12 lợi ích tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe của chúng ta

Hạt chia là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với chất xơ, vitamin, protein, axit béo omega-3... Mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và não bộ. Việc sử dụng hạt chia có lợi cho tim mạch, xương khớp, giúp thải độc, và còn giúp da trở nên đẹp hơn... Thực sự là một lựa chọn tốt cho mọi người, bao gồm người già, phụ nữ, trẻ em, phụ nữ mang thai, và cả nam giới nữa.

Hạt chia được mô tả như thế nào?

Hạt chia là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà, có nguồn gốc từ miền Nam, Trung Mexico và Guatemala. Cây chia có thể cao lên tới 1,75m. Hoa của cây có màu trắng hoặc tím và thường nở ở phần ngọn của cây.

Hạt chia là những hạt nhỏ, có đường kính khoảng 1mm và hình dạng bầu dục. Chúng được chia thành hai loại chính là hạt chia trắng, thu được từ cây hoa màu trắng, và hạt chia đen, thu được từ cây hoa màu tím.

Cây chia được trồng rộng rãi ở miền Nam, Trung Mexico và Guatemala

Thành phần dinh dưỡng

• Trong mỗi lượng 28g hạt chia, bạn sẽ tìm thấy:
• 11g chất xơ
• 4g protein
• 9g chất béo (trong đó có 5g omega-3)
• Đáp ứng 18% nhu cầu canxi hàng ngày
• Đáp ứng 30% nhu cầu mangan hàng ngày
• Đáp ứng 30% nhu cầu magiê hàng ngày
• Đáp ứng 27% nhu cầu phốt pho hàng ngày

Ngoài ra, mỗi lượng 28g hạt chia còn chứa kẽm, vitamin B1, B2, B3 và kali. Nó cung cấp cho cơ thể bạn 137 calo và 1g carbohydrate tiêu hóa.

Điều này thực sự ấn tượng vì chỉ trong 28g hạt chia, bạn sẽ có được một lượng dinh dưỡng tương đương với khoảng 2 muỗng canh hạt chia.

12 Tác dụng của hạt chia 

Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể

Hạt chia có hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần so với việt quất. Trong 100g hạt chia, lượng chất chống oxy hóa cung cấp gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Điều này giúp hạt chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho làn da.

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt chia giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ các bệnh lý mãn tính như tim mạch, viêm khớp,... Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn giúp giảm viêm nhiễm, nguy cơ mắc ung thư và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa hiệu quả

Hạt chia tự nhiên chứa 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn.

Chất xơ trong hạt chia kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sự hấp thụ và tiêu hóa thức ăn.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia hỗ trợ hoạt động của đường ruột, giảm nguy cơ về vấn đề tiêu hóa và đường ruột, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột già.

Giảm cân hiệu quả

Hạt chia có khả năng hấp thụ nước lên đến 27 lần trọng lượng của chúng, tạo cảm giác no, giúp giảm cân hiệu quả và là lựa chọn tốt cho người ăn chay. Khi tiếp xúc với nước, hạt chia hình thành một lớp gel dày, cần đặt xa tầm tay trẻ em. Sử dụng hạt chia giúp cung cấp đủ calo cho cơ thể, cũng như vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch và huyết áp do chứa nhiều omega 3 và omega 6.

Cách sử dụng hạt chia rất đơn giản, có thể ăn nguyên hoặc trộn vào các món ăn, thức uống. Để giảm cân hiệu quả, nên sử dụng hạt chia khoảng 30 phút trước bữa ăn để làm giảm sự thèm ăn và kéo dài cảm giác no. Sau khoảng 2 tháng sử dụng, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt tốt hơn.

Bổ sung chất xơ cho cơ thể

Chỉ với 28 hạt chia cung cấp 10 gam chất xơ, gần 1 nửa lượng khuyến nghị chất xơ hàng ngày cho cơ thể. Do đó, hạt chia có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, hỗ trợ chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa và điều trị táo bón, cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường ruột.

Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa giàu có cho cơ thể

Hạt chia có hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần so với việt quất. Trong 100g hạt chia, lượng chất chống oxy hóa cung cấp lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Điều này là lợi thế giúp hạt chia mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của làn da.

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt chia giúp ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxy hóa trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của oxy hóa và các gốc tự do gây bệnh lý mãn tính như tim mạch, viêm khớp,... Hơn nữa, chất chống oxy hóa còn giúp giảm viêm nhiễm và nguy cơ mắc bệnh ung thư, làm chậm quá trình lão hóa một cách hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chăm sóc sức khỏe tim mạch

Hạt chia, với hàm lượng chất xơ, protein và omega-3 giàu có, có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, đồng thời chăm sóc và bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.

Chất xơ và omega-3 trong hạt chia giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) và giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch và làm giảm các biến chứng nguy hiểm.

Thêm hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày cung cấp omega-3 cho cơ thể, giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Làm đẹp da, tóc và móng với hạt chia

Hạt chia có chứa Omega 6 ALA và hàm lượng chất chống oxy hóa cao (giá trị ORAC tương đương 10.000 Vitamin E), giúp da bạn trở nên đẹp và làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Ngoài ra, chia cũng là một nguồn chất đạm tự nhiên đáng kể, chiếm 20% chất đạm trong mỗi phần ăn, giúp tóc mạnh khỏe và móng đẹp.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

28g canxi có thể đáp ứng 18% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể và 100g hạt chia thì có thể cung cấp khoảng 63% nhu cầu canxi của cơ thể. Hàm lượng canxi trong hạt chia cũng không kém phần so với các loại sữa. Hạt chia là một nguồn cung cấp canxi tự nhiên tuyệt vời cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe xương khớp một cách hiệu quả. 

Hạt chia cũng chứa nhiều hợp chất giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn, vitamin D là dưỡng chất cần thiết cho quá trình hấp thụ và tổng hợp canxi. Ngoài ra, hạt chia còn cung cấp boron giúp tăng cường quá trình phát triển xương, xương và cơ bắp, giảm nguy cơ viêm khớp và các biến chứng khác do xương yếu.

Giảm triệu chứng viêm mãn tính

Viêm là một phản ứng tự nhiên của cơ thể để đối phó với tác nhân gây viêm. Tuy nhiên, việc này có thể mang lại lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

Đặc biệt, viêm mãn tính liên quan đến nguy cơ cao hơn về bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Mặc dù không thấy rõ ràng, nhưng viêm mãn tính có thể được phát hiện thông qua xét nghiệm máu.

Lối sống không lành mạnh như hút thuốc, ít vận động, ăn uống không cân đối... có thể tăng nguy cơ viêm mãn tính. Tuy nhiên, việc sử dụng những loại thực phẩm như hạt chia có thể giúp giảm triệu chứng viêm mãn tính một cách hiệu quả.

Một nghiên cứu với 20 bệnh nhân tiểu đường trong 3 tháng cho thấy việc bổ sung 37g hạt chia hàng ngày có thể giảm 40% chỉ số viêm.

Giảm đường huyết

Hạt chia khi tiếp xúc với nước tạo thành gel giúp hấp thụ đường chậm hơn, giảm đường huyết ổn định.

Chất xơ trong hạt chia ngăn ngừa tăng đường sau khi ăn, giúp phòng và điều trị tiểu đường type 2 hiệu quả.

Loại bỏ độc tố từ cơ thể

Hạt chia giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể hiệu quả.

Các hợp chất chống viêm trong hạt chia giúp phục hồi tế bào tổn thương, cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ sức khỏe thai phụ và phát triển của thai nhi

Hạt chia giàu folat và omega-3 quan trọng cho não bộ và ống thần kinh của thai nhi, cũng như cung cấp dưỡng chất cho sức khỏe của mẹ bầu như sắt, canxi, magiê, phospho,...

Hướng dẫn sử dụng hạt chia

Hạt chia có thể ăn trực tiếp hoặc pha với nước ấm. Đặc biệt, cần uống đủ nước vì hạt chia hút nước mạnh.

Pha hạt chia với nước ấm, đợi hạt chia nở ra và sử dụng ngay. Hoặc bạn có thể thêm hạt chia vào nước ép, sinh tố, yaourt, trà hoặc cà phê,…

Ngoài việc ăn trực tiếp, hạt chia còn thích hợp để thêm vào các món salad, bánh mì, sốt, thịt nướng, trứng chiên,…

Liều lượng sử dụng hạt chia

• Trẻ em: 10g hạt chia/ngày.
• Người lớn: 15g hạt chia/ngày.
• Phụ nữ mang thai: 20g hạt chia/ngày.
• Vận động viên, người hoạt động cường độ cao: 25-30g/ngày.

Ai không nên sử dụng hạt chia?

Cần tránh sử dụng hạt chia trong các trường hợp sau để tránh tác động không mong muốn đến sức khỏe:

• Người mắc rối loạn tiêu hóa, tránh táo bón, tiêu chảy, đầy hơi.

• Người sử dụng thuốc chống đông máu, tránh tăng nguy cơ loãng máu, ảnh hưởng đến tuần hoàn máu.

• Người có tiền sử mẫn cảm với các loại cây, hạt họ bạc hà.

• Tránh cho trẻ em ăn hạt sống hoặc chưa nở, gây rối loạn tiêu hóa.

Nơi bán hạt chia chất lượng

Tìm kiếm hàng chia sẽ dễ dàng với một vài từ khóa trên mạng. Để bảo vệ sức khỏe, tránh hàng giả, hàng kém chất lượng, bạn nên chọn mua ở các cửa hàng đáng tin cậy.

Hạt chia Úc và Mỹ là lựa chọn phổ biến:

Hà Nội: Đặt hàng Online hoặc gọi điện

TP. Hồ Chí Minh: Số 62, Yên Đỗ, Phường 1, Bình Thạnh