15 loại bún Hà Nội khiến lòng thực khách xiêu lòng từ lần thưởng thức đầu tiên

Mỗi món bún Hà Nội là một cuộc hành trình đầy màu sắc của ẩm thực, nơi mà thực khách sẽ được thưởng thức những hương vị đặc sắc và truyền thống của vùng đất này.

Bún Hà Nội tỏa sáng với vẻ đẹp ẩm thực độc đáo, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự sáng tạo. Khi đến thăm Hà Nội, không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món bún ngon bổ dưỡng và đậm đà hương vị văn hóa. Đó không chỉ là thực phẩm mà còn là biểu tượng của sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực của Thủ đô.

1. Khám phá những loại bún đặc trưng của Hà Nội mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - đó là những tô bún nước ngon lành

1.1. Bún ốc - một trong những món bún dân dã của Hà Nội thu hút sự chú ý của thực khách

Đặc điểm của bún Hà Nội thường được thể hiện qua hương vị truyền thống của món bún ốc. Là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người dân Bắc Bộ, món ăn này mang đậm bản sắc vùng miền. Bún ốc Hà Nội là sự kết hợp độc đáo giữa đậu phụ rán giòn, chuối xanh thơm mềm, thịt và ốc xào sơ đã, tạo nên một tô bún ốc hấp dẫn và đẹp mắt. Với màu vàng nghệ đặc trưng, tạo điểm nhấn độc đáo cho món ăn, cùng với vị chua nhẹ của mẻ và sự béo bùi của thịt ốc, tạo nên một trải nghiệm hương vị hoàn mỹ trên đầu lưỡi.

Đề xuất các địa điểm ẩm thực tuyệt vời:

• Bún ốc bà Giao - 18 ngõ 433 Bạch Mai, Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Bún ốc Cô Lan - Số 26 ngõ 139, phố Khương Thượng, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội

1.2. Bún thang - một trong những món bún đặc trưng của Hà Nội thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực đất kinh kỳ

Với hương vị tinh tế và sự đậm chất văn hóa, bún thang Hà Nội đã lâu trở thành biểu tượng đặc biệt trong ẩm thực của Thủ đô. Món ăn kết hợp hài hòa giữa nước dùng ngọt từ xương heo, tôm, xương gà và sự sắp xếp khéo léo của các nguyên liệu như bún, trứng, thịt gà, nấm hương, giò lụa, củ cải, ruốc tôm tươi... Tất cả tạo nên một tô bún Hà Nội đậm đà, vừa hài hòa về hương vị và màu sắc.

Đề xuất các địa điểm ẩm thực tuyệt vời:

• Bún Thang - Xôi 29 Hàng Hành - 29 ngõ Hàng Hành, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún thang Bà Đức - 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

1.3. Bún cá - một trong những món bún ngon của Hà Nội khiến thực khách không thể cưỡng lại

Mặc dù có nguồn gốc từ Hải Phòng, nhưng bún cá Hà Nội đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực độc đáo của Thủ đô. Món ăn kết hợp sự khéo léo giữa cá rô chiên giòn, đậu rán nhỏ, giò tai và rau muống xanh tươi bên cạnh sợi bún trắng mềm mịn. Nước dùng đậm đà của bún Hà Nội với vị chua thanh tạo ra hương vị đặc biệt hấp dẫn. Đặc biệt, cá được chế biến kỹ lưỡng, từ quá trình tẩm ướp gia vị cho đến việc rán giòn, tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đề xuất các địa điểm ẩm thực tuyệt vời:

• Bún cá - 164 Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
• Bún cá Sâm Cây Si - 5 ngõ Trung Yên, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún cá Văn - 174 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội

1.4. Bún riêu cua Hà Nội

Mặc dù không phát sinh từ Thủ đô, nhưng bún riêu ngon Hà Nội đã từ lâu trở thành một phần quan trọng của ẩm thực địa phương. Một tô bún riêu nóng hổi với hương vị đặc trưng gồm bún, nước riêu cua, gạch cua sáng bóng, đậu rán... được phục vụ kèm rau sống tươi mát. Trong đó, giấm cũng là một điểm nhấn không thể thiếu trong món bún Hà Nội này, giúp giảm mùi tanh của cua, tạo ra vị chua dịu và hương thơm của gạo, làm cho nước dùng trở nên thanh mát và hấp dẫn hơn.

