Buzz
Bất kỳ nơi nào cũng chứa đựng những đặc sản hoặc món ngon nổi tiếng, khó quên trong lòng du khách. Hà Tĩnh, địa điểm nổi tiếng với những cảnh đẹp như Chùa Hương Tích, bãi biển Thiên Cầm, Ngã Ba Đồng Lộc, Đèo Ngang… cũng là nơi lưu giữ những di sản văn hóa độc đáo như ca trù, hò vò dặm… Ngoài ra, Hà Tĩnh còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản giản dị và hương vị độc đáo của người dân nơi đây. Cùng VNTRIP.VN khám phá 10 món đặc sản tuyệt vời nhất của Hà Tĩnh.
Những đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua ở Hà Tĩnh
Bánh Cu Đơ
Bánh Cu Đơ – đặc sản quà biếu độc đáo khi đến Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Đặc sản nổi tiếng Hà Tĩnh không thể bỏ qua là bánh Cu Đơ. Chiếc bánh tròn gương sần sùi bề ngoài, bên trong kết hợp vị ngọt ngào của mật mía, hương cay của gừng và sự giòn tan của lạc và bánh tráng trứng. Lạc được chọn lựa từ lạc núi, to tròn, mọng và béo. Cầm miếng bánh nặng tay, cắn miếng bánh vừa dẻo dai vừa thơm nồng, béo ngậy và hòa quyện với hương vị độc đáo của Hà Tĩnh.
Địa chỉ: Cơ sở sản xuất đặc sản kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh (Nam Cầu Phủ – Thành Phố Hà Tĩnh – Tỉnh Hà Tĩnh)
Hotline: 0902759596
Bánh Bèo Hà Tĩnh
Thưởng thức món bánh bèo Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Bánh bèo Hà Tĩnh là biểu tượng ẩm thực vùng miền này. Với vị ngọt của tôm non hoặc thịt nạc xào cùng hành khô, mỗi miếng bánh là một tuyệt phẩm ngon mắt và hương vị. Ăn kèm rau thơm và chấm tương ớt, bánh bèo Hà Tĩnh chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo, cay ngon vừa miệng.
Bánh bèo có thể thưởng thức nóng hổi, kèm theo nước mắm cay trong những ngày se se lạnh, hoặc nguội, giữ nguyên độ giòn mang vị đậm đà. Mỗi miếng bánh là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
Địa chỉ: 22 Phan Đình Phùng – Thành Phố Hà Tĩnh
Bánh Đa Vừng
Du lịch Hà Tĩnh lựa chọn bánh vừng đen làm quà (Ảnh: ST)
Du lịch Hà Tĩnh không thể không thưởng thức bánh đa vừng - một biểu tượng ẩm thực độc đáo của vùng miền. Với hương vị thơm giòn, ngon đậm đà, chiếc bánh này là sự kết hợp tinh tế giữa gạo, vừng đen béo ngậy. Bánh đa vừng Hà Tĩnh là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ, no lòng, mang theo hương vị đặc trưng của đất Hà Tĩnh.
Bánh đa Hà Tĩnh chế biến từ gạo ngon, không pha thêm ngô hay sắn như nơi khác. Lựa chọn gạo gié vụ mùa, bánh đa ở đây dẻo, thơm, mang hương vị đặc trưng. Ngoài ra, bánh tráng xúc nham, hến xào cũng là những món ngon độc đáo khác của Hà Tĩnh. Bánh đa vừng, một quà tặng tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Địa chỉ: Các chợ Hà Tĩnh như chợ Tỉnh, chợ Cầy, chợ Hội là nơi bán bánh đa vừng phổ biến.
Ram bánh mướt
Đặc sản Hà Tĩnh: Ram bánh mướt (Ảnh: ST)
Ram, một đặc sản của Hà Tĩnh, làm nên hương vị riêng biệt cho món nem rán, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bánh mướt, phiên bản đặc biệt của bánh cuốn, ướt - một món ăn phổ biến ở xứ Nghệ. Tận hưởng hương vị thanh đạm của bánh mướt cuốn chả hoặc kết hợp với canh gà bánh mướt.
Ram mướt, sự kết hợp hài hòa của hai loại bánh, giữ nguyên sự giòn dẻo và hương vị đặc trưng. Cả hai loại bánh đều được làm từ gạo nếp, tạo nên hương vị trắng ngon, dẻo mịn.
Địa chỉ: Nhà hàng Thiên Trang - Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh
Gỏi cá đục
Trải nghiệm hương vị biển cả khi thưởng thức gỏi cá đục Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Món gỏi cá đục - đặc sản của Hà Tĩnh, là một bữa tiệc hương vị biển cả, một món quà đặc biệt từ vùng biển Xuân Nghi.
Cá đục, sinh sống gần bờ biển, với thịt chắc, trắng, mang đến nhiều cơ hội chế biến món ngon. Thịt cá đục ngọt ngào, mọng nước, làm nên sự đặc biệt cho mọi bữa ăn.
Gỏi cá đục kết hợp với rau thơm, lá sung, lá đinh lăng, xoài xanh, khế chua... chấm cùng nước lèo, tạo nên hương vị độc đáo, kết tinh hòa quyện giữa vị biển, vị béo của cùi dừa và hương vị cay, chua, thanh thanh của rau sống.
Địa chỉ: nhà hàng Hương Xuân (Trần Phú, TP. Hà Tĩnh)
Bánh gai Hương Xuân
Bánh gai Hương Xuân Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Bánh gai - hương vị độc đáo, gắn liền với nền văn hóa ẩm thực miền trung, đặc biệt là vùng quê Hương Xuân. Nguyên liệu tự nhiên từ lá gai kết hợp với mật mía tạo nên lớp vỏ đặc trưng, màu đen đặc sắc. Nhân bánh từ đậu tằm, mứt dừa, và thêm một chút thịt mỡ khiến bánh thêm phần ngon miệng. Bánh gai Hương Xuân không chỉ là món quà dân dụ mang đậm hương vị quê hương, mà còn là biểu tượng của sự tận tụy và công phu trong nghệ thuật làm bánh truyền thống.
Ngọc hến sông La
Món ngon đậm hương vị Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Hến sông La, biểu tượng của hương vị ngon ngất ngây miền quê Hà Tĩnh. Hến tinh tế nấu nước lợ hôi hổi, thơm phức, làm bát nước Hến đầu tiên ngon mắt, bổ dưỡng. Mùa hè, Hến con sinh sôi, chất lượng tốt nhất. Tận hưởng Hến qua những món ngon như Hến xào gia vị, Hến nước mắm, Canh Hến nấu rau tươi, cơm nước Hến thêm gừng cay. Hương vị đậm đà, là sự kết hợp hài hòa giữa biển sâu và sông La, là điểm nhấn ngon miệng cho bữa cơm ấm áp gia đình.
Mực nhảy Vũng Áng
Hảo hạng cùng đặc sản Hà Tĩnh: Mực nhảy Vũng Áng (Ảnh: ST)
Vùng biển Vũng Áng Hà Tĩnh là thiên đường hải sản, nổi tiếng với mực nhảy khổng lồ. Những chú mực này không chỉ to bằng lòng bàn tay mà còn nổi tiếng với vị thơm, ngon khó cưỡng. Người dân ở đây gọi mực nhảy vì chúng có khả năng nhảy ra khỏi nước khi bị đánh bắt. Tận hưởng hương vị biển ngon lành qua các món mực như mực xào, mực hấp, mực luộc, hay gỏi mực nhảy tươi ngon.
Bún bò Đức Thọ
Thưởng thức hương vị bún bò Đức Thọ tại Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Bún bò là món ẩm thực quen thuộc, nhưng bún bò Đức Thọ mang đặc điểm riêng với sự chọn lựa nguyên liệu và chế biến khác biệt. Không giống những loại bún công nghiệp, bún ở Đức Thọ được làm thủ công, sợi bún to và màu hoa cau, giữ nguyên vẻ tự nhiên vì không trải qua quá trình làm trắng. Sử dụng gạo đặc trưng từ Đức Thọ và thịt bò tươi ngon từ những chú bò chăn thả ven đê làng quê, bún bò Đức Thọ thu hút thực khách bởi hương vị dẻo thơm mộc mạc.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng Hà Tĩnh - hương vị truyền thống (Ảnh: ST)
Ghé Hà Tĩnh, đừng bỏ lỡ bún chả ngon tại quán nào đó ven đường. Bún thịt nướng Hà Tĩnh không chỉ là món cũ, mà còn mang hương vị quê hương chân chất, đặc biệt với nước chấm là chẹo. Chẹo làm từ nước tương, lạc rang giã nhỏ kết hợp với ớt tỏi đường, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt độc đáo, làm bật lên hương thịt và sự tinh tế của bún.
Suất bún chả ăn một người có giá rất hợp lý, khoảng 30.000 đồng. Các quán bún thịt nướng ở thị xã Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh tập trung nhiều tại các phố Trần Phú, Phan Anh, Nguyễn Ái Quốc… và mở cửa cả ngày, du khách có thể thoải mái lựa chọn thời điểm để thưởng thức.
Cháo canh
Ngọt thơm tô cháo Canh Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Nhìn bề ngoài, cháo canh có vẻ giống mỳ vằn thắn hoặc bún, nhưng những người đã trải nghiệm món ăn này tại Hà Tĩnh sẽ bị cuốn hút bởi hương vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay đặc trưng. Nguyên liệu chính của món ăn là bột mỳ được cán thành sợi giống như bún, sau đó được chan nước dùng từ xương lợn ninh nhừ, kèm theo giò chả, thịt lợn, thịt bò, và lá mùi tàu thái sợi, tạo nên một món ăn độc đáo.
Bưởi Phúc Trạch
Bưởi phúc trạch Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Bưởi Phúc Trạch nổi tiếng tại vùng Hương Khê Hà Tĩnh, được biết đến rộng rãi. Dáng bưởi tròn nhỏ, không lớn như những loại khác, khi thưởng thức, vị thanh chua ngọt hậu lan tỏa đến cổ, hương thơm nhẹ tự nhiên. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc trắng, tạo nên hình ảnh đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước. Cây bưởi này nổi tiếng với hương vị thơm ngon, và người dân thường nhắc đến nó qua câu hò: “Mời về Phúc Trạch quê em
Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ…”
Cam bù Hương Sơn
Đặc sản cam bù Hương Sơn Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Nếu bạn ghé thăm Hương Sơn Hà Tĩnh vào mùa gần tết, bạn sẽ ngập tràn trong vẻ đẹp của thế giới cam bù. Cam bù được chọn làm một trong năm quả trên mâm ngũ quả với mong muốn đảm bảo no đủ. Khi chín, vỏ cam bù đỏ rực, dễ bóc, múi cam mọng nước, ít hạt, mang hương thơm quyến rũ và hương vị ngọt lịm, dinh dưỡng cao. Đây là loại cây bản địa đã được lựa chọn tự nhiên qua hàng trăm năm. Cam bù Hương Sơn là một trong những đặc sản không thể không mang về khi bạn đến đây.
Dưới đây là 13 đặc sản không thể quên khi nhắc về đặc sản Hà Tĩnh. Hi vọng với bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức và không bỏ lỡ những món ngon đặc sản khó quên này. Hãy cùng VNTRIP.VN trở thành những người thông thái và trải nghiệm những chuyến du lịch thú vị nhé.
