10 món ăn ngon với nấm đông cô

Nấm đông cô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là danh sách 10 món ngon có thể chế biến từ nấm đông cô. Hãy dành chút thời gian để tham khảo nhé!

Nấm đông cô với hương vị giòn dai, ngọt ngon thường được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến nấm đông cô thành những món ăn ngon lành mạnh để cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng khám phá ngay những món ngon từ nấm đông cô dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

Công dụng của nấm đông cô

Nấm đông cô, hay còn được gọi là nấm hương, là loại nấm có nhiều công dụng đối với sức khỏe và có khả năng chữa bệnh. Một số công dụng chính bao gồm:

Cải thiện làn da: Axít kojic trong nấm đông cô thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da để: Làm trắng da, giảm thâm nám, đồi mồi, giúp da trở nên sáng mịn tự nhiên.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: D-Eritadenine có trong nấm đông cô giúp giảm cholesterol máu. Ngoài ra, nấm đông cô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như Mangan, Selenium, Kẽm, Đồng giúp bảo vệ hệ tuần hoàn máu, giữ tim khỏe mạnh và phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Trong nấm đông cô chứa Lentinan, một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư như: Ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bạch cầu…

Hỗ trợ giảm cân: Nấm đông cô có chứa lượng calo thấp, chất béo ít và giàu nước, là chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác đói và thích hợp cho chế độ giảm cân.

10 món ngon chế biến với nấm đông cô

Nấm đông cô kho đậu hũ

Một món ăn chay với cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Đậu hũ mềm, ngấm gia vị, kho cùng nấm và nước tương tạo ra hương vị đậm đà, thêm chút hành lá thơm phức, khiến bữa cơm thêm phong phú và ấm áp.

Nấm đông cô kho sả

Một gợi ý tuyệt vời cho món ăn được chế biến từ nấm đông cô là món nấm đông cô kho sả. Với phần nấm dai, thơm của sả kết hợp với nước kho thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình mê mẩn chỉ sau một lần thưởng thức.

Nấm đông cô rim thơm

Nếu gia đình bạn đã ngán ngấy với các món thịt, cá thì hãy đổi khẩu vị với một món chay hấp dẫn như nấm đông cô kho thơm.

Nấm đông cô thơm, chín vừa, dai mềm kết hợp cùng hương vị chua ngọt tạo ra một món ăn vô cùng tuyệt vời, chắc chắn mọi người trong gia đình đều thích.

Nấm đông cô xào cải thìa, thịt cua

Một món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình của bạn đó là nấm đông cô xào cải thìa, thịt cua. Nấm đông cô mềm mại, rau cải giòn ngọt, thịt cua thơm phức hòa quyện với nước sốt ngọt ngào.

Đồng thời, đây cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng với nấm đông cô cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, thịt cua giàu protein, ít calo, còn cải thìa giàu chất xơ và vitamin A… Sự kết hợp hoàn hảo này không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả!

Nấm đông cô xào hẹ vàng

Bên cạnh hẹ lá xanh, còn có hẹ lá vàng. Về dinh dưỡng, hai loại hẹ này giống nhau cơ bản chỉ khác nhau về màu sắc. Món nấm đông cô xào hẹ vàng không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon.

Nấm đông cô xào ngọt, cùng với lá hẹ tươi mát và chút cay của ớt tạo thành một món ngon ấm bụng.

Nấm đông cô bách hoa chay

Nấm đông cô bách hoa chay, nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Món ăn này thanh đạm, ít calo, làm sạch cơ thể vì được làm hoàn toàn từ nguyên liệu chay như: Nấm đông cô, đậu hũ, bông cải xanh, giò sống gà chay…

Mùi thơm của nấm đông cô kết hợp với rau củ, vị nước sốt đậm đà, ngọt ngọt đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Nấm đông cô chiên xù

Hãy thử món nấm đông cô chiên xù để đổi khẩu vị cho cả nhà! Chỉ mất vài phút chế biến là bạn có ngay những đĩa nấm đông cô chiên xù với vỏ giòn, bên trong nấm đông cô thơm ngọt. Khi ăn, chấm với tương cà hoặc tương ớt thì ngon tuyệt vời.

Nấm đông cô kho quẹt chay

Món nấm đông cô kho quẹt chay ăn kèm cơm và rau luộc thì đảm bảo ngon không chối từ. Những miếng nấm giòn thấm vị, vừa ngọt ngọt lại vừa cay cay đậm đà khiến bạn ăn là không muốn dừng.

Nấm đông cô kho tiêu

Những ngày trời mưa lạnh mà được thưởng thức món nấm đông cô kho tiêu thì còn gì bằng. Nấm đông cô mềm, ngọt quyện cùng nước kho sền sệt, vị cay cay và mùi thơm đặc trưng của tiêu, kích thích vị giác. Chắc chắn bạn sẽ khó lòng tưởng tượng nổi một món ăn đơn giản mà lại hấp dẫn đến vậy.

Nấm đông cô sốt cay

Nếu gia đình bạn thích ăn món có vị cay một chút thì hãy thử chế biến ngay món nấm đông cô sốt cay. Món ăn được trình bày đẹp mắt, phần nấm đông cô vừa mềm, vừa dai dai thấm vị cay của ớt, hương thơm của hành cùng phần sốt cay đậm đà.

Nấm đông cô sốt cay ăn kèm cơm nóng là ngon tuyệt vời!

Nấm đông cô xào (hạt sen, sả ớt, dứa)

Món nấm đông cô xào hạt sen có vị ngọt thanh, kết hợp với sả, ớt và dứa khi ăn với cơm trắng rất ngon miệng. Món này được làm từ nấm đông cô, hạt sen và hành. Hạt sen sau khi luộc chín được xào chung với nấm, bạn có thể thêm các loại nguyên liệu khác theo ý thích. Bạn cũng có thể thay thế nấm đông cô xào bằng sả, ớt hoặc dứa tùy theo khẩu vị.

Nấm đông cô nhồi tôm

Món canh nấm đông cô nước dùng ngọt, thịt nấm dai mềm kết hợp cùng tôm tạo nên một món ăn hấp dẫn. Dù là một món ăn đơn giản với nấm đông cô, tôm, cà rốt nhưng lại ngon và bổ dưỡng, hãy thử nấu ngay nhé.

Bò hầm nấm đông cô

Món bò hầm nấm đông cô là một lựa chọn dinh dưỡng cho cả gia đình. Món này có nước dùng ngọt ngào phối hợp với thịt bò, rau củ thơm mềm tạo thành một hương vị đặc biệt. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

Gà kho nấm đông cô hầm bia

Với các nguyên liệu chính như gà, nấm đông cô, bia tươi và chao đỏ, cả gia đình sẽ thưởng thức một bữa ăn thật ngon miệng. Món gà kho nấm đông cô hầm bia dễ làm, thịt gà mềm ngọt kết hợp với nấm dai và thơm mùi bia tươi rất hấp dẫn.

Vịt quay xào nấm đông cô

Vịt quay kết hợp xào nấm đông cô ngon và độc đáo. Thịt vịt ướp thấm và mềm trong nước sốt đậm đà, cùng với nấm đông cô dai sần sật ăn với cơm thì còn gì bằng.

Hải sâm xào nấm đông cô

Món hải sâm xào nấm đông cô chứa nhiều chất dinh dưỡng, nước sốt được nêm đậm đà, cùng với hải sâm nấm đông cô dai giòn ngon miệng.

Thịt heo xào nấm đông cô

Món thịt heo xào nấm đông cô rất dễ làm, với hai nguyên liệu chính là thịt heo và nấm đông cô. Khi ăn bạn có thể cảm nhận được những lát thịt heo thấm vị, mềm mềm cùng với nấm đông cô dai dai rất ngon miệng. Món này kết hợp ăn với cơm trắng thì rất tốn cơm đấy nhé.

Chà bông chay từ nấm đông cô

Món chà bông chay nấm đông cô được làm từ chân nấm đông cô. Chân nấm được luộc, xé sợi và chiên trong dầu cho đến khi khô. Đơn giản và ngon miệng, kết hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc cháo đều ngon nhé.

Gân bò xào nấm đông cô

Gân bò xào nấm đông cô ngon miệng với nguyên liệu đơn giản. Với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị đậm đà, gân bò dai giòn kết hợp với vị tươi ngọt của rau củ. Một món ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Nấm đông cô xào thịt bò

Nấm đông cô kết hợp với thịt bò tạo thành một món ăn có vị hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Các nguyên liệu được ướp đậm đà, thịt bò thơm mềm kết hợp với nấm đông cô ngọt ngon. Một món ngon miệng lại dễ làm, hãy thử nấu ngay nhé.

Đây là món ăn ngon chế biến cùng nấm đông cô mà bạn không thể bỏ qua. Hãy lưu lại bài viết để có thêm kinh nghiệm chế biến các món ngon từ loại nấm này nhé! Chúc bạn thành công.