12+ Cách làm cháo hàu cho bé dinh dưỡng mẹ nên biết

Hàu là thực phẩm giúp bổ sung kẽm cho bé rất tốt. Đó là lý do vì sao nhiều mẹ lựa chọn nấu cháo hàu cho con ăn dặm. Hãy cùng xem cách làm cháo hàu cho bé trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi để bé ăn dặm ngon lành nhé!

Bé mấy tháng có thể ăn hàu?

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 7 tháng trở lên mới nên ăn hàu. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé thử ăn một ít và quan sát phản ứng của bé để đảm bảo bé không bị dị ứng với hàu và các loại hải sản khác.

Lợi ích của cháo hàu đối với bé

Hàu là nguồn thực phẩm giàu kẽm cho bé và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Một số lợi ích của hàu bao gồm:

• Giàu chất kẽm, tốt cho hệ miễn dịch của bé
• Giúp bổ sung sắt cho bé
• Bổ sung canxi cho trẻ giúp xương chắc khỏe
• Tốt cho thị lực của bé và ngăn ngừa các bệnh về mắt
• Tốt cho sức khỏe tim mạch
• Là thực phẩm giàu protein giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn

Cách lựa chọn nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé

Đối với hàu nguyên con

• Mẹ nên chọn mua những con có lớp vỏ còn nguyên vẹn, đóng chặt, khó tách.
• Hàu có dáng ngắn, hơi tròn hoặc hình bầu, có vỏ nhô cao là những con hàu béo, nhiều thịt.

Đối với hàu đã được chế biến sẵn

Chọn phần thịt hàu còn tươi, màu sáng, được bọc kín cẩn thận, có thông tin sản xuất rõ ràng. Bên trong gói hàu không nước chảy ra, không có dấu hiệu sỉn màu hoặc thay đổi màu sắc.

Chọn phần thịt hàu còn tươi và sáng màu để nấu cháo hàu cho bé

Cách chuẩn bị hàu trước khi nấu cháo cho bé

Với hàu tươi

• Bước 1: Ngâm trong nước muối và ớt để loại bỏ bùn đất trên hàu.
• Bước 2: Sử dụng bàn chải để chà sạch đường vân trên vỏ hàu.
• Bước 3: Sử dụng dao cắt mạnh để tách vỏ và lấy hàu ra. Đặt mũi dao vào khe hở và mở vỏ.
• Bước 4: Rửa sạch hàu với nước sạch.

Đối với thịt hàu đã chế biến sẵn

• Bước 1: Lựa chọn thịt hàu trắng đục, đầy đặn, không có cát và vỏ bám.
• Bước 2: Rửa sạch và lăn qua bột mì để hấp thụ chất nhầy và bụi bẩn.
• Bước 3: Sử dụng cơm để chà sạch thịt hàu, loại bỏ bụi bẩn dính trên bề mặt.
• Bước 4: Rửa sạch bằng nước.

Trước khi nấu cháo hàu cho bé, cần làm sạch hàu để loại bỏ mùi tanh

Dưới đây là một số phương pháp khử mùi tanh cho hàu khi nấu cháo hàu cho bé

• Ngâm hàu trong nước muối và nước cốt chanh.
• Luộc hàu với lá trà.
• Ngâm hàu với nước vo gạo khoảng 15 phút.
• Ngâm hàu với nước có gừng thái lát.
• Ngâm hàu với nước và ớt.

Thực đơn cháo hàu đầy dinh dưỡng cho bé

Cháo hàu với rau củ

Cháo hàu với rau củ là món ăn đơn giản và tiết kiệm thời gian cho bé

Bước chuẩn bị

• 05 con hàu
• 40g gạo tẻ
• 10g gạo nếp
• 01 quả táo
• 1/2 trái bắp
• 30g cải bó xôi
• 1/4 củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1 muỗng cà phê bột hành

Bước sơ chế

• Táo sau khi được rửa sạch, lấy đi phần vỏ và thái thành từng lát mỏng.
• Bắp sau khi mua về, lột vỏ và loại bỏ tất cả những phần râu bắp.
• Cải bó xôi cần được rửa sạch và thái nhỏ để chuẩn bị cho món ăn.
• Cà rốt sau khi gọt vỏ cần được thái nhỏ để dễ dàng chế biến.

Hướng dẫn nấu

• Đun nước cho sôi, sau đó cho táo và bắp vào nồi và đậy kín nắp.
• Sau một thời gian nấu, vớt bắp và táo ra khỏi nước, sử dụng phần nước này để tạo hương vị thanh mát cho món ăn.
• Rang gạo trong một chiếc chảo, đảo đều cho đến khi gạo có màu vàng nhạt, sau đó tắt bếp.
• Cho gạo đã rang vào nồi đang đun nước.
• Khi nước cháo sôi, giảm lửa và nấu cho gạo nở đều.
• Thêm cà rốt, cải bó xôi vào nồi, khuấy đều và nấu cho nguyên liệu chín mềm.
• Sau đó, cho thịt hàu vào nồi, khuấy đều để gia vị thấm đều và tắt bếp - món súp rau củ hàu cho bé đã hoàn thành.

Cháo hàu với đậu phụ

Đậu phụ là một nguyên liệu dễ tìm để làm món cháo hàu cho bé.

Chuẩn bị

• 100g hàu
• 50g đậu phụ
• 20g bột mỳ
• Hành, tỏi
• 1 thìa cà phê dầu mè hoặc dầu đậu nành

Sơ chế

• Hàu sau khi được rửa sạch, thái nhỏ để sử dụng.
• Đậu phụ được thái thành từng miếng vừa ăn.

Hướng dẫn nấu

• Đun dầu lạc trong nồi cho nóng, sau đó thêm tỏi và dầu mè vào, đổ 200ml nước sôi. Tiếp theo, đưa đậu phụ vào nồi.
• Thêm lần lượt bột mỳ, thịt hàu, hành vào và khuấy đều. Khi sôi lại, tắt bếp.
• Đặt cháo hàu cho bé vào tô để bé thưởng thức.

Cháo hàu với cà rốt

Cháo hàu phối hợp cùng cà rốt giúp bé có đôi mắt sáng và thông minh hơn

Chuẩn bị

• 40g thịt hàu
• 20g cà rốt
• 40g gạo
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• Hành lá, gừng, nấm hương

Sơ chế

• Cà rốt sau khi được rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.
• Hàu sau khi được rửa sạch, loại bỏ mùi tanh, thái nhỏ.

Hướng dẫn nấu

• Đặt dầu, hành và gừng đã băm nhỏ vào chảo phi thơm.
• Thêm hàu, cà rốt và gia vị vào chảo. Xào đều rồi đổ nước vào, cho gạo vào ninh nhừ.
• Khi cháo đã chín mềm, mẹ thêm cà rốt vào. Khi cháo sôi lại, tắt bếp.
• Scoop cháo hàu cho bé ra tô để bé thưởng thức.

Cháo hàu với hạt sen

Cháo hàu cho bé kết hợp với hạt sen giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé

Chuẩn bị

• 50g hàu
• 20g hạt sen
• 30g nấm rơm
• 30g gạo
• 1 nhánh nhỏ hành lá
• 1 thìa cà phê dầu ăn

Sơ chế

• Hạt sen được tách ra từng phần, loại bỏ phần tim.
• Hàu được làm sạch, thái nhỏ.
• Hành lá được thái nhỏ, phần đầu tách riêng.
• Nấm rơm sau khi bỏ gốc, ngâm trong bột năng và cắt thành từng hạt nhỏ.

Hướng dẫn nấu

• Cho gạo vào nồi với nước, luộc hàu và ninh nhừ.
• Tiếp tục cho hạt sen vào và tiếp tục ninh nhừ.
• Thêm dầu vào chảo, đưa hành lá vào phi thơm.
• Cho hàu và nấm vào xào.
• Khi cháo đã chín nhừ, thêm hàu và nấm vào, khuấy đều, giảm lửa và đun thêm vài phút trước khi tắt bếp.
• Scoop cháo hàu cho bé ra tô để thưởng thức món cháo hạt sen cho bé với hàu.

Cháo hàu với rau cải

Mẹ có thể dễ dàng mua rau cải để nấu cháo hàu cho bé

Chuẩn bị

• 40g Gạo tẻ
• 10g Gạo nếp
• 40g Hàu
• 30g Rau cải
• 5 củ Hành khô

Sơ chế

• Rau cải được rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô được bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hàu được đặt vào lò vi sóng để hàu mở miệng, sau đó sử dụng dao để tách vỏ hàu và băm nhỏ.

Hướng dẫn nấu

• Cho gạo vào nồi nước để luộc hàu và ninh mềm thành cháo.
• Khi cháo sôi, thêm nước hàu vào để ninh cháo.
• Phi thơm hành khô đã băm nhỏ trên chảo, sau đó cho hàu vào xào.
• Nếu bé trên 12 tháng, mẹ có thể thêm chút nước mắm vào khi xào hàu.
• Khi cháo đã chín mềm, mẹ thêm hàu và rau cải vào, đun sôi một lần nữa là có thể đổ cháo hàu ra tô để bé thưởng thức.

Ngoài cách nấu cháo hàu, mẹ cũng có thể tham khảo cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm hoặc các món khác từ rau củ để bổ sung vào thực đơn ăn dặm chay cho bé.

Cháo hàu với khoai môn

Cháo hàu phối hợp với khoai môn là món ăn dễ nấu và dễ ăn

Chuẩn bị

• 50g hàu sữa
• 30g khoai môn
• 30g gạo
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, hành, ngò, dầu ăn

Sơ chế

• Gọt vỏ sạch khoai môn và rửa sạch. Ngâm nước để tránh thâm và thái thành từng hạt lựu.
• Hàu được làm sạch và thái nhỏ.
• Hành củ sau khi tách vỏ, được băm nhỏ.

Hướng dẫn nấu

• Cho gạo vào nước để luộc hàu và nấu cháo. Khi cháo sôi, giảm lửa và thêm khoai môn vào cho đến khi chín mềm.
• Hành củ sau khi băm nhỏ được phi thơm trong chảo. Sau đó, cho hàu vào xào chín.
• Khi cháo đã chín, thêm hàu vào trộn đều. Rắc thêm hành ngò lên trên để trang trí.

Cháo hàu với cà rốt và trứng gà

Cà rốt và trứng gà là nguyên liệu phổ biến có thể sử dụng để nấu cháo hàu cho bé

Chuẩn bị

• 100g gạo
• 05 con hàu
• 01 quả trứng gà
• 1/2 củ cà rốt
• 100g nấm bạch tuyết
• 01 nhánh hành boa rô
• 01 vài lát gừng
• Gia vị rắc cơm

Sơ chế

• Gừng và hành boa rô được cắt nhỏ.
• Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ và rửa sạch được thái thành dạng hạt lựu nhỏ.
• Nấm bạch tuyết được ngâm trong nước muối loãng và sau đó được cắt nhỏ.

Hướng dẫn nấu

• Sử dụng nồi đã luộc hàu để nấu cháo.
• Khi cháo đã nở đều, thêm cà rốt và gừng vào nồi, đảo đều và tiếp tục nấu với lửa nhỏ vừa.
• Thêm nấm bạch tuyết đã cắt nhỏ vào và tiếp tục đun thêm.
• Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan và cho vào nồi, sau đó thêm thịt hàu và hành boa rô vào trộn đều.
• Tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút, đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp là mẹ đã hoàn thành một trong những món ăn dặm từ trứng gà cho con rồi đấy.

Cháo hàu đậu xanh

Trong cháo hàu cho bé ăn dặm, đậu xanh giúp bé giải nhiệt khi trời nóng

Chuẩn bị

• 50g thịt hàu sữa
• 25g gạo nếp
• 25g gạo tẻ
• 20g đậu xanh
• 3 củ hành khô

Sơ chế

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp sau đó vo sạch.
• Hàu được rửa sạch, khử mùi, và cắt nhỏ vừa ăn.
• Đậu xanh được ngâm vài giờ cho nở rồi sơ chế sạch, để ráo nước.
• Hành được thái nhỏ.

Cách nấu

• Cho gạo vào nồi nước luộc hàu, thêm đậu xanh và ninh thành cháo với lửa nhỏ.
• Đun nóng dầu, cho hành vào phi thơm và cho hàu vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Khi cháo đã chín, mẹ có thể cho hàu vào trộn đều hoặc để hàu cho bé ăn riêng.

Không chỉ nấu với hàu mà mẹ còn có thể nấu cháo đậu xanh cho bé với những nguyên liệu khác để thêm vào thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn nữa đấy.

Cháo hàu yến mạch

Cháo hàu cho bé với yến mạch là món ăn giàu chất dinh dưỡng

Chuẩn bị

• 30g yến mạch ăn sáng
• 5 con hàu
• 3 tai nấm rơm (mẹ có thể mua ở cửa hàng Bách hóa Xanh cho đảm bảo)

Sơ chế

• Hàu rửa sạch, khử mùi, cắt nhỏ vừa miệng bé.
• Nấm rơm rửa sạch, chần sơ qua nước sôi cho bớt mùi nồng, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Cách nấu

• Hàu xào cùng với nấm, thêm gia vị cho bé dễ ăn.
• Ninh yến mạch với nước luộc hàu với lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát trộn đều với hàu và nấm.
• Rắc thêm một chút rau mùi rồi cho bé ăn.

Cháo hàu tôm

Cháo hàu cho bé kết hợp với tôm là món khoái khẩu của nhiều trẻ em

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé

• 1 nắm gạo tẻ
• 5 con hàu
• 2 con tôm
• 1 lát gừng
• 1 cây cải bó xôi

Sơ chế

• Tôm, hàu rửa sạch, thái nhỏ.
• Cải bó xôi rửa sạch, để ráo nước rồi đem xay nhuyễn với một ít nước.

Cách nấu

• Tôm, hàu đem luộc chung với gừng, khi chín đem tách bỏ vỏ, giữ lại nước.
• Phần thịt của tôm và hàu đem ướp với mắm và dầu ăn sau đó xào tôm và hàu rồi đổ ra tô.
• Cháo bắt đầu sôi thì đổ cải bó xôi đã xay nhuyễn vào cùng với nước hàu.
• Đun cho tới khi cháo sôi lại lần nữa thì tắt bếp, múc cháo tôm cho bé với nấu hàu ra tô và cho con thưởng thức.

Cháo hàu nấm rơm

Nấm rơm giòn ngọt trong cháo hàu cho bé giúp món ăn thêm ngon miệng

Chuẩn bị

• 400g hàu còn vỏ
• 1 chén gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 4 củ hành tím
• 150g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Vài nhánh hành lá
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp và vo sạch.
• Hành tím bóc vỏ và thái nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Hàu sơ chế để khử mùi, cắt nhỏ vừa ăn.
• Nấm rơm rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước, cắt nhỏ vừa ăn

Cách nấu

• Cho gạo vào nồi nấu cháo.
• Đun nóng dầu và cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
• Khi hành dậy mùi thì cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
• Sau đó, cho nấm rơm, thêm muối vào và xào đều đến khi chín.
• Bắt thêm 1 chảo dầu khác, phi phần hành còn lại và cho hàu vào xào tiếp.
• Khi cháo chín, cho hàu và các nguyên liệu đã xào vào, đun sôi thêm 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Cháo hàu phô mai

Vị béo của phô mai trong cháo hàu cho bé giúp kích thích bé ăn nhiều hơn

Chuẩn bị

• 50g thịt hàu
• 80g gạo
• 15 – 20g phô mai dành cho bé ăn dặm
• Các loại gia vị cho bé

Sơ chế

• Hàu sữa đã được chuẩn bị cắt nhỏ vừa miệng bé.
• Phô mai được cắt thành miếng vừa phải.

Cách nấu

• Gạo được vo sạch, sau đó đun cùng 400ml nước sạch trong nồi cơm hầm cho đến khi hạt gạo mềm.
• Thêm thịt hàu vào nồi cháo, khuấy đều và đậy nắp nồi nấu thêm 10 phút.
• Thêm viên phô mai vào và khuấy đều để phô mai tan chảy vào trong cháo.
• Đổ cháo ra tô, để nguội và cho bé thưởng thức.

Mytour tin với công thức nấu cháo hàu cho bé ăn dặm trên đây, mẹ sẽ không bao giờ lo về việc thiếu ý tưởng để thực hiện món cháo hàu nhiều dinh dưỡng giúp bé ăn thun thút. Chúc mẹ vào bếp thực hiện thành công!

Nếu mẹ không có thời gian để nấu cháo hàu cho bé, có thể sử dụng bột ăn dặm hoặc các sản phẩm sẵn có như súp, cháo,... để đảm bảo bé nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng.

Linh Linh tổng hợp