Buzz
Bạc Liêu là điểm đến có ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Du khách đến đây sẽ được khám phá những món ăn độc đáo và thú vị. Kegnomestay.com giới thiệu 10 đặc sản Bạc Liêu không thể bỏ qua khi bạn muốn mua quà lưu niệm từ vùng đất này.
-
Đặc sản bánh tằm bì Bạc Liêu
Bánh tằm bì là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bạc Liêu, được làm từ những nguyên liệu chất lượng và công phu trong quá trình chế biến. Sợi bánh trắng mịn được tạo ra từ việc xay gạo, ép và hấp chín, tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Để có món bì thơm ngon, bạn cần lựa chọn da heo tươi, luộc chín và thái thành những sợi mảnh. Sau đó, trộn đều với thính và các gia vị cần thiết. Nước mắm dùng phải có độ chua, cay, mặn và ngọt vừa phải.
Rau cho món bì cần phải bao gồm xà lách, húng quế, giá đỗ và dưa chuột được thái nhỏ. Đặc biệt, nước sốt dừa béo ngậy, đậm đà làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Địa chỉ mua đặc sản Bạc Liêu: Chợ Ngan Dừa, Thị trấn Ngan Dừa, Huyện Hồng Dân, Bạc Liêu.
Quán cà phê Nhà Công Tử Bạc Liêu, số 15 Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Bạc Liêu.
Thương hiệu Da bò đặc sản Bạc Liêu
Mỗi khi mùa mưa đến, những vườn nhãn rợp trái như chuẩn bị cho Tết Trung thu. Da nhãn mềm mại, màu vàng bóng, vỏ mỏng, có vị ngọt thanh.
Ghé thăm vườn nhãn, bạn được thưởng thức trái nhãn thơm ngọt và tận hưởng không khí yên bình, tĩnh lặng của miệt vườn.
Địa chỉ mua đặc sản Bạc Liêu: Doanh nghiệp tư nhân Nhãn hàng Bạc Liêu
92/2, Ấp Giồng Nhãn A, Xã Hiệp Thành, Hiệp Thành, Bạc Liêu
Đặc sản Thịt heo gác bếp Bạc Liêu
Món chiên giòn không thể không nhắc đến là một loại đặc sản Bạc Liêu phổ biến. Nguồn gốc của nó từ cỏ ngọt, mọc hoang trên ruộng ngập mặn và được chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Người làm vườn miền Tây có thể tạo ra những món ăn ngon từ ba bộ phận trên. Rau sau khi gọt sạch có thể ăn sống, trộn gỏi, nhúng lẩu, làm dưa, xào, nấu canh, ... mỗi món đều hấp dẫn và ngon miệng.
Điểm đặc biệt là các món gỏi rau sống kết hợp với cá lóc nướng trui, cá cơm chiên giòn hoặc cá trê nướng nước mắm gừng. Ngoài ra, giá còn được sử dụng để xào thịt trâu, thịt chuột đồng, nghêu, hến, tôm bạc...
Còn về củ, có thể đào về để rửa sạch và ăn hoặc ủ cho đến khi mọc để làm muối dưa. Dưa có thể ngâm muối, trộn giấm, tỏi, ớt, muối trong khoảng 30 phút là có thể sử dụng được.
Địa chỉ bán đặc sản Bạc Liêu: Chợ Bạc Liêu
Điện Biên Phủ, Phường 3, Bạc Liêu
- Đặc sản Bạc Liêu cá kèo kho dưa cải là một trong những món ngon không thể bỏ qua.
Trong thời gian gần đây, cá bống đã trở thành một món đặc sản quan trọng của Bạc Liêu.
Cá bống nhỏ nhưng thịt ngọt và ít xương, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cá bống kho tộ, cá bống nấu cháo, canh chua, hoặc nướng muối ớt. Dưa cải om dưa cũng là một món ngon, hợp khẩu vị của đồng bằng.
Thưởng thức món cá kèo kho dưa cải, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt tự nhiên của cá kết hợp với vị chua ngọt của dưa cải, kích thích vị giác và làm cho bạn muốn thưởng thức mãi mãi.
Khi ăn món cá kho này kèm cơm nóng, bí xanh, xà lách và dưa leo, bạn sẽ thưởng thức được hương vị mặn, ngọt của cá cùng với vị chua giòn của dưa cải.
Địa chỉ mua đặc sản Bạc Liêu: Chợ Bạc Liêu, Điện Biên Phủ, Phường 3, Bạc Liêu.
Điện Biên Phủ, P.3, Bạc Liêu
- Canh dưa Bạc Liêu là một món ăn truyền thống đặc sản của vùng đất này.
Một món ngon nổi tiếng của Bạc Liêu là canh mướp, một món canh dưa cải chua lạ miệng mà bạn nên thử khi đến đây.
Canh mướp được nấu từ dưa cải chua nguyên con, cắt khúc và nấu cùng với cá thu, tạo nên hương vị đặc biệt, béo ngậy.
Ngoài ra, món canh bắp bò nấu dưa cải chua kiểu Bắc cũng là một lựa chọn thú vị, hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của canh bắp bò, bạn cần ninh chậm lửa cho dưa cải và thịt bò trở nên mềm mại và thấm gia vị.
Khi thưởng thức, chỉ cần gắp một miếng dưa cải bò, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện hương vị chua chua của dưa cải, cà chua và vị ngọt béo của thịt bò.
Canh bí đao là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng, mang lại cảm giác sảng khoái và sức khỏe cho bạn. Còn vào những ngày mưa, hương vị ấm áp của món canh sẽ làm cho miệng bạn cảm thấy ấm áp và dễ chịu hơn.
Nếu bạn muốn thưởng thức các loại đặc sản Bạc Liêu, hãy đến Gành Hào (huyện Đông Hải, Bạc Liêu).
- Một món ngon khác là cá bống nấu dấm, mang lại hương vị đặc biệt, chua ngọt mà bạn không thể bỏ qua.
Từ cá bống, người dân địa phương đã sáng tạo ra nhiều món ngon như cá bống kho tộ, cá bống kho lá giang, cá bống nướng muối ớt…; Trong đó, món canh cá kèo nấu dấm Đặc sản Bạc Liêu không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đặc biệt.
Canh cá kèo nấu dấm thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo cơm trắng và chấm với nước mắm ngon. Ngoài ra, người dân địa phương còn sử dụng một số mẹo nhỏ để làm cho món ăn này thêm hấp dẫn.
Trước khi nấu, bạn nên xát cá bống với tro bếp, muối hoặc dấm để loại bỏ nhớt. Hơn nữa, không nên sử dụng nồi nhôm cho các món ăn chứa giấm vì có thể không tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực đặc sản, hãy ghé qua Ẩm thực miệt vườn Bà Lụa.
192 23/8, Phường 8, Bạc Liêu
- Nước mắm Bạc Liêu có hương vị đặc trưng, không chỉ thơm ngon mà còn đậm đà vị biển, với độ dai của sợi cá và vị sần sật của trứng cá, khiến cho việc thưởng thức trở nên thú vị và đáng nhớ.
Ở Bạc Liêu, có nhiều sông Châu Đốc nên nguồn cá rất phong phú. Chỉ cần một dây câu vài giờ là có thể bắt được đủ cá để sản xuất nước mắm.
Mỗi giờ câu cá ở sông Châu Đốc đều đủ để tạo ra một lượng nước mắm nhỏ, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Để có món mắm thơm ngon, cá sau khi đánh bắt về cần được ngâm trong nước lạnh khoảng hai giờ, sau đó chặt đuôi và mổ bỏ ruột, rửa sạch và phơi khô dưới ánh nắng. Tiếp theo, cá được ướp muối và rang muối đều cho đến khi nổ.
Nước mắm ngon thường được làm từ việc trộn cá với rượu, đường, muối rang và thính, sau đó đậy kín trong hũ và đợi khoảng 7-10 ngày cho quá trình lên men diễn ra. Chất lượng của nước mắm phụ thuộc vào chất lượng của muối và rượu.
Nước mắm thường được sử dụng để ăn sống, với mỗi miếng cá được ăn kèm với riềng, ớt, gừng. Thường được thưởng thức cùng với rau sống, chuối chát hoặc khế chua.
Bên cạnh đó, mắm còn thường được dùng để ăn kèm với cơm nguội hoặc khoai lang, tạo nên những món ăn hấp dẫn và độc đáo.
Địa chỉ mua sắm: Chợ Bạc Liêu
Địa chỉ: Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Bạc Liêu
Bạc Liêu ba rãnh - Hương vị độc đáo của miền Tây
Ban đầu, ba khía là một món ăn dân dã, nhưng sau này đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đặc trưng của Bạc Liêu.
Ba khía có nhiều cách chế biến, nhưng phổ biến nhất vẫn là món ba khía truyền thống. Khi ăn, ba khía được xắt nhỏ và trộn đều với đường, ớt, tỏi, bột ngọt, và nước cốt chanh để tăng hương vị hoặc có thể ăn kèm cơm trắng.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức gỏi ba khía để tận hưởng hương vị đặc biệt này.
Địa chỉ: Quán Bà Khoa – Nguyễn Tất Thành, Phường 7, Thành phố Bạc Liêu.
Bún bò cay Bạc Liêu - Hương vị đặc trưng miền Tây
Bún bò Bạc Liêu không dùng nước chấm như bún bò Huế, mà chỉ có thịt bò và sa tế. Đặc trưng của món ăn này là hương vị cay nồng.
Một tô bún bò cay chuẩn phải có lát thịt bò dày, muối, ớt sừng, và chanh. Hương vị đậm đà, cay nồng làm tô bún trở nên hấp dẫn.
Nhìn tô bún bốc khói nghi ngút, bạn sẽ thấy sợi bún trắng tinh kết hợp với thịt bò trong nền vàng sậm bắt mắt. Màu đỏ của nước bún là do ớt tươi, không hề bị lẫn màu.
Khi ăn, thêm ít lá rau thơm, vắt chanh vào, kèm với muối ớt. Hương vị cay nồng, hấp dẫn của bún bò Bạc Liêu sẽ khiến bạn thích thú và không thể quên.
Bún bò cay Bạc Liêu An Trinh Nguyên - 119 Cao Văn Lầu, P.5, Bạc Liêu
Địa chỉ: Mắm chua Vĩnh Hưng - 119 Cao Văn Lầu, P.5, Bạc Liêu
- Mắm chua Vĩnh Hưng là một đặc sản không thể bỏ qua ở Bạc Liêu. Nước mắm được làm từ cá biển, cá rô, cá lóc cùng với các gia vị như muối, đường, thính, rượu, riềng, tỏi, ớt.
Mắm chua Vĩnh Hưng là một trong những đặc sản hấp dẫn ở Bạc Liêu, không chỉ ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Mắm chua Bạc Liêu có hương thơm đặc trưng, khi ăn vẫn giữ nguyên hình dạng mềm mại của xương cá, không lo bị hóc.
Khi thưởng thức, cảm giác cắn cả con cá, gắp thêm rau, vài lát ớt và thêm ít cơm, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của muối, vị chua của nước mắm và hòa quện với vị chua chát của trái cây.
Tuy nhiên, mắm chua không thể để lâu như các loại mắm mặn khác, thường chỉ được để trong khoảng 10-15 ngày, hoặc lâu hơn một chút nếu để trong tủ lạnh.
Địa chỉ: Đường Võ Thị Sáu, gần công ty máy tính Lý Hùng, Bạc Liêu.
Với những thông tin mà Kegnomestay.com chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ có một chuyến đi thú vị và đầy ý nghĩa. Đặc sản của Bạc Liêu là điều không thể bỏ qua. Hãy khám phá!
Thu Ha
Tác giả: Trần Hạnh
Từ khoá: Top 10 đặc sản Bạc Liêu hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi du lịch
