Buzz
Tây Bắc không chỉ để lại ấn tượng với hình ảnh thửa ruộng bậc thang đẹp ngỡ ngàng, mà còn với vị ngon độc đáo của ẩm thực đặc sắc. Cùng VNTRIP.VN khám phá ngay đặc sản Tây Bắc qua bài viết này.
1. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp - món ăn đặc trưng của Điện Biên, được chế biến từ thịt trâu tươi ngon, tẩm ướp với gia vị như sả, ớt, tỏi, gừng, mắc kén giã nát; thịt thấm gia vị, vừa ngon, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.
Thịt khô gác bếp – đặc sản hấp dẫn của vùng Điện Biên (Ảnh: ST)
2. Xôi ngon thơm bốc
Xôi ngon thơm bốc là một trong những món đặc sản Tây Bắc khiến du khách say đắm bởi hương vị độc đáo, ngon mắt. Chế biến từ những nguyên liệu tinh khiết, xôi ngon thơm bốc là sự kết hợp tinh tế của người dân nơi đây với bí quyết truyền thống.
Xôi ngon thơm bốc (Ảnh: ST)
3. Mùi thơm độc đáo của hạt mắc kén
Với vị ngon đặc trưng, hạt mắc kén không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng của ẩm thực Tây Bắc. Hương thơm của mắc kén đã làm say đắm trái tim của người dân địa phương và du khách.
Hòa quyện trong hình ảnh, hạt mắc kén – đặc sản Tây Bắc (Ảnh: ST)
4. Đặc sản hấp dẫn – Nhộng ong rừng
Thưởng thức hương vị hiếm có – Nhộng ong rừng chỉ có vào khoảng từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, trong mùa sinh sản của ong rừng. Món nhộng ong rừng xào thơm ngon sẽ là trải nghiệm tuyệt vời khi bạn đến đúng dịp.
Nhộng ong rừng – một trong những món đặc sản Tây Bắc nổi tiếng (Ảnh: ST)
5. Quý phái và thảo dược – Táo mèo khô
Táo mèo khô không chỉ là một món đặc sản Tây Bắc mà còn được coi là vị thuốc Đông Y quý báu, được chế biến bằng cách hầm canh hoặc ngâm rượu.
Điểm độc đáo – Táo mèo khô, biểu tượng của văn hóa ẩm thực Tây Bắc (Ảnh: ST)
6. Hương vị độc đáo – Sâu chít Điện Biên
Sâu chít, đặc sản độc đáo chỉ có ở Tây Bắc. Con sâu chít mọng nước, béo ngon sau khi được lấy ra từ thân cây sẽ trải qua quá trình ngâm rượu nhạt, sau đó chế biến thành nhiều món ăn ngon, làm tăng sức khỏe cơ thể.
Rượu sâu chít – hương vị đặc trưng của Điện Biên (Ảnh: ST)
7. Sự kỳ diệu của Cá bống vùi tro
Khám phá huyện Phong Thổ, nơi ẩn chứa món ẩm thực độc đáo – cá bống vùi tro của người dân tộc Thái. Cá bống tươi ngon được đánh bắt từ các dòng sông và suối, qua quá trình sơ chế được ướp với các gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Chỉ sau nửa giờ, món cá được quấn trong lá dong và vùi trong lớp tro nóng, lật đều mỗi 30 phút cho đến khi chín hẳn.
Cá bống vùi tro – hương vị thơm ngon của núi rừng Tây Bắc (Ảnh: ST)
8. Bê chao Mộc Châu
Chú bê Mộc Châu, từ lúc còn nhỏ, được đồng bào địa phương phân chia theo giới tính. Con cái được chăm sóc để lấy sữa, trong khi con đực không sinh sản sẽ dành cho món thịt ngon. Trong quá trình chế biến thịt bê, đã xuất hiện một món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng – bê chao. Nếu bạn ghé thăm Mộc Châu, đừng quên thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ngon này.
Bê chao – đặc sản hấp dẫn của vùng cao Mộc Châu (Ảnh: ST)
9. Hương vị độc đáo của Cốm Tú Lệ
Xã Tú Lệ (thuộc tỉnh Yên Bái) lâu nay nổi tiếng với hương vị thanh mát, ngọt ngào của cốm, chinh phục lòng mỗi du khách ghé thăm. Nếu bạn đến vùng Tây Bắc, hãy ghé mua cốm Tú Lệ làm quà lưu niệm độc đáo.
Hình ảnh đẹp của Cốm Tú Lệ – đặc sản nổi tiếng của Yên Bái, Tây Bắc (Ảnh: ST)
10. Xôi ngũ sắc tinh tế
Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống được ưa chuộng trong các dịp lễ tết của người dân Tây Bắc, đặc biệt là cộng đồng người Thái. Sự kết hợp tinh tế từ những hạt gạo chất lượng cao tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Điều đặc biệt là mọi nguyên liệu làm nên màu sắc của xôi đều được lấy từ thiên nhiên, là biểu tượng cho sự sáng tạo của người dân Tây Bắc.
Xôi ngũ sắc tinh tế – món ăn truyền thống của người Thái, Tây Bắc (Ảnh: ST)
Dưới đây là bài viết giới thiệu về “Top 10 đặc sản ẩm thực Tây Bắc hấp dẫn”. Chúng tôi hy vọng mọi người sẽ không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị thú vị của những món ngon đặc sản núi rừng tại vùng đất này.
Hãy để lại ý kiến của bạn và đóng góp thêm về những món ăn ngon, đặc sản mới của Tây Bắc cùng Vntrip trong phần bình luận.
