12 món đặc sản Trà Vinh hấp dẫn với hương vị độc đáo

Đặc sản Trà Vinh chắc chắn sẽ khiến thực khách không thể quên với những món ăn đặc trưng, quyến rũ. Chỉ cần thưởng thức một lần là bạn sẽ luôn nhớ về hương vị của những món này.

12 món đặc sản Trà Vinh hấp dẫn với hương vị đặc trưng

1. Bún nước lèo

Bún nước lèo là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh. Món ăn này mang đậm hơi hướng ẩm thực của người Khmer và cũng là biểu tượng của ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Dù tên gọi có vẻ đơn giản, nhưng bún nước lèo lại kết hợp những nguyên liệu độc đáo như thịt heo quay, bò hóc, rau sống và nước lèo được chế biến từ cá, tôm, mang lại hương vị thanh ngọt tự nhiên. Mùi vị của mắm không hề gây cảm giác khó chịu cho những người không quen với mắm, nhờ nước lèo đã làm mềm đi sự đậm đà của mắm.

Để thưởng thức bún nước lèo ngon nhất, bạn nên thêm vào thêm rau sống và có thể thêm vài lát ớt, chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn này.

2. Chù ụ rang me

Chù ụ, loài giống cua vùng biển bãi bồi thuộc biển Ba Động, Trà Vinh, không chỉ có hình dáng đặc biệt mà còn khiến thực khách ngất ngây với hương vị thơm ngon đặc trưng. Món chù ụ rang me kết hợp vị chua dịu từ me và thịt cua ngọt thơm, tạo nên một hương vị đặc sắc và hấp dẫn.

3. Bún suông

Bún suông, một trong những món đặc sản của Trà Vinh, được biết đến với sự kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu. Phần bún suông có sợi dày, bản to, khi nhai sẽ cảm nhận được sự dai và ngon ngọt. Món ăn được kết hợp với chả tôm, giò heo và rau sống, đem lại hương vị đặc biệt và thơm ngon cho thực khách.

Bún được ăn kèm cùng chả tôm, giò heo và các loại rau sống kết hợp cùng nước lèo thơm ngon, đậm vị, tất cả tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt cho món ăn này.

4. Cháo ám

Đây là món ăn có tên khá lạ với thực khách, nhưng thực tế đây chính là cháo cá lóc mang hương vị đặc trưng của Trà Vinh. Cá lóc được chọn lọc kỹ càng, luộc và tách xương, xào cùng hành để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Để làm cho món cháo thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm chút tiêu và đậu phộng. Tin chắc rằng sau khi thưởng thức, bạn sẽ không quên được hương vị đặc biệt của món này.

5. Loi choi sả ớt

Loi choi, sinh sống tại vùng đất bùn ven sông hoặc bãi bồi, có hình dáng thẳng và dài khoảng hơn 20cm, màu trắng. Sau khi được phơi khô và nướng qua lửa than, loi choi trở nên giòn bùi và thơm ngon. Khi ướp cùng sả ớt và chiên lên, món ăn càng thêm dậy vị và hấp dẫn.

Đặc biệt, loi choi khi được ướp cùng sả ớt thì món ăn càng dậy vị hơn, sau đó chiên lên. Khi thưởng thức, bạn càng cảm nhận được vị béo nhè nhẹ cùng mùi thơm của sả ớt vô cùng quyến rũ.

6. Cháo cá khoai

Cháo cá khoai với hương vị ngọt thơm của thịt cá, kết hợp với cháo mềm khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ăn kèm với rau mồng tơi, giá hoặc một số loại rau khác sẽ làm cho cháo thêm ngon miệng.

7. Bánh rây

Trước đây, bánh được biết đến với tên gọi “Ọm Chiếl” (cách gọi của người Khmer). Với thời gian, tên gọi bánh đã thay đổi thành bánh rây hoặc bánh dứa, phụ thuộc vào cách chế biến. Bánh rây có tên gọi từ việc sử dụng rổ lưới để rây bột xuống chảo. Còn bánh dứa được gọi là vì nếu muốn bánh thơm ngon, bột nếp phải được xay cùng lá dứa.

8. Chả hoa

9. Nước mắm rươi

Nước mắm rươi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh với hương vị ấn tượng từ lần thử đầu tiên. Rươi sau khi đánh bắt được ủ từ 10 đến 15 ngày để tạo ra những chai nước mắm đậm đà thơm ngon. Sau hơn 3 tháng, nước mắm sẽ hoàn chỉnh và được đóng chai để bảo quản. Với hương vị đặc trưng của mình, nước mắm rươi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi du khách khi đến với Trà Vinh.

10. Bánh canh Bến Có

Tô bánh canh Bến Có mang đến hương vị thơm ngon, chất lượng với tỷ lệ thịt và bánh canh gần như bằng nhau. Đa dạng nguyên liệu kết hợp với sợi bánh từ bột gạo khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Phần nước dùng được ninh từ thịt và xương heo, nhờ vậy đảm bảo cho món ăn mang hương vị thanh ngọt tự nhiên, không gây chán cho người ăn, mà còn khiến bạn dễ bị “nghiện” món ăn này. Để ăn kèm với món bánh canh này, bạn có thể cho thêm vài lát ớt và một tí chanh để món ăn đậm đà hơn.

11. Trái quách

Cốm dẹp là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Trà Vinh. Cốm được làm từ nếp giã bằng tay cho tróc hết vỏ, sau đó mới quết lại thành từng miếng cốm mỏng. Quy trình từ trồng nếp đến thu hoạch và chế biến tốn rất nhiều công sức.

Theo Mytour

***

Khám phá nguồn cảm hứng tại Mytour