Buzz
Đến Hà Giang, ngoài việc khám phá những con đường quanh co xanh mướt, bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ngon dưới đây.
Thắng dền – món bánh ngon đặc sản từ hạt nếp của Hà Giang
Thắng dền là một loại bánh giống bánh trôi tàu ở Hà Nội. Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đỗ. Thắng dền sau khi luộc được ăn kèm với nước đường pha thêm gừng, dừa, vừng và hạt lạc. Khi đến Hà Giang, bạn sẽ dễ dàng thấy món bánh quen thuộc này.
Thịt trâu gác bếp – món ngon không chỉ của Hà Giang mà còn của các vùng núi phía Bắc
Các tỉnh vùng núi phía Bắc đều có món thịt trâu gác bếp, ngon ngọt từ gia vị núi rừng. Giá mỗi cân lên đến 500 – 600.000 đ vì để có thịt ngon, dân địa phương phải treo trên gác bếp từ 8 tháng đến 1 năm.
Xôi ngũ sắc – biểu tượng của ngũ hành ở Hà Giang
Xôi ngũ sắc không chỉ ở Hà Giang, nhưng đến đây bạn cũng nên thử. Với màu sắc từ các loại thực phẩm tự nhiên như gấc, lá gừng, lá cơm xôi xanh, vỏ bưởi, lá cây ba soi, củ nghệ và lá cây sau sau.
Rêu nướng – món không thể thiếu của dân tộc Hà Giang
Rêu tươi được chế biến thành món rêu nướng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Dân tộc Tày đặc sản này giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng.
Cháo ấu tẩu
Củ ấu, hay ô đầu, phụ tử, là một loại củ độc hại có thể gây tử vong, nhưng lại có tác dụng chữa bệnh kỳ diệu. Sau khi ngâm kỹ trong nước vo gạo 1 đêm và hầm trong 4 tiếng, củ ấu sẽ khử hết chất độc và được chế biến thành món cháo thơm ngon, lạ miệng.
Lợn cắp nách
Lợn cắp nách, đặc sản của dân tộc miền núi, thường được mang bán bằng cách cắp vào nách. Thịt lợn cắp nách, nuôi tự nhiên, ăn rau cỏ trong rừng nên thơm ngon, chắc chắn không nhiều mỡ như lợn nuôi.
Lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, kho, thưởng thức từ từ.
Phở chua – món dễ thưởng thức nhất khi đến Hà Giang
Phở chua, mặc dù gốc từ Trung Quốc nhưng trở thành món ăn được yêu thích khi du lịch Hà Giang. Bánh phở tươi, nước dùng chua ngọt từ dấm, đường và bột sắn, kèm thịt lợn rán, lạp xưởng, thịt vịt quay, đu đủ và dưa chuột, tạo nên hương vị đặc biệt.
Bánh cuốn Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn, mặc dù truyền thống nhưng lại được nhiều người yêu thích. Khi chế biến bánh cuốn trứng, sau khi bánh vừa chín, chỉ cần đập quả trứng gà lên và đậy vung một lúc, sau đó thêm nhân mộc nhĩ thịt băm để trứng chín và bánh mềm, mịn.
Cơm lam Bắc Mê
Cơm Lam Bắc Mê là món ăn mà người dân tộc Hà Giang thường mang theo khi đi làm nương. Cơm trong ống trúc ngon, dẻo hòa quyện với mùi lá dong, lá chuối, là món không thể bỏ qua.
Thắng cố
Thắng cố là món phải thử khi đến Hà Giang. Được chế biến từ nội tạng và gia vị của núi rừng, món này không phải ai cũng dám thử, nhưng một khi đã thử thì không bao giờ quên.
Cam sành Bắc Quang
Cam Bắc Quang được trồng chủ yếu tại 3 huyện Bắc Quang, Quang Bình và Vị Xuyên, nhưng nhiều nhất vẫn là ở huyện Bắc Quang. Quả cam này vừa to vừa tròn, vỏ sầm sùi, vị ngọt thanh, mọng nước. Cam Bắc Quang có thể bảo quản đến 20 ngày mà không bị hỏng, thích hợp làm quà khi du lịch Hà Giang.
Mật ong bạc hà
Mật ong bạc hà Đồng Văn có vị ngọt đặc biệt, được hút từ hoa bạc hà nên có tên là mật ong bạc hà. Đây là loại mật ong cực kỳ đáng thử.
Rượu ngô
Rượu ngô của Hà Giang là sản phẩm của người dân tộc Mông, nấu từ ngô bản địa của cao nguyên đá, kết hợp với men lá truyền thống. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm của ngô.
Chè san tuyết cổ thụ
Chè san tuyết là đặc sản của Hà Giang. Vị chè san tuyết ở đây khác biệt so với chè Thái Nguyên hay Tuyên Quang. Không chỉ là thức uống mỗi ngày, chè san tuyết còn được coi là 'thần dược' giúp làm đẹp da, giải độc cơ thể, chống ung thư và nhiều bệnh khác.
Mytour.vn – Website so sánh giá hàng đầu tại Việt Nam
Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam
