100g mề gà bao nhiêu calo? Ăn mề gà có béo (mập) không?

Mề gà là một phần của gà, có độ giòn và thích hợp cho việc nấu nướng. Khám phá xem 100g mề gà chứa bao nhiêu calo? Mề gà có ảnh hưởng gì đến sức khỏe và cách ăn mề gà một cách hiệu quả.

Mề gà thường bị xem là một phần không cần thiết, nhưng thực ra nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Hãy cùng Mytour tìm hiểu xem 100g mề gà chứa bao nhiêu calo và liệu ăn mề gà có làm bạn tăng cân không.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g mề gà

Giá trị dinh dưỡng trong 100g mề gà

Mề gà thực ra là phần của dạ dày gà giúp nghiền nhỏ thức ăn bằng những viên đá nhỏ mà gà nuốt phải. Mề gà có độ giòn ngon nên rất phù hợp cho nấu ăn, ít người biết rằng mề gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g mề gà có chứa 94 calo, 17.7g protein, 2.1g chất béo, 18% DV kẽm, 36% DV chất sắt, 15% DV phốt pho, 20% DV vitamin B12, 18% DV vitamin B3. Hàm lượng calo của mề gà khá ít, nhưng nếu chế biến thì sẽ tăng lên như mề gà nướng chứa 121 calo.

Tác dụng của mề gà đối với sức khỏe

• Giúp tăng cơ bắp: Mề gà khi luộc chín có chứa khoảng 61% lượng protein, đây là một lượng lớn chất đạm rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Do đó, những ai đang tập gym, muốn lên cân hay lên cơ có thể bổ sung mề gà luộc với số lượng hợp lý mỗi ngày.
• Bổ sung năng lượng: 100g mề gà chứa 94 calo, đây là một nguồn năng lượng dồi dào, kết hợp các chất khoáng như chất sắt, magie, kẽm và các chất dinh dưỡng khác có thể bồi bổ cho cơ thể, đặc biệt là những ai đang mới bệnh dậy, cơ thể suy nhược.
• Không chứa nhiều chất béo bão hoà: Hàm lượng chất béo có trong mề gà chứa 2g, trong đó 1g chất béo bão hòa và 1g chất béo không bão hòa, nếu bạn tiêu thụ mề gà đúng mức sẽ không chịu ảnh hưởng nhiều đến cholesterol có trong máu.
• Cải thiện chức năng não: Mề gà chứa khoảng 1,2 µg vitamin B12, đây là vitamin đóng vai trò quan trọng trong chức năng não, hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Theo Đông Y, mề gà rất tốt cho tỳ vị, ở đây chính là dạ dày, ăn mề gà giúp hỗ trợ đầy bụng, khó tiêu, điều dưỡng gan, lá lách và mật, cải thiện các chức năng khác của hệ tiêu hóa.

100g mề gà có bao nhiêu calo?

Theo USDA, 100g mề gà có chứa khoảng 94 calo, mặc dù lượng calo hàng ngày của con người thay đổi tùy vào mỗi hoạt động hàng ngày nhưng trung bình đều phải nằm trong khoảng 2000 - 2500 calo, trong khi mề gà chỉ chứa 94 calo thì khá ít, chỉ chứa trong 1 phần nhỏ mỗi ngày.

Ăn mề gà có làm bạn béo (mập) không?

Mặc dù mề gà ít calo nhưng lại có khoảng 240 mg cholesterol, trong khi lượng cholesterol hàng ngày nên tiêu thụ không quá 300mg. Nếu bạn ăn mề gà quá nhiều mà không tập thể dục hoặc thực hiện bất kỳ hoạt động nào khác, bạn có thể dễ dàng gặp vấn đề về cân nặng và béo phì.

Lưu ý khi ăn mề gà để duy trì sức khỏe

• Bạn nên ăn mề gà với lượng vừa phải vì mề gà chứa nhiều cholesterol, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và gây nóng trong cơ thể, dẫn đến mụn trứng cá.
• Không nên ăn mề gà quá nhiều và thường xuyên, vì mề gà chứa nhiều chất độc hại từ thức ăn bị ô nhiễm, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về ô nhiễm và sự nhiễm sán.

Các món ngon từ mề gà

Mề gà xào chua ngọt

Mề gà xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp của mề gà, thơm, nấm rơm, dưa leo, hành tây, cà chua, gừng, rau cần được sơ chế và xào chung với nhau, nêm nếm với các loại gia vị tạo thành một món xào hấp dẫn cho bữa cơm thêm phong phú.

Gỏi mề gà

Mề gà bóp gỏi là một cách biến tấu ngon miệng, món này dễ làm, chỉ cần mề sơ chế sạch và luộc chín. Sau đó, bạn sẽ trộn đu đủ và cà rốt bào sợi, mề gà xào, rau kinh giới, rau ngò gai, ngò rí, rau húng lủi với nước sốt trộn gỏi để tạo ra món gỏi mề gà thơm ngon, tươi mát, dai giòn hấp dẫn.

Mề gà xào cay

Một món mề gà xào khác thơm ngon, độc đáo và hơi cay cay sẽ kích thích vị giác, mề gà xào cay sẽ làm hài lòng bạn ngay từ lần đầu thưởng thức khi mề gà xào với hành tỏi, ớt và gia vị phù hợp. Tạo thành một món xào đặc biệt thú vị, lý tưởng cho những ngày lạnh hay mưa.

Mề gà xào dứa

Mề gà sau khi luộc chín, cắt nhỏ sẽ được xào với dứa, gia vị vừa phải, sau đó trộn đều. Tạo ra món mề gà xào dứa thơm ngon, dai dai, ngọt chua làm cho ai ăn cũng thích ngay từ lần đầu tiên.

Mề gà xào sa tế

Một món mề gà xào nữa sẽ khiến bạn thấy hứng thú ngay lập tức, mề gà xào với sa tế được ướp gia vị trong 20 phút rồi xào cùng hành tím băm, tỏi băm, sa tế và nước mắm. Đưa ra đĩa, bạn sẽ muốn thưởng thức ngay bởi vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm quyến rũ, mề gà cay, giòn và hơi mặn, thực sự ngon lành.

Ở trên là một số thông tin về mề gà và hàm lượng calo trong 100g mề gà, hy vọng qua bài viết này bạn có được nhiều thông tin thú vị và hữu ích.

Nguồn: Phòng khám Đa khoa Y học Quốc Tế

Mua mề gà tươi tại Mytour để chuẩn bị cho bữa ăn: