12 món ngon Hà Giang làm ngất ngây du khách từ Ví Mytour

• Các món ăn ngon tại Hà Giang mà bạn không thể bỏ qua
• Đặc sản Hà Giang thú vị để mang về làm quà
• Đáp án cho tất cả câu hỏi về những quán ngon ở Hà Giang

1. Những món ngon Hà Giang không thể bỏ lỡ

1.1. Món ăn sáng không thể chối từ

Bánh cuốn Hà Giang đặc biệt

Bánh cuốn là một món ăn ngon tại Đồng Văn mà nhiều du khách rất thích. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, mỏng nhẹ, cuộn tròn sau khi hấp. Bên trong là nhân thịt được băm kỹ cùng mộc nhĩ, tạo nên một chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon. Khác biệt so với miền Nam, bánh cuốn Hà Giang thường được thưởng thức kèm với nước dùng từ xương ngọt tự nhiên, thêm chút hành khô và rau thơm.

Nguồn: @Nguyễn Quỳnh Trang Chu

• Địa chỉ: Bánh Cuốn Bà Hà - 31 Phố Cổ, Đồng Văn
• Giá tham khảo: 30.000-40.000 VND/ suất 

Phở gà Tráng Kìm - một món ngon đặc trưng

Phở gà Tráng Kìm là món điểm tâm sáng quen thuộc của người dân địa phương vào những ngày thị trấn, được chế biến từ gà đồi - loại gà Mông chăn thả trên núi. Điều làm nên hương vị đặc biệt của những tô phở Tráng Kìm đó là sợi phở mềm mại, không bị nhão vì được làm và phơi khô thủ công. Nước dùng được hầm từ xương kèm theo những loại gia vị như gừng, quế, hồi, thảo quả, tạo ra một hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, mang đậm đà bản sắc của vùng đất Tráng Kìm.

Nguồn: @amthuccuoituan

• Địa chỉ: Quán Phở Tráng Kìm - Đông Hà, Quản Bạ
• Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 VND/ suất 

Cháo ấu tẩu - một món ăn đặc biệt

Cháo ấu tẩu là một món ăn bổ dưỡng và độc đáo nhất tại Hà Giang, được chế biến từ ấu tẩu - một loại củ mọc trên núi đá. Sau khi qua các công đoạn chế biến để loại bỏ độc tố có trong củ này, người ta sẽ đem hầm cùng loại gạo nương thơm dẻo và chân giò để tạo ra món ăn độc đáo này. Cháo ấu tẩu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe và phòng ngừa các bệnh về xương khớp. Vị của cháo hơi đắng nhưng lại ngọt ngào, khi ăn thêm chút hành ngò và tiêu sẽ tăng thêm hương vị đặc biệt.

Nguồn: @voyagehagiangvietnam

• Địa chỉ: Quán cháo ấu tẩu Hương - Tổ 5 Trần Hưng Đạo, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang
• Giá tham khảo: 30.000-50.000 VND/ tô

1.2. Món ăn trưa, ăn tối

Xôi ngũ sắc - hương vị phố núi

Xôi ngũ sắc là một trong những món ngon không thể thiếu trong bữa ăn của người Tày ở Hà Giang. Xôi được làm từ gạo nếp nương hảo hạng, mang hương vị thơm ngon và độ dẻo đặc trưng. Xôi có 5 màu sắc độc đáo: màu trắng từ gạo nếp, màu đỏ của gấc, màu xanh từ lá gừng, màu vàng từ nước củ nghệ và màu tím từ lá cơm đen. Tất cả những nguyên liệu tự nhiên và mộc mạc này đã tạo nên hương vị đặc trưng của món xôi ngũ sắc, phản ánh đời sống văn hóa ẩm thực của phố núi Hà Giang.

Nguồn: @halohagiang 

• Địa chỉ: Phố cổ Đồng Văn hoặc chợ Mèo Vạc
• Giá tham khảo: 10.000-15.000 VND/ phần 

Thắng cố - hương vị đặc trưng Hà Giang

Thắng cố là một trong những món ngon Hà Giang không thể bỏ qua khi bạn đến với vùng đất này. Nội tạng bò sau khi được chuẩn bị sạch sẽ và ướp gia vị sẽ được ninh nhừ trong một tiếng, tạo ra một nồi thắng cố thơm ngon, đậm đà mà ai cũng phải thử một lần.

Người dân Hà Giang thường ăn thắng cố nguyên bản để thưởng thức hương vị tự nhiên của món ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thêm chút gia vị như muối, tiêu, ớt xay và ăn kèm với rau sống để tăng thêm hấp dẫn cho món ăn này.

Nguồn: @mylife.vn

• Địa chỉ: Chợ phiên Đồng Văn
• Giá tham khảo: 30.000-100.000 VND/ tô 

Mèn mén - hương vị truyền thống của người Mông

Mèn mén, hay còn gọi là cơm ngô, là một món ăn truyền thống của người Mông, được làm từ hạt ngô tẻ. Ngô sau khi xay nhỏ thủ công bằng cối đá sẽ được đem nấu đến khi chín đến 2 lần, tạo ra một món mèn mén đậm đà và đặc sắc.

Tẩu chóa, hay còn được gọi là canh óc đậu, là một món canh thanh mát được chế biến từ đậu tương xay, kết hợp với cải mèo muối chua. Hai món ăn này thường được phục vụ cùng nhau, tạo nên một hương vị đặc biệt và khó quên cho người thưởng thức.

Nguồn: @alov 

• Địa chỉ: Khu vực bán hàng ăn uống của người dân bản trong các phiên chợ cuối tuần tại Đồng Văn hay Mèo Vạc
• Giá  tham khảo: 10.000-15.000 VND/ phần 

Gỏi cá bỗng - hương vị độc đáo của vùng cao Hà Giang

Gỏi cá bỗng là một món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Giang, đặc biệt là đối với những ai yêu thích món sống. Món này kết hợp vị dai ngọt của thịt cá bỗng, bùi thơm từ xương băm, giòn sựt của bẹ chuối non và vị chua nhẹ của chanh. Khi thưởng thức gỏi cá bỗng, bạn có thể thêm ớt tươi và một ít rau rừng, kèm theo nước chấm đậm đà làm từ muối rang hạt dổi để tạo ra một hương vị ngọt, cay, thơm đặc trưng.

Nguồn: @poliva 

• Địa chỉ: Nhà hàng cá Sông Lô - Sông Lô, Tổ 6, P. Nguyễn Trãi, TP. Hà Giang
• Giá tham khảo: 45.000-180.000 VND/ món

1.3. Món ăn vặt ở Hà Giang

Bánh tam giác mạch - biểu tượng ẩm thực của Hà Giang

Bánh tam giác mạch là một trong những món ngon đặc sản của Hà Giang, không thể không thử khi đến với vùng đất này. Loại bánh này được làm từ hạt của loài hoa tam giác mạch, một biểu tượng nổi tiếng của Hà Giang. Bánh có hương vị thơm ngọt, mềm mịn, mang hơi thở của núi rừng. Vị ngọt thanh, xốp xốp của bánh khiến ai đã thử qua đều khó quên.

Nguồn: @vivu.net

• Địa chỉ: Chợ phiên Hà Giang
• Giá tham khảo: 10.000-15.000 VND/ cái 

Phở chua

Phở chua là một món ăn độc đáo, xuất xứ từ Trung Quốc. Nguyên liệu để làm món này bao gồm bánh phở, thịt xá xíu, vịt quay, lạc rang, lạp xưởng và xúc xích. Điểm đặc biệt nhất của phở chua là nước dùng chua ngọt được pha từ giấm gạo, đường, và các loại gia vị khác. Một chút bột sắn dây được trộn vào nước dùng để tạo độ sánh.

Nguồn: @Nguyễn Quỳnh Trang Chu 

• Địa chỉ: Phở chua Hiền Lương - 12 Bạch Đằng, Thành Phố Hà Giang
• Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 VND/ tô

1.4. Món ngon Hà Giang về đêm

Thắng dền

Thắng dền là một món ngọt được làm từ bột gạo, ngon nhất là từ gạo nếp Yên Minh, nổi tiếng với hương vị dẻo thơm. Khi ăn, bánh thường được thêm chút nước đường Hoa Mai và lạc rang để tạo ra hương vị ngọt ngào đặc trưng. Đây là một món quà vặt lý tưởng cho những ngày lạnh giá của Hà Giang vào mùa Đông.

• Địa chỉ: Chợ đêm Đồng Văn
• Giá tham khảo: 10.000 VND/ bát

Nguồn: @vietgiaitri 

2. Đặc sản Hà Giang có thể mua về làm quà

Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp là một món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm ngày Tết của người Mông, cũng là món ngon Hà Giang phổ biến mà bạn có thể mua về làm quà.

Lạp xưởng được làm từ thịt lợn mán, sử dụng lòng non để làm lớp vỏ ngoài, ướp cùng một số gia vị đặc biệt như mắc mật, rượu trắng và gừng xay. Sau khi chế biến, lạp xưởng được gác lên bếp lửa trong thời gian dài để nhuộm mùi khói. Do đó, khi hoàn thành, món ăn sẽ kết hợp hương vị ngọt của thịt, gia vị đậm đà, và mùi khói bếp thoang thoảng.

Nguồn: @Đặc sản Tây Bắc

• Địa chỉ: Chợ phiên cuối tuần hoặc mua ở nhà dân người Mông 
• Giá tham khảo: 250.000-280.000 VND/ kg

Bánh chưng gù

Mặc dù không còn là điều mới lạ, nhưng bánh chưng gù vẫn để lại ấn tượng đặc biệt với du khách khi đặt chân đến Hà Giang lần đầu. Đây là loại bánh truyền thống của người Dao Đỏ, chỉ nhỏ bằng lòng bàn tay, hình dáng giống như những người phụ nữ mang gùi trên lưng. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp ngâm cùng lá riềng để tạo màu xanh. Bên trong bánh là nhân đậu xanh phối hợp với thịt ba chỉ được ướp gia vị.

Nguồn: @blogdulich

• Địa chỉ: Chợ Mèo Vạc
• Giá tham khảo: 18.000 VND/ cái

Góc hỏi đáp tất tần tật về món ngon Hà Giang

Đi ăn ở đâu ngon, rẻ khi đến Hà Giang?

Bạn có thể tới chợ Đồng Văn hoặc chợ Mèo Vạc, hai địa điểm tập trung nhiều món ngon đậm đà hương vị địa phương. Chợ sôi động nhất vào cuối tuần, khi có chợ phiên diễn ra.

Vì hầu hết là dân bản địa tham gia, nên giá cả cũng rất hợp lý và không bao giờ gặp phải tình trạng chặt chém, bởi người dân Hà Giang thân thiện và dễ gần đến vậy.

Có nhà hàng sang trọng nào ở Hà Giang không?

Hà Giang vẫn còn mới mẻ trong lĩnh vực du lịch nên không có nhiều lựa chọn nhà hàng cao cấp đạt chuẩn 5 sao như các thành phố du lịch lâu đời khác. Thay vào đó, du khách thường muốn trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của vùng núi, trong không gian gần gũi với thiên nhiên và bản làng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

• Nhà hàng ẩm thực dân tộc

Địa chỉ: 18 Nguyễn Văn Linh, Phường Trần Phú, Thành phố Hà Giang

• Quán Cơm Niêu An Nhiên

Địa chỉ: 31B Nguyễn Thái Học, Thành phố Hà Giang

Tổng hợp Cẩm nang Du lịch Hà Giang

• Món ngon Phú Quốc
• Món ngon Đà Lạt
• Món ngon Đà Nẵng
• Món ngon Nha Trang
• Món ngon Sapa
• Món ngon Vũng Tàu
• Món ngon Hà Giang
• Món ngon Quy Nhơn
• Món ngon Quảng Ninh
• Món ngon Phú Yên
• Món ngon Tam Đảo
• Món ngon Côn Đảo
• Món ngon Huế
• Món ngon Mộc Châu
• Món ngon Ninh Bình
• Món ngon Quảng Bình
• Món ngon Mũi Né
• Món ngon Cần Thơ
• Món ngon Hội An
• Món ngon Miền Tây