15 Bí Quyết Nấu Ăn Siêu Hay, Đơn Giản và Nhàn Nhã

Dù bạn là đầu bếp lão luyện hay chỉ là thực hiện một vài công việc nấu ăn cơ bản, những mẹo sau đây sẽ giúp công việc nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn nhiều. Hãy cùng khám phá!

Sau khi áp dụng những mẹo này, bạn có thể tỏ ra bất ngờ và nói: “Tại sao mình chưa nghĩ đến điều này trước đây nhỉ?”

1. “Bào” bơ lạnh giúp bơ dễ nghiền hơn

Bơ khi để trong tủ lạnh thường trở nên cứng, làm cho việc nghiền trở nên khó khăn. Đợi bơ tự mềm và tan chảy là mất thời gian, hãy thử cách “bào” bơ như hình để dễ dàng phết lên bánh mì hoặc trộn với các nguyên liệu khác khi nấu nướng.

2. Cách lấy mảnh vỏ trứng còn sót lại trong lòng trắng

Khi đập trứng vào chén, mảnh vỏ nhỏ thường còn lại trong lòng đỏ và trắng. Thay vì cố gắng tách chúng bằng muỗng, nĩa hoặc bằng tay, bạn có thể sử dụng mép của một nửa vỏ trứng để gạt chúng ra một cách dễ dàng.

3. Gọt cam theo kiểu mới lạ

Nếu bạn không thể tách vỏ cam bằng tay, mẹo này sẽ giúp ích cho bạn. Chỉ cần rạch một đường khéo léo trên bề mặt quả cam, bạn có thể tách vỏ dễ dàng mà không làm mất nước. Các múi cam vẫn giữ nguyên hình dạng và khô ráo (như trong hình).

4. Cách giữ lại nước sốt dư thừa

Nếu bạn không muốn lãng phí thức ăn, đây là một cách hay để giữ lại nước sốt để sử dụng vào ngày sau mà không lo bị hỏng. Hãy đổ nước sốt vào khay đá và để đông lạnh. Khi cần, bạn chỉ cần lấy ra và làm nóng trên chảo.

5. Lột tỏi một cách thông minh

Chỉ cần 3 bước đơn giản: đập, lắc và tách, bạn có thể lột tỏi mà không lo bị mùi bám vào tay. Sử dụng một cái dĩa, nhẹ nhàng đập lên tỏi để vỏ tách ra (như hình), sau đó đặt phần tỏi vào một hộp nhựa và lắc mạnh, cuối cùng là lấy ra vỏ. Phương pháp này giống như cách lột vỏ đậu phộng rang mà người Việt thường làm.

6. Mẹo khi làm nóng mì Ý

Khi hâm nóng mì Ý, không cần phải đảo qua lại, chỉ cần tạo một lỗ nhỏ ở dĩa mì Ý (như hình) rồi đặt vào lò vi sóng, mì sẽ chín đều và ngon hơn.

7. Bí quyết để kem mềm và thơm ngon hơn

Khi kem trong hộp quá lâu, muỗng múc kem có thể bị… uốn cong vì kem đóng đặc và cứng. Để kem trở nên mềm mại hơn, hãy đặt hộp kem vào túi nhựa như trong hình, kem sẽ trở nên mềm mại, thơm ngon và dễ ăn hơn. Lưu ý khi đặt hộp kem vào túi nhựa, bạn cần ép hết không khí ra khỏi túi để túi càng xẹp càng tốt.

8. Đặt một lớp khăn ướt dưới thớt khi xử lý thức ăn

Khi sử dụng thớt để thái, chặt, băm, cắt thức ăn, muốn thớt không trơn trượt hoặc di chuyển, hãy đặt một tấm khăn ướt như trong hình dưới thớt. Phương pháp này giúp giữ thớt ổn định, mang lại sự an tâm khi sử dụng dao.

9. Tự làm gói mang về tại nhà

Khi di chuyển, việc cầm một chiếc li uống nước có thể khiến nước trào ra nếu không cẩn thận. Hãy sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lên miệng li. Bạn sẽ không còn phải lo lắng nữa.

10. Cách cắt dưa hấu gọn gàng, sạch sẽ

Giữ nguyên vỏ dưa hấu (như hình), sau đó xắt dưa theo ý thích và úp ngược để miếng dưa tự tách khỏi vỏ.

11. Làm 'kem cây sữa chua'

Châm que trực tiếp vào hũ sữa chua như hình, sau đó đặt vào tủ đông lạnh. Khi sữa chua đã đông, sử dụng dao cắt xung quanh để tách “cây kem” ra khỏi hộp. Bạn sẽ có ngay một cây kem sữa chua ngon lành.

12. Tách hạt nho một cách dễ dàng

Đặt quả nho lên miệng của một chiếc chai (nho phải lớn hơn miệng chai để tránh rơi xuống), sau đó dùng đầu đũa chọc vào giữa quả nho, hạt nho sẽ rơi vào trong chai. Quả nho vẫn giữ nguyên và không cần dọn dẹp.

13. Sử dụng chỉ nha khoa (không mùi) để cắt bánh

Đối với bánh mềm, sử dụng dao có thể làm bánh bị móp méo. Chỉ nha khoa sẽ là giải pháp tốt nhất trong trường hợp này. Sử dụng chỉ nha khoa để cắt bánh như trong hình. Phương pháp này cũng có thể áp dụng cho bơ, phô mai hoặc các loại thức ăn mềm khác.

14. Lăn chanh trước khi vắt hoặc cắt

Thao tác này giúp bạn cắt hoặc vắt chanh dễ dàng hơn, tạo ra nhiều nước hơn. Bạn cũng có thể sử dụng cách này với cam, bưởi…

15. Gọt vỏ gừng bằng muỗng

Gừng có vỏ sần sùi, thử sử dụng muỗng thay vì dao. Muỗng có thể điều chỉnh dễ dàng vào những kẽ nhỏ của gừng, giúp bạn gọt nhanh chóng.

Nguồn: listotic

"""""--

ĐỌC THÊM: