11. Các thương hiệu rượu đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam

Việt Nam là một quốc gia đặc biệt, dù nhỏ nhưng văn hóa đa dạng từng vùng miền. Các bạn đã nhận ra điều này chưa? Điều này rất đơn giản như là với rượu. Số lượng rượu đặc sản từ các vùng miền ở Việt Nam không thiếu. Hãy cùng điểm qua một số thương hiệu rượu đặc sản nổi tiếng để xem có đúng như vậy không nhé!

Cao Nguyên Wine – Rượu Lá Sâm Ngọc Linh

Cao Nguyên Wine – Rượu Lá Sâm Ngọc Linh

Cao Nguyên Wine được xem như một trong những đơn vị sản xuất rượu được cấp phép đầy đủ, tất cả các sản phẩm đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quản lý chất lượng từ Bộ Y Tế.

Được biết đến là đơn vị sản xuất rượu ngâm thủ công cao cấp hàng đầu hiện nay, với sản phẩm Rượu Lá Sâm Ngọc Linh – Quốc Bảo Việt Nam.

Rượu Lá Sâm Ngọc Linh có hương thơm êm dịu, vị đắng ngọt thanh đặc trưng của Sâm Ngọc Linh, được ủ trên 1 năm trong bình thủy tinh 30L tại các hầm ủ, thể tích 500ml, nồng độ 25°, giá bán 805.000 đồng/chai bao gồm thuế và miễn phí vận chuyển tận nơi.

Tên sản phẩm: Rượu Lá Sâm Ngọc Linh

Dung tích: 500ml Nồng độ: 25% Rượu được ủ trên 1 năm dưới hầm ủ Quy cách: 12 Chai/Thùng Nguồn gốc: Việt Nam Màu sắc: Vàng hổ phách đậm Mùi vị: Hương thơm đặc trưng kèm hắc nhẹ Hương vị: Đậm đà với vị đắng hậu ngọt, kéo dài 15s, tạo cảm giác mát thanh và cuốn hút ở lần uống tiếp theo. Rượu Lá Sâm Ngọc Linh có nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Sản phẩm của Cao Nguyên Wine hiện có mặt tại hầu hết các thành phố lớn trong cả nước, xuất hiện tại các nhà hàng cao cấp hàng đầu khu vực, mang lại trải nghiệm dễ chịu cho khách hàng và tinh thần sảng khoái vào sáng hôm sau.

Xem thêm thông tin về Cao Nguyên Wine: TẠI ĐÂY

Cao Nguyên Wine – Rượu Lá Sâm Ngọc Linh

Cao Nguyên Wine – Rượu Lá Sâm Ngọc Linh

Rượu Mẫu Sơn (Lạng Sơn)

Rượu Mẫu Sơn được tạo ra từ chính tay của những người dân tộc Dao sinh sống trên đỉnh núi Mẫu Sơn (Lộc Bình, Lạng Sơn). Rượu được chưng cất ở độ cao 800 – 1000m trên mực nước biển theo phương thức truyền thống. Để tạo ra loại rượu này, người ta sử dụng gạo và nước suối lấy từ những nguồn có độ cao trên 1.000m. Men lá rừng, gồm hơn 30 loại thảo dược quý hiếm như cây 30 rễ, dây nước, trầu rừng, dây ngọt,… được sử dụng để tạo hương vị đặc trưng và có tác dụng chữa bệnh. Rượu Mẫu Sơn thơm ngon, trong vị như nước suối, dịu nhẹ và đậm đà, mang hương vị đặc trưng của lá và rễ cây thuốc miền núi Xứ Lạng.

Rượu Mẫu Sơn có hương vị đặc trưng của lá và rễ cây thuốc miền núi Xứ Lạng, thơm dịu và nhẹ nhàng, vị đậm đà, không quá cay nồng cũng như không quá nhạt.

