100g cá thu có bao nhiêu calo? Ăn cá thu có mập không?

Cá thu là loại cá biển. Trong 100g cá thu có bao nhiêu calo? Ăn cá thu có tăng cân không? Ăn thế nào tốt cho sức khỏe?

Cá thu là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và mang nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Hãy khám phá những lợi ích và thành phần dinh dưỡng của cá thu cùng nhau.

Thành phần dinh dưỡng trong cá thu

Giá trị dinh dưỡng của cá thu

Cá thu là loại cá đa dạng, có đến 21 loài. Cá thu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin nhóm B: Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6,... cùng các khoáng chất như Magi, Phốt-pho, Selen.

Theo USDA đã chỉ ra rằng trong 100g cá thu có:

• 11,9g chất béo
• 89mg natri
• 0g carbohydrate
• 0g chất xơ
• 0g đường
• 19g chất đạm.

Tác dụng của cá thu

Hỗ trợ giảm cân

Cá thu giúp giảm lượng chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, omega-3 có trong cá thu kích thích quá trình oxy hóa lipid.

Tăng sức mạnh xương

Cá thu giúp giảm nguy cơ gãy xương nhờ vào vitamin D giàu có. Ăn cá thu ít nhất một lần mỗi tuần có thể giảm đến 33% nguy cơ gãy xương.

Cá thu cung cấp canxi và các khoáng chất quan trọng, giúp xương chắc khỏe. Đồng thời, cá thu cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa da và hình thành nếp nhăn nhờ omega-3.

Làm đẹp da, trị mụn

Cá thu chống oxy hóa và giảm quá trình lão hóa da, ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn nhờ vào omega-3.

Dinh dưỡng trong cá thu bảo vệ da khỏi vi khuẩn gây mụn, giảm vi khuẩn và giảm mụn bọc.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cá thu cải thiện vấn đề tim mạch nhờ axit béo không bão hòa. Thành phần dinh dưỡng trong cá thu bao gồm khoáng chất, vitamin, omega-3 giúp cải thiện tuần hoàn máu.

Cá thu giảm cholesterol và triglyceride - nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu não.

Cải thiện triệu chứng trầm cảm

Cá thu cải thiện triệu chứng trầm cảm nhờ omega-3. Ngoài ra, cá thu còn cải thiện triệu chứng bệnh Alzheimer nhờ PUFAs.

Phòng ngừa ung thư

Cá thu chứa nhiều vitamin B12 ngăn ngừa ung thư. Các hợp chất oxy hóa trong cá thu ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và di căn.

Hàm lượng Omega-3 trong cá thu ngăn chặn ung thư vú và ung thư dạ dày.

100g cá thu có bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, trong 100g cá thu chứa: 205Kcal, 0,3Kcal tinh bột, 125Kcal chất béo, 79,4Kcal protein.

Các món ăn từ cá thu như cá thu sốt cà chua có 397 KCal, cá thu kho tiêu có 205Kcal,...

Ăn cá thu có gây béo không?

Cá thu giàu dinh dưỡng nhưng không gây béo. Bạn có thể ăn cá thu thoải mái vì nó không gây tăng cân. Cá thu cũng tốt cho việc giảm cân và hỗ trợ hệ tiêu hóa và não bộ.

Các món ăn từ cá thu lành mạnh

Cá thu nướng rau củ

Cá thu nướng rau củ là món đầy dinh dưỡng, thịt cá thơm ngon, đậm đà kết hợp hoàn hảo với rau củ.

Cách làm món này đơn giản, sau khi làm sạch cá thu, ướp cá với nước tương, rượu sake và nướng cùng rau củ trong lò 15-20 phút ở 200 độ C.

Cá thu kho thơm

Cá thu kho thơm có vị đậm đà, chua ngọt. Cá khi được kho thấm gia vị và không bị nát, mọng nước kết hợp cùng cơm là một lựa chọn tuyệt vời.

Đầu tiên, sau khi sơ chế cá, ướp cá với gia vị và kho cá cho thấm vị. Sau đó, cá kho thơm sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Cá thu sốt cà chua

Cá thu thơm ngon khi được sốt cà chua thêm. Cá chín vàng, thịt chắc và có vị cà chua nhẹ nhàng tạo nên món ăn hấp dẫn.

Đầu tiên, sơ chế cá, ướp cá và chiên cá. Kế tiếp, làm sốt cà chua và thêm cá vào sốt là đã có món ăn hoàn chỉnh.

Lưu ý khi ăn cá thu để giảm cân

• Các bạn chỉ nên ăn cá ngừ từ 2-3 lần/tuần và mỗi lần ăn từ 1-2 con là đủ. Đừng thưởng thức quá mức vì nguy cơ thủy ngân trong cá ngừ có thể gây ngộ độc thực phẩm.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên giảm ăn cá ngừ vì lượng thủy ngân trong cá có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
• Tránh ăn cá ngừ vào buổi tối để tránh tích tụ mỡ thừa.
• Thưởng thức cá ngừ kèm với nhiều loại rau củ xanh để bổ sung nhiều vitamin và chất xơ hữu ích cho quá trình giảm cân.
• Hãy kết hợp chế độ nghỉ ngơi và tập luyện thể dục đều đặn.
• Cá ngừ có thể gây ngộ độc histamine, vì vậy nếu bạn dễ dị ứng với hải sản, hãy cân nhắc trước khi ăn cá ngừ.

Bài viết trên cung cấp thông tin về cá ngừ. Hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về cá ngừ và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho chúng ta.

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA)