luộc
Rau Su Su
Thịt lợn đồi nướng xiên
Tam Đảo là vùng núi cao ở độ cao khoảng 1.400m so với mặt nước biển, khiến cho thịt lợn ở đây trở nên săn chắc và có độ dai đặc trưng. Lợn đồi ở Tam Đảo được nuôi tại chuồng rừng với diện tích rộng lớn, mặc dù không gian bị hạn chế nhưng vẫn luôn thoáng đãng, rộng rãi. Người dân địa phương nuôi lợn bằng rau củ hoàn toàn tự nhiên mà không sử dụng bất kỳ loại bột thức ăn gia súc nào, đảm bảo rằng thịt lợn ở đây là thực phẩm sạch, tốt cho sức khỏe.
Để thưởng thức món thịt lợn đồi nướng xiên, chỉ cần ghé qua các quán ăn xung quanh đồi và ngồi chờ trong vài phút. Bạn sẽ được thưởng thức ngay một xiên thịt nướng thơm ngon, kèm theo chén nước sốt đặc biệt. Hương vị thơm ngon đặc trưng của món đặc sản này sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Thịt lợn đồi nướng xiên
Thịt lợn đồi nướng xiên
Dứa Tam Dương
Rừng dứa Tam Dương mênh mông bạt ngàn, màu vàng rực rỡ của quả dứa chín khiến ai nhìn thấy cũng muốn thử ngay. Tam Dương có nhiều loại dứa như dứa mật, dứa mỡ gà, dứa Hướng Đạo,... Mỗi loại đều có hương vị riêng và rất ngon.
Khi đến Tam Dương, bạn có thể thăm vườn dứa và thưởng thức dứa ngay tại chỗ. Bạn có thể ăn dứa bằng cách gọt vỏ sạch và thưởng thức hoặc uống nước ép dứa thủ công từ quả dứa mới nhặt.
Ngoài ra, bạn còn có thể mua mứt dứa Tam Dương làm quà biếu cho bạn bè và người thân sau chuyến đi đến Tam Đảo.
Mứt Dứa Hòa Bình
Mứt Dứa Hà Giang
Sườn bò nướng mọng nước sốt
Sườn bò nướng mọng nước sốt là món ăn độc đáo với cách chế biến sáng tạo. Thịt bò tươi ngon được ngâm trong nước sốt đặc biệt, sau đó nướng chín vừa tới, tạo ra hương vị đặc trưng. Sườn bò nướng mọng nước sốt thơm ngon, khi ăn kèm với rau sống và nước sốt riêng, tạo nên hương vị độc đáo và đầy lôi cuốn.
Thịt bò chấm kiến đốt
Thịt bò chấm kiến đốt
Bánh mía trùng ngọt Vĩnh Yên
Ở Tam Đảo, mỗi vùng miền đều giữ cho mình một loại đặc sản riêng, Vĩnh Yên nổi tiếng với bánh mía trùng ngọt - một món bánh ngon và độc đáo chỉ có ở đây.
Bánh mía trùng mật Vĩnh Phúc có hình dáng độc đáo, được làm từ đường mật mía Tân An, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mật mía và độ dai, dẻo của bột đã được nhào kỹ. Hương vị của bánh trùng mật mía tan chảy trong miệng khiến ai cũng không thể cưỡng lại được.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Phúc
Bánh trùng mật mía Vĩnh Phúc
Thịt heo cắp vai
Heo rừng cắp vai là một trong những đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc. Loại heo này được nuôi hoang dã trong rừng, khi đạt trọng lượng khoảng 4 - 6kg được đưa về để chế biến thành các món ăn đặc biệt. Heo rừng cắp vai có thể được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, xào, tiết canh... với thịt ngọt và thơm.
Heo rừng cắp vai
Heo rừng cắp vai
Rượu chua chít
Khu bảo tồn thiên nhiên Tam Đảo với những dãy núi cao, hàng trăm suối và rừng nguyên sinh phủ kín. Rừng cỏ chít là điểm đặc biệt của vùng núi này, mọc dọc theo suối và tạo thành những khe rừng dày đặc. Cây chít cung cấp lá cho bánh trái và hoa râm chổi, cũng như con sâu chít - một loại thực phẩm quý hiếm được coi là 'viên ngọc Đông y' của Trung Quốc.
Sâu chít Tam Đảo không chỉ là một loại thực phẩm quý mà còn được xem như một loại thuốc bổ, rất tốt cho sức khỏe của người ốm yếu. Sử dụng sâu chít hấp cùng lòng đỏ trứng gà giúp trẻ em và người già tăng cường sức khỏe nhanh chóng.
Rượu chít đặc sản
Rượu chít đặc sản
Rễ sâm sữa
Sâm sữa là một loại trái cây lạ ở chợ Tam Đảo, có hương vị ngọt thanh, mát mẻ, giàu nước và thơm ngát, khi ăn rất dễ chịu. Chỉ cần bóc vỏ là có thể thưởng thức ngay. Bề ngoài giống quả cà, vị ngon hòa quyện giữa dưa gang và hồng xiêm.
Nên chọn mua sâm sữa loại nhỏ, quả tròn sẽ ngọt hơn loại to.
Rễ sâm sữa
Rễ sâm sữa
Tác giả: Trịnh Việt Kiều
Từ khoá: 10 Đặc sản đặc trưng của Tam Đảo
