Buzz
Cá nâu đã từ lâu trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất mũi Cà Mau. Hãy cùng Mytour khám phá những món ngon từ cá nâu đậm đà hương vị quê hương nhé!
Với đặc điểm là vùng đất mũi với nhiều con kênh, rạch, ao hồ, Cà Mau là nơi có nhiều loại cá ngon, từ nước ngọt đến nước mặn. Trong số đó, cá nâu được biết đến với thịt dai, ngọt và béo, tạo nên sự đặc biệt khi chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Sự giản dị và dễ chế biến của cá nâu đã khiến cho nó trở nên quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mọi người.
Cá nâu được coi là biểu tượng của vùng đất mũi Cà MauHãy để Mytour gợi ý cho bạn những món ngon từ cá nâu đậm đà hương vị nhé!
Cá nâu rim hành ớt
Cá nâu rim hành ớtMón ăn đơn giản nhất từ cá nâu chính là cá nâu kho hành ớt. Cá kho được nêm mặn, thêm hương vị của hành lá và vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ làm say lòng biết bao người.
Cá nâu kho hành ớt ăn kèm cơm trắng nóng hổi và một ít rau sống để chấm sẽ tạo ra bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và đậm đà hương vị quê hương.
Cá nâu kho lạt
Cá nâu kho lạtCá kho lạt là một món quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, cá nâu kho lạt sẽ làm say lòng nhiều người khi thử một lần. Thêm một chút ớt cay và hành lá trên mặt sẽ làm cho món ăn trở nên phong phú hơn.
Cá nâu kho lạt kèm bông súng hoặc xoài băm nhuyễn và cơm trắng sẽ làm cho cả gia đình bạn không thể quên được món ăn này.
Cá nâu nấu dưa cải chua
Cá nâu nấu dưa cải chuaCá nâu có hương vị đặc trưng của một loại cá sống trong nước mặn và nước ngọt, cùng với thịt cá tươi, là lựa chọn lý tưởng cho món cá nâu nấu dưa cải chua.
Cá nâu kho thơm
Cá nâu kho thơmMón cá kho thơm là một trong những món ngon xuất sắc, đặc biệt là cá nâu kho thơm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn! Hương vị ngọt của cá nâu kết hợp với vị chua của thơm và cay cay của ớt tạo ra một món ăn không thể thiếu trong những ngày se lạnh của bạn.
Thơm cắt lát giúp món cá nâu kho thơm trở nên hấp dẫn, ngọt ngào và đầy hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đầu năm mới của bạn!
Cá nâu kho củ cải
Cá nâu kho củ cảiKhi chế biến xong, cá vẫn giữ được hương vị tươi ngon, với sự kết hợp đúng đắn của độ ngọt tự nhiên và mềm mại cùng củ cải mềm, chuyển sang màu nâu là điều tuyệt vời nhất. Khi bạn bày cá ra đĩa, thêm vài lát hành và ớt lên trên sẽ khiến cho mùi thơm của nó trở nên không thể cưỡng lại được.
Đặc biệt khi làm món này, để cá không bị tanh và thơm ngon hơn, nên chiên cá một lần trước khi kho để giữ cho cá giữ nguyên hương vị và thơm ngon, đậm đà.
Cá nâu nướng muối ớt
Cá nâu nướng muối ớtVới thịt cá nâu ngọt ngào kết hợp với lớp vỏ được phết muối ớt nướng trên lửa than nóng bỏng, không gì có thể so sánh với việc thưởng thức trong một đêm lạnh giá phải không? Với lớp da cá giòn và hòa quyện vị mặn cay của muối ớt, mùi thơm của cá nướng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Cá nâu nướng muối ớt có thể được thưởng thức kèm với rau sống, dưa leo, cà chua, cuốn bánh tráng và chấm với muối ớt xanh, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị của nó.
Cá nâu nấu mẻ
Cá nâu nấu mẻMón cá nâu nấu mẻ thường được coi là một món ăn sang trọng, vì chỉ có loại cá tươi mới được sử dụng để nấu món này, vì cá sau khi ướp lạnh sẽ mất độ ngọt, thịt bị bở và không còn ngon. Có nhiều cách để kết hợp với lẩu cá nâu như bần, trái giác, xoài, me non,... nhưng phong cách tuyệt vời nhất vẫn là nấu mẻ.
Nước cơm mẻ là yếu tố quan trọng giúp thịt cá thêm thơm ngon, với vị ngọt, chua, cay, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Không thể thiếu ớt, sả, rau thơm - tạo ra hương vị kích thích vị giác hơn bao giờ hết khi ăn cùng với nồi cá nâu nấu mẻ.
Cá nâu kho trái giác
Cá nâu kho trái giácTrái giác - một món ăn được gọi là “lộc trời” của vùng U Minh Hạ (Cà Mau). Kết hợp giữa hai đặc sản của Cà Mau sẽ khiến bạn ngất ngây khen ngon. Vị chua của trái giác, vị ngọt của cá nâu, cộng với vị mặn đậm đà của cá kho tạo nên một hòa quyện tuyệt vời.
Cá nâu kho trái giác kèm cơm trắng nóng hổi và chấm với một số loại rau như: Bông súng, bông lục bình, bông điên điển, cù nèo,... sẽ khiến bạn không ngán. Cá kho nóng hổi, mặn mòi chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa.
Cá nâu muối sả ớt chiên
Cá nâu muối sả ớt chiênCá nâu thịt béo, ngọt, thơm ngon, ít xương, giàu chất dinh dưỡng nên có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như kho, chiên, nấu canh,... Món cá nâu chiên sả ớt chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi về hương vị tuyệt vời của nó.
Cá chiên giòn, thịt mềm, ngọt, phảng phất hương thơm của ớt và sả sẽ là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm vùng đất Cà Mau này.
Cá nâu nấu ngót
Cá nâu nấu ngótMột tô canh cá nấu ngót không thể thiếu cà chua, cần tây và khóm. Vị ngọt béo của cá hòa quyện vào vị ngọt chua của cà chua và vị thơm của khóm làm cho món ăn trở nên quyến rũ không ngờ.
Thêm một chút cay nồng từ nước mắm ớt và một chén cơm trắng nóng hổi là đủ để tạo nên hương vị quê hương, chỉ cần nghe thôi cũng khiến người ta phải muốn thưởng thức ngay!
Trên đây là những món ăn ngon được chế biến từ cá nâu mà Mytour giới thiệu. Hy vọng đây là những gợi ý hữu ích giúp bạn mang lại sự đa dạng trong thực đơn gia đình. Hãy tiếp tục theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều kinh nghiệm và món ngon mới nhé!
