14+ công thức món ăn dặm từ khoai tây dành cho các bà mẹ nuôi con

Món ăn dặm từ khoai tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa cho bé rất tốt. Cùng tham khảo cách chế biến đồ ăn dặm từ khoai tây trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour nhé, các mẹ!

Khi nào bé có thể bắt đầu ăn khoai tây?

Khoai tây là thực phẩm dễ tiêu hóa, bé có thể bắt đầu ăn khoai tây khi đạt 6 tháng tuổi. Bạn có thể cho bé thưởng thức các món ăn dặm từ khoai tây trong giai đoạn này, nhưng đừng quên kết hợp với các loại thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé nhé.

Xem thêm: Đề xuất các bữa phụ thú vị cho bé 6 tháng tuổi

Lợi ích dinh dưỡng từ khoai tây cho bé

Khoai tây là một nguồn dinh dưỡng quan trọng không thể thiếu khi chế biến các loại cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Một số lợi ích đáng kể mà món ăn dặm từ khoai tây mang lại bao gồm:

Món ăn dặm từ khoai tây chứa đựng những chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé phát triển

Xem thêm: Danh sách các thực phẩm giàu chất xơ mà mẹ cần bổ sung cho bé

Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị món ăn dặm từ khoai tây

Khoai tây là thực phẩm an toàn nhưng vẫn cần chú ý đến cách chọn và chế biến. Dưới đây là những điều mẹ cần lưu ý khi sử dụng khoai tây cho bé:

• Chú ý khi chọn khoai tây: Chọn củ nguyên vẹn, nắm chặt tay. Tránh củ đã mọc mầm hoặc vỏ xanh. Nên chọn khoai tây có vỏ màu vàng nhạt giúp bé thích hơn.
• Tập bé từng bước: Tập bé ăn từ món ăn dặm khoai tây từ lỏng đến đặc, từ tháng thứ 6 bé có thể ăn cháo nghiền mịn và cháo đặc.
• Chú ý khi sử dụng: Vỏ khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhưng cũng chứa ít glycoalkaloid độc hại. Hàm lượng chất này tăng khi khoai tây nảy mầm, mẹ cần biết cách xử lý và không cho bé ăn khoai tây đã nảy mầm.
• Đề phòng dị ứng khi ăn: Khi cho bé ăn dặm khoai tây, theo dõi phản ứng của bé. Nếu thấy bé nổi mề đay, đau bụng, đầy hơi,... ngưng cho bé ăn và đưa bé đi khám.
• Nguy cơ nhiễm độc Acrylamide: Chất Acrylamide trong khoai tây gây ra các vấn đề về sức khỏe như bệnh não, ung thư, thần kinh. Do đó, cần chế biến món ăn dặm từ khoai tây cẩn thận để loại bỏ chất độc này.
• Cách bảo quản: Khoai tây có thể để ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong vòng 1 tuần. Để giữ lâu, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và chọn khoai mới để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Những món ăn dặm từ khoai tây bạn nên thử

4.1. Cháo khoai tây với thịt bò

Nguyên liệu

• 1 muỗng thịt bò xay
• 1/2 củ khoai tây
• 2 muỗng gạo nếp nát
• 400ml nước sạch
• Gia vị phù hợp cho bé ăn dặm, hành

Hướng dẫn

• Rửa gạo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho mềm. Nấu gạo thành cháo chín nhừ.
• Rửa thịt bò sạch, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín.
• Lột vỏ khoai tây và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Cho thịt bò và khoai tây vào cháo đã chín, khuấy đều.
• Nêm gia vị vào cháo sao cho vừa ăn. Thêm một chút dầu mè để thêm hương vị và sau đó tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát, để nguội và cho bé dùng.

Không chỉ chế biến với khoai tây, mẹ cũng có thể nấu một số món ăn dặm từ thịt bò kết hợp với khoai lang, khoai mỡ, ... cho bé ăn dặm.

Xem chi tiết: 20+ Món cháo thịt bò cho bé bổ dưỡng

4.2. Cháo khoai tây, cà rốt và thịt heo băm

Món ăn dặm từ khoai tây phối hợp thịt heo và cà rốt cung cấp các dưỡng chất như protein, vitamin, canxi, chất béo,… đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu

• 60g gạo
• 100g thịt lợn nạc
• 50g cà rốt
• 1 củ khoai tây
• Gia vị ăn dặm, hành

Cách làm

• Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước. Rang gạo với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi gạo có mùi thơm, sau đó nấu thành cháo chín nhừ.
• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn.
• Rửa sạch thịt heo và băm hoặc xay nhuyễn. Tẩm ướp gia vị trong 15 phút.
• Cho từ từ khoai tây, cà rốt, thịt vào nồi cháo và khuấy đều tay.
• Nấu cháo thêm 10 phút cho chín kỹ. Thêm dầu oliu để cháo có độ béo ngậy. 
• Múc ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ khoai tây kết hợp cà rốt và thịt băm cung cấp năng lượng cho bé

4.3. Súp khoai tây, cà rốt cho bé ăn dặm

Món ăn dặm từ khoai tây và cà rốt rất dễ ăn và phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản.

Nguyên liệu

• 15g khoai tây
• 15g cà rốt
• 20g gạo

Cách làm

• Rửa sạch gạo và đun nước trong nồi theo tỷ lệ 1 : 15 cho đến khi gạo chín thành cháo
• Gọt vỏ khoai tây, cà rốt sau đó rửa sạch. Hấp chúng khoảng 10 phút để chín mềm. Sau đó, vớt ra để nguội và nghiền nát
• Khi khoai tây và cà rốt đã chín, thêm vào nồi cháo và khuấy đều
• Múc ra bát để nguội và bé có thể thưởng thức

Súp khoai tây cà rốt là một món ăn bổ dưỡng cho bé, mẹ có thể thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để giúp con phát triển toàn diện hơn.

4.4. Canh khoai tây trứng gà cho bé

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 1 củ khoai tây
• 400ml nước sạch
• Gia vị ăn dặm

Cách làm

• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, sau đó cắt thành miếng nhỏ
• Đun sôi nước, cho khoai tây vào nấu chín mềm
• Đập trứng gà và tách lấy lòng đỏ, sau đó đánh tan lòng đỏ. Rưới lòng đỏ vào nước canh khoai tây và khuấy đều
• Nấu thêm khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp
• Múc ra bát, để nguội và bé có thể ăn

Xem chi tiết: Bật mí 5 cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon

4.5. Bánh khoai tây rau củ chiên

Bánh khoai tây rau củ chiên rất phù hợp trong thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Với hình dáng hấp dẫn và vị giòn tan, món bánh khoai tây ăn dặm này sẽ khiến con bạn thích thú.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai tây
• ¼ củ cà rốt nhỏ
• 30g rau xanh
• 1 muỗng canh bột mì
• Trái cây xay tùy ý

Cách thực hiện:

• Khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc cho đến khi chín mềm. Mẹ sau đó có thể dằm nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Cà rốt được rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
• Khoai tây, cà rốt, rau xanh, bột mì và trái cây được trộn đều với nhau. Sau đó, mẹ có thể dùng muỗng để múc từng viên nhỏ và tạo hình theo ý thích.
• Chảo được quết dầu chống dính, sau đó đặt các viên khoai tây lên chảo và chiên sao cho vàng đều cả hai mặt.
• Khi bánh đã chín, mẹ có thể gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi bánh ráo dầu trước khi hướng dẫn bé chấm với sốt trái cây. Món bánh khoai tây cho bé ăn dặm sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

Ngoài việc sử dụng khoai tây, mẹ cũng có thể sử dụng rau củ để chế biến súp rau củ cho bé và thêm vào thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi.

Bánh khoai tây rau củ chiên dành cho bé ăn dặm, hấp dẫn và ngon miệng

4.6.Cháo khoai tây với cá hồi

Cá hồi cung cấp omega-3 và DHA giúp sự phát triển của não bộ. Món ăn dặm làm từ khoai tây phối hợp với cá hồi, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích việc ăn dặm.

Nguyên liệu

• 20g gạo
• 10g bí đỏ
• 20g khoai tây
• 20g cá hồi
• 10g cải xanh
• Nước sôi để nguội
• Dầu oliu, gia vị ăn dặm,...

Cách làm

• Gạo được vo sạch, nấu với tỉ lệ 1 gạo : 6 nước cho đến khi chín nhừ
• Cá hồi được sơ chế sạch, cắt lát, sau đó luộc chín và bóp vụn
• Bí đỏ, khoai tây, cải xanh được gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và hấp chín trước khi xay nhuyễn
• Hỗn hợp vừa xay được đưa vào nồi cháo, đảo đều. Cháo được nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp
• Dầu oliu được thêm vào và trộn đều với cháo
• Cháo sau khi nấu xong được múc ra bát, để nguội và dành cho bé ăn.

Cháo khoai tây và cá hồi là sự lựa chọn bổ sung chất dinh dưỡng cho bé ăn dặm

4.7. Cháo khoai tây, bí đỏ và tôm 

Tôm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như DHA, vitamin A, protein rất thích hợp để mẹ chế biến món ăn dặm từ khoai tây kết hợp với bí đỏ và tôm.

Nguyên liệu

• 200g tôm sắn
• 100g củ cải
• 100g khoai lang
• 50g gạo lứt
• Gia vị ăn dặm, hành lá, ngò,...

Hướng dẫn làm

• Làm sạch củ cải và khoai lang, sau đó thái nhỏ. Rửa sạch gạo rồi ngâm khoảng 30 phút và nấu chín thành cháo
• Chuẩn bị tôm sắn, lột vỏ, băm nhỏ kèm gia vị
• Cho khoai lang, củ cải vào cháo và đảo đều để chín
• Thêm tôm băm vào cháo, nấu trong 5 phút, sau đó thêm hành, ngò và tắt bếp
• Đổ ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ khoai lang với tôm sắn và củ cải mang lại lượng canxi cần thiết cho bé

4.8. Cháo ếch khoai tây cho bé ăn dặm hấp dẫn

Món cháo ếch khoai tây cho bé là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm tại nhà. Mẹ hãy thử làm món cháo ếch khoai tây cho bé ăn dặm theo công thức sau nhé!

Nguyên liệu:

• Ếch đồng
• Khoai tây
• Cà rốt
• Bột gạo/gạo hoặc bột yến mạch
• Hành tím băm nhỏ
• Nước lọc
• Dầu ăn cho bé
• Nước mắm cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo khoai tây với ếch cho bé ăn dặm:

• Làm sạch ếch đồng, lấy thịt ếch ra và băm nhuyễn.
• Vo gạo sạch và nấu cháo với xương ếch. Nếu dùng bột gạo hoặc bột yến mạch, hầm xương ếch để lấy nước hâm bột.
• Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cà rốt, sau đó hấp chín. Dùng muỗng tán nhuyễn cà rốt và khoai tây.
• Phi thơm hành tím và xào thịt ếch cho săn.
• Cháo chín, loại bỏ xương ếch. Cho thịt ếch đã xào, cà rốt và khoai tây đã tán vào cháo, sau đó nêm thêm ít nước mắm và dầu ăn dặm rồi tắt bếp.
• Múc cháo ếch khoai tây vào chén ăn dặm và thưởng thức cùng con yêu.

4.9. Cháo khoai tây với thịt gà

Thịt gà giàu chất đạm và ít chất béo. Kết hợp khoai tây và thịt gà tạo thành một món cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu

• 20g thịt ức gà
• 1 củ khoai tây
• 25g bột gạo xay
• Nước hầm xương gà
• Dầu oliu

Cách làm

• Rửa sạch ức gà, cắt nhỏ và xay nhuyễn
• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn
• Xay nhuyễn khoai tây và nước hầm xương gà
• Đun nhỏ lửa thịt gà xay và hòa tan bột gạo với nước gà hầm xương
• Cho bột gạo và khoai tây vào nồi, khuấy đều và thêm gia vị
• Múc ra bát, thêm dầu oliu, để nguội và bé ăn.

Cháo khoai tây với thịt gà là món ăn dặm từ khoai tây tốt cho tiêu hóa

4.10. Cháo khoai tây với đậu xanh ăn dặm

Nguyên liệu

• 50g đậu xanh
• 1 củ khoai tây
• 1 nắm gạo
• 250ml nước sôi
• Dầu ăn cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt nhỏ và xay nhuyễn
• Đãi vỏ đậu xanh thật sạch
• Nấu gạo và đậu xanh cho chín
• Thêm khoai tây đã xay vào cháo, khuấy đều và trộn với dầu ăn rồi tắt bếp
• Múc ra bát, để nguội và bé thưởng thức.

4.11. Cháo lươn với khoai tây

Thịt lươn chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B6,... có tác dụng điều trị tiêu chảy và suy nhược cơ thể. Do đó, những món ngon từ lươn như lươn xào, cháo lươn cho bé,... được nhiều mẹ chế biến cho con ăn dặm.

Nguyên liệu

• 200g thịt lươn đã sơ chế
• 100g gạo
• 100g khoai tây
• Hành tím xay
• Gia vị ăn dặm, rau mùi, gia vị

Cách làm

• Gạo vo sạch rồi nấu chín nhừ thành cháo. Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây rồi nấu chín
• Rửa sạch lươn bằng cách bóp lươn đã làm sạch với muối để bỏ nhớt
• Đổ lươn vào nồi hấp chín rồi vớt ra lấy thịt. Tẩm ướp thịt với gia vị
• Cho dầu ăn vào chảo nóng phi thơm hành tím, cho lươn vào xào chín
• Cho lươn vào nồi cháo và nêm gia vị vừa ăn
• Múc ra bát, để nguội và cho trẻ thưởng thức.

4.12. Món khoai tây nghiền cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây 
• 100ml sữa bột

Cách làm

• Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây rồi cắt làm 4 và hấp chín 
• Nghiền khoai chín thật mịn
• Thêm sữa công thức vào trộn đều với khoai tây, tùy chỉnh độ loãng đặc phù hợp với cách ăn của bé
• Múc ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ khoai tây nghiền với sữa thơm béo cho bé

4.13. Cháo khoai tây với phô mai

Cháo phô mai cho bé là món ăn không thể thiếu khi bé bước vào thời kỳ ăn dặm bởi sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp khoai tây với phô mai để làm món ăn dặm từ khoai tây giúp con yêu ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu

• 50g gạo
• 15g cà rốt
• 1 quả trứng gà
• 1 miếng phô mai con bò cười
• Gia vị ăn dặm: dầu oliu, nước mắm

Cách làm

• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt miếng nhỏ. Hấp chín mềm cà rốt rồi xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch, nấu chín nhừ thành cháo. Cho cà rốt xay vào nồi, thêm nước vào.
• Khi cháo sôi nhẹ, đập trứng, cho lòng đỏ vào nồi, đảo đều để trứng không bị vón cục. 
• Nấu cháo thêm 10 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp. Thêm phô mai vào nồi cháo, khuấy đều tới khi tan hết. Cho dầu oliu vào và trộn đều rồi tắt bếp.
• Múc ra bát, để nguội và cho bé ăn.

4.14. Súp khoai tây với phô mai kem

Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 3 cây nấm hương
• 2 viên phô mai
• 100ml sữa tươi
• 50g bơ
• 30g bột mì
• Gia vị ăn dặm, hành tây, tỏi

Cách làm

• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây, cà rốt, nấm thành hạt lựu
• Cho tất cả vào nồi, đổ nước vừa sấp mặt. Bật bếp, nấu cho các thành phần chín mềm rồi xay nhuyễn
• Phết một lớp mỏng bơ rồi phi thơm, cho hành tây vào xào với lửa vừa. Thêm sữa khi hành tây chín mềm.
• Khuấy bột mì với nước rồi từ từ cho vào chảo. Đảo đều liên tục cho đến khi sánh lại.
• Cho rau củ đã xay nhuyễn vào. Thêm phô mai, trộn đều cho tan hết.
• Múc ra bát, để nguội và cho bé ăn.

4.15. Món ăn dặm khoai tây sữa

Món ăn dặm khoai tây với sữa đơn giản, dễ thực hiện nhưng không kém phần bổ dưỡng. Chỉ cần bỏ ra vài phút là mẹ đã có món ăn dặm từ khoai tây tuyệt vời cho con.

Nguyên liệu

• 1/8 củ khoai tây
• 60 ml sữa công thức

Cách làm

• Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoai tây rồi đem hấp chín
• Cho sữa đã pha vào khoai. Bắc bếp đun với lửa nhỏ để cho nhừ thêm
• Tắt bếp, đổ khoai và sữa vào máy xay nhuyễn rồi cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ khoai tây nghiền sữa kích thích bé ăn ngon

Đôi lời từ Mytour

Các món ăn dặm từ khoai tây mang lại nhiều lợi ích về tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho con yêu. Hy vọng qua bài viết này, Mytour đã chia sẻ kiến thức hữu ích giúp các mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ.

Nếu mẹ quá bận để chế biến các món cho bé, có thể bổ sung dưỡng chất cho bé bằng cách sử dụng bột ăn dặm và bánh ăn dặm, bánh gạo giàu dinh dưỡng.'

Thúy Ngọc tổng hợp