11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho những người mắc hội chứng ruột kích thích

Người mắc hội chứng ruột kích thích cần bổ sung những thực phẩm nào? Hãy cùng khám phá 11 loại thực phẩm giàu chất xơ này.

Hội chứng ruột kích thích là tình trạng khi chức năng tiêu hóa bị rối loạn, gây ra nhiều triệu chứng như đầy bụng, táo bón, hoặc tiêu chảy,...

Thực phẩm chứa chất xơ không phù hợp có thể làm tăng khó chịu cho người mắc hội chứng này. Hãy cùng tìm hiểu người mắc hội chứng ruột kích thích nên ăn gì để tốt cho sức khỏe!

Loại chất xơ nào thích hợp cho người mắc hội chứng ruột kích thích?

Theo ThS. BS. Lê Trịnh Thủy Tiên - thành viên Hội Dinh dưỡng Lâm sàng Việt Nam, có 2 loại chất xơ từ thực phẩm thực vật là chất xơ tan trong nước và chất xơ không tan trong nước:

• Chất xơ tan trong nước: Giúp cơ thể điều chỉnh đường huyết và giảm cholesterol xấu. Chúng được tìm thấy trong đậu, trái cây, rau xanh,...
• Chất xơ không tan trong nước: Làm tăng khối lượng chất thải trong cơ thể, có trong hạt ngũ cốc nguyên hạt, cám lúa mì,...

Theo Đại học Tiêu hóa Hoa Kỳ, người mắc hội chứng ruột kích thích được khuyến khích tiêu thụ thực phẩm chứa chất xơ tan, nhưng ít FODMAP để giảm hoặc ngăn ngừa các triệu chứng bệnh.

Vì FODMAP là nguyên nhân gây ra triệu chứng đầy hơi, chuột rút ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.

11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị hội chứng ruột kích thích

Bơ

Bơ là loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, vitamin, protein và chất xơ tan. Đối với nhiều người mắc hội chứng ruột kích thích, ăn ít bơ không gây ra bất kỳ triệu chứng nào, mặc dù bơ có chứa một số FODMAP.

Chuối

Chuối là loại trái cây có ít FODMAP và giàu chất xơ tan. Đối với người mắc hội chứng ruột kích thích,

Cam

Những quả cam cung cấp chất xơ tan và chứa nhiều vitamin, đồng thời ít FODMAP. Điều này khiến cam trở thành lựa chọn tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, bạn nên ăn thịt cam chứ không nên uống nước cam, vì nước cam có thể làm tăng lượng FODMAP và gây cảm giác đầy bụng.

Kiwi

Kiwi được biết đến là một loại quả giàu vitamin C, vitamin K, E, kali và folate. Ngoài ra, kiwi cung cấp cân bằng giữa chất xơ tan và chất xơ không tan, ít FODMAP, rất tốt cho hệ tiêu hóa của những người mắc các vấn đề liên quan.

Việt quất

Việt quất không thể thiếu trong danh sách này, với ít FODMAP nhưng nhiều chất xơ tan. Việt quất có thể làm dịu dạ dày của người bệnh.

Cà tím

Cà tím là loại thực phẩm ít calo, ít FODMAP. Đồng thời, nó cũng là nguồn cung cấp kali,... tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích.

Bạn có thể lột vỏ cà tím để giảm chất xơ không tan từ vỏ. Hơn nữa, hãy chế biến cà tím với dầu ô liu để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Khoai tây

Khoai tây là một loại củ không chứa FODMAP, đồng thời cung cấp nhiều protein, vitamin C, magi,... Để giảm chất xơ không tan, người bệnh không nên ăn vỏ khoai tây.

Khoai lang

Khoai lang là một lựa chọn tốt cho người mắc hội chứng này. Trong khoai lang chứa chất xơ hòa tan và các loại vitamin. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bạn có thể gặp phải hội chứng ruột kích thích.

Đậu bắp

Đậu bắp có nhiều chất xơ hòa tan phù hợp với người mắc hội chứng viêm ruột kích thích. Ngoài ra, nó cũng chứa các loại vitamin B6, C, canxi,... Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể gây ra cảm giác đầy bụng.

Đậu phộng

Đậu phộng là một loại hạt ít FODMAP, rất phù hợp cho những người mắc hội chứng ruột kích thích.

Yến mạch

Yến mạch là thực phẩm dinh dưỡng và phù hợp cho người mắc hội chứng ruột kích thích. Nếu ăn đúng liều lượng, yến mạch có thể giúp giảm cảm giác đầy bụng.

Lưu ý về chế độ ăn uống cho người mắc hội chứng ruột kích thích

Theo ThS. BS. Nguyễn Ngọc Đan của Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn, người mắc hội chứng này cần:

• Ăn vào cùng thời gian hàng ngày.
• Uống đủ nước.
• Chọn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan để dễ tiêu hóa.
• Tránh thực phẩm khó tiêu như nước có gas, dầu mỡ, sữa,...

Đây là 11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hãy lan tỏa thông tin này đến những người cần. Hy vọng bạn thấy thông tin hữu ích.

Nguồn: Báo Sức khỏe & Đời sống

Mua rau tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Mytour: