Buzz
Khám phá du lịch Myanmar là hành trình khám phá không chỉ vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời, những công trình kiến trúc lừng danh mà còn là sự đắm chìm trong hương vị độc đáo của ẩm thực đất nước này. Các món ăn ở Myanmar luôn ghi điểm với hương vị đậm đà, sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu địa phương và ảnh hưởng đa dạng từ nền văn hóa khu vực.
Những món ngon không thể bỏ lỡ ở Myanmar
Salad lá lúa mạch
Khi đến với du lịch Myanmar, không thể bỏ qua việc thưởng thức một trong những đặc sản nổi tiếng của đất nước này là lephet hoặc lá trà lên men. Chúng được dùng riêng hoặc sử dụng để làm nguyên liệu cho món lephet thoke - salad lá trà muối.
Salad lá trà - một món ăn độc đáo đặc trưng của Myanmar - Ảnh minh họa
Các lá trà được ướp muối cho đến khi có hương vị chua chua, đắng rồi trộn cùng bắp cải thái sợi, cà chua, đậu rán giòn, các loại hạt, một ít dầu tỏi, ớt và tỏi tươi thái lát. Món này có thể dùng làm món ăn vặt, món khai vị hoặc kèm với cơm.
Cà ri Miến Điện
Hương vị đặc biệt của món cà ri Miến Điện được tạo nên từ cà ri và một loạt các nguyên liệu khác, mang đến cho du khách sự đa dạng với các lựa chọn như: thịt lợn, cá, tôm, bò hoặc cừu. Cà ri thường được phục vụ kèm cơm, salad, một đĩa rau xào, một bát canh nhỏ và một đĩa rau (sống hoặc luộc), cùng với rau thơm và nhiều loại sốt chấm.
Sốt chấm cũng có nhiều loại khác nhau để du khách có thể lựa chọn, từ ngapi ye - một loại nước mắm nhạt, tới balachaung - một hỗn hợp gia vị khô bao gồm tỏi, ớt và tôm khô rán giòn.
Cơm của dân tộc Shan
Cơm cá của người dân tộc Shan - Ảnh minh họa
Cơm cá của người dân tộc Shan có màu vàng đặc trưng, nhưng không kém phần hấp dẫn như cơm gà Trung Quốc hoặc Singapore. Để có được màu sắc đặc biệt này, món nga htamin (cơm cá) của người Shan thường được nấu cùng nghệ, sau đó được nặn thành hình tròn hoặc dẹt và trang trí với thịt cá và dầu tỏi. Cơm thường được thưởng thức cùng với rễ cây tỏi tây, tỏi tươi và tóp mỡ.
Cơm theo phong cách truyền thống
Cơm quán trà của người Myanmar là loại cơm truyền thống mà mọi du khách đều nên thử khi đến với du lịch Myanmar. Tại các quán trà trên đất nước Phật giáo, bạn không chỉ có thể thưởng thức cà phê truyền thống mà còn được thưởng thức các món ăn đậm chất văn hóa Myanmar.
Cơm quán là biểu tượng của nền ẩm thực truyền thống Myanmar - Ảnh minh họa
Bạn có thể thưởng thức các món ăn như mì truyền thống hay htamin thoke - một loại salad kết hợp cơm. Nếu đến với các quán trà của người Ấn hoặc theo đạo Hồi ở Myanmar, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn mang hương vị Đông Nam Á như samosas hay poori (bánh mì rán giòn kèm cà ri khoai tây) hoặc bánh mì nướng như nanbya.
Nangyi thoke
Mì Nangyi thoke - một món đặc biệt của người Myanmar - Ảnh minh họa
Là một loại mì trộn salad đặc biệt được người dân Myanmar và du khách nước ngoài yêu thích, mì Nangyi thoke có hương vị đặc biệt từ sợi mì to và dày, được kết hợp với thịt gà, bánh cá, giá trần, trứng luộc và nhiều nguyên liệu khác. Mì được thêm bột đậu rang, nghệ và sa tế, sau đó trộn đều và dọn ra ăn cùng dưa muối và nước dùng.
Mì đậu phụ phong cách người dân tộc Shan
Mặc dù được gọi là mì đậu phụ, nhưng món mì đậu phụ của người Shan thực tế không có đậu phụ. Đây là một loại cháo đặc được làm từ bột đậu, điều này khiến nhiều du khách tự túc du lịch phải tò mò về tên gọi của món ăn.
Trong tiếng Myanmar, món hto-hpu nwe được hiểu là “đậu phụ nóng”, và đặc biệt ở món này là loại sốt dính màu vàng hoặc màu đen được rưới lên trên mì sợi nhỏ. Mì thường được kèm thịt gà hoặc thịt lợn được nêm nếm cùng một chút sa tế, hoặc kèm với rau củ muối và nước dùng.
Mohinga - Mì hấp dẫn của Myanmar
Mohinga - Một trong những biểu tượng ẩm thực của Myanmar - Ảnh minh họa
Mohinga được coi là một trong những biểu tượng ẩm thực của Myanmar. Món này được làm từ sợi mì tròn ngâm trong nước dùng được nấu từ cá và hẹ tây. Thường được bày bán dọc theo các con phố, món ăn thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi tối. Bạn cũng có thể thêm trứng luộc, akyaw, đậu lentil, một chút chanh và bột ớt để thêm hương vị.
