11 đặc sản Thanh Hóa ăn một lần là nhớ mãi

Nem chua - món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng khắp nơi

Có thể nói, nem chua là món đặc sản đầu tiên mà thực khách nghĩ đến khi nhắc tới Thanh Hóa, một cái tên quen thuộc trên bản đồ ẩm thực xứ Thanh.

Nem chua Thanh Hóa gây ấn tượng bởi hương vị độc đáo mà chỉ nơi đây mới có. Món này được cuốn bằng nhiều lớp lá chuối, với thịt heo bên trong có màu hồng nhạt đặc trưng. Nem được trộn cùng lá ổi, ớt hiểm thái nhỏ, và thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua cay, mặn giòn đặc trưng của nem chua Thanh Hóa, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm. Nem chua có giá khá hợp lý, từ 50.000 đến 150.000 VND, và được bán phổ biến, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này.

Nem chua Thanh Hóa có màu hồng đặc trưng, được cuốn bằng nhiều lớp lá chuối

Chè lam Phủ Quảng

Chè lam là món đặc sản xuất phát từ Phủ Quảng, chỉ có ở Thanh Hóa. Chè có màu vàng ươm bắt mắt, đặc biệt ngon hơn khi dùng kèm với trà nóng.

Món đặc sản Thanh Hóa này có mùi thơm dịu đặc trưng, khi ăn sẽ cảm nhận vị ngọt nhẹ của mật mía và độ mềm tan ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Chè lam Phủ Quảng được bày bán chủ yếu tại các cửa hàng đặc sản và chợ dân sinh địa phương. Giá của món đặc sản này rất phải chăng, chỉ khoảng 20.000 VND/gói. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến Vĩnh Thành, Vĩnh Lộc để trải nghiệm việc làm chè lam cùng người dân địa phương.

Chè lam Phủ Quảng thường được bán ở các cửa hàng đặc sản Thanh Hóa và chợ địa phương

Chẻo nhệch

Chẻo nhệch nghe có vẻ lạ, nhưng thực ra là món gỏi đặc sản Thanh Hóa được làm từ xương cá giã nhuyễn, chưng với mẻ chua, có màu đỏ sánh rất bắt mắt. Cá nhệch có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng qua bàn tay khéo léo của đầu bếp xứ Thanh, cả xương cá cũng có thể trở thành một món đặc sản nổi bật.

Khi thưởng thức món đặc sản Thanh Hóa này, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và béo của chẻo, kết hợp với vị cay của tỏi, ớt, gừng, cùng vị thanh thanh chát chát của rau rừng, tạo nên hương vị độc đáo.

Chẻo nhệch là món gỏi được làm từ xương cá độc đáo, chỉ có thể tìm thấy ở Thanh Hóa

Canh lá đắng

Canh lá đắng là món ăn đặc trưng của dân tộc Mường, nhưng cũng là đặc sản Thanh Hóa thu hút nhiều thực khách. Canh được nấu từ lá đắng, kết hợp với lòng gà, lòng lợn và thịt heo để thêm phần hấp dẫn.

Canh lá đắng có vị đắng tê tê rất đặc trưng. Ban đầu, bạn có thể không quen, nhưng sau đó, sẽ không thể dừng muỗng. Món này có giá khá hợp lý, từ 50.000 đến 60.000 VND, và được bán chủ yếu tại các quán ăn và nhà hàng địa phương, rất dễ tìm.

Hương vị canh lá đắng là sự kết hợp độc đáo giữa lá đắng và các loại lòng khác nhau

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ là đặc sản Thanh Hóa với lớp vỏ dẻo, nhân đậu xanh nhuyễn mịn trộn với đường cát, tạo nên vị ngọt quyến rũ. Khi bóc vỏ bánh, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận mùi thơm tự nhiên của lá chuối.

Nếu bạn muốn mua đặc sản Thanh Hóa về làm quà cho người thân sau chuyến du lịch xứ Thanh, bánh gai Tứ Trụ là lựa chọn tuyệt vời. Để mua loại bánh này, bạn có thể đến các khu chợ địa phương hoặc những cửa hàng đặc sản.

Giá mỗi chiếc bánh gai Tứ Trụ từ 5.000 đến 7.000 VND, rất hợp lý, nên được nhiều thực khách yêu thích.

Bánh gai Tứ Trụ có vỏ dai dẻo, bên trong là nhân đậu xanh giã nhuyễn

Bánh đa

Bánh đa Thanh Hóa tuy nhìn đơn giản nhưng có hương vị béo ngậy, hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh đa đặc sản Thanh Hóa được làm từ bột gạo xay nhuyễn, trộn với mè đen rồi tráng mỏng.

Bánh đa có vị béo bùi, có thể ăn vặt hoặc kết hợp với các món khác như hến xào thì càng ngon. Hương vị bánh đa béo bùi, khi kết hợp với thịt hến tươi ngọt sẽ khiến bạn không thể dừng ăn.

Bánh đa Thanh Hóa có vị béo bùi, thường ăn kèm với hến xào

Bánh nhè

Bánh nhè là món đặc sản Thanh Hóa được làm từ bột gạo nếp dẻo mịn, với nhân dừa sên đậu xanh và đường. Món này được nấu với đường mật mía và gừng, mang đến vị ngọt thanh, không quá gắt.

Hiện nay, xứ Thanh có nhiều nơi bán bánh nhè, nhưng nếu muốn thưởng thức hương vị chuẩn nhất, bạn nên đến phố Lê Lợi. Tại đây, một bát bánh nhè có giá từ 5.000 đến 10.000 VND. Dù giá rẻ, nhưng chỉ một bát là đã đủ khiến bạn thấy no.

Vỏ bánh nhè được làm từ bột gạo nếp, với nhân dừa và đậu xanh

Bánh đúc sốt

Bánh đúc thì ở đâu cũng có, nhưng ở xứ Thanh, món ăn bình dị này đã trở thành một đặc sản Thanh Hóa được nhiều thực khách yêu thích.

Bánh đúc sốt có màu xanh lá dứa bắt mắt, ăn kèm với nước sốt, đậu xanh đánh, tóp mỡ, và hành phi, tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Để thưởng thức món đặc sản Thanh Hóa này ngon nhất, bạn nên ăn khi bánh còn nóng, vừa được múc từ nồi ra.

Một phần bánh đúc sốt tại Thanh Hóa có giá rất rẻ, chỉ khoảng 15.000 VND cho một cốc đầy. Tuy nhiên, món này chủ yếu làm từ bột nếp nên khá no, bạn có thể ăn ít để dành bụng thưởng thức thêm các món khác.

Bánh đúc sốt gây ấn tượng với màu xanh lá dứa bắt mắt

Bánh khoái nồi rang

Bánh khoái nồi rang là món đặc sản Thanh Hóa làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn, rán trên nồi rang. Khi phục vụ, bánh được dọn ra kèm với thịt mỡ, thịt ba chỉ và trứng, ăn kèm nước chấm chua ngọt, bún lá, và rau sống.

Món đặc sản Thanh Hóa này có hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu. Khi ăn với nước mắm pha, bánh càng thêm hấp dẫn. Mỗi phần bánh khoái nồi rang có giá từ 10.000 đến 15.000 VND, rất hợp lý, nên bạn có thể thoải mái thưởng thức.

Bánh khoái nồi rang thường ăn kèm thịt ba chỉ và trứng, chấm với nước mắm chua ngọt

Rượu Chi Nê

Rượu Chi Nê là món đặc sản Thanh Hóa có từ thời Pháp thuộc. Rượu được làm từ gạo nếp trồng trên triền núi, nấu với nước từ mạch đá ngầm ở độ cao gần 1.000 mét, và lên men theo phương pháp truyền thống.

Món đặc sản Thanh Hóa này được chưng với 36 vị thuốc Bắc, vừa mở ra là ngửi thấy mùi thơm rất đặc trưng. Rượu có vị cay tê nơi đầu lưỡi, không gây nhức đầu kể cả khi uống say.

Rượu Chi Nê được chưng với 36 vị thuốc Bắc, rất tốt cho sức khỏe

Mắm tép

Mắm tép được làm từ tép tươi ngon vừa đánh bắt, sau đó được sơ chế sạch, xay nhuyễn, rồi ủ lên men với thính để tạo ra hũ mắm đặc sản Thanh Hóa với hương thơm cùng vị mặn rất riêng.

Với món đặc sản Thanh Hóa này, bạn có thể ăn cùng thịt ba chỉ luộc và cơm nóng, sẽ tăng thêm hương vị. Giá cho mỗi hũ mắm tép đặc sản Thanh Hóa từ 100.000 VND, thường bán tại các khu chợ dân sinh, siêu thị, hoặc cửa hàng đặc sản.

Mắm tép có vị mặn đặc trưng, rất hợp ăn với cơm