Buzz
Tương tự như két sắt giữ tiền, tủ lạnh thường là nơi lý tưởng để đa số mọi người đặt thực phẩm dư thừa sau khi đi chợ hoặc ăn. Tuy nhiên, bạn có thể sẽ suy nghĩ lại sau khi biết 14 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh.
1. 14 thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
Tương tự như két sắt giữ tiền, tủ lạnh thường là nơi lý tưởng để đa số mọi người đặt thực phẩm dư thừa sau khi đi chợ hoặc ăn. Tuy nhiên, bạn có thể sẽ suy nghĩ lại sau khi biết 14 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh:
Bơ
Khi mua bơ, hãy chọn những quả cứng và chắc, cần một khoảng thời gian để bơ chín và có hương vị thơm ngon. Nếu để bơ trong tủ lạnh, nó sẽ chậm chín và mất hương vị ban đầu. Bơ sẽ trở nên cứng và không thơm như khi để bên ngoài. Tuy nhiên, nếu bạn mua bơ đã chín mà không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Bánh mì
Bánh mì sẽ mau khô và cứng trong tủ lạnh, và nếu không sạch sẽ, có thể xuất hiện nấm mốc. Bánh mì nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và không quá bốn ngày. Loại duy nhất nên để trong tủ lạnh là bánh sandwich, nhưng nhớ bọc kĩ để không bị hấp thụ mùi trong tủ lạnh.
Cà chua
Cà chua không nên để trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp ngăn cản quá trình chín tự nhiên và làm mất hương vị tốt nhất của nó. Việc này cũng làm cho cà chua trở nên bở và thay đổi vị. Hãy mua cà chua tươi mỗi khi cần sử dụng và để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng mặt trời.
Cà phê
Cà phê không nên để trong tủ lạnh vì sự thay đổi nhiệt độ làm mất đi hương vị và làm cà phê hấp thụ mùi hương của các thực phẩm khác. Hãy bảo quản cà phê ở nơi thoáng mát để giữ hương vị và mùi thơm.
Gợi ý: Vì cà phê có khả năng hút mùi, bạn có thể sử dụng nó để khử mùi hôi trong phòng, tủ kệ hoặc xe ô tô. Khi đi mua nước hoa và muốn thử mùi mới, bạn thường được đưa một hũ cà phê để ngửi trước, mục đích là xóa mùi cũ và tạo ra không gian sạch sẽ cho mùi mới.
Chuối
Chuối không nên để trong tủ lạnh vì độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín và khiến vỏ chuối chuyển màu đen hoặc nâu. Nếu quá lạnh, chuối có thể trở nên mềm và có vị cay.
Dầu oliu, dầu dừa
Cất trữ dầu oliu và dầu dừa trong tủ lạnh sẽ làm chúng ngưng tụ và đông lại như sáp, gây khó khăn khi sử dụng hàng ngày. Hãy cất chúng ở nơi thoáng mát và không để quá 6 tháng.
Tuy nhiên, nếu bạn ít sử dụng và không ngại chờ chúng rã đông, thì cất trong tủ lạnh có thể kéo dài tuổi thọ các chất chống oxy hóa.
Dưa hấu và các loại dưa nước
Bảo quản dưa hấu và các loại dưa nước trong tủ lạnh sẽ làm mất đi chất chống oxy hóa, gây hại cho sức khỏe và làm suy giảm khả năng chống lại nhiều bệnh tật.
Hành tây
Hành tây có mùi hăng mạnh mẽ, lan tỏa nhiều hơn trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ tủ và các thực phẩm khác cũng có mùi hăng như hành. Hành tây cũng mất đi mùi hương riêng của nó.
Các loại hành sẽ mềm nát hoặc có nấm mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu do độ ẩm và không khí không lưu thông. Hành tây cắt và để trong tủ lạnh sẽ khô dần dù đã gói kín. Nên bảo quản hành tây ở nơi mát mẻ, tránh để cạnh khoai tây để tránh tác động của hơi ẩm và các khí gây phân rã.
Húng quế
Các loại rau thơm như húng quế, ngò thơm có khả năng hấp thụ mùi xung quanh, làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng và dễ bị héo và khô khi để trong tủ lạnh.
Để giữ cho húng quế tươi xanh, bạn có thể bảo quản chúng trong nước sạch hoặc bọc kín trong hộp nhựa hoặc tờ báo khi cần phải đặt trong tủ lạnh.
Khoai tây
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm phá vỡ cấu trúc tinh bột trong khoai tây, biến đổi tinh bột thành đường, khiến khoai tây trở nên cứng và không mềm dù bạn nấu nướng như thế nào đi nữa. Bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời.
Mật ong
Mật ong tự nhiên đã có khả năng bảo quản tốt. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh sẽ làm tăng tốc độ kết tinh đường trong mật ong, biến nó thành chất có cấu trúc giống bột và khó để sử dụng.
Tỏi
Khi để trong tủ lạnh, do độ ẩm cao, tỏi dễ phát triển mầm non và nấm mốc, gây hại cho sức khỏe. Tỏi cũng không chịu được lạnh, nó sẽ mềm và biến dạng nhanh chóng. Bảo quản tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được tươi ngon trong hai hoặc ba tháng.
Rượu
Rượu không nên để trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp và độ ẩm làm ảnh hưởng đến chất lượng của nó. Thay vào đó, hãy để rượu ở nhiệt độ phòng và thêm đá vào cốc khi uống nếu bạn muốn lạnh. Trữ rượu đòi hỏi các điều kiện bảo quản đặc biệt mà tủ lạnh không đáp ứng được.
Hãy để rượu ở nhiệt độ phòng và thêm đá vào cốc nếu muốn uống lạnh, điều này sẽ làm cho rượu thêm thơm ngon.
Nước sốt cay
Nhiều người cho rằng tương ớt và các gia vị cay cần được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đường, giấm và muối có trong nước sốt cay đã là những chất bảo quản tốt, giúp nó có thể được lưu trữ đến ba năm mà không cần phải để trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp có thể làm giảm đi hương vị của nước sốt cay.