Đề xuất các địa điểm ẩm thực tuyệt vời:

• Bún riêu Thi Sách - 2 Thi Sách, P. Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Bún riêu Quang Trung - 2F phố Quang Trung, Hà Nội
• Bún riêu Nguyễn Siêu - 23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

1.5. Bún ngan Hà Nội

Bún ngan Hà Nội sẽ dẫn dắt thực khách vào một thế giới ẩm thực đầy kỳ diệu, với hương vị đậm đà và thanh mát mà không ai có thể quên được. Mặc dù cách chế biến đơn giản, nhưng để có một tô bún Hà Nội thịt ngan thơm ngon, sự khéo léo của đầu bếp là yếu tố quyết định. Từ cách nấu nước dùng, xử lý thịt ngan đến việc làm mềm măng khô, tất cả đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế.

Đề xuất các địa điểm ẩm thực tuyệt vời:

• Quán ngan Huyền Anh - 39B Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Hạnh Ngan Dé - 63 Cửa Bắc, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
• Bún ngan gia truyền Minh Thu 31 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội

1.6. Bún bung - món bún Hà Nội thanh đạm đậm chất thôn quê

Món ăn còn được biết đến với cái tên khác là bún dọc mùng Hà Nội, được kết hợp từ bún tươi và nước dùng giò nạc hoặc sườn heo để mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà chất thôn quê cho thực khách. Bên cạnh đó, món bún bung Hà Nội còn đi kèm với các nguyên liệu đa dạng như cà chua, dọc mùng, bột nghệ và được thưởng thức cùng rau sống như rau muống bào, hoa chuối trộn giấm, rau thơm để làm dậy vị giác.

Gợi ý các địa điểm ẩm thực:

• Bún Bung Bà Minh - Trường Chinh, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội
• Bún Bung Đôi Móng Giò - 77 Chùa Láng, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
• Bún Bung Dọc Mùng - 57 đường Lê Duẩn, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội

1.7. Bún mọc Hà Nội

Bún mọc Hà Nội là một trong những món sáng quen thuộc với người dân Thủ đô. Bí mật của bún mọc nằm ở viên giò sống, mềm mịn và màu hồng tự nhiên từ thịt, kết hợp với nấm hương, mộc nhĩ và thịt băm tạo nên hương vị hấp dẫn. Nước dùng là yếu tố chính của món bún Hà Nội này, được ninh từ xương heo ngọt thanh và phải trong vịt. Khi thưởng thức, hương thơm của hành lá, rau mùi hòa quyện với tiêu, giấm ớt sẽ đưa bạn vào một hành trình vị giác không thể quên.

Gợi ý các điểm đến ẩm thực:

• Bún mọc chân gà 45A Mai Hắc Đế, Hà Nội
• Bún mọc 11 Hàng Trống, Hà Nội
• Bún mọc 57 Hàng Lược, Hà Nội
• Bún mọc 32 Cầu Gỗ, Hà Nội

1.8. Bún lòng Hà Nội

Món bún lòng Hà Nội đầy hấp dẫn này làm cho bạn không thể cưỡng lại từ danh sách các nguyên liệu đa dạng. Sự pha trộn hoàn hảo của lòng lợn như tim, bao tử, dồi trường, phèo non, gan... cùng với sợi bún mềm mại và nước dùng đậm đà từ xương. Miếng lòng dai và thơm béo, dù bạn thích ăn riêng hoặc kết hợp với bún thơm và nước dùng đều thấy thú vị đặc biệt.

Đề xuất địa điểm ẩm thực:

• Bún Lòng - Quán 20 - 149 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
• Long Gà - Số 1 Nguyễn Sơn và 315 Nguyễn Văn Cừ, quận Long Biên, Hà Nội
• Cháo lòng - Trương Định - 84 Trương Định, quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội

1.9. Bún tôm Hà Nội tươi ngon, hấp dẫn 

Những con tôm tươi được lột vỏ hoặc xay nhuyễn thành viên mọc, sau khi trải qua quá trình nấu nước dùng tinh tế, kết hợp với rau cần tạo nên bát bún hải sản Hà Nội thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Mỗi địa điểm đều có cách chế biến và gia vị riêng biệt, tạo nên sự độc đáo cho món bún tôm. Thực khách có thể lựa chọn từ nhiều loại bún Hà Nội phong phú như bún tôm thái miếng, bún viên tôm và bún tôm nguyên con.

Đề xuất địa điểm ẩm thực:

• Bún viên tôm - phố Tạ Quang Bửu
• Bún tôm nguyên con - phố Trần Thái Tông hoặc Triệu Việt Vương, Hà Nội
• Bún tôm thái miếng - phố Yên Lãng

2. Những món bún khô Hà Nội khiến bạn muốn thưởng thức mãi

2.1. Bún chả Hà Nội

Không thể bỏ qua bún chả Hà Nội khi đến Thủ đô, đây thực sự là một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam và được cả thực khách quốc tế yêu thích. Phần bún chả bao gồm bún, chả thịt nướng, nước chấm và rau sống như xà lách, rau thơm, tía tô,... Chả thịt nướng được chế biến thành 2 loại: chả ram và chả viên, mang lại hương vị đặc biệt. Điểm đặc biệt là nước chấm, bên trong có cà rốt và đu đủ xanh, vị chua ngọt mặn cay hòa quyện hoàn hảo với vị chuẩn của bún chả ngon Hà Nội.

