10 món ẩm thực Malaysia khó nhằn mà khi thử một lần là nghiện ngay

Hãy đến Kuala Lumpur hay thành phố ẩm thực Penang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bát mỳ Assam Laksa cay nồng và những xiên satay thơm ngon.

1. Mỳ Penang Assam Laksa

Mỳ Assam Laksa, biểu tượng ẩm thực quốc gia tại Malaysia, đặc sắc nhất tại bang Penang, cách thủ đô Kuala Lumpur gần 300 km.

Assam Laksa với sợi mỳ to, dai giòn, ngập trong nước dùng chua ngọt từ canh cá, tạo nên hương vị đặc trưng với các loại rau thơm như hành lá, bạc hà.

2. Cơm cà ri Nasi Kandar

Nasi Kandar, một món ẩm thực xuất phát từ cộng đồng người Ấn Độ ở Malaysia, nổi tiếng với việc bày bán rộng rãi trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Điểm làm nên sự khác biệt của Nasi Kandar chính là nước sốt cà ri với hương vị cay nồng, ấm nóng đặc trưng. Khi kết hợp với cơm nóng, bạn có thể thưởng thức nhiều loại thức ăn như thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây, bầu đắng và cà... Sự đa dạng này phản ánh trong việc lựa chọn món ăn, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

3. Mỳ Hokkien Mee

Hokkien Mee, món ngon nổi tiếng ở Malaysia, đặc biệt tại thủ đô Kuala Lumpur và đảo Penang. Phương pháp chế biến có sự khác biệt giữa hai địa điểm. Mỳ ở Kuala Lumpur là sự kết hợp giữa sợi mỳ trứng vàng và nước sốt tương đen sánh mịn, thêm vào đó là vị ngọt thơm từ thịt lợn, mực ống, tôm và một chút sambal belacan để tăng hương vị cay nồng.

Trong khi đó, Hokkien Mee ở Penang mang mùi thơm đặc trưng, béo ngậy của thịt lợn và nước dùng ngọt lịm từ xương hầm. Món ăn thu hút thực khách bởi sự hấp dẫn từ những sợi mỳ trắng và mỳ trứng, kết hợp với cá viên, tôm và hành phi thơm ngon. Hokkien Mee là một lựa chọn sáng ngon và được yêu thích ở Penang.

4. Thịt xiên nướng satay

Satay là món thịt xiên được ướp gia vị đặc trưng với đậu phộng, sau đó nướng trên bếp than nóng bỏng. Hương thơm của những xiên thịt nướng lan tỏa trên các con phố ẩm thực ở Malaysia, tạo nên một trải nghiệm không thể bỏ qua cho du khách muốn thưởng thức ẩm thực độc đáo của đất nước này.

Thịt sử dụng cho việc làm satay có thể là thịt gà, thịt dê, cừu hoặc bò thái mỏng rồi xiên lên que tre nhọn. Satay, một món đường phố phổ biến ở Đông Nam Á, nhưng hương vị tuyệt vời nhất lại xuất phát từ Malaysia. Có lẽ không sai khi nói rằng để coi như đã đặt chân đến Malaysia mà chưa thưởng thức satay, thì như chưa bước chân đến vùng đất này.

5. Salad trộn rau quả Rojak

Rojak, một loại gỏi salad được làm từ rau, củ, quả nhỏ như xoài xanh, táo xanh, dưa chuột, đu đủ, ổi... hòa trong nước sốt cay và vị mặn của mắm tôm, trộn với tàu hủ rán. Trên cùng là đậu phộng giã nhỏ thơm bùi. Sự pha trộn hài hòa giữa nhiều loại hoa quả và hải sản như sứa hay tôm tạo ra hương vị chua cay không thể cưỡng, kích thích giác quan từ thị giác đến vị giác.

6. Món trộn thập cẩm Pasembur

Pasembur, hay còn được biết đến là Mamak Rojak, là một món ăn gồm khoai luộc, trứng luộc, củ cải, dưa chuột thái nhỏ, đậu phụ, mực, tôm chiên, bạch tuộc, trộn đều trong hỗn hợp nước sốt cay ngọt từ đậu phộng, tương ớt và khoai lang. Hương vị đặc biệt của nước sốt tạo ra sự hấp dẫn cho món trộn thập cẩm đặc sắc của Malaysia.

7. Mỳ Xiêm (Mee Siam)

Mỳ Xiêm với bún gạo sợi nhỏ, nấu trong nước sốt chua ngọt và cay từ me, tôm khô và hạt đậu lên men. Sợi mỳ thấm đẫm hương vị đặc trưng, hòa quyện với hương thơm ngọt của tôm, thịt gà, trứng tráng, đậu phụ, trứng luộc và chút hành lá xanh tạo nên một món ăn không giống bất kỳ loại mỳ nào ở Malaysia.

8. Hủ tiếu Char Kuey Teow

Char Kuey Teow, món ăn được ưa chuộng tại đảo Penang, là mỳ gạo xào nhanh với nước tương đen, hải sản như tôm, sò, trứng tráng xắt nhỏ, giá đỗ, hành lá và một chút tương ớt cay cay, tạo ra hương vị đặc trưng.

9. Cơm Nasi Lemak

Cơm Nasi Lemak, hạt gạo nấu chín từ nước dừa béo ngậy. Cơm giữ mùi thơm và vị đặc trưng khi gói trong lá chuối xanh, kèm đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, tương ớt và hoàn thiện với dưa chuột, trứng luộc. Thỉnh thoảng, còn có thêm thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu để thêm đậm đà.

10. Mỳ hoành thánh (Wonton Mee)

Mỳ hoành thánh, món ăn xuất phát từ Trung Hoa với nhiều biến thể, từ mỳ xào khô đến mỳ nước, đều cuốn hút thực khách bởi hương vị đậm đà khó quên. Mỳ xào khô ở Penang đặc sắc với sợi mỳ trứng vàng, hòa trộn trong nước sốt sambal cay nồng. Ăn kèm với há cảo hấp, luộc hoặc chiên, thêm chút thịt xá xíu, rau cải xanh và hành lá, món này hứa hẹn mang đến niềm vui cho thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

***

Nguồn: Hướng dẫn du lịch Mytour.com – Theo: ngoisao.net.