Buzz
Làm sữa hạt mè đen bằng máy là một cách tiện lợi và không khác gì cách truyền thống. Hãy thử 10 công thức nấu sữa mè đen bằng máy xay sữa hạt thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà!
1. Lợi ích của sữa mè đen đối với sức khỏe
Hạt mè đen không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nấu nướng mà còn có thể tạo ra sữa mè đen thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
- Mè đen giàu chất xơ, giúp tiêu hóa, giảm táo bón, tốt cho đường ruột.
- Sữa mè đen cung cấp kẽm, canxi và photpho tốt cho xương khớp.
- Magie trong mè đen hỗ trợ giảm huyết áp ở người mắc bệnh tiểu đường.
- Sắt trong mè đen giúp giảm triệu chứng thiếu máu não, suy nhược cơ thể.
- Chất béo không bão hòa trong mè đen tốt cho tim mạch và ngăn chặn xơ vữa động mạch.
- Tăng đàn hồi da, giúp da mịn màng, khỏe mạnh.
- Chậm quá trình bạc tóc, giữ mái tóc luôn đen mượt.
Uống sữa mè đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
2. Cách lựa chọn mè đen đúng chuẩn
Để có sữa hạt mè đen thơm ngon, dinh dưỡng, hãy chọn mè đen bóng, chắc, không hỏng hoặc bị nấm mốc.
Trong quá trình làm sữa hạt mè đen bằng máy, cần lựa chọn nguyên liệu sạch, loại bỏ cát, bụi, sạn, rồi rửa sạch và phơi khô để đảm bảo sự vệ sinh và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Chọn những hạt mè đen bóng, chắc, không có vấn đề về chất lượng
3. 10 cách nấu sữa mè đen bằng máy làm sữa hạt đạt chuẩn vị
3.1. Sữa mè đen nguyên chất
Nguyên liệu
- 100g hạt mè đen
- 1 lít nước lọc
- 1 ít đường
Quy trình thực hiện
Bước 1: Làm sạch hạt mè đen, rửa và phơi khô, sau đó rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Sau khi hạt mè nguội, xay nhuyễn và thêm nước vào cối xay đến mức giữa vạch cao và thấp nhất.
Bước 3: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc Nấu thảo mộc” tùy theo loại máy.
Bước 4: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thành, thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen tự nhiên, thơm ngon và bổ dưỡng
3.2. Sữa mè đen kết hợp với hạt đậu nành
Nguyên liệu
- 200g đậu nành
- 200g mè đen
- 1 lít nước lọc
- 1 ít đường
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước trong 6-8 tiếng để hạt mềm, sau đó tách hạt và rửa sạch.
Bước 2: Làm sạch mè đen, rửa và phơi khô, sau đó rang chín ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Đưa đậu nành và mè đen vào cối xay, thêm nước đến giữa vạch cao nhất và thấp nhất.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc Nấu thảo mộc” tùy theo từng dòng máy.
Bước 5: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thành, sau đó thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen kết hợp với hạt đậu nành
3.3. Sữa hạt mè đen phối hợp với hạt óc chó
Nguyên liệu
- 70g óc chó
- 30g hạt mè đen
- 600ml nước
- 1 ít đường, muối
Quy trình thực hiện
Bước 1: Hạt óc chó đã được gọt vỏ, ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ để mềm.
Bước 2: Rửa sạch mè đen, làm khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào loại máy.
Bước 5: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thiện, thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen kết hợp với hạt óc chó
3.4. Sữa mè đen và đậu phộng
Nguyên liệu
- 150g đậu phộng
- 100g mè đen
- 80g đường trắng
- 1 lít nước lọc
- 1 ít đường
Quy trình thực hiện
Bước 1: Đậu phộng ngâm nước từ 4-6 tiếng, sau đó lột vỏ hoặc rang chín rồi lột vỏ.
Bước 2: Rửa sạch mè đen, phơi khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Đặt hạt đậu phộng và mè đen vào máy xay, thêm nước đến mức cao nhất và thấp nhất.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào dòng máy.
Bước 5: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thành, thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen kết hợp với hạt đậu phộng
3.5. Sữa mè đen và hạt kỳ tử
Nguyên liệu
- 100g mè đen
- 50g kỷ tử
- 700ml nước lọc
- 1 ít đường
Quy trình thực hiện
Bước 1: Rửa sạch mè đen, phơi khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp. Kỳ tử rửa sạch và ngâm trong nước để nở.
Bước 2: Đặt kỳ tử và mè đen vào máy xay, thêm nước đến mức cao nhất và thấp nhất.
Bước 3: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào dòng máy.
Bước 4: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thiện, thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen kết hợp với hạt kỳ tử
3.6. Phương pháp làm sữa mè đen và hạt sen
Nguyên liệu
- 100g mè đen
- 35g hạt sen
- 3 quả chà là hoặc đường
- 1 lít nước
Quy trình thực hiện
Bước 1: Rửa sạch mè đen, phơi khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Hạt sen khô ngâm trong khoảng 2 tiếng, nếu muốn sữa không đắng có thể loại bỏ nhân sen.
Bước 3: Đặt hạt sen và mè đen vào máy xay, thêm nước đến mức cao nhất và thấp nhất.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào dòng máy.
Bước 5: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thiện, thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen phối hợp với hạt sen, mang hương vị bùi bùi, thơm ngon
3.7. Sữa mè đen và hạt điều
Nguyên liệu
- 250g hạt điều tươi
- 100g mè đen
- 700ml nước lọc
- 1 ít đường hoặc mật ong để tạo độ ngọt
Quy trình thực hiện
Bước 1: Hạt điều được rửa sạch bằng nước, ngâm khoảng 2-3 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Mè đen sau khi đã rửa sạch, phơi khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Đặt hạt điều và mè đen vào máy xay, thêm nước đến mức cao nhất và thấp nhất.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào dòng máy.
Bước 5: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thiện, thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen kết hợp với hạt điều béo ngậy, dinh dưỡng
3.8. Sữa hạt mè đen yến mạch
Danh sách nguyên liệu
- 90g mè đen
- 30g yến mạch cán dẹt
- 3 quả chà là hoặc 1 ít đường để làm ngọt
- 1 lít nước sôi
Phương pháp thực hiện
Bước 1: Rửa sạch mè đen, phơi khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Yến mạch ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút trước khi nấu để loại bỏ chất nhớt.
Bước 3: Đặt yến mạch và mè đen vào cối xay, sau đó thêm nước đến mức cao nhất và thấp nhất trên cối xay.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào loại máy.
Bước 5: Đợi khoảng 20-25 phút cho sữa mè đen hoàn thiện, sau đó thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen kết hợp với yến mạch cán dẹt
3.9. Sữa mè đen và gạo lứt
Danh sách nguyên liệu
- 1kg gạo lứt
- 500g mè đen
- 1 lít nước lọc
- 1 ít đường
Phương pháp thực hiện
Bước 1: Rửa sạch mè đen, phơi khô và rang chín trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Rửa gạo lứt sạch và ngâm nước từ 3 đến 4 tiếng, sau đó rang qua lửa nhỏ trong 5-7 phút.
Bước 3: Xay gạo lứt và mè đen trong cối xay, thêm nước đến giữa vạch cao nhất và thấp nhất.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào máy bạn.
Bước 5: Đợi sữa mè đen hoàn thành trong khoảng 20-25 phút, sau đó thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Sự kết hợp giữa sữa mè đen và gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
3.10. Sữa mè đen và lá dứa
Nguyên liệu
- 100g mè đen
- 1 lít nước lọc
- 150ml đặc
- 4-6 lá dứa
Cách làm
Bước 1: Tiến hành chuẩn bị mè đen, rửa sạch, phơi khô và rang chín ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Lá dứa được rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó cuộn thành hình vòng tròn.
Bước 3: Khi mè đen đã nguội, đặt vào cối xay và thêm nước đến giữa vạch cao nhất và thấp nhất.
Bước 4: Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc Nấu thảo mộc” tùy thuộc vào máy bạn.
Bước 5: Quá trình này kéo dài khoảng 20-25 phút, trong 5 phút cuối cùng, bạn có thể mở nắp phụ của máy làm sữa hạt và thêm lá dứa vào để nấu chung.
Bước 6: Sau khi gỡ lá dứa ra, thêm đường hoặc sữa đặc theo khẩu vị và thưởng thức.
Sữa mè đen khi nấu cùng lá dứa thơm ngon và mịn màng
4. Bảo quản và sử dụng sữa mè đen đúng cách
Tương tự như các loại đồ uống khác, để bảo quản và sử dụng sữa hạt mè đen đúng cách trong thời gian dài, các chị em cần lưu ý một số điều sau đây:
- Để mè đen trong tủ lạnh, nên sử dụng chai thủy tinh đã được tiệt trùng bằng nước sôi để bảo quản lâu hơn.
- Không nên để mè đen yến mạch qua đêm vì có thể làm sữa bị chua do yến mạch quá nhớt.
- Sữa hạt mè đen nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ nấu một lượng vừa đủ để uống trong khoảng 2 ngày.
- Đợi sữa nguội trước khi đặt vào tủ lạnh để tránh mất giá trị dinh dưỡng và nguy cơ ôi thiu, nhiễm bẩn.
- Nếu sữa mè đen có mùi chua, hãy tránh uống để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Khi thấy lắng cặn, đó chỉ là tinh bột từ hạt sen hoặc mè đen, không có vấn đề gì để bạn lắc lên và uống.
Trên đây là cách nấu sữa mè đen bằng máy làm sữa hạt một cách đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều công thức sữa dinh dưỡng và thơm ngon với mè đen để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
