10 món đặc sản Canada mang bạn đi qua các miền văn hóa

Bánh tart bơ

Bánh tart bơ, hay còn được gọi là 'Butter tart' trong tiếng Anh, là loại bánh ngọt được ưa chuộng, thường xuất hiện trong dịp lễ hội như Giáng sinh và Tạ Ơn tại Canada.

Món này có lớp vỏ mỏng giòn, bên trong là hỗn hợp bơ, đường và trứng nướng cho đến khi nhân chảy ra, tạo vị ngọt đậm đà. Ngoài ra, bánh tart bơ có thể có thêm hạt pecan, nho khô hoặc chocolate để đa dạng hương vị.

Bánh tart bơ là món ngọt đặc sản Canada với vỏ ngoài giòn tan và nhân bên trong ngọt ngào, béo ngậy

Siro lá phong

Siro lá phong, hay còn gọi là 'Maple syrup' trong tiếng Anh, là một trong những đặc sản của Canada và khu vực Đông Bắc Hoa Kỳ. Làm từ nhựa cây phong, siro lá phong có hương vị ngọt ngào tự nhiên và được yêu thích khắp thế giới.

Hương vị ngọt ngào của siro lá phong Canada

Siro lá phong không chỉ là một loại siro ngọt dùng với bánh kếp, bánh mì nướng và yến mạch, mà còn có mặt trong các món ăn sáng tạo khác, từ món chính, tráng miệng đến sản xuất rượu. Khi bạn có dịp du lịch Canada, đừng quên thử hương vị đặc biệt của món đặc sản này nhé.

Poutine - món ăn đường phố đặc sản Canada

Poutine là một biểu tượng ẩm thực Canada, phổ biến ở tỉnh Quebec. Món ăn này đơn giản nhưng cuốn hút, kết hợp khoai tây chiên kiểu Pháp, phô mai sữa đông và nước sốt thịt nâu.

Hương vị độc đáo của món Poutine từ nước sốt thịt.

Mặc dù món Poutine có vẻ đơn giản, sự kết hợp của ba thành phần tạo nên hương vị hài hòa, biến Poutine thành món ăn được yêu thích không chỉ ở Canada mà trên toàn thế giới. Có nhiều biến thể Poutine với các nguyên liệu bổ sung như thịt, giăm bông, rau cải và phiên bản 'gourmet' với nước sốt và nguyên liệu cao cấp.

Tôm hùm Canada

Tôm hùm Canada là loại hải sản cao cấp và đặc sản nổi tiếng, đặc biệt là tôm hùm từ vùng biển Đại Tây Dương của Canada. Tôm hùm từ các vùng như Nova Scotia, New Brunswick và Prince Edward Island được đánh giá cao về chất lượng và hương vị thịt thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Tôm hùm là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng và bổ dưỡng

Tôm hùm Canada được bắt bằng bẫy truyền thống, phương pháp bền vững giúp bảo vệ nguồn hải sản. Sau khi bắt, tôm hùm có thể được chế biến theo nhiều cách, từ luộc đơn giản để giữ hương vị tinh khiết đến các món cầu kỳ như tôm hùm nướng, sốt mayonnaise hay salad tôm hùm.

Thịt xông khói kiểu Canada

Trong khi thịt xông khói Mỹ chủ yếu là từ phần bụng heo, thịt xông khói kiểu Canada làm từ thịt lườn, ít mỡ và mềm mịn hơn. Ở Canada, thịt xông khói này không chỉ là món ăn sáng yêu thích kèm trứng và bánh mì, mà còn dùng trong salad, mỳ, thậm chí làm topping pizza.

Thịt xông khói kiểu Canada có hương vị nhẹ nhàng, ít mỡ

Thịt xông khói kiểu Canada không chỉ là đặc sản phong phú của đất nước mà còn là lựa chọn yêu thích của những người tìm kiếm thịt xông khói ít mỡ hơn, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Cá tuyết

Cá tuyết được coi là linh hồn của ẩm thực Canada, tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cá tuyết giàu chất dinh dưỡng, làm tăng giá trị và giá thành so với các loại cá khác.

Cá tuyết được ưa chuộng vì thịt mềm, trắng và có hương vị nhẹ nhàng

Cá tuyết là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc quan trọng và thể hiện lòng hiếu khách của người Canada đối với khách quý.

Cá tuyết có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau trên bàn tiệc, từ chiên giòn, kho, hấp đến nấu súp. Món cá tuyết om bí ngô với sự kết hợp giữa vị ngọt của bí ngô và vị béo của cá tuyết là một trong những món ăn được yêu thích.

Ốc vòi voi

Ốc vòi voi là một trong những loài ốc lớn nhất thế giới, với phần thân mềm dài giống như một 'vòi voi' vươn ra ngoài vỏ.

Ốc vòi voi được ưa chuộng trong ẩm thực nhờ thịt mềm và ngọt, thường được thưởng thức tươi sống như sashimi hoặc chế biến bằng cách hấp, nướng. Với kích thước lớn và hương vị độc đáo, ốc vòi voi là đặc sản giá trị trên thị trường quốc tế, đặc biệt tại các nhà hàng Á châu.

Ốc vòi voi là món ăn thú vị mà nhiều người muốn thử

Súp đậu khô

Súp đậu khô là món ăn truyền thống đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, phổ biến ở nhiều nền văn hóa, bao gồm cả Canada. Món súp này chế biến từ đậu khô như đậu pinto, đậu lăng hoặc đậu đen, ngâm nước qua đêm rồi nấu chậm để tạo ra món súp đặc, ấm nóng và thơm ngon.

Súp đậu khô được yêu thích vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao

Súp đậu khô có nhiều nguyên liệu kèm theo như cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi và các loại thảo mộc như hương thảo và tiêu. Một số phiên bản súp còn thêm thịt xông khói, xúc xích, hoặc thịt heo để tăng hương vị đậm đà.

Trong ẩm thực Canada, súp đậu khô là món ăn phổ biến, đặc biệt trong những tháng mùa đông lạnh giá, mang lại cảm giác ấm cúng và thoải mái. Món này thể hiện sự đơn giản, bổ dưỡng và đa dạng trong cách chế biến của ẩm thực địa phương.

Rượu vang đá

Cẩm nang du lịch Mytour.vn giới thiệu đến bạn rượu vang đá Canada, hay còn gọi là 'Ice Wine', một loại rượu vang ngọt được chế biến từ quả nho tự nhiên đóng băng trên cây trước khi thu hoạch.

Rượu vang đá được sản xuất trong điều kiện lạnh giá

Quy trình làm rượu vang đá rất đặc biệt và không đơn giản. Nho được để trên cây cho đến khi nhiệt độ xuống dưới -8°C, thường vào tháng 12 hoặc muộn hơn, để quả hoàn toàn đóng băng. Sau đó, nho được thu hoạch vào ban đêm để đảm bảo chúng còn đông cứng khi bắt đầu ép.

Độ đậm đà và hậu vị lâu dài khiến rượu vang đá Canada trở thành lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng hoặc để thưởng thức cùng pho mát.

Nanaimo Bars

Nanaimo Bars là một loại bánh ngọt truyền thống nổi tiếng của Canada, được yêu thích ở thành phố Nanaimo, British Columbia.

Món bánh này không cần nướng và có ba lớp đặc trưng: lớp dưới là hỗn hợp giòn của bánh quy nghiền, dừa khô và hạnh nhân; lớp giữa là kem bơ mịn màng; và lớp trên là socola đen mềm mịn.

Lớp socola mịn màng của Nanaimo Bars