Buzz
1. Về giá trị dinh dưỡng
Lá hẹ thuộc họ Allium, là loại rau xanh dễ trồng và chăm sóc. Nó có hương vị cay và hơi chua, mang mùi thơm giống như hành, hăng và có tính ấm.
Thành phần dinh dưỡng của lá hẹ rất phong phú, bao gồm protein, chất chống oxy hóa, chất xơ, nhiều loại vitamin, khoáng chất như magiê, canxi, photpho,... cùng các loại đường như fructose, glucose, lactose, sucrose. Nó cũng rất ít calo.
Cụ thể, mỗi kilogram lá hẹ chứa từ 5-10g chất đạm, từ 5-30g đường, cùng với nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ, canxi, photpho,...
Lá hẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt
2. 11 ưu đãi không ngờ của lá hẹ đối với sức khỏe
Với lượng dinh dưỡng phong phú, lá hẹ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đừng bỏ qua 11 ưu đãi dưới đây:
2.1. Hỗ trợ giấc ngủ, cải thiện tâm trạng
Trong hàm lượng dinh dưỡng của loại rau này có chứa choline với một lượng nhỏ. Đây là một dưỡng chất có ích trong việc duy trì cấu trúc của màng tế bào.
Ngoài ra, nó cũng có lợi cho việc cải thiện tâm trạng, chất lượng giấc ngủ và kiểm soát cơ bắp cũng như các chức năng khác do não và hệ thần kinh đảm nhiệm.
2.2. Hỗ trợ phòng chống ung thư
Các loại rau allium, không ngoại trừ hẹ, được biết đến có thể giúp ngăn chặn một số loại ung thư. Nhờ các hợp chất như lưu huỳnh có khả năng ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư trong cơ thể. Điều này cũng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.
2.3. Cung cấp lượng vitamin K dồi dào cho cơ thể
Việc tiêu thụ hẹ cũng đồng nghĩa với việc cung cấp một lượng vitamin K dồi dào mà loại rau này có. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe xương và quá trình đông máu của cơ thể.
Bên cạnh việc ăn hẹ, bạn cũng có thể bổ sung vitamin này qua việc thêm vào chế độ ăn uống các loại thực phẩm như rau xanh, quả việt quất, quả sung, hoặc dầu thực vật.
Hẹ - Đồng minh độc tố của cơ thể
Không chỉ làm vậy, hẹ còn làm nhiệm vụ giải độc cơ thể, một công dụng khác của nó. Với khả năng tiểu tiện, kháng khuẩn và khả năng loại bỏ gốc tự do, nó hỗ trợ cơ thể loại bỏ các chất độc dư thừa ra ngoài. Điều này giúp ngăn chặn chúng không ảnh hưởng đến hoạt động hiệu quả của các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan.
Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa
Hẹ hỗ trợ hoạt động tiêu hóa của cơ thể, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu và triệu chứng táo bón.
Đồng thời, nó cũng giúp loại bỏ nhiều loại vi khuẩn có hại đối với hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp đường ruột tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm một cách tối ưu nhất.
Lá hẹ - Bạn đồng hành của hoạt động tiêu hóa cơ thể
Kích thích khẩu vị
Việc thưởng thức loại rau này cũng giúp kích thích khẩu vị, làm tăng cảm giác ngon miệng và cải thiện tình trạng chán ăn.
Tăng cường sức khỏe mắt
Nhờ vào lợi ích này, lá hẹ sẽ giúp bạn ngăn ngừa và hạn chế các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể hoặc thoái hóa điểm vàng, từ đó giữ cho 'cửa sổ tâm hồn' của bạn luôn khỏe mạnh.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Việc ăn lá hẹ cũng giúp cung cấp một lượng đáng kể vitamin C, đồng thời tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch. Điều này giúp bảo vệ cơ thể luôn khỏe mạnh, sẵn sàng chống lại và tiêu diệt vi rút, vi khuẩn khi chúng xâm nhập và tấn công cơ thể.
Tác dụng chống viêm
Nhờ vào allicin có khả năng diệt khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, việc ăn lá hẹ sẽ giúp vết thương nhanh lành hơn, đặc biệt là các vết thương ở bề mặt da.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các hợp chất hữu cơ như allicin, quercetin có trong lá hẹ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể. Điều này giúp duy trì sức khỏe cho các mạch máu, giúp cải thiện lưu thông máu đến tim và ngăn ngừa các vấn đề như xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.
Cải thiện trí nhớ
Lá hẹ chứa choline và folate, hai dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện chức năng của não. Thêm lá hẹ vào chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.
Cách ăn lá hẹ đúng cách
Lá hẹ - Một loại rau không quá xa lạ, dễ chế biến và tạo hương vị hấp dẫn. Bạn có thể ăn lá hẹ sống, nấu canh, xào hoặc đơn giản chỉ dùng để trang trí cho món ăn thêm phần phong phú.
Lưu ý khi ăn lá hẹ
Không nên thái quá nhiều hẹ
Hãy tránh ăn hẹ cùng với thịt trâu, thịt bò hoặc mật ong để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe. Hãy sử dụng lá hẹ chế biến vào ngày đó để tránh nguy cơ ngộ độc.
Với lá hẹ, bạn có thêm một lựa chọn dinh dưỡng hữu ích để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Nhớ lưu ý những điều cần tránh để tận dụng tối đa các lợi ích của loại rau này.
