10 món lẩu dễ làm, ngon và phù hợp cho mùa đông

Lẩu là món ăn được nhiều người lựa chọn để thưởng thức trong tiết trời se lạnh của mùa đông, như lẩu đuôi bò, lẩu ếch măng cay, hoặc lẩu Thái...

Lẩu là một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi sum họp gia đình hoặc bạn bè. Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đặc biệt và rau củ, mỗi món lẩu đều mang lại hương vị đa dạng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn món lẩu nào vào mùa đông, hãy tham khảo ngay 10 món lẩu dễ làm, ngon và phù hợp cho mùa đông trong bài viết này nhé!

Lẩu đuôi bò

Một trong những món lẩu phổ biến và đặc biệt là lẩu đuôi bò thuốc bắc, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.

Đuôi bò được chế biến sạch sẽ, sau đó ướp gia vị và xào với gừng, hành, sả và tỏi. Sau đó, hầm trong nồi áp suất trong khoảng 40 phút để đuôi bò mềm và nước lẩu đậm đà hơn.

Nồi lẩu thơm phức, màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà, đặc biệt hơn khi kèm theo nước chấm chao pha ớt. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ điều trị các vấn đề như đau lưng, suy nhược cơ thể và mệt mỏi toàn thân.

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một món ăn dân dã, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Món này được chế biến từ thịt cua đồng tự nhiên xay nhuyễn kết hợp với vị béo ngon tự nhiên của gạch cua, cùng với thịt bò ướp sẵn và vị chua từ cà chua, tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn.

Với các nguyên liệu và gia vị dễ tìm, món lẩu cua đồng chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình.

Lẩu ếch măng cay

Ếch là một loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, món lẩu ếch măng cay cũng là một món ăn hấp dẫn thích hợp cho mùa đông. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, chua cay của măng kết hợp với thịt ếch dai dai, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Thịt ếch sau khi sơ chế sạch và ướp 30 phút với bột nghệ và gia vị, sau đó chiên lên chảo cho đến khi săn lại, kết hợp với măng cay. Cuối cùng, cho tất cả vào nồi nước lẩu đã ninh từ xương ống trước đó là hoàn thành món lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn.

Lẩu ếch măng cay ăn kèm với bún tươi hoặc mì đều ngon, thêm chút ớt để tăng cảm giác kích thích và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày đông lạnh.

Lẩu vịt nấu măng

Thêm một món lẩu kết hợp với măng được ưa chuộng ở miền Bắc là món lẩu vịt nấu măng. Nước lẩu đậm đà, măng giòn và thịt vịt dai mềm, ngọt ngào tạo nên một món ăn khiến ai cũng phải khen ngợi.

Vịt sau khi được chế biến sạch, xào đều với gia vị và măng, sau đó thêm nước lọc, nước dừa tươi và nấu cho đến khi sôi là bạn đã có một món lẩu vịt nấu măng thơm ngon, hấp dẫn.

Món lẩu vịt nấu măng có thể kèm với rau sống, nước mắm gừng và bún tươi.

Lẩu Thái

Lẩu Thái đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam với hương vị thơm ngon, đầy đủ vị chua cay mặn ngọt. Cách làm lẩu Thái rất đơn giản với những nguyên liệu phổ biến có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào.

Bạn có thể chế biến nước dùng hầm từ xương gà, sả và riềng cho đến khi sôi, sau đó thêm nước cốt me, gia vị và nấm, để ninh trên bếp khoảng 30 phút là có ngay một món lẩu Thái hấp dẫn.

Lẩu xí quách kim chi

Lẩu xí quách kim chi là một món ăn tuyệt vời cho những ngày thời tiết bắt đầu se lạnh. Món lẩu này có nước dùng màu vàng cam cực kỳ hấp dẫn, hương thơm cực kỳ kích thích. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của đậu hũ, vị ngọt tự nhiên của nước lẩu, độ dai của xí quách và hương vị tự nhiên của các loại nấm.

Lẩu xí quách kim chi có thể ăn kèm với bún tươi, kim chi và các loại rau như rau húng quế, cải thảo, nấm kim châm để bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Lẩu gà lá giang

Trong các món ngon từ gà và lá giang, không thể không kể đến món lẩu gà lá giang thơm phức, đậm đà. Gà sau khi được sơ chế sạch sẽ và xào cùng hành, ớt cho đến khi săn lại, sau đó thêm nước lọc để ninh đến khi chín mềm, cuối cùng thêm lá giang, gia vị để tạo ra nồi lẩu gà lá giang thơm phức.

Nồi lẩu lá giang sau khi hoàn thành sẽ mang một hương thơm phức. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay, chua của lá giang hòa quện với miếng thịt gà dai ngọt tự nhiên, không gì sánh kịp.

Lẩu lòng gà

Lẩu lòng gà cũng là một món lẩu hấp dẫn thích hợp cho mùa đông và phù hợp cho cả gia đình. Mùi thơm của món lẩu này kèm với vị ngọt tự nhiên của nước lẩu, độ giòn dai của lòng gà, trứng non và các loại nấm tạo nên một hương vị tuyệt vời. Lẩu lòng gà có thể ăn cùng nhiều loại rau, bún tươi và muối tiêu chanh ớt để bữa ăn thêm phong phú.

Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là một món ăn dân dã, được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì sự gợi nhớ về quê hương miền Tây. Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của cá kèo, sự thanh mát của các loại rau cùng với nước lẩu nóng hổi làm cho món lẩu trở nên hoàn hảo.

Khí trời se lạnh, bạn chỉ cần chuẩn bị một ít bún tươi, thêm vào nước lẩu nóng hổi cùng vài con cá kèo. Chấm miếng cá ngon vào nước mắm cay nồng vị ớt thì thật tuyệt vời.

Lẩu hải sản

Tận dụng vị ngọt tự nhiên từ hải sản, bạn sẽ có một món lẩu hải sản đậm đà, thơm ngon. Lẩu hải sản thường được ưa chuộng vào cuối tuần và khi thời tiết se lạnh vì cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm.

Khi ăn lẩu hải sản, bạn chỉ cần thêm tôm, mực, rau cải và nấm vào nấu cho chín vừa, sau đó thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tươi của thực phẩm.

Đây là tổng hợp 10 món lẩu đơn giản, ngon, thích hợp cho mùa đông mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy một món lẩu đặc biệt để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày se lạnh này!

Hãy lựa chọn các loại gia vị nấu lẩu có bán tại Mytour: