10 phương pháp nấu canh rong biển ngon tuyệt, không bị tanh đơn giản ngay tại nhà

Muốn thưởng thức rong biển mà không gặp mùi tanh khó chịu, hãy thử áp dụng những cách nấu canh rong biển không tanh sau đây để chiêu đãi gia đình những món ngon hấp dẫn.

Rong biển là món truyền thống quen thuộc trong bữa ăn Hàn Quốc, đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng và thường được dùng trong các dịp đặc biệt như ngày sinh nhật. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, rong biển dễ bị tanh và không ngon.

Mytour xin chia sẻ với bạn 10 cách nấu canh rong biển không tanh tại nhà, đảm bảo ai ăn cũng khen ngon.

Canh rong biển không chỉ là một món canh ngon của Hàn Quốc, mà còn rất giàu dinh dưỡng. Canh này chứa nhiều canxi và i-ốt, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ sau khi sinh. Theo tín ngưỡng dân gian, việc ăn canh rong biển vào sinh nhật mang ý nghĩa tăng thêm tuổi mới và may mắn cho cả năm.

Cách nấu canh rong biển kết hợp với bí đỏ

Nguyên liệu cho món canh rong biển bí đỏ

Mẹo nhỏ:

Lựa chọn sườn non: Sườn non tươi sẽ có màu hồng nhạt, khi ấn vào sẽ đàn hồi, không có mùi khó chịu.

Lựa chọn bí đỏ: Chọn bí đỏ với vỏ màu xanh, vàng cam, sáng bóng, khi ấn vào phải cảm thấy cứng tay, cuống bí còn tươi.

Lựa chọn rong biển:

Rong biển khô: Nên mua rong biển tại siêu thị để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng, lựa chọn sản phẩm có ngày sản xuất mới nhất.

Rong biển tươi: Chọn rong biển màu xanh đậm, trầm, chú ý đến độ bóng của rong biển, rong biển bóng chất lượng.

Hướng dẫn làm canh rong biển bí đỏ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non được rửa sạch và chặt thành từng khúc khoảng 2 cm.

Hành lá được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Bí đỏ được gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Lê được gọt vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ tương tự như bí đỏ. Rong biển khô được ngâm trong nước để nở ra và mềm hơn.

Mẹo nhỏ:

Để nước canh ngọt và trong, bạn hãy ngâm và rửa sườn trong nước sạch nhiều lần cho đến khi nước trong.

Bước 2 Ướp sườn

Ướp 200g sườn với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành lá đã băm nhỏ rồi trộn đều lên. Sau đó, thêm một ít nước bột năng và 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3 Chế biến canh rong biển

Đặt nồi lên bếp, thêm một ít dầu và đợi cho nó nóng, sau đó thả sườn vào và xào sơ cho thịt săn. Tiếp theo, thêm 1,5 lít nước vào nồi cùng với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi sườn đã nấu được 15 phút, thêm bí đỏ vào và nấu thêm 5 phút, sau đó thêm lê vào và nấu đến khi lê mềm. Tắt bếp và thêm rong biển vào. Canh đã hoàn thành.

Mẹo nhỏ:

Khi nấu canh, hãy luôn vớt bọt để canh trở nên trong suốt hơn. Lê sẽ làm cho canh thêm ngọt và thơm ngon hơn.

Bước 4 Hoàn thiện

Chúng ta đã hoàn thành món canh rong biển bí đỏ sườn non ngon, ngọt và thanh mát rồi. Bí đỏ béo ngậy, rong biển thơm mùi đặc trưng và sườn non mềm mại, lê ngọt ngào làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển cà chua

Nguyên liệu cho món canh rong biển cà chua

Mẹo nhỏ:

Cách lựa chọn cà chua: Nên chọn những quả cà chua có kích thước đều, hình dáng tròn và đều màu, vỏ bóng, không bị dập hoặc có vết xước.

Cách chọn nấm rơm: Nấm rơm ngon thường có hình dạng tròn, búp vẫn còn đậm màu, chưa nở ra, khi bóp nhẹ vẫn cảm thấy độ cứng.

Hướng dẫn cách làm canh rong biển cà chua

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm rong biển trong 1 chén nước cho nở mềm, khoảng 1 phút là rong biển sẽ nở. Sau khi rong biển đã nở, rửa sạch và để ráo.

Đậu hũ được cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn. Nấm rơm cũng cắt nhỏ tương tự.

Cà chua được rửa sạch và sau đó cắt thành hạt lựu, xay nhuyễn hoặc múi cau tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Mẹo nhỏ:

Có thể thay thế nấm rơm bằng nấm mèo, nấm kim châm,... tùy thuộc vào sở thích. Nếu muốn món ăn có hương vị chua hơn, bạn có thể giữ lại phần ruột của cà chua, ngược lại, nếu không thích hương vị chua nhiều, hãy loại bỏ phần ruột.

Bước 2 Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn, sau đó cho hành vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào, đảo đều trong khoảng 20 giây, sau đó thêm nấm rơm và đảo đều trong khoảng 1 phút. Nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều một lần nữa và tắt bếp.

Bước 3 Chế biến canh

Đun sôi nước trong nồi khoảng 1,5 lít, sau đó thêm hỗn hợp đã xào và đậu hũ vào nồi. Đun cho đến khi các nguyên liệu chín và nêm gia vị lại cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín, thêm rong biển vào và tắt bếp ngay. Thêm một ít ngò và món canh đã hoàn thành.

Bước 4 Hoàn thiện

Canh sau khi nấu đã mang lại hương thơm đặc trưng và vị chua nhẹ, tạo cảm giác thú vị cho vị giác. Khi thưởng thức cùng với cơm nóng, món canh này thật sự hoàn hảo. Canh rong biển cà chua là lựa chọn lý tưởng vào những ngày hè nóng nực, mang lại cảm giác dễ chịu và thanh mát. Đáng để bạn thử đấy nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với sườn non

Món canh này kết hợp giữa sườn non và rong biển, không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Canh rong biển sườn non không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người mắc các bệnh như huyết áp cao, béo phì, cần giải độc. Với hương vị thanh mát và dễ chế biến, món canh này thực sự là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với ngao

Đổi khẩu vị bữa ăn với bát canh rong biển đậm đà nấu với ngao, vừa ngọt vừa mát, thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể chuẩn bị món canh này cho cả gia đình, ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo mọi người sẽ thích thú và thưởng thức hết mình.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển trứng

Một món canh rong biển đậm đà và không tanh, kết hợp với vị ngon lạ của trứng. Món ăn này giàu dinh dưỡng, cung cấp sắt và giúp xương chắc khỏe, đồng thời giúp giảm thiểu tình trạng chướng bụng. Đặc biệt, món canh này còn có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân, đặc biệt là do thành phần alginate trong rong biển.

Đưa canh rong biển trứng ra tô, rồi rắc chút tiêu xay lên trên để thêm hương thơm. Thưởng thức món canh này khi còn nóng sẽ thấy thú vị tuyệt vời.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển đậu phụ (đậu hũ)

Món canh rong biển nấu với đậu phụ mang lại hương vị thơm nhẹ và mát mẻ, phù hợp cho thực đơn hàng ngày. Sau khi hoàn thành, món canh không còn vị tanh của rong biển mà thay vào đó là hương thơm tự nhiên của đậu phụ, cùng với chút ngọt của thịt băm và sự giòn của rong biển.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bò

Nghe tên là đã thấy món canh này bổ dưỡng rồi. Thịt bò giàu protein, vitamin B12, kẽm, sắt... kết hợp với rong biển tạo thành một món ăn đầy dinh dưỡng. Vị giòn của rong biển, nước canh thanh mát và thịt bò dai ngọt tự nhiên sẽ làm bạn mê mẩn.

Món canh rong biển thịt bò này phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Hãy nấu và thưởng thức cùng gia đình nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển tôm

Cách nấu canh rong biển tôm rất đơn giản. Bạn chỉ cần ướp 200g tôm tươi với 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ.

Xào tôm một chút, sau đó thêm 400ml nước, gừng cắt lát, rong biển, cà rốt, đậu hũ non vào để nấu chín. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Canh rong biển tôm với hương vị ngọt thanh, kết hợp với sợi rong biển dai, thịt tôm ngọt sẽ tạo ra một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Cách nấu canh rong biển khô với tôm

Cách nấu canh rong biển khô với tôm tương tự như cách nấu canh rong biển tôm, chỉ khác ở bước sơ chế. Trước khi nấu, rong biển khô cần ngâm khoảng 15 phút trong nước lạnh, tránh dùng nước nóng để tránh làm mềm rong biển quá nhanh và bị nát. Ngoài ra, có thể ngâm chung với gừng, giấm hoặc dầu mè để loại bỏ mùi tanh của rong biển khô.

Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm

Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm rất đơn giản, chỉ cần xào chín thịt băm nhỏ, thêm chút nước cùng đậu hũ và rong biển khô là có ngay món canh thơm ngon nóng hổi để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Việc kết hợp rong biển với thịt băm và đậu hũ sẽ giảm mùi tanh và làm cho món canh dễ ăn hơn.

Lưu ý khi nấu canh rong biển

Khi nấu canh rong biển, hãy tránh đun quá lâu vì sẽ làm rong biển trở nên dai hoặc nhừ, làm mất đi hương vị. Điều này dẫn đến mất mát dinh dưỡng. Tốt nhất nên cho rong biển vào khi nước sôi hoặc chảo đang nóng, để rong biển chín vừa đủ và giữ được hương vị cũng như dinh dưỡng.

Khi sử dụng rong biển khô, nên ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 15 phút. Đặc biệt, có thể ngâm chung với gừng băm và muối để loại bỏ mùi tanh của rong biển.

Để tránh mùi tanh, bạn có thể nấu rong biển cùng các loại hải sản hoặc thịt bò.

Hy vọng những phương pháp nấu canh rong biển không tanh trên đây sẽ mang lại cho bạn và gia đình những bữa ăn giàu dinh dưỡng, hấp dẫn theo phong cách ẩm thực Hàn. Những món canh này ít calo, ít chất béo, phù hợp để thay đổi khẩu vị và làm mới thực đơn hàng ngày.