Buzz
Du lịch Mộc Châu đã trở nên rất phổ biến trong những năm gần đây, với lượng khách du lịch lên đến hàng nghìn người mỗi năm. Mùa hoa ban, hoa mận nở rộ tạo nên cảnh sắc tuyệt đẹp. Đặc biệt, phong cách ẩm thực độc đáo của vùng cao nguyên này cũng thu hút sự chú ý của nhiều du khách.
Để trải nghiệm các món ăn đặc sắc và nguồn thực phẩm tươi ngon khi đến Mộc Châu, đừng quên thưởng thức những món được giới thiệu dưới đây. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm khó quên!
1. Xem thêm địa chỉ:
- Tham quan các cửa hàng gần nông trại bò sữa Mộc Châu
2. Cá Hồi
Cá hồi mới chỉ xuất hiện ở Mộc Châu trong vài năm gần đây, nhưng nhờ giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này ngày càng được ưa chuộng với nhiều cách chế biến khác nhau. Cá hồi chỉ có vào cuối tháng 4 và đầu tháng 8, nên rất hiếm.
Gỏi cá hồi là món được du khách yêu thích nhất, đặc biệt vào mùa đông. Trong không khí se lạnh, thưởng thức cá hồi chấm nước mù tạt cùng một ly rượu, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và hương vị tuyệt vời.
3. Xem thêm địa chỉ:
- Nhà hàng và quán ăn ở Mộc Châu đều có món này.
4. Ốc Đá Suối Bàng
Ốc đá Suối Bàng tương tự như ốc núi Bà Đen ở Quảng Trị, loại ốc chỉ sống trong hang động và khe núi, thường xuất hiện vào mùa mưa để tìm kiếm thức ăn.
Sau khi được người dân Mộc Châu thu hoạch, ốc sẽ được làm sạch và chế biến bằng cách hấp với gừng sả hoặc xào lăn với sả, tạo ra hương vị hấp dẫn. Thịt ốc dai giòn, ngọt lịm kích thích vị giác, là món nhậu lý tưởng cho các đấng mày râu, thưởng thức cùng rượu và bạn bè trong không gian ấm cúng.
5. Xem thêm địa chỉ:
- Hầu hết các quán ăn và nhà hàng đều phục vụ món này.
6. Rau Cải Mèo
Rau cải mèo không cầu kỳ hay đắt đỏ, mà đơn giản như lối sống của người Mộc Châu. Luôn hiện diện trong các bữa cơm gia đình, rau cải mèo là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Mộc Châu, Sơn La.
Rau cải mèo
7. Xem thêm địa chỉ:
- Các quán ăn và nhà hàng ở Mộc Châu đều có bán.
- Có thể thưởng thức tại nhà dân bản địa.
8. Nậm Pịa
Nậm pịa là món đặc sản độc đáo của người Mộc Châu, Sơn La. Món ăn này ngày càng thu hút sự chú ý của du khách, mặc dù không phải ai cũng đủ can đảm để thử vì hương vị và màu sắc đặc biệt của nó.
Món ăn sử dụng nguyên liệu chính từ bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng của trâu, bò hoặc dê, đặc biệt có cả phần ruột chứa phân non, tạo nên sự đặc trưng riêng biệt cho món này.
Đặc sản này là món nhậu lý tưởng cho các đấng mày râu vùng cao trong những ngày hội chợ đông vui. Hãy mạnh dạn thử một lần để trải nghiệm cảm giác thú vị nhé!
9. Xem thêm địa chỉ:
- Tham quan các khu chợ phiên ở Mộc Châu.
10. Thịt Trâu Gác Bếp
Khi đến Mộc Châu, bạn không thể bỏ qua món thịt trâu gác bếp, được chế biến theo phương pháp đặc biệt của người dân địa phương. Bí quyết chế biến này làm cho thịt trâu giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, khiến nhiều người phải tò mò.
Thịt trâu sau khi được làm sạch, để ráo, sẽ được cắt thành từng miếng dài khoảng 15 – 20 cm, dày 5 – 7 cm. Cắt như vậy giúp thịt nhanh khô và săn lại khi phơi nắng.
Sau vài ngày phơi nắng, thịt trâu sẽ được gác bếp để dùng dần trong các bữa cơm. Thịt thường được nướng lại, giữ được mùi khói và hương vị đậm đà của thịt trâu gác bếp lâu dài.
11. Xem thêm địa chỉ:
- Các nhà hàng tại Mộc Châu đều có món này.
- Thưởng thức tại nhà của người dân địa phương.
12. Bê Chao
“Bê chao ngon lắm, thịt bê mềm và giòn” là cảm nhận của du khách khi đến Mộc Châu nhiều năm trước. Họ cũng cho biết: “Bê chao ngon nhất khi còn nóng, với lớp bì giòn ngậy và thịt bê mềm, thơm. Ăn cùng cơm trắng thì không thể ngừng lại được.”
Chính nhờ hương vị quyến rũ của món ăn này, rất nhiều du khách đến Mộc Châu chỉ để có cơ hội thưởng thức bê chao nóng hổi cùng cơm trắng ngay khi vừa chiên xong.
13. Xem thêm địa chỉ:
- Các nhà hàng và quán ăn ở khu vực Mộc Châu đều phục vụ món này.
14. Cá Suối Nướng
Cá suối sau khi được bắt lên sẽ được chế biến thành món cá nướng. Với kích thước nhỏ, bạn có thể ăn cả xương và thịt sau khi cá được nướng chín vàng trên than củi, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.
Gia vị được tẩm ướp kỹ lưỡng làm cho món cá thêm phần đậm đà, với thịt và xương giòn tan, bùi bùi. Du khách sẽ cảm nhận được sự gần gũi, hương vị của cuộc sống giản dị và hơi thở của quê hương.
15. Xem thêm địa chỉ:
- Thưởng thức trực tiếp tại nhà dân.
- Các quán ăn ven đường ở Mộc Châu đều có món này.
16. Bún Cá Lóc
Bún cá lóc không chỉ xuất hiện ở Mộc Châu, nhưng món bún cá lóc ở đây nổi bật với sự độc đáo và tinh tế, được đánh giá cao hơn cả.
Thịt cá lóc sau khi lọc sẽ được tẩm bột và chiên giòn, trong khi xương cá dùng để nấu nước lèo. Một tô bún đầy đủ với bún, thịt cá, dọc mùng, cà chua cắt múi cau không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn có màu sắc đẹp mắt, đặc biệt là nước chấm tỏi ớt làm tăng thêm sự hoàn hảo cho món ăn.
17. Địa chỉ tham khảo:
- Có thể tìm thấy tại các nhà hàng hoặc quán ăn dọc theo đường phố.
Mytour.com tin rằng chuyến du lịch của bạn và gia đình sẽ đầy ắp những trải nghiệm thú vị, đặc biệt là sự cuốn hút của văn hóa ẩm thực Mộc Châu sẽ khiến bạn càng thêm yêu nơi này. Bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng cảnh đẹp, thưởng thức nhiều món ăn ngon, làm cho Mộc Châu trở nên đẹp hơn bao giờ hết. Hãy đến và tận hưởng vẻ đẹp tuyệt vời của cao nguyên này!
18. Xôi ngũ sắc
Gạo nếp nương Mộc Châu nổi tiếng khắp cả nước, và khi được dùng để nấu xôi ngũ sắc, đây là sự lựa chọn tuyệt vời.
Hạt gạo sau khi nấu chín có màu trắng trong, tỏa hương thơm quyến rũ của gạo nếp, khiến lòng người cảm thấy xao xuyến, đặc biệt với những người xa quê, mùi hương quê hương và núi rừng như ùa về.
Xôi nấu chín được nhuộm màu bằng lá co khảu, lá khảu đen làm cho món xôi trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Xôi ngũ sắc thường chỉ có vào dịp lễ, tết và các ngày cúng gia tiên của người dân Mộc Châu, Sơn La. Nếu bạn có cơ hội đến vào những dịp đặc biệt này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món xôi này một lần trong đời!
19. Địa chỉ tham khảo:
- Tham dự vào các dịp lễ, tết của người dân Mộc Châu.
20. Sữa bò non
Những đàn bò hàng nghìn con tự do gặm cỏ trên các cánh đồng đã trở thành biểu tượng của văn hóa và ẩm thực Mộc Châu. Chính vì vậy, sữa và các sản phẩm từ sữa bò đã trở thành đặc sản nổi bật của vùng đất này.
Bạn sẽ cảm thấy vô cùng may mắn và hạnh phúc nếu có cơ hội thưởng thức sữa bò non (loại sữa đặc biệt chỉ có trong 3 ngày đầu sau khi bò sinh) với hương vị thơm ngon và béo ngậy, cùng giá trị dinh dưỡng cao.
Người dân Mộc Châu đã sáng tạo ra món bơ sữa từ sữa tươi, được chế biến thành bơ thơm ngậy dùng hàng ngày, sữa sau khi thu hoạch số lượng lớn sẽ được chế biến cách thủy và đông lại thành các miếng bơ lớn, ăn kèm với muối ớt tạo nên hương vị đặc biệt, càng ăn càng mê.
