10 món đặc sản Phú Thọ nổi bật không thể bỏ qua

1. Rau sắn đặc sản của Phú Thọ

Khi điểm danh 10 món đặc sản của Phú Thọ, không thể không nhắc đến rau sắn. Dù có vẻ đơn giản, nhưng món rau sắn lại mang đến hương vị độc đáo và đặc trưng. Nhiều người có thể đã quen thuộc với củ sắn, nhưng rau sắn thì lại ít được biết đến. Một lần nếm thử sẽ khiến bạn không quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Món rau sắn với vị chua đặc trưng, thường được chế biến thành canh với cá rô đồng và các nguyên liệu khác, tạo nên một hương vị ngậy béo, hấp dẫn. Mỗi thìa canh mang đến cảm giác ngon miệng khó quên, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ.

2. Rêu đá Tân Sơn

Rêu đá Tân Sơn là một nguyên liệu dân dã nhưng lại rất đặc biệt và hiếm có. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách như xào, luộc, nấu canh, nhưng nổi bật nhất là món rêu đá nướng.

Sau khi thu hoạch từ suối và làm sạch, rêu được trộn với tỏi băm nhỏ, gia vị, tỏi ớt, hạt sen, hạt mắc khén, hạt dổi và một ít mỡ lợn. Sau đó, rêu được gói trong lá đu đủ và nướng cho đến khi lá cháy đen. Hương thơm đặc trưng của tỏi kết hợp với mùi nồng của rêu tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích khứu giác của người thưởng thức.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ 1: Xã Đồng Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ
Địa chỉ 2: Xã Thu Cúc, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ

3. Cọ ỏm

Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với những cánh rừng cọ xanh mướt mà còn có một món ăn từ cọ bình dị nhưng lại khiến du khách lưu luyến mãi không quên. Sau khi thu hoạch, cọ được xóc để loại bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và luộc khoảng 5 – 10 phút là có thể thưởng thức ngay.

Những quả cọ ỏm mềm mại, với vỏ ngoài đen bóng và phần thịt bên trong vàng óng như mật, cùi dày và thơm. Chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức cọ ỏm với một chút nước mắm hoặc muối vừng để cảm nhận hương vị ngậy bùi, ngọt ngào và khó quên.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ.

4. Bưởi Đoan Hùng

Khi đến Phú Thọ, nếu chưa thưởng thức bưởi Đoan Hùng, chuyến đi của bạn sẽ chưa hoàn hảo. Những múi bưởi trắng mềm, ngọt lịm và thơm phức sẽ làm bạn phải khen ngợi. Đây cũng là lựa chọn phổ biến của du khách để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ 1: Thôn 6, xã Bằng Luân, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ.
Địa chỉ 2: Thôn 3, xã Bằng Doãn, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ.
Địa chỉ 3: Thị trấn Đoan Hùng, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ.

5. Cơm nắm lá cọ

Món cơm nắm lá cọ, nằm trong danh sách 10 đặc sản hấp dẫn của Phú Thọ, chính là món ăn đậm chất quê hương mà Mytour.com muốn giới thiệu đến bạn. Với hạt gạo mới thơm ngon, kết hợp với mùi hương nhẹ của lá cọ và các món ăn kèm như thịt lợn rang khô, sườn lợn rang muối hoặc đậu phộng, món cơm này mang đến hương vị giản dị và ấm áp, thể hiện rõ nét văn hóa đặc trưng của miền Bắc và làm phong phú thêm ẩm thực Việt Nam.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Huyện Phù Ninh, Tỉnh Phú Thọ.

6. Xáo chuối

Xáo chuối, một món ăn truyền thống đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ, thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân Phú Thọ, mang đến hương vị đặc biệt và ấn tượng. Sự hòa quyện giữa chuối xanh mềm dẻo, vị ngọt từ xương và sự đậm đà của tương bần đã tạo nên một món ăn độc đáo, không dễ tìm thấy ở nơi khác. Nếu bạn có cơ hội đến Phú Thọ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món xáo chuối tuyệt vời này, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong bạn.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Khu Vĩnh Tề, xã Cao Xá, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ.

7. Cá Anh Vũ

Cá Anh Vũ không phải ngẫu nhiên lại trở thành món ăn danh tiếng của ẩm thực Phú Thọ. Còn gọi là cá Tiến Vua, loài cá này nằm trong “ngũ quý hà thủy” với thịt thơm ngon tuyệt hảo. Theo người dân địa phương, cá chỉ ăn rêu trên đá sông nên thịt rất chắc, có tính hàn, giàu dinh dưỡng, giúp chữa bệnh nóng nhiệt, táo bón và bồi bổ thận hiệu quả.

Cá Anh Vũ có thể được chế biến thành nhiều món, nhưng ngon nhất vẫn là hấp cùng khế xanh, chuối xanh, bánh tráng mỏng và các loại rau như tía tô, dấp tanh, xương xông. Món ăn này tạo nên hương vị đặc biệt, đậm đà và khó cưỡng.

Hy vọng với top 10 món đặc sản Phú Thọ mà Mytour.com đã giới thiệu, bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích cho chuyến thăm mảnh đất này. Văn hóa, con người và ẩm thực Phú Thọ chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến và muốn trở lại. Chúc bạn có một hành trình tuyệt vời!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ

8. Bánh tai

Khi nhắc đến top 10 món đặc sản của Phú Thọ, bánh tai chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Món bánh này tuy giản dị nhưng lại phổ biến khắp nơi và được yêu thích vì hương vị đặc biệt, không lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu để làm bánh tai khá đơn giản, chỉ cần gạo tẻ được ngâm kỹ, giã hoặc xay thành bột, cùng với nhân bánh làm từ thịt lợn tẩm ướp kỹ càng rồi hấp chín. Mặc dù dễ làm, nhưng hương vị của bánh tai sẽ khiến bạn khó quên sau lần thưởng thức đầu tiên.

Thông Tin Liên Hệ:

Địa chỉ: Phố Bạch Đằng, phường Âu Cơ, thị xã Phú Thọ

9. Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua là món đặc sản nổi tiếng của người Mường ở Phú Thọ, đại diện cho niềm tự hào ẩm thực địa phương với hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở nơi khác.

Được làm từ thịt ba chỉ và thịt nạc vai ngon nhất của lợn lửng, thịt chua được lên men theo công thức đặc biệt của người Mường. Món ăn này tuyệt vời khi ăn kèm với rau sống như lá sung, đinh lăng, và chấm với tương ớt, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Nó cũng là món nhậu lý tưởng với bia lạnh.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Khu Ba Mỏ, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ

10. Trám om kho cá

Nếu bạn có dịp đến Phú Thọ vào cuối tháng 5 hoặc tháng 6 Âm lịch, đừng quên thưởng thức món trám om kho cá. Hương vị của nó thơm ngon, ngậy bùi và ngọt béo, rất lạ miệng mà không hề ngấy. Món ăn này sẽ khiến bạn thèm thuồng ngay từ mùi thơm và đặc biệt là vào những ngày đông lạnh giá.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ.