Buzz
Thói quen bảo quản thực phẩm sai cách của chúng ta đôi khi làm cho thực phẩm nhanh chóng biến đổi, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
1. 14 thực phẩm mà hầu hết mọi gia đình lưu trữ sai cách mà họ không biết
Thói quen bảo quản thực phẩm sai cách của chúng ta đôi khi làm cho thực phẩm nhanh chóng biến đổi, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ảnh minh họa.
1. Những thứ nên được bảo quản trong tủ lạnh và tránh ánh sáng mặt trời
Bánh mì
Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong hộp kèm chút muối, sau đó cất trong tủ kín để bảo vệ khỏi nấm mốc. Nếu muốn tiết kiệm bánh mì trong thời gian dài, có thể để trong tủ đá, sẽ tươi từ 4-6 tháng.
Nếu để bánh mì trong túi nilon bọc kín, sẽ tạo ẩm cao, khuyến khích nấm mốc phát triển. Còn để trong ngăn mát tủ lạnh khiến nhanh bay hơi, làm bánh nhanh khô cứng và không ngon.
Sô cô la
Nên cất sô cô la ở nơi tối và lạnh, nhưng không để trong tủ lạnh. Sự chênh lệch nhiệt độ sẽ làm hơi nước đọng ở bề mặt sô cô la, tạo mảng trắng. Dù không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng khiến chúng kém hấp dẫn.
Mật ong
Mật ong có thời hạn không xác định, có thể để đến bao lâu cũng được, quan trọng là bảo quản đúng cách. Để mật ong ở nơi tối, mát mẻ, nhưng không nên trong tủ lạnh. Để tủ lạnh sẽ kết tinh, đường lắng xuống và làm mất một số chất tốt có trong mật ong.
Dầu ô liu
Nên lưu trữ ở nhiệt độ phòng, xa ánh sáng mặt trời. Nhưng đừng đặt trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp gây mảng màu trắng trong dầu - đó là nước ngưng tụ.
Hành, tỏi
Hành, tỏi tốt nhất nên để ở nơi khô, lạnh, ví dụ, hộp nhỏ trong tủ. Nếu có nhiều hành, có thể buộc chúng lại rồi treo lên. Không để trong tủ lạnh, vì làm chúng nhanh hỏng, mọc mầm.
2. Những thực phẩm có thể để trên kệ bếp hoặc bàn
Cam và loại trái cây có múi khác có thể để trên bàn, chúng không hỏng nhanh. Không nên để trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp khiến chúng kém ngon và ít có lợi cho sức khỏe.
Bơ, quả chín có thể cất tủ lạnh nếu muốn giữ chúng không hỏng, nhưng nếu chưa chín hoàn toàn, chỉ nên để trên kệ hoặc bàn. Nếu để trong tủ lạnh sẽ làm bơ lâu chín hoặc thậm chí không chín.
Dưa chuột có thể để trong tủ lạnh, nhưng chỉ vài ngày vì nhiệt độ thấp khiến nó thối nhanh. Để giữ nó tươi lâu, đặt ngoài tủ lạnh.
Cà tím không thích hợp để ở nhiệt độ thấp. Trong tủ lạnh, cà tím trở nên mềm và mất chất dinh dưỡng nhanh chóng. Nên để ở nhiệt độ phòng trong giỏ thoáng khí.
3. Cách tốt nhất để bảo quản trong tủ lạnh
Trứng
Bảo quản trứng trong tủ lạnh là lựa chọn hợp lý, nhưng không nên đặt ở cánh cửa vì thay đổi nhiệt độ thường xuyên. Để trứng trong khay và đặt bên trong tủ lạnh.
Bột
Bột dễ bị ẩm và mốc ở nhiệt độ cao. Để bột trong lọ thủy tinh kín đáo và cất trong tủ lạnh hoặc tủ kính. Nhiệt độ lưu trữ nên là 50-60 độ F.
Các loại hạt
Hạt thường được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, nhưng không phải là cách tốt nhất. Nhất là hạt như hạnh nhân và quả óc chó chỉ nên để được 1-2 tuần ở nhiệt độ bình thường, sau đó sẽ hỏng.
Để hạt tránh ánh sáng, ẩm, và nhiệt độ cao, nên để chúng trong tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản hạt tới 9 tháng.
Cần tây
Cần tây nên được đặt trong tủ lạnh, không nên bọc nó bằng màng thực phẩm mà thay vào đó sử dụng lá nhôm.
Theo giaoducthoidai.vn