Gợi ý những địa điểm ngon

• Bún chả Đắc Kim - 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún chả Hương Liên - 24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội

2.2. Bún ốc nguội - hương vị truyền thống của ẩm thực Hà Nội 

Khi nói đến bún ốc, nhiều người thường nghĩ ngay đến bát bún nước nóng hổi. Tuy nhiên, ở Hà Nội, món bún ốc nguội là một lựa chọn lý tưởng với hương vị mộc mạc và gợi nhớ thời xưa. Để chế biến bát bún ốc nguội Hà Nội, cần chọn ốc đá căng tròn, ngâm trong nước gạo đặc qua đêm để loại bỏ nhớt. Sau đó, ốc được luộc cẩn thận và tỉ mỉ. Đặc biệt, món bún Hà Nội này có điểm độc đáo từ nước dùng ngọt mát từ ốc, thơm nồng của gừng và vị chua dịu của giấm bỗng.

Gợi ý những địa điểm ăn ngon

• Bún ốc cô Huệ - 43 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng - 1 P. Hàng Chiếu, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún ốc nguội Bà Lan - 26 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội

2.3. Bún đậu mắm tôm - món đặc sản bún Hà Nội ăn một lần là nhớ mãi 

Bún đậu mắm tôm Hà Nội là một trong những món ăn nổi tiếng từ Bắc vào Nam, là một trong những món bún Hà Nội mà nhiều người yêu thích. Để làm món này, nguyên liệu phải được chọn lựa và chế biến cẩn thận. Đó là sự pha trộn của bún tươi, đậu hũ rán, nem rán, chả cốm, lòng lợn, thịt chân giò… kèm theo dưa leo, húng quế, tía tô, rau kinh giới để làm dịu vị giác. Điều quan trọng là chén mắm tôm với đường, tắc, ớt và dầu rán, đánh lên để mắm tôm trở nên sánh và nổi bọt trắng. Khi ăn và chấm các loại topping khiến cho thực khách phải mãi mãi không thôi.

Gợi ý những địa điểm ăn ngon

• Bún đậu mắm tôm Hàng Khay - 31 Hàng Khay, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bún đậu Hương Mơ - 164 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội

2.4. Bún chả cá Lã Vọng - món bún Hà Nội với hương vị đậm đà của Thủ đô 

Vẻ đẹp tinh tế và sự cầu kỳ của ẩm thực Hà Nội được thể hiện qua món bún chả cá Lã Vọng Hà Nội. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn như một tác phẩm nghệ thuật với hơn 10 loại gia vị và đa dạng món kèm. Công đoạn làm chả cá Lã Vọng khá phức tạp, từ việc sơ chế, tẩm ướp gia vị đến việc nướng trên bếp than đòi hỏi sự khéo léo. Khi phục vụ, chả cá cần được giữ nóng với bếp và chảo nhỏ. Món bún Hà Nội thường được kèm lạc rang, rau thơm và mắm tôm vị đậm đà, khó quên sẽ là trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến thăm Thủ đô.

Gợi ý các địa điểm ăn ngon

• 14 phố Chả Cá Hà Nội - 14 Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Chả cá Hà Thành - 32 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy; 12 Huỳnh Thúc Kháng, Ba Đình và 67 Phó Đức Chính, Ba Đình, Hà Nội
• Chả cá Thăng Long - 2D và 6B Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

2.5. Bún cá chấm Hà Nội

Đây là món đặc sản Hà Nội có cách chế biến không quá phức tạp. Món bún Hà Nội này sử dụng cá rô phi được ướp gia vị kỹ lưỡng, sau đó rán giòn vàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ được thưởng thức với nước dùng từ xương cá và xương heo, cùng với chén nước mắm đường, chanh, tỏi ớt. Tất cả các thành phần này kết hợp lại sẽ khiến mọi vị giác tan chảy và ghi nhớ mãi không quên.

Gợi ý các địa điểm ăn ngon

• Bún cá chấm CCG - 112 Lạc Trung, Hai Bà Trưng; 32 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy và 82 Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
• Bún cá chấm - 9B Phạm Tuấn Tài, Cầu Giấy, Hà Nội
• Bún cá chấm Gốc Đa - 133 Sơn Tây, Ba Đình và 94 Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

2.6. Bún giả cầy Hà Nội thơm ngon khó quên

Bún giả cầy là món ngon Hà Nội đặc trưng của mùa đông với bát giả cầy thơm béo, hòa quyện vị chua của măng, ngọt của nước dùng, cùng độ đậm đà từ các loại gia vị như riềng, mẻ và mắm tôm. Món ăn này thường được kết hợp với bún lá nhỏ và là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa trưa ấm áp tại Hà Nội.

Gợi ý các địa điểm ăn ngon

• Anh Chủ Nhỏ - 57 Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội
• Bún Đậu Mắm Tôm, Giả Cầy - 5 Phùng Hưng, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Bà Nga - 21B Phạm Đình Hổ, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội

2.7. Bún vịt quay Hà Nội

Kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon độc đáo của vịt quay và hương vị tinh tế của bún, món bún vịt quay đã trở thành một sự lựa chọn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội. Việc kết hợp vịt quay vào món bún là sự sáng tạo, kết hợp độc đáo giữa hương thơm của vịt và độ ngon dai của bún. Từ những nguyên liệu tươi ngon và qua những bí quyết chế biến truyền thống, món bún vịt quay Hà Nội đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi đặt chân đến Thủ đô.

Gợi ý các địa điểm ăn ngon

• Quán Vịt 29 - 29 Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Nhà Hàng Hương Cảng - Số 39 ngõ 59 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội
• Vịt Quay Bà Đào - 32 Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội

Khi bạn đã thỏa mãn vị giác với những món bún Hà Nội ngon độc đáo, hãy bổ sung vào hành trình của mình thêm sự phấn khích với việc ghé đến vui chơi giải trí tại VinKE & Vinpearl Aquarium.

VinKE là một điểm dừng chân lý tưởng cho bé yêu và cả gia đình. Tại đây, trẻ nhỏ có thể trải nghiệm các hoạt động thú vị với 12 mô hình hướng nghiệp đầy màu sắc, cả nhà có thể cùng nhau tạo nên khoảnh khắc khó quên tại Thế giới Game với hàng trăm trò chơi hiện đại…

Bên cạnh đó, thủy cung Times City Vinpearl Aquarium cũng đang chờ đón bạn với một thế giới biển đa dạng và kỳ diệu. Hòa mình vào không gian dưới đáy biển, bạn sẽ được chứng kiến hàng ngàn loài sinh vật biển đa dạng và đầy màu sắc với hồ cá nước mặn và ngọt, show trình diễn nàng tiên cá, đường hầm đi bộ ấn tượng…

Ngoài ra, bạn còn có thể trải nghiệm kỳ nghỉ đầy năng lượng bên bờ biển dịu mát tại VinWonders Wave Park & Water Park. Đây là điểm đến tuyệt vời cho mọi đối tượng, từ gia đình đến nhóm bạn, nhóm công ty, với một loạt trải nghiệm đa dạng từ giải trí, ẩm thực, cắm trại, thể thao... Đặc biệt, công viên nước Hà Nội này sở hữu 2 khu độc đáo là VinWonders Wave Park và VinWonders Water Park với:

• Bể tạo sóng lớn nhất thế giới
• Hồ nước mặn lớn nhất châu Á
• 10 cụm trò chơi nước cùng các trải nghiệm thể thao trên biển
• Cảnh quan check-in theo chủ đề vương Atlantis
• Bể bơi lớn ngoài trời và bể bơi bốn mùa trong nhà
• Quảng trường sự kiện Marina Square: Tổ chức sự kiện, nhạc hội…

Như vậy, bài viết đã giới thiệu đến bạn những món bún Hà Nội ngon lành trong thế giới ẩm thực Hà thành. Mỗi món ăn là sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng, chứa đựng tình thần và câu chuyện của người dân Thủ đô. Nếu có dịp đến Hà Nội, hãy để những hương thơm và mùi vị đưa bạn vào một chuyến phiêu lưu vô cùng hấp dẫn trong hành trình khám phá.

Ngoài Hà Nội, Việt Nam còn rất nhiều điểm du lịch khác với phong cảnh thiên nhiên và ẩm thực làm say đắm lòng người như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu đang có ý định du lịch tại các điểm đến này, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl và vé vui chơi tại VinWonders để tận hưởng những trải nghiệm nghỉ dưỡng, giải trí đẳng cấp nhất:

• Vinpearl Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc, Grand World Phú Quốc
• Vinpearl Nha Trang, VinWonders Nha Trang
• Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, VinWonders Nam Hội An
• Vinpearl Resort & Spa Hạ Long