Buzz
Khám phá những sản phẩm đặc trưng từ đồng bằng sông Hồng đến vùng núi Tây Bắc, làm quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè.
Dưới đây là những lựa chọn tuyệt vời cho mùa Tết sắp tới:
Những hương vị tinh tế của ô mai và bánh cốm Hà Nội
Hòa quyện vị chua, cay, mặn, ngọt như bức tranh ẩm thực Hà Thành, ô mai là lựa chọn hàng đầu khi bạn rời xa Hà Nội. Đa dạng loại ô mai như mơ, mận, gừng, sấu, khế, chanh, hồng, đào, me... chất chứa tại phố Hàng Đường.
Bánh cốm Hà Nội, biểu tượng hấp dẫn với lớp cốm dẻo ngoài và nhân đậu xanh quyện dừa béo ngậy bên trong. Hương thơm tự nhiên của bưởi làm nổi bật hương vị. Mua ngay tại phố Hàng Than.
Bánh đậu xanh Hải Dương
Bánh đậu xanh Hải Dương, biểu tượng của vùng đất này, là niềm tự hào của người dân. Chế biến từ bột đậu xanh nguyên chất, mỡ, và đường, tạo nên hương vị thanh ngọt và béo ngậy. Hộp giấy tiện dụng để mua làm quà.
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy, sản phẩm đặc sắc của vùng đất cố đô, được chế biến theo quy trình kỹ lưỡng với nguyên liệu chọn lọc. Sử dụng gạo nếp hương, nấu trong nồi gang trên than củi để tạo cháy đều ở khắp đáy nồi. Cơm cháy được phơi nắng tự nhiên, giữ cho bề mặt thoáng đãng. Màu vàng nhạt, hạt cơm đều, giòn mà vẫn dẻo khi ăn.
Bánh gai Nam Định
Tại Nam Định, lá gai là nguyên liệu chủ yếu tạo nên vị đặc trưng của bánh gai. Nhân bánh được kết hợp từ đỗ xanh, thịt mỡ, lạc, sen, dừa... tạo ra hương vị độc đáo, thơm ngậy và ngọt bùi. Bánh gai bà Thi nổi tiếng, là món quà được nhiều người chọn khi ghé thăm vùng này.
Bánh cáy Thái Bình
Bánh cáy, sản phẩm đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp từ ngâm nếp, nấu xôi gấc, lấy nước gừng, rang thóc thành hạt 'nẻ', mỡ phần, nạo dừa và ngâm đường 15 ngày. Hạt nếp được chiên giòn và có màu trứng cáy. Sau đó, trộn các nguyên liệu còn lại vào để tạo thành khối bột, ép thành bánh cáy hoàn chỉnh.
Chè Thái Nguyên
Chè Thái Nguyên, món quà đặc biệt từ xứ chè, với hương thơm đặc trưng, màu nước xanh và vị chát dịu ban đầu, sau đó là hương vị ngọt lắng sâu. Đa dạng về hương vị và khối lượng để bạn có nhiều lựa chọn làm quà.
Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long nổi bật với kỹ thuật giã tay, khác biệt với việc xay máy như nhiều nơi khác. Miếng chả được rán trên dầu sôi, mang màu vàng bắt mắt và hương thơm nức mũi. Chả mực Hạ Long có độ giòn và vị đậm đà tự nhiên, hoàn hảo khi ăn kèm với xôi trắng hoặc bánh ướt.
Măng khô Hòa Bình
Măng khô Hòa Bình được chế biến từ măng tươi, phơi kiệt và sấy khô hoàn toàn. Măng có màu vàng ruộm tự nhiên khi gặp nắng. Trong trường hợp thời tiết không thuận lợi, người làm măng sẽ treo măng để khô hẳn. Măng khô có thể sử dụng cho nhiều món như hầm xương, miến ngan, làm quà tặng độc đáo cho gia đình.
Bánh cóc mò Thái Nguyên
Bánh cóc mò Thái Nguyên là sản phẩm từ gạo nếp, gói bằng lá chuối hoặc lá dong, không nhân. Gạo nếp được vo nước lã nhiều lần để có nước vo trong suốt. Sau khi ngâm nếp vài giờ để nếp mềm, lá chuối xé miếng vuông, cuộn thành hình phễu và đổ nếp vào bên trong. Vỗ nhẹ bên ngoài để nếp chặt lại, gấp mép lá và dùng lạt mềm buộc bánh. Bánh cóc mò được xâu thành từng cặp hoặc từng chùm nhỏ, nấu chín trong nồi khoảng 2 tiếng và được bán tại các chợ trên Thái Nguyên.
Lạp xưởng Điện Biên
Lạp xưởng Điện Biên thường được làm trước dịp Tết vài ba tháng để giữ tươi ngon quanh năm. Lạp xưởng có lớp nhân từ thịt thăn, nạc vai hoặc nạc mông, những phần thịt ngon nhất. Sau khi nhồi và phơi dưới nắng khoảng 3 ngày, lạp xưởng được treo lên gác bếp. Món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời trong nhiều dịp lễ Tết tại Điện Biên.