Rượu Mẫu Sơn chứa đựng không chỉ tấm lòng và công sức của người dân, mà còn hòa quyện với vẻ hùng vĩ của núi non Mẫu Sơn và sự tinh khiết của dòng suối, cùng với hương thơm rừng rậm mạnh mẽ.

Núi rừng Mẫu Sơn với sự hùng vĩ của nó, là nơi sản sinh ra loại rượu đặc biệt mang tên Mẫu Sơn.

Rượu Mẫu Sơn đậm đà hương vị của núi rừng Xứ Lạng.

Rượu ngô men lá Na Hang (Tuyên Quang)

Rượu ngô - món quà quý giá từ huyện vùng cao Na Hang, thuộc tỉnh Tuyên Quang, được chế biến cẩn thận và kiên nhẫn để tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt.

Để chế biến rượu ngô, ngô được ủ cùng men lá từ hơn 20 loại cây thuốc quý như cán cuông, khúc khắc, ớt rừng, tẳng tó, lép nặm, nhân trần, khau thương, đứa poóng, cam thảo, lá quế…, tạo nên hương thơm đặc trưng cho rượu ngô Na Hang.

Mỗi loại cây thuốc trên không chỉ chữa bệnh mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chúng được nhặt và hái vào thời tiết khô ráo, sau đó được xử lý, trộn đều, ủ trong khoảng 24 giờ và chưng cất để tạo ra rượu ngô đặc sản của núi rừng Na Hang.

Rượu ngô men lá Na Hang có hương vị đặc trưng của mùi ngô, uống không gây đau đầu hay khát nước mặc dù say.

Ha Nang được biết đến là nguồn gốc của rượu ngô nổi tiếng.

Rượu ngô men lá Ha Nang - đặc sản của vùng phố núi Tuyên Quang.

Rượu làng Vân - một sản phẩm rượu đặc biệt của Bắc Giang.

Rượu làng Vân được miêu tả như nước trong văn vẻ, đẹp như nắng hạ trong chai, chỉ cần lắc nhẹ là thấy sủi tăm. Hàng ngàn tăm rượu xoay như cột sáng, là cách để nhận biết độ của rượu cho những người sành rượu. Vào năm Chính Hòa thứ 24 (khoảng năm 1703), vua Lê Hy Tông đã sắc phong cho sản phẩm nổi tiếng này với 4 mỹ tự: Vân - Hương - Mỹ - Tửu.

Rượu làng Vân được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon, trồng trên cánh đồng của làng Vân Xá, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Men gia truyền bằng các vị thuốc bắc quý hiếm sau hơn 72 giờ ngâm ủ, kết hợp với nghệ thuật nấu rượu tài tình của người làng Vân tạo ra rượu Làng Vân, tinh túy của trời đất ban tặng cho con người. Đây là thương hiệu “ông tiên” quen thuộc, nổi tiếng khắp mọi miền đất nước và cả nước ngoài. Hương vị đặc biệt của rượu làng Vân luôn được du khách ưu tiên chọn mua về làm quà khi qua vùng Kinh Bắc.

Vân Xá ngày hội làng - một sự kiện đặc biệt tại làng Vân Xá.

Rượu làng Vân luôn là lựa chọn hàng đầu khi mua quà trên đường đi qua vùng đất Kinh Bắc.

Rượu Kim Sơn - một loại rượu đặc sản của Ninh Bình.

Rượu Kim Sơn được sản xuất từ gạo nếp và men thuốc Bắc, sử dụng nước từ giếng khơi tự nhiên, theo bí quyết của người dân tại Kim Sơn. Rượu có nồng độ cao, trong suốt, bọt tăm rượu càng to thì độ rượu càng cao. Thường thấy rượu Kim Sơn thơm và êm dịu khi uống, và càng để lâu thì càng thêm ngon. Đặc biệt, rượu này còn có tác dụng tốt cho sức khỏe khi được ngâm với rắn, tắc kè, sao biển, bìm bịp,…

Men rượu được chế biến từ 36 loại thuốc Bắc và bí quyết gia truyền hàng trăm năm tạo nên loại rượu nổi tiếng không chỉ trong vùng mà còn lan rộng khắp cả nước. Hương vị ngọt ngào, cay cay của rượu mang lại cảm giác ấm áp, đậm chất vùng đất Cố đô lịch sử.

