15+ món ăn dặm từ trứng gà dành cho bé yêu

Không chỉ là nguồn protein quan trọng, trứng gà còn cung cấp kẽm cần thiết cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chuẩn bị món ăn dặm từ trứng gà cho bé. Hãy cùng khám phá các công thức ngon và dinh dưỡng từ trứng gà dưới đây nhé!

Liều lượng ăn dặm trứng gà cho bé là bao nhiêu?

Trứng gà là thực phẩm tốt cho bé, nhưng cần phải sử dụng đúng liều lượng để tránh gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn về liều lượng phù hợp với từng độ tuổi của bé:

• Từ 6 - 7 tháng tuổi: Trẻ mới bắt đầu ăn dặm, nên bắt đầu với nửa lòng đỏ trứng gà và tăng dần số lượng theo từng tuần. Không nên cho bé ăn trứng quá nhiều trong một tuần.

• Từ 8 - 12 tháng tuổi: Ở thời kỳ này, bé có thể tiêu hóa một lòng đỏ trứng gà trong mỗi bữa ăn. Để có hiệu quả tốt nhất, nên cho bé ăn 3 - 4 lần/tuần.
• Từ 1 - 2 tuổi: Lúc này, bé đã có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, nên ăn 3 - 4 quả trứng/tuần. 
• Trẻ từ 2 tuổi trở lên: Nếu bé thích ăn các món ăn dặm từ trứng gà, mẹ có thể cho bé ăn mỗi ngày một quả. Trường hợp bé không thích ăn chỉ cần đảm bảo mỗi tuần bé ăn 3 - 4 quả/tuần là đủ. 

Xem chi tiết: Bật mí thực đơn bữa phụ cho bé 2 tuổi khiến bé không ngán

Lưu ý khi nấu món ăn dặm từ trứng gà

Khi nấu các món ăn dặm từ trứng gà cho trẻ, mẹ cần lưu ý những điều sau để đảm bảo tận dụng hết giá trị dinh dưỡng mà trứng gà mang lại cho bé nhé!

• Không sử dụng các loại trứng không rõ nguồn gốc: Mẹ nên chọn trứng đã kiểm dịch và có nguồn gốc rõ ràng, tránh chọn các loại trứng quảng cáo nuôi theo công nghệ mới như trứng gà bổ sung omega 3, trứng gà 2 lòng. 
• Nấu chín kỹ trứng gà trước khi cho bé ăn: Do trứng đi qua đường sinh dục có thể nhiễm vi khuẩn, đồng thời trứng cũng dễ bị rạn nứt, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây các vấn đề về tiêu hóa, thậm chí ngộ độc cho bé sau khi ăn dặm.
• Chiên trứng gà cho bé bằng lửa nhỏ: Cách này giúp giữ lại nhiều vitamin B và tiêu diệt vi khuẩn trong trứng.
• Không cho trứng vào luộc khi nước chưa sôi: Đun sôi nước mới cho trứng để tránh trứng bị nứt.
• Không cho bé ăn dặm trứng gà khi đang bị sốt: Trứng gà có hàm lượng calo cao, ăn khi đang sốt có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể bé, gây ra tình trạng sốt cao hơn bình thường.
• Không cho bé dưới 6 tháng ăn lòng trắng trứng gà và các món ăn dặm từ trứng gà: Bé chưa quen với trứng gà ở giai đoạn này có thể gây kích ứng và ảnh hưởng đến sức khỏe sau này. 
• Không lạm dụng trứng gà trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi: Nên tuân thủ liều lượng khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng, tránh gây nguy hiểm cho hệ tiêu hóa của bé.

Chi tiết cách chọn mua đồ dùng ăn dặm cho bé

Món ăn dặm từ trứng gà tốt cho bé

3.1. Súp trứng gà và khoai tây dành cho bé

Súp trứng gà kết hợp với khoai tây giàu vitamin A, B, C và các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Món này cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển xương và tốt cho sức khỏe của bé.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 củ khoai tây
• 1 quả trứng
• 2 chén nước lọc hoặc nước luộc rau củ
• Hạt nêm, muối, tiêu, hành lá

Cách thực hiện:

• Hấp chín khoai tây và nhuyễn.
• Đập trứng và chơi xổ sốu trong chén nhỏ.
• Đun sôi nước và cho khoai tây vào khuấy đều.
• Thêm từ từ trứng và nước dùng, khuấy đều để trứng tan đều.

Món ăn dặm từ trứng gà và khoai tây đơn giản để bé ăn ngon miệng

3.2. Bột ăn dặm trứng gà với đậu đỏ

Đậu đỏ là nguồn chất xơ và dinh dưỡng quan trọng giúp bé tăng cân nhanh chóng. Do đó, mẹ có thể phối hợp loại hạt này với trứng gà để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho con. 

Nguyên liệu: 

• Trứng gà: 1 lòng đỏ
• Gạo lứt: 2 muỗng
• Đậu đỏ: 1 muỗng

Cách pha bột ăn dặm với trứng gà:

• Ngâm đậu đỏ 4 tiếng, để ráo, hấp chín và nghiền nhuyễn
• Hấp chín lòng đỏ trứng gà rồi dùng thìa nghiền mịn
• Ngâm bột gạo cho mềm, sau đó cho trứng gà, bột đậu đỏ vào đảo đều
• Nấu hỗn hợp trên đến khi chín mềm là có thể múc ra chén ăn dặm cho bé ăn. 

Món ăn dặm từ trứng gà cho bé kết hợp với đậu đỏ thơm ngon

3.3. Cháo trứng gà ăn dặm cho bé

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 50g gạo
• Nước lọc
• Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách chế biến

• Vo sạch gạo rồi đem nấu cháo chín nhừ
• Đập vỏ trứng gà, tách lấy lòng đỏ rồi cho vào cháo và đảo đều
• Nấu cháo sôi thêm 5 phút cho trứng chín rồi tắt bếp
• Rây nhuyễn cháo, thêm dầu oliu, để nguội rồi cho bé ăn khi còn ấm
• Ngoài cách nấu này, mẹ cũng có thể luộc lòng đỏ trứng, để nguội rồi nghiền nhuyễn và trộn vào cháo cho bé ăn.
• Ngoài ra, mẹ có thể sử dụng bột ăn dặm được chế biến từ trứng, sữa, cá...

Gợi ý món ăn dặm đơn giản cho bé

3.4. Món cuộn trứng cua độc đáo

Món cuộn trứng cua là một món ăn dành cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên, không chỉ bắt mắt với màu sắc tươi sáng mà còn giàu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 thanh cua tươi ngon
• 4 quả trứng gà tươi
• 100g cải bó xôi
• 20 ml sữa tươi nguyên chất
• 10g bột ngô
• 1 lá rong biển xanh mướt
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn

Cách thực hiện

• Luộc cải bó xôi rồi vớt ra
• Chơi xổ sốu 4 quả trứng với muối, tiêu, sữa tươi, bột ngô
• Phết dầu ăn lên chảo và đổ trứng ra, sau đó thêm lá rong biển, cải bó xôi và thanh cua rồi cuộn lại
• Cuộn tiếp và chín đều, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn cho bé
• 3.5. Trứng hấp

3.5. Món trứng hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g thịt heo xay mịn
• 1 quả trứng gà tươi
• 20 nấm rơm tươi
• 20g đậu ve xanh
• ¼ củ cà rốt nhỏ
• Hành tím thái nhỏ

Cách làm món trứng hấp

• Làm sạch đậu que và cà rốt, sau đó cắt nhỏ
• Bỏ gốc nấm rơm, ngâm nước muối rồi rửa sạch và cắt nhỏ
• Xay nhuyễn thịt lợn, ướp với hành tím và gia vị
• Chơi xổ sốu trứng
• Trộn đều thịt, đậu que, nấm rơm, cà rốt với trứng
• Hấp trong nước sôi khoảng 20 phút
• Để nguội và cho bé thưởng thức

Mẹ có thể thêm món trứng hấp vào thực đơn cho bé 2 tuổi cùng với cơm trắng mỗi tuần vì cách làm rất đơn giản.

Món trứng hấp là một lựa chọn tốt cho việc ăn dặm của trẻ, giúp tiêu hóa tốt.

3.6. Cháo trứng gà hạt sen với cà rốt

Cho bé thưởng thức món cháo hạt sen kết hợp trứng gà là một gợi ý tuyệt vời trong giai đoạn ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g gạo nếp
• 20g hạt sen đã ngâm mềm
• 1 quả trứng gà tươi
• 1/3 củ cà rốt
• Dầu oliu nguyên chất

Cách làm món cháo hạt sen trứng gà

• Loại bỏ tim sen sau khi ngâm mềm
• Tách lòng đỏ trứng gà
• Rửa sạch cà rốt, cắt nhỏ
• Hấp chín cà rốt và hạt sen, sau đó tán nhuyễn
• Trộn cà rốt, hạt sen, lòng đỏ trứng vào cháo và đảo đều
• Nấu cháo khoảng 5 phút cho đến khi lòng đỏ trứng chín, sau đó thêm dầu oliu và thưởng thức

Xem chi tiết: Gợi ý cách làm nước cà rốt cho bé đơn giản tại nhà

3.7. Cháo trứng gà với bí đỏ

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển như vitamin A, E, và C. Ngoài cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm, mẹ có thể chế biến món ăn dặm từ trứng gà với bí đỏ giúp bé tăng cân nhanh. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả trứng gà tươi
• 50g bí đỏ tươi
• 50g gạo nếp
• 1 viên phô mai (nếu có)
• Dầu ăn cho bé

Bước thực hiện

• Rửa sạch gạo và nấu chín thành cháo
• Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn
• Đập vỏ trứng gà, tách lòng đỏ
• Lửa nhỏ, thêm lòng đỏ trứng gà và bí đỏ vào cháo, đảo đều
• Thêm 1 viên phô mai và gia vị vào cháo, sau đó tắt bếp
• Múc cháo ra bát và cho bé ăn khi còn ấm.

Sự kết hợp giữa bí đỏ và trứng tạo nên một món ăn dặm thơm ngon

Xem chi tiết: Mách mẹ cách làm món ăn dặm từ bí đỏ ngon cho bé yêu

3.8. Cháo trứng gà với phô mai cho bé ăn dặm

Cháo rau trứng gà và phô mai con bò cười là món ăn dặm từ trứng gà đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 60g gạo nếp
• 1 quả trứng gà tươi
• 1 viên phô mai con bò cười
• Gia vị cho bé ăn dặm, dầu oliu

Cách làm món cháo trứng gà với phô mai

• Rửa sạch gạo và nấu chín thành cháo
• Đập vỏ trứng gà và tách lòng đỏ
• Đun nhỏ lửa và thêm lòng đỏ trứng gà, khuấy đều để trứng không bị vón cục
• Nấu khoảng 5 phút cho lòng đỏ trứng chín, sau đó thêm phô mai vào và khuấy tan, sau đó tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm một chút dầu ăn và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Xem chi tiết: 9 công thức nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm mà mẹ nên thử

3.9. Cháo trứng gà trộn khoai lang

Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của bé. Các món ngon từ khoai lang như bánh khoai lang cho bé ăn dặm, khoai lang trộn sữa, súp khoai lang,... Món ăn dặm từ trứng gà và khoai lang là gợi ý tuyệt vời để mẹ nấu cho bé ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 60g gạo nếp
• 50g khoai lang tươi
• 1 quả trứng gà tươi
• Gia vị ăn dặm cho bé

Bước thực hiện

• Gạo rửa sạch, ngâm mềm rồi nấu thành cháo
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín mềm
• Tách lòng đỏ trứng gà và chơi xổ sốu
• Cho khoai lang và trứng vào cháo đã nấu chín, khuấy đều rồi tắt bếp
• Múc cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức. 

Món ăn dặm từ trứng với khoai lang tốt cho tiêu hóa của trẻ

Xem chi tiết: Cách làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm thơm ngon khó cưỡng

3.10. Cháo trứng gà trộn bắp cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 40g bắp cải tươi
• 50g gạo nếp
• 1 quả trứng gà tươi
• Dầu oliu cho bé

Cách thực hiện

• Làm sạch gạo, ngâm nước cho mềm rồi nấu cháo chín nhừ
• Tách lòng đỏ trứng gà riêng ra rồi chơi xổ sốu
• Cắt rau ngót, rửa sạch rồi hấp chín và xay nhuyễn
• Cho rau ngót, lòng đỏ trứng gà vào cháo và khuấy đều rồi tắt bếp
• Múc ra bát, thêm ít dầu oliu và để nguội cho bé ăn.

Xem chi tiết: Công thức nấu súp rau củ cho bé giúp bổ sung vitamin dồi dào cho bé

3.11. Cháo trứng gà với rau ngót cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 60g gạo nếp
• 1 quả trứng gà tươi
• 1 nắm rau ngót tươi
• Gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện

• Gạo rửa sạch, nấu chín thành cháo nhừ
• Tuốt lá rau ngót, rửa sạch rồi vò sơ và cắt thành sợi nhỏ
• Cho rau ngót và lòng đỏ trứng gà vào cháo và khuấy đều
• Nêm gia vị cho vừa ăn và nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp
• Múc cháo ra bát, để nguội và cho bé ăn

Xem chi tiết: 11 cách nấu cháo rau ngót cho bé siêu hấp dẫn

3.12. Cháo trứng gà với cà chua cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả trứng gà
• 50g cà chua
• 50g gạo
• Gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện

• Loại bỏ tạp chất khỏi gạo và ngâm với nước cho mềm rồi nấu thành cháo
• Tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan
• Rửa sạch cà chua, lột vỏ rồi cắt miếng nhỏ
• Cho dầu ăn vào nồi rồi phi thơm hành tím. Thêm cà chua vào, đảo chín mềm và thêm nước. 
• Đổ cà chua và lòng đỏ trứng gà vào cháo nấu chín rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và cho bé ăn

Cà chua với trứng tạo nên món ăn dặm từ trứng bổ dưỡng

Xem chi tiết: Cách nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm tuyệt đỉnh

3.13. Cháo trứng gà với rau dền

Rau dền rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của trẻ. Món ăn dặm từ trứng gà cùng với rau dền sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho con yêu.

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 50g rau dền
• 50g gạo
• Gia vị, dầu ăn

Cách chế biến

• Loại bỏ tạp chất khỏi gạo, vo sạch và ngâm với nước cho mềm rồi nấu thành cháo chín nhừ
• Tách lấy lòng đỏ trứng gà và đánh tan
• Làm sạch rau dền, hấp chín rồi xay nhuyễn
• Cho rau dền, rau dền vào cháo rồi nấu chín kỹ và tắt bếp
• Múc cháo ra bát và cho bé ăn.

3.14. Cháo trứng gà với thịt bò, nấm hương

Món ăn dặm từ trứng gà kết hợp nấm hương và thịt bò có nhiều tác dụng trong việc bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa con cho yêu. Do đó, món cháo thịt bò cho bé được rất nhiều mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con yêu.

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 50g nấm hương
• 40g thịt bò
• 60g gạo
• Gia vị cho bé ăn dặm, dầu oliu

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, ngâm gạo mềm rồi nấu thật nhừ thành cháo
• Tách lòng đỏ trứng gà riêng rồi đánh tan
• Rửa sạch nấm hương rồi cắt nhỏ. Rửa sạch thịt bò, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn rồi tẩm ướp gia vị của bé.
• Cho thịt bò vào phi thơm rồi cho nấm hương vào xào cùng. 
• Đổ phần thịt xào trên vào cháo rồi khuấy đều. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đảo đều tay cho trứng chín
• Nấu cháo thêm 10ph, nêm lại gia vị rồi tắt bếp
• Múc ra bát và cho bé ăn lúc còn ấm nóng.

Xem chi tiết: Chia sẻ 5 cách nấu súp thịt bò cho bé ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng

3.15. Cháo trứng gà trộn đậu xanh

Với đậu xanh và trứng gà, mẹ có thể chế biến thành món ăn dặm từ trứng gà vừa thơm ngon vừa tốt cho hệ tiêu hóa của con yêu.

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 40 gạo
• 100g đậu xanh
• Dầu ăn, gia vị

Cách chế biến

• Ngâm đậu xanh trong nước trong 2 tiếng trước khi nấu. Hấp đậu xanh chín mềm rồi nghiền nhuyễn
• Gạo vo sạch, ngâm gạo mềm rồi nấu thật nhừ thành cháo
• Tách lòng đỏ trứng gà riêng và đánh tan
• Thêm đậu xanh đã nghiền và lòng đỏ trứng gà vào cháo, khuấy đều để hỗn hợp thật mịn
• Múc ra bát, thêm 1 thìa dầu cá và cho bé ăn lúc còn ấm.

3.16. Trứng quấy ăn dặm cho bé

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 10g hạt chia
• Gia vị ăn dặm
• 5g bơ

Cách chế biến

• Tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi thêm ít  nước và đánh tan
• Cho hạt chia và gia vị vào trứng, khuấy đều
• Quét một lớp mỏng bơ lên chảo. Chảo nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào, đảo đều cho trứng chín đạt độ sánh sền sệt là được
• Tắt bếp, múc ra bát và cho bé ăn.

Món ăn dặm từ trứng đơn giản với cách khuấy giúp bé dễ hấp thu

3.17. Cơm thịt kho trứng cút và canh mướp cho bé 1 tuổi ăn dặm

Thực đơn cho bé 1 tuổi cần đa dạng món ăn và đảm bảo cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Món cơm thịt kho trứng cút và canh mướp là gợi ý tuyệt vời để mẹ nấu cho bé.

Nguyên liệu

• 2 quả trứng cút
• 50g thịt heo
• 50g mướp hương
• Gia vị ăn dặm cho bé
• Hành, ngò

Cách chế biến

• Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho bé và băm một ít để nấu ăn. Ướp thịt với gia vị khoảng 15ph cho thấm
• Trứng cút luộc chín, bỏ vỏ. Rửa sạch mướp hương và cắt miếng nhỏ
• Phi thơm hành rồi cho thịt vào đảo đều, thêm trứng cút và ít nước nấu cho thấm
• Xào thịt băm, cho nước vào nấu sôi thì thêm mướp vào nấu chín rồi tắt bếp 
• Cho ít ngò băm nhuyễn vào món ăn để tăng hương vị
• Múc canh và món kho ra khay rồi cho bé dùng với cơm khi còn ấm nóng.

3.18. Mì xào trứng và rau củ cho bé

Nguyên liệu

• 1 quả trứng gà
• 50g súp lơ xanh
• 50g cà rốt
• Mì tách muối
• Gia vị ăn dặm: nước tương, dầu ăn, dầu oliu

Cách chế biến

• Cà rốt, súp lơ rửa sạch và cắt hạt lựu. Cắt mì thành sợi ngắn vừa bé ăn
• Luộc mì, cà rốt, súp lơ cho chín mềm
• Phi thơm hành rồi cho trứng gà vào khuấy nhẹ đến khi gần sánh thì cho mì và rau củ vào. Đảo đều các nguyên liệu và thêm gia vị cho vừa ăn
• Múc ra bát và cho bé ăn lúc còn ấm

Trứng gà kỵ với thực phẩm nào?

Ngoài những thực phẩm kết hợp đem lại tác dụng tốt cho sức khỏe bé còn có những thực phẩm cần tránh khi chế biến món ăn dặm từ trứng gà như sau: 

Sữa đậu nành: Kết hợp sữa đậu nành và trứng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ protein của cơ thể. Trong sữa đậu nành chứa chất trypsin gây khó khăn cho quá trình phân hủy protein và ảnh hưởng đến tiêu hóa của trẻ.

Tỏi: Kết hợp tỏi và trứng trong món ăn có thể tạo ra chất độc gây hại cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy ở trẻ.

Khoai tây: Hoạt chất trong khoai tây có thể ngăn cản sự hấp thụ sắt và canxi từ trứng vào cơ thể, dẫn đến khó tiêu và đầy bụng cho trẻ.

Quả hồng: Kết hợp hồng và trứng có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể vì chất xung khắc với protein trong hồng có thể gây ngộ độc nguy hiểm.

Đường: Khi nấu món ăn dặm từ trứng gà, không nên thêm đường vào. Việc kết hợp trứng và đường tạo ra hợp chất protein fructose axit amin và lysine, gây khó khăn trong hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Mytour nói

Các món ăn dặm từ trứng gà là nguồn dinh dưỡng quan trọng khi bé bắt đầu ăn. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm các món như bột ăn dặm, bánh gạo và bánh ăn dặm để bé thêm ngon miệng. Chúng tôi hi vọng thông tin này sẽ giúp mẹ bớt phiền lòng khi nấu ăn cho bé.

Thúy Ngọc tổng kết