Buzz
Hải Phòng nổi bật với những món ăn đặc sắc trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Những món ngon ở đây phong phú và đậm đà hương vị đặc trưng của thành phố cảng, thu hút nhiều du khách ghé thăm.
1. Chả chìa Hạ Lũng
Chả chìa Hạ Lũng là một trong những đặc sản Hải Phòng khiến thực khách mê mẩn nhờ hương vị độc đáo và hình dáng lôi cuốn. Món chả này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn béo ngậy và mực một nắng giòn rụm, tạo nên một hương vị tuyệt vời. Với kích thước nhỏ gọn, miếng chả chìa có lớp vỏ vàng óng, giòn rụm và dai, khiến ai cũng phải thưởng thức.
Địa chỉ mua:
Chả chìa Hạ Lũng Bác Hoạt: 130 chợ Lũng, phường Đằng Hải, quận Hải An, thành phố Hải Phòng.
2. Bánh mì que Hải Phòng
Khi đến Hải Phòng, bạn không thể bỏ qua món bánh mì que đặc trưng. Chiếc bánh mì này có nhân pate bên trong, dù đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà và hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân pate béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Bánh mì que không chỉ đáp ứng tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” mà còn mang đến hương vị đặc biệt khó quên. Mặc dù món này có thể tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng chỉ ở Hải Phòng bạn mới cảm nhận được hương vị chuẩn nhất.
Địa chỉ mua:
Bánh mì que ông Cuông: 184 Hàng Kênh, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng.
Bánh mì que Bà Già: 57A Lê Lợi, phường Máy Tơ, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
3. Nem cua bể
Nem cua bể không chỉ nổi tiếng ở Hải Phòng mà còn được yêu thích tại nhiều tỉnh thành miền Bắc. Món nem này có hình vuông với lớp vỏ bánh tráng chiên vàng giòn rụm. Phần nhân bên trong gồm thịt cua, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc dăm, mỡ gáy heo xay và gia vị đậm đà. Nem cua bể thường được thưởng thức cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Địa chỉ mua:
Nem cua bể Thuận Yến: 88 Trần Nhật Duật, phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
Nem cua bể Nga Quán: 92 Trần Nhật Duật, phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
4. Bánh đa cua
Bánh đa cua là món đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, nổi bật với nước dùng đậm đà và hương vị thơm ngon. Mỗi quán có cách chế biến riêng, với hương vị béo ngậy từ gạch cua và bánh đa dẻo. Người dân địa phương thường thưởng thức bánh đa cua cùng với các món ăn kèm như chả giò, thịt sườn hầm, riêu gạch cua, đậu phụ, chả lá lốt hoặc chân giò.
Địa chỉ mua:
Quán Kỳ Đồng: Số 26 Kỳ Đồng, phường Quang Trung, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng.
Quán Bà Cụ: Số 179 Cầu Đất, phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
Nem chua An Thọ
Nem chua tại xã An Thọ, huyện An Lão, Hải Phòng nổi bật với hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Được làm từ thịt và bì heo tươi, nem chua sau khi được thái mỏng và trộn gia vị sẽ được ủ lên men tự nhiên, tạo nên màu hồng đẹp mắt và vị chua đặc biệt. Để món nem thêm phần hấp dẫn, thường ăn kèm với rau củ muối chua như sung, dưa chuột, và các loại rau thơm như lá đinh lăng, sắn, lá mơ, cùng nước mắm chanh tỏi ớt. Đây là một trong những đặc sản Hải Phòng mà du khách không nên bỏ qua.
Địa chỉ mua:
Nem chua An Thọ: Tôn Đức Thắng, Cốc Tràng, Lê Chân, Hải Phòng.
Nem chua Thanh Thuỷ: 311 Phủ Thượng Đoạn, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng.
Nem chua An Thọ – tại nhà bác Lan, An Thọ, An Lão, Hải Phòng.
Nộm sứa đỏ
Nộm sứa đỏ là món ăn phổ biến vào mùa xuân và hè tại Hải Phòng, thường xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 6. Dù cách chế biến đơn giản hơn so với nộm sứa trắng, nhưng hương vị của nộm sứa đỏ rất cuốn hút. Sứa đỏ tươi sau khi đánh bắt sẽ được nấu cùng với rễ cây sú vẹt và lá thơm cho đến khi thịt sứa chuyển màu hồng, mềm và trong như thạch. Sau đó, thịt sứa được thái thành sợi mỏng và thường được thưởng thức cùng rau kinh giới, tía tô, bạc hà, cùi dừa, và khóm. Đặc biệt, không thể thiếu chén mắm tôm cay. Bạn có thể tìm thấy nộm sứa đỏ ở hầu hết các quán ăn và chợ dân dã tại Hải Phòng.
Địa chỉ mua:
Quán nộm sứa bà Thủy: 123 Lạch Tray, quận Ngô Quyền, Hải Phòng.
Quán nộm sứa chị Mai: 45 Lê Lợi, quận Ngô Quyền, Hải Phòng.
Giá bể
Giá bể, hay còn gọi là giá biển, là một loại hải sản đặc trưng của Hải Phòng, khiến nhiều thực khách mê mẩn với hương vị độc đáo của nó. Đây là một loại nhuyễn thể sống dưới lớp cát biển, có thịt mềm ngọt và rất thơm. Giá bể thường được chế biến thành các món gỏi hoặc xào, và thường được ăn kèm với một chén nước tương đậm đà.
Địa chỉ mua:
Giá bể chợ Chu Văn An: 55 Chu Văn An, phường Lê Lợi, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
8. Sủi dìn
Sủi dìn trông khá giống chè trôi nước nhưng lại mang hương vị đặc trưng riêng biệt. Những viên sủi dìn nhỏ xinh được làm từ bột nếp kết hợp với gạo tẻ, nhân bên trong là mè đen và lạc, ăn kèm với nước chè chế biến từ mật mía, gừng giã nhuyễn và quế. Một số quán còn sáng tạo với các loại nhân khác như đậu xanh, hạt sen, xoài, mứt, dâu tây…
Địa chỉ mua:
Sủi dìn cô Út: 163 Cầu Đất, phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
Sủi dìn Kỳ Đồng: 34 Kỳ Đồng, phường Quang Trung, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng.
9. Cuốn hành Thủy Nguyên
Cuốn hành Thủy Nguyên cuốn hút thực khách với hương vị tuyệt vời và cách bày trí ấn tượng. Dù nhìn bề ngoài có vẻ giản dị, nhưng bên trong chứa đến 10 nguyên liệu phong phú như xà lách, rau mùi, rau răm, hành lá, thịt ba chỉ, trứng, đậu rán, tôm, giò lụa và bún. Nguyên liệu được lựa chọn rất kỹ lưỡng: bún phải là loại sợi dài, thẳng mượt; hành lá phải tươi và lớn; tôm đồng đều kích thước; xà lách non, không dập nát. Các bước chế biến bao gồm: rán tôm, đậu, trứng; luộc hành; rửa rau; thái giò.
10. Cá mòi kho
Cá mòi kho là món đặc sản của Hải Phòng, có nguồn gốc từ Kiến Thuỵ. Thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, cá mòi được ướp với nhiều gia vị như mía, gừng, chuối và ớt. Để có món cá mòi kho ngon, phải nấu trong nồi đất và đun trên than củi từ 12 đến 14 tiếng. Cá khi chín có màu vàng óng ánh, xương mềm, thịt chắc và mặn mà. Món này sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
Địa chỉ mua:
Cơ sở cá mòi kho Thái Tín: Kiến Quốc, Kiến Thụy, Hải Phòng.
11. Cháo khoái
Cháo khoái được chế biến từ gạo xay thay vì gạo nguyên hạt. Món ăn này nổi bật với sự đơn giản, nhưng lại rất tinh tế với các nguyên liệu nhẹ nhàng. Cháo có độ đặc sánh và màu xanh lá, thường được tạo ra từ lá dứa hoặc lá ngót, làm cho món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị thanh ngọt và hương thơm tự nhiên. Thường thì cháo khoái còn được thêm hành khô phi thơm, đậu xanh và thịt, tạo nên một món ăn đường phố truyền thống lâu đời ở Hải Phòng.
Địa chỉ mua:
Cháo khoái chợ Cột Đèn: Số 18/115 Dư Hàng, phường Dư Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng.
Cháo khoái chợ Con: 63 chợ Con, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng.
12. Dừa dầm
Dừa dầm là món ăn nổi tiếng của Hải Phòng từng khiến giới trẻ “phát sốt”. Vào những ngày hè oi ả ở Hải Phòng, bạn không thể bỏ qua một ly dừa dầm mát lạnh. Món này chủ yếu được làm từ nước cốt dừa, thạch dừa, rau câu và một chút sữa đặc để tăng thêm độ béo ngọt. Nhiều quán còn sáng tạo thêm với nhiều loại topping đa dạng. Một ly dừa dầm đầy đủ các vị với mức giá hợp lý chính là món ăn bạn nên thử.
Địa chỉ mua:
Dừa dầm Hiền Béo: 124 Lạch Tray, phường Lạch Tray, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
Dừa dầm cô Tuyến – cafe cốt dừa Hải Phòng: 53 Lạch Tray, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo từ: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.comNgày 22 tháng 7, 2024
