10 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi du lịch Hưng Yên

1. Giò bì phố Xuôi

Một trong những đặc sản nổi bật mà Mytour.com muốn giới thiệu là giò bì phố Xuôi. Món giò này được chế biến từ bì heo, thịt nạc và nước mắm nhĩ. Bì heo được luộc chín, thái mỏng như sợi chỉ, còn thịt nạc được giã nhuyễn rồi trộn cùng gia vị để tạo nên hương vị hòa quyện.

Sau khi luộc chín, giò bì sẽ được gói trong lá chuối xanh để tạo hương thơm nhẹ nhàng. Món giò này rất phù hợp để thưởng thức cùng ly rượu, hay làm món đãi bạn bè trong dịp Tết. Hiện tại, tuy khó tìm được giò bò giã tay như xưa ở phố Xuôi, nhưng hương vị truyền thống của món ăn vẫn được gìn giữ.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Chợ Xuôi, phố Xuôi, xã Thụy Lôi, Tiên Lữ, Hưng Yên

2. Chè long nhãn

Từ thời xa xưa, chè sen long nhãn phố Hiến đã là món tráng miệng được các vua chúa yêu thích. Người dân Hưng Yên tự hào về món ăn này và vẫn giữ gìn cách chế biến truyền thống đến ngày nay.

Món chè này được làm từ hạt sen tươi và nhãn lồng Hưng Yên. Để chế biến, trước tiên bóc vỏ nhãn và tách hạt, sau đó cho hạt sen vào giữa từng quả nhãn. Nấu đậu xanh cho sôi khoảng 10 phút, sau đó cho hạt sen đã ngâm vào và đun thêm 25 phút cho chín mềm. Sau khi hạt sen chín, thêm đường vào và nấu thêm 10 phút để đường ngấm đều. Sau khi nguội, cho hạt sen vào cùi nhãn đã tách hạt trước đó và đun sôi lại 3 phút là có thể thưởng thức. Món chè nổi bật với màu vàng tươi và hương vị thanh mát, ngọt dịu, mang lại cảm giác thích thú.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Cơ sở sản xuất long nhãn Bà Xuyến, Ba Hàng, Thủ Sỹ, Tiên Lữ, Hưng Yên

3. Chả gà Tiểu Quan

Chả gà Tiểu Quan nổi tiếng tại vùng Khoái Châu, Hưng Yên

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, huyện Khoái Châu, Hưng Yên

4. Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo, còn gọi là gà voi, nổi bật với đôi chân to, sần sùi và chắc nịch. Loại gà này rất khó nuôi và cần sự chăm sóc đặc biệt. Thịt gà Đông Tảo rất thơm và có hương vị độc đáo. Các đầu bếp thường chế biến gà Đông Tảo thành nhiều món ăn đặc sắc, trong đó món vảy rồng hầm thuốc bắc từ đôi chân to bè của gà là nổi bật nhất.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Huyện Khoái Châu, Hưng Yên

5. Bánh cuốn Phú Thị

Bánh cuốn Phú Thị nổi bật với lớp vỏ dày dạn, được làm từ bột gạo tẻ. Mỗi chiếc bánh có lớp vỏ trắng mịn, nhân thịt xào hành khô cuộn tròn bắt mắt và hấp dẫn. Đĩa bánh cuốn với sự hòa quyện của các màu sắc: trắng của bánh, đen của mộc nhĩ, và vàng của hành khô phi đã chinh phục biết bao thực khách. Hãy đến làng Phú Thị để thưởng thức món bánh cuốn độc đáo này và trải nghiệm vị mềm mịn, thơm bùi của nhân cùng với hành khô giòn tan và nước chấm vừa miệng.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Làng Phú Thị, xã Mễ Sở, huyện Văn Giang, Hưng Yên

6. Bánh Dày làng Gàu

Bánh dày làng Gàu làm nổi bật văn hóa ẩm thực của Phố Hiến. Từ hạt gạo bình dị, người dân nơi đây đã tạo ra chiếc bánh dày đậm đà bản sắc văn hóa. Gạo nếp làm bánh phải được trồng tại làng Gàu, ngâm nước giếng làng, và được nặn bởi đôi tay khéo léo của các cô gái nơi đây, tạo nên những chiếc bánh trắng tinh, đẹp mắt và thơm ngon. Những chồng bánh Gàu xếp ngay ngắn, cách nhau bằng lá chuối xanh, gợi hình ảnh những nàng tiên gạo mang đến món ăn đậm đà hương vị đồng quê.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ 1: Làng Gàu, xã Cửu Cao, Văn Giang, Hưng Yên
Địa chỉ 2: ĐT 179, chợ Gàu, xã Cửu Cao, Văn Giang, Hưng Yên

7. Ếch Phượng Tường

Món ếch om đặc sản này đã được người dân Phượng Tường gìn giữ qua bao thế hệ. Để có được món ăn thơm ngon, công đoạn chọn ếch rất kỹ lưỡng. Các con ếch phải được chọn từ tháng 9 đến tháng 10, khi chúng đã tích trữ nhiều mỡ do chuẩn bị cho mùa đông. Sau khi chế biến công phu, ếch sẽ được làm thành hai món đặc biệt: ếch mọc và ếch om.
Nếu bạn có dịp đến Hưng Yên, hãy ghé thăm huyện Tiên Lữ để thưởng thức hai món ếch này nhé.

Mytour.com đã giới thiệu đến du khách những món đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời tại đây.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Làng Phượng Tường, xã Nhật Tân, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên

8. Tương Bần

Từ lâu, người dân Hưng Yên đã tự hào về món tương Bần, một sản vật quý được tiến vua. Ngày nay, tương Bần không chỉ được sản xuất ở nhiều vùng mà còn trở thành loại nước chấm khiến bao người say mê.

Mặc dù nguyên liệu làm tương Bần không khó tìm, nhưng công đoạn chế biến lại rất công phu và tốn thời gian. Để tạo ra một mẻ tương Bần chuẩn vị, người thợ phải mất từ 1 đến 2 tháng. Thời tiết nắng hay mưa cũng ảnh hưởng đến thời gian làm tương.

Nguyên liệu chính để làm tương Bần bao gồm nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối. Qua các bước như lên mốc xôi nếp, ngả đỗ và ủ tương, sẽ có được một mẻ tương Bần chính hiệu.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ 1: Tương Bần Hường Đạt, số 19 QL5, Thị trấn Bần, xã Yên Nhân, huyện Mỹ Hào, Hưng Yên
Địa chỉ 2: Tương Bần Thanh Lan, số 25 Thị trấn Bần, huyện Yên Mỹ, Hưng Yên

9. Nhãn lồng

Nhãn lồng không chỉ được trồng rộng rãi khắp Việt Nam, mà khi đến Hưng Yên, nó đã trở thành đặc sản danh tiếng. Sự nổi bật của nhãn Hưng Yên là do quả lúc nào cũng sai, cành lúc nào cũng nặng trĩu. Vào mùa thu hoạch (tháng 7 và tháng 8 là mùa nhãn chín rộ), hương thơm của nhãn lan tỏa khắp nơi với vị ngọt ngào khó quên.

Nhãn lồng Hưng Yên đặc trưng với cùi dày và hạt nhỏ màu đen bóng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm, giòn rụm đặc trưng. Vào thời điểm này, bạn cũng có thể thử món chè khúc bạch với nhãn lồng, một trải nghiệm tuyệt vời.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Nhãn lồng xã Hồng Nam, Hưng Yên

10. Bún thang lươn

Bún thang Hưng Yên khác biệt với Hà Nội bởi có thêm lươn, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn. Khi bạn gọi bát bún thang, người bán sẽ bắt đầu trần bún, cho lươn đã chế biến vào, thêm gia vị và nước dùng. Tô bún của bạn sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh của nước dùng, khiến bạn khó mà từ chối. Một lần thử thôi cũng đủ để bạn nhớ mãi và muốn quay lại.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Số 595 Nguyễn Văn Linh, TP. Hưng Yên, Hưng Yên