Ninh Bình - đất cố đô lịch sử và rượu Kim Sơn thơm ngát (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu Kim Sơn - hành trình của người con Ninh Bình chinh phục khắp đất nước (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu Bàu Đá (Bình Định)

Rượu Bàu Đá - một loại rượu truyền thống đặc biệt của Bình Định có từ lâu đời. Người dân ở thôn Bàu Đá, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định từng tìm kế sinh nhai từ nước ngầm rỉ ra từ bàu đá ở địa phương. Rượu này mang hương vị đặc trưng và uống một cách điều độ có thể mang lại cảm giác thoải mái, giúp giảm đau lưng, nhức mỏi, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.

Nấu rượu Bàu Đá yêu cầu sự tỉ mỉ, mất tới 6 ngày cho mỗi mẻ. Từ việc chọn gạo và nếp đến việc men ủ, mỗi bước đều cần sự chăm chỉ. Mỗi mẻ chỉ cho ra 4 lít rượu nguyên chất sau quá trình công phu.

Làng nghề truyền thống rượu Bàu Đá (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu bầu đá như trầm (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu cần Ê Đê Ban Mê (Đắk Lắk)

Rượu cần là một phong tục lâu đời của dân tộc Tây Nguyên, thường xuất hiện trong các lễ hội và tiếp đãi khách quý. Nguyên liệu để làm rượu thường là nếp cẩm hoặc nếp trắng sau khi ủ kín với men từ củ riềng, cây cam thảo và cây chít. Việc ủ rượu cần kỹ thuật và tay nghề cao để có mùi vị đậm đà.

Rượu cần Ê Đê Ban Mê được ủ từ nguyên liệu tự nhiên với quy trình chế biến cần sự kỹ thuật và tay nghề cao, mỗi ngày ủ càng lâu thì vị càng đậm đà hơn.

Rượu ngon có màu vàng đục như mật ong, khi rót ra không bị đứt đoạn, có độ nhớt, mùi thơm ngất ngây, hương cay nồng kết hợp với vị ngọt đặc trưng.

Núi rừng Tây Nguyên là nguồn gốc của rượu cần (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu cần là nét đặc trưng không thể thiếu của văn hóa dân tộc Tây Nguyên (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu vang Đà Lạt (Lâm Đồng)

Vang là một loại rượu nhẹ được chiết xuất từ trái cây tươi, phổ biến nhất là từ nho, mận, dâu tằm,... Đặc biệt, dâu tằm được dùng để làm rượu vang khác biệt so với dâu trồng để nuôi tằm. Loại dâu này cho nhiều trái, màu đen thẫm, cuộn lại thành từng chùm nhỏ. Dâu tằm phù hợp để làm rượu vang ở những vùng có khí hậu lạnh. Đây là loại dâu tằm mang từ Pháp về để làm rượu vang.

Người Đà Lạt ưa thích uống rượu vang, có thể để giữ ấm cơ thể khi sống trong môi trường sương lạnh quanh năm. Dần dần, rượu vang trở thành một trong những sản phẩm đặc trưng không thể thiếu trong các gia đình ở Đà Lạt, đặc biệt là vào mỗi dịp Tết.

Thành phố sương mù Đà Lạt nổi tiếng với loại rượu vang đặc trưng này (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu vang Đà Lạt ngày nay đã trở nên nổi tiếng không kém các loại rượu vang khác trên thị trường (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu Gò Đen (Long An)

Rượu Gò Đen là tên của một loại rượu trắng nổi tiếng được sản xuất ở Gò Đen, Bến Lức, Long An theo phương pháp cổ truyền. Loại rượu này được nấu từ những loại nếp trồng tại địa phương như nếp mỡ, nếp mù u, nếp hương, nếp thổ địa, nếp than đen...

Rượu Gò Đen có nồng độ cồn cao, đôi khi lên đến 50 độ. Việc lựa chọn nếp để nấu rượu cần chọn loại có hạt tròn, mẩy, trắng đục đều và có hương thơm như nếp hương, nếp ngỗng. Gò Đen thường không tự sản xuất men rượu mà sử dụng men Cần Giuộc, men Mỹ Tho hoặc men Xiêm để ủ nếp.

Rượu Gò Đen được gia giảm và ủ theo điều kiện thời tiết. Quá trình ủ kéo dài trong 3 ngày, sau đó lấy nước mưa hoặc nước ao lắng sạch cho vào khạp sành để ủ thêm ba ngày. Sau đó tiến hành cất rượu bằng dụng cụ đơn giản như hai cái thau nhôm úp lại tạo thành một cái “ơ” có đèo bằng ống tre để hứng rượu cất.

Sông Long An ươm mầm rượu Gò Đen đặc sản (Nguồn: Sưu tầm)

Với người dân Long An, rượu Gò Đen là không thể thiếu trong ngày Tết (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu Phú Lễ (Bến Tre)

Phú Lễ, một xã thuần nông của huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre, nổi tiếng với sản phẩm địa phương từ lâu - rượu Phú Lễ. Đây là loại rượu nồng đậm, thơm ngon, mạnh mẽ nhưng không gây nhức đầu.

Quy trình sản xuất rượu tại Phú Lễ tương tự như ở nơi khác. Đầu tiên, nấu nếp không chà cho trắng, càng dẻo càng tốt. Mỗi giạ nếp nấu với khoảng 20 lít nước giếng ngọt. Khi nước sôi, trút nếp vô và khuấy đều. Sau khi chín, cơm rượu được làm nguội trên chiếu cói, rồi trộn hồ men.

Nếp sau khi nấu chín, trộn với men và ủ kín trong bảy ngày bảy đêm trước khi đưa vào diêm kháp. Lửa đun phải sử dụng vỏ trấu của nếp mùa, đủ lớn để rượu không đắng. Sau lò, rượu cần hạ thổ (chôn xuống đất) một trăm ngày, hấp thụ âm dương của trời đất.

Rượu Phú Lễ ngon nhờ vào bốn yếu tố: men, nước giếng, nếp trồng tại địa phương và cơm ủ từ hàng trăm năm.

Nếp Bến Tre là một trong bốn yếu tố tạo nên hương vị đặc biệt của rượu Phú Lễ (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu Phú Lễ là một biểu tượng đặc trưng của Bến Tre (Nguồn: Sưu tầm)

Vang sim Phú Quốc nổi tiếng (Kiên Giang)

Khi nhắc đến Phú Quốc, người ta thường liên tưởng đến vẻ đẹp hùng vĩ, nét đặc trưng của nước mắm thơm ngon, hạt ngọc trai lấp lánh và giờ đây còn có thêm vị rượu vang sim cuốn hút đầy quyến rũ.

Rượu vang sim có hương thơm đặc trưng, chát ngọt, từ vang sim trắng, đỏ, chưng cất đến rượu liquor. Đặc biệt, không chỉ là một loại đồ uống, rượu vang sim còn có tác dụng tốt cho sức khỏe của phụ nữ, làm nổi bật sự hoàn hảo của nó.

Với những đặc tính đặc biệt, rượu vang sim ngày càng được biết đến rộng rãi và dần trở thành một trong những sản phẩm đặc sắc của hòn đảo xinh đẹp Phú Quốc.

Phú Quốc là viên ngọc lấp lánh của Việt Nam (Nguồn: Sưu tầm)

Rượu vang sim Phú Quốc giờ đây đã trở thành một món đặc sản quan trọng không thể thiếu của hòn đảo xinh đẹp này (Nguồn: Sưu tầm)

Đăng bởi: Nguyễn Luật

Danh sách: Top 11 thương hiệu rượu đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam