Người dân Tây Ban Nha chăm sóc và lựa chọn thực phẩm từ đất đai và biển cả, tạo ra hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn. Với cách chế biến tinh tế và kỹ thuật nấu ăn độc đáo, ẩm thực Tây Ban Nha là điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích ẩm thực.

Du lịch Tây Ban Nha không chỉ là khám phá vẻ đẹp của cảnh quan mà còn là cơ hội trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là danh sách 12 món ăn ngon nhất bạn nhất định phải thử khi đến Tây Ban Nha.

1. Paella Valenciana

Paella Valenciana, hay còn gọi là món cơm thập cẩm Valencia, là một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Tây Ban Nha. Với hương vị đa dạng từ cơm, thịt gà, thỏ, đến hải sản, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Chắc chắn bạn phải thưởng thức món này ở gần Valencia, như La Matandeta, để trải nghiệm hương vị truyền thống nhất!

Paella Valenciana thường được thưởng thức vào buổi trưa làm món chính, để có đầy đủ năng lượng cho cả buổi chiều. Đừng quên thử cơm hải sản để tận hưởng hương vị đặc trưng của các loại hải sản từ biển Tây Ban Nha.

2. Súp lạnh Tây Ban Nha – Gazpacho

Gazpacho là một món súp được nấu từ cà chua chín mọng, tạo nên màu đỏ đặc trưng. Thường được thưởng thức khi lạnh, Gazpacho là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt và làm sạch cơ thể trong những ngày hè nóng nực.

Trong súp, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt của dầu ô liu, ớt, dưa chuột, hạt tiêu, tỏi và thường được ăn kèm với bánh mì. Nếu bạn đến Tây Ban Nha vào mùa hè, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món súp mát mẻ này.

3. Fideua – Bún biển kiểu Tây Ban Nha

Đây là sự kết hợp độc đáo giữa mì ống và hải sản. Mì ống nhìn gần giống như bún vì chúng nhỏ hơn và được chế biến phức tạp hơn so với cơm thập cẩm hải sản.

Fideua cũng chứa nguyên liệu chính là hải sản, thường là tôm và mực, được nêm nếm gia vị và nước dùng qua nhiều công đoạn hơn. Khi chế biến, thay vì chế nước dùng, mọi thứ đều được nấu chung trong một chiếc nồi nhỏ để thực khách có thể thưởng thức trực tiếp từ nồi.

4. Migas – Món ăn giản dị, mang đậm bản sắc truyền thống

Migas có hương vị đặc biệt nhờ sự pha trộn đặc biệt giữa nguyên liệu và gia vị. Nó được làm từ bánh mì khô xé vụn, sau đó chiên lên cùng với thịt xông khói, xúc xích, ớt, và các nguyên liệu khác.

Migas lấy cảm hứng từ ẩm thực giản dị của nông dân Tây Ban Nha trong nhiều năm. Hiện nay, migas đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của những nhà hàng nổi tiếng nhất Tây Ban Nha.

5. Patatas bravas

Patatas bravas là món điểm tâm đặc sắc được làm từ khoai tây, còn được gọi là món “khoai tây can đảm”. Món ăn này kích thích vị giác với khoai tây cắt vuông, rán và phủ sốt ớt cay. Sốt cay được làm từ cà chua, ớt, tỏi và đường, tạo ra một hương vị khó cưỡng lại.

Bạn có thể thưởng thức món này ở bất kỳ khu phố nào đông đúc ở Barcelona hoặc các thành phố lớn khác.

6. Ớt padron

Ớt padron không cay như tên gọi của nó. Bạn có thể thưởng thức nó làm món khai vị trong các bữa ăn chính. Ớt xanh được rán và rắc muối, tạo ra vị ngọt dịu nhưng vẫn mang lại chút cay nồng đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

7. Thịt jamon

Thịt jamon, hay còn gọi là giăm bông, là một biểu tượng nổi tiếng của ẩm thực Tây Ban Nha. Đây là đùi lợn xông khói được muối theo cách truyền thống, sau đó treo lên để bảo quản.

Thịt jamon thơm ngon nhất khi được muối đúng cách, sau đó cắt thành từng lát mỏng, mềm mại. Ăn kèm với bánh mì là một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu bạn muối thịt đúng cách, nó có thể bảo quản được ít nhất nửa năm.

8. Cá tuyết muối – Balacao

Món ăn này được đánh giá cao ở Tây Ban Nha. Vì không có cá tuyết tự nhiên ở đây, nguyên liệu chính thường được nhập từ những nơi xa xôi như Na Uy hoặc Newfoundland. Trong quá trình vận chuyển, cá được ướp muối để bảo quản.

Khi chế biến, cá thường được ngâm nước trong 24 giờ để loại bỏ muối và mùi hăng. Có nhiều cách chế biến như chiên, hấp, làm sushi và thường được thưởng thức ngon nhất khi kèm nước sốt pil pil từ nước cốt cá tuyết.

Đến Bilbao, bạn nên thử món này. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều lần đầu vì dạ dày có thể không quen. Thường thì nên thưởng thức món này sau khi đã thử các món khai vị khác.

9. Bánh quẩy Tây Ban Nha – Churros

Churros là một món khoái khẩu của người Tây Ban Nha. Chúng được làm từ bột chiên, cắt thành từng đoạn nhỏ và sau đó lăn qua đường trước khi chiên giòn. Đây là một món ăn đường phố phổ biến ở Tây Ban Nha và thường xuất hiện ở những nơi đông người.

Khi ăn bánh quẩy, thường sẽ chấm vào sô cô la nóng chảy, khiến cho món ăn trở nên thơm ngon hơn, đặc biệt là vào những buổi chiều se lạnh.

10. Tortilla ốp lếp

Món đơn giản này được làm từ khoai tây và trứng, có thể kèm thêm ớt, xúc xích, hành tùy sở thích của đầu bếp. Họ sẽ thái khoai tây thành từng lát, rán lên và sau đó trộn với trứng.

Hỗn hợp sẽ được rán đều, đầu bếp sẽ lật bánh bằng cách hất chảo một cách điêu luyện. Khi cả hai mặt đều chín vàng, bên ngoài giòn và bên trong mềm, thì đó mới là một chiếc tortilla hoàn hảo.

11. Thịt viên Albondigas

Món này phổ biến đến mức mọi nhà hàng đều có trong thực đơn. Bạn có thể gọi nó là thịt viên sốt cà chua tùy thuộc vào cách chế biến. Thịt lợn hoặc mực viên sẽ được phủ sốt hạnh nhân hoặc sốt cà chua. Sau đó thì hấp hoặc chiên qua rồi nấu cùng nước sốt.

12. Sữa chiên

Nó đơn giản chỉ là sữa được chiên lên, nhưng hương vị của nó sẽ làm kích thích nhiều giác quan của bạn. Tên gọi của nó là Leche Frita, được làm từ sữa cô đặc kết hợp với lòng đỏ trứng và bột mì, sau đó được lăn qua bánh mì vụn và chiên vàng. Một bữa ăn tuyệt vời ở Tây Ban Nha không thể thiếu món này.

Những món ăn được đề cập ở đây bạn có thể dễ dàng tìm thấy, hãy ghi lại chúng cho chuyến du lịch Tây Ban Nha sắp tới của bạn! Đừng quên chú ý đến dạ dày của mình để lựa chọn món ăn phù hợp nhất, tạo nên một chuyến du lịch hoàn hảo nhất.