Buzz
Đừng bao giờ từ chối ẩm thực Đài Loan. Hãy khám phá những món đặc sản ngon lành được yêu thích nhất!
Đài Loan tự hào với văn hóa đa dạng và sâu sắc, cung cấp một trải nghiệm ẩm thực phong phú do người dân chính họ tạo ra.
Mặc dù ẩm thực ở Đài Loan có ảnh hưởng từ Trung Quốc, nhưng lịch sử và địa lý độc đáo đã tạo nên hương vị độc đáo cho mỗi món ăn. Hãy bắt đầu hành trình khám phá đặc sản để hiểu sâu hơn về văn hóa và con người ở đây.
1. Bún Bò Mì Niu Rou Mian
Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất tại Đài Loan. Thịt bò được hầm chín trong nước dùng đậm đà, thường kèm theo rau cải và hành lá, cùng với sợi mì dai dai.
Món ăn Đài Loan này có thể xuất hiện trong nhà hàng sang trọng ở Đài Bắc, hoặc nơi những gánh hàng rong hay các tiệm mì gia truyền ở phố Yongkang. Tất cả đều cố gắng mang đến mì niu rou mian thơm ngon nhất, xứng đáng là niềm tự hào của ẩm thực Đài Loan.
2. Bánh Bao Súp Xiao Long Bao
Dường như không ai muốn bỏ qua món xiao long bao mỗi khi đến Đài Loan. Mỗi chiếc bánh bao súp có kích thước nhỏ với lượng nhân đáng kể, được gói bởi lớp vỏ mỏng như giấy và trình bày đẹp mắt trong xửng tre. Khi hấp, phần thịt bên trong bánh bao sẽ tiết ra nước; nên bạn cần chọc thủng vỏ bánh bao và húp phần nước súp trước khi ăn để tránh bị bỏng.
Ngoài thịt heo truyền thống, bạn có thể trộn thêm trứng cua và nấm cục. Din Tai Fung là địa chỉ tốt nhất để bạn thưởng thức món xiao long bao đặc sản Đài Loan thơm ngon nức tiếng.
3. Cơm Thịt Kho Lu Rou Fan
lu rou fan là món cơm thịt heo bằm, một món ăn đơn giản có mặt trong các bữa ăn gia đình hay hầu hết các nhà hàng ở Đài Loan. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi độ mềm của thịt kho với hương vị đậm đà bên cạnh các loại rau muối chua và quả trứng xì dầu vô được dùng kèm với cơm trắng cùng kích thích vị giác.
4. Mì Hàu Orh Ah Mee Sua
Tô mì hàu Đài Loan với nước súp sền sệt, ngọt thanh, kết hợp với những con hàu tươi béo ngậy bên những sợi mì chỉ mee sua chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Một số người cho thêm ruột heo hầm để món ăn thú vị hơn.
Mì hàu có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào độ tươi và kích cỡ của hàu. Quá trình hầm ruột heo và tỷ lệ thịt so với mì cũng rất quan trọng. Khi thưởng thức món ăn ngon Đài Loan này, bạn có thể thêm chút sa tế, giấm đen, tỏi băm và rau mùi để tăng hương vị nhé!
5. Trứng Chiên Hàu Orh Jian
Một món ngon Đài Loan khác cũng được chế biến từ hàu đó là trứng chiên hàu orh jian. Đây là một món ăn nhẹ nhất định thử ăn khi bạn đến chợ đêm Đài Loan!
Mặc dù tên gọi nghe đơn giản nhưng thành phần của orh jian khá cầu kỳ, bao gồm: trứng, hàu, bột mì, giá đỗ và rau diếp, đặc biệt là có sử dụng bột khoai để món ăn có kết cấu đặc hơn. Hương thơm béo ngậy của trứng kết hợp cùng những con hàu tươi giòn sẽ “bùng nổ” với các loại rau củ thanh mát.
6. Đậu Phụ Lên Men Chou Dou Fu
Đậu phụ lên men, hay còn gọi là đậu phụ thối do mùi thơm đặc biệt của món ăn. Đậu phụ được lên men trong một loại nước ngâm có cấu tạo từ thịt, sữa lên men, các loại thảo mộc Trung Quốc, cá khô hoặc tôm khô, măng, mù tạt và rau dền, sau đó ngâm trong vài tháng.
Đậu phụ sau khi lên men thường được chiên giòn và rưới nước sốt cay ngọt hoặc kim chi lên trên. Cho dù nó được chiên giòn hay hấp, hương vị khó tả đó đều khiến món ăn này trở thành quốc hồn quốc túy của Đài Loan.
7. Bánh Tiết Heo Ti Hoeh Koe
Món bánh độc lạ này đích thị là một trong những đặc sản Đài Loan đáng thử nhất. Ti hoeh koe được làm từ gạo nếp cùng tiết heo, được hấp hoặc chiên trước khi nhúng vào nước tương đậu nành ngọt đậm, rồi lăn qua lớp bột đậu phộng thơm béo ngậy và rau mùi.
Trên thực tế, món ăn này khá thơm ngon và dễ ăn chứ không “đáng sợ” như cái tên của nó đâu nhé. Nếu thấy món này trên đường phố, bạn nhớ mua và thưởng thức nó khi còn nóng để đảm bảo hương vị trọn vẹn.
8. Chả Cá Tian Bu La
Đặc sản Đài Loan Tian bu la có nguồn gốc từ món oden của Nhật Bản, sau đó được người Đài Loan chế biến lại với vị ngọt hơn, chả cá dai hơn và nước sốt đặc trưng. Không chỉ được người dân bản địa yêu thích, tian bu la còn hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
Chả cá được quết thành nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, chiên giòn, sau đó đun sôi trong nước dùng. Trước khi ăn, bạn chắt lấy nước dùng từ miếng chả cá và quện trong nước sốt màu nâu.
Để thưởng thức món tian bu la ngon nhất, đặc biệt nhất, #teamKlook hãy ghé khu vực Wanhua, Đài Bắc nhé.
9. Trà Sữa Trân Châu Boba Tea
Nhắc đến đặc sản Đài Loan thì không thể bỏ qua trà sữa trân châu được yêu chuộng khắp thế giới. Thức uống “thần thánh” này bắt nguồn từ quán trà Chun Shui Tang ở Đài Trung, nơi nảy sinh ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị khác nhau, rồi thêm trân châu, có khi là trái cây cắt nhỏ, hoặc si rô, và cuối cùng món trà sữa trân châu ra đời.
Ngày nay, trà sữa trân châu trở thành biểu tượng của Đài Loan, là thức uống được yêu thích nhất. Khi kết hợp với đồ ăn nhẹ, nó làm dịu đi cơn đói và làm tâm trạng bạn thoải mái hơn.
10. Núi Đá Bào Baobing
Núi đá bào đầu tiên xuất hiện ở Đài Loan trong thời kỳ thuộc địa Nhật Bản. Đá được bào nhuyễn, trang trí bằng trái cây ngâm trong nước trái cây và sữa, làm hấp dẫn giới trẻ.
Đá bào xoài được yêu thích nhất, được CNN xếp vào danh sách món tráng miệng ngon nhất thế giới. Đá bào khoai môn, đậu đỏ, đường nâu cũng hấp dẫn đông đảo người dân và du khách.
11. Bánh Dứa Feng Li Su
Bánh dứa feng li su là món nhẹ nổi tiếng ở Đài Loan. Chiếc bánh nhỏ với nhân dứa kết hợp cùng tách trà nóng là lựa chọn hoàn hảo sau bữa tối. Nhân mềm bên trong lớp vỏ bánh vàng ươm mang đầy hương vị địa phương, đơn giản nhưng chất lượng.
Bánh dứa tại Chia Te Bakery là quà lưu niệm tuyệt vời nhất khi đến Đài Loan. Đừng quên ghé chợ đêm Tây Môn Đình để thưởng thức bánh dứa ngon tại Đài Bắc.
12. Trứng Sắt Tie Dan
Trứng sắt tie dan là món nhẹ phổ biến ở đường phố Đài Loan. Màu nâu đen và thơm phức, do hầm với nhiều gia vị rồi sấy khô đến 11 lần để có thành phẩm đặc biệt này.
Có gì tuyệt vời hơn khi mang về nhà một gói trứng tie dan từ Đài Loan?
13. Bánh Mặt Trời Tai Yang Bing
Bánh tai yang bing hình tròn vàng như mặt trời, với nhân ngọt từ đường maltose hoặc mạch nha cô đặc.
Đây là đặc sản Đài Trung rất được ưa chuộng. Hãy mua hộp bánh tai yang bing từ Chia Te Bakery làm quà cho người thân, để họ thưởng thức món tráng miệng thơm ngon của Đài Loan.
14. Kẹo Hạnh Nhân Nougat
Nougat là món quà không thể thiếu khi đến Đài Loan. Loại kẹo này có nguồn gốc từ Ý, được cải tiến thành một món tráng miệng ngọt và dai, được cả trẻ em và người lớn yêu thích.
Không chỉ Đài Loan, nougat ở đây khác biệt và hấp dẫn hơn. Thử kẹo nougat từ Sugar & Spice với kem Pháp và hạnh nhân nguyên hạt trước khi rời Đài Loan.
15. Trà Đài Loan
Mặc dù trà có ở khắp nơi, nhưng trà Đài Loan nổi tiếng từ 150 năm trước. Thương hiệu trà ở đây tập trung vào chất lượng từ những vùng trồng trà cao như núi Alishan. Kết hợp trà với bánh, quà tặng tinh tế từ Đài Loan.
Nếu bạn yêu thích khám phá và trải nghiệm ẩm thực, hãy khám phá hướng dẫn ẩm thực Đài Loan. Sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm thú vị.
Hãy đọc Blog Klook Việt Nam để có kế hoạch du lịch Đài Loan hoàn hảo. Đặt phòng lưu trú và sử dụng mã giảm giá #teamKlook.
Trước khi đi, chuẩn bị SIM 4G hoặc thiết bị phát Wi-Fi để chia sẻ hình ảnh về ẩm thực Đài Loan.
Blog Klook Vietnam cung cấp nhiều kinh nghiệm du lịch, lựa chọn chỗ ở chất lượng cho chuyến đi của bạn.
Bạn đã thử bao nhiêu món ngon Đài Loan chưa?
