15 món ăn ngon đặc sắc ở Huế mà bạn không thể bỏ lỡ

Món ăn không thể thiếu trong danh sách của bạn khi đến Huế chính là Bún bò Huế. Đây là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Huế mà còn được yêu thích trên toàn quốc. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bát bún bò Huế ở mọi nơi.

Điểm đặc trưng của bún bò Huế là sợi bún dày, nước dùng được hầm lâu từ xương cùng hành tây và dứa, kèm theo thịt bò, chả cua, sườn, móng giò, huyết heo và rau sống. Một tô bún đầy đặn sẽ khiến bạn cảm thấy no nê.

Địa chỉ gợi ý:

• Bún bò mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, tổ 19, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm hến, bún bò Huế bà Hoà: 11A Trương Định, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bún bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Thêm một món đặc sản khiến những tín đồ yêu thích đồ ngọt mê mẩn chính là Mè xửng của Huế. Đây là món ăn vặt dai dẻo, ngọt ngào với nguyên liệu chính là mè (vừng) kết hợp với mạch nha, đường và lạc, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Quá trình chế biến bao gồm nhồi và nấu, cho ra đời món mè xửng thơm lừng, ngọt bùi, rất được yêu thích để thưởng thức hoặc làm quà.

Địa chỉ gợi ý:

• Mè xửng Thiên Hương: 18 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Mè xửng Quang Đường: 67 Kiệt 187 Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Mè xửng Phú Cường: 13b Duy Tân, An Cựu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Khi đến Huế, bạn không thể bỏ lỡ chè Huế, một món ăn vặt tuyệt vời có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày với giá rất hợp lý.

Bạn sẽ bị cuốn hút bởi những nồi chè đa dạng, màu sắc và hương vị hấp dẫn tại các quán chè ở đây. Mỗi loại chè đều được chế biến công phu từ các nguyên liệu quen thuộc như đậu, thạch, bột nếp, nhưng lại mang đến một hương vị đặc biệt. Đặc biệt, chè bột lọc heo quay với sự kết hợp ngọt ngào và mặn mà là món bạn không thể không thử khi đến cố đô.

Địa chỉ gợi ý:

• Chè O Lợi: 12 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Chè Hẻm: 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Chè ông Lạc: 36 Thanh Tịnh, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nếu bạn là người mê món cuốn, thì món Nem lụi Huế chính là lựa chọn không thể thiếu khi đến với vùng đất cố đô. Món ăn này sẽ để lại ấn tượng sâu sắc với bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Nem lụi được ăn kèm với bánh tráng, dưa chuột, dứa, cà rốt, chuối, và rau thơm. Miếng nem vàng rụm, được tẩm ướp gia vị đậm đà, cuộn cùng các loại rau và chấm với nước lèo béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Địa chỉ gợi ý:

• Nem lụi O Đen: 08 Tố Hữu, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Nem lụi Ku Huế: 46 Nguyễn Biểu, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Hạnh: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh đậu xanh trái cây xuất phát từ ẩm thực cung đình Huế, được xem là món bánh quý tộc bởi sự tỉ mỉ và công phu trong chế biến. Trước đây, món bánh này chỉ được phục vụ trong cung đình và các gia tộc quyền quý.

Được làm từ đậu xanh, các nghệ nhân sử dụng màu tự nhiên để tạo ra những chiếc bánh hình trái cây sinh động và đa sắc. Một miếng bánh sẽ mang đến hương thơm đậu xanh, vị béo ngậy, lớp vỏ đông sương dẻo dai và vị ngọt thanh, khiến ai đã thử đều khó quên hương vị của những chiếc bánh đậu xanh trái cây nhỏ xinh này.

Địa chỉ gợi ý:

• Bánh đậu xanh trái cây Huế - Cố Đô Bánh: 44 Lê Ng. Cát, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế - 0375 090 571
• Chợ Đông Ba
• Không gian văn hóa Lục Bộ

Khi đến Huế lần đầu, bạn sẽ dễ dàng bị cuốn hút bởi món ăn độc đáo: Bánh canh Nam Phổ. Đây là món bánh canh nổi tiếng nhất tại cố đô, dễ dàng thấy được những nồi bánh canh màu cam đỏ đặc sánh đầy chả cua và mùi thơm đặc trưng của món ăn này từ những gánh hàng rong.

Bánh canh Nam Phổ là món ăn đơn giản nhưng chế biến công phu với nguyên liệu từ gạo, tôm, thịt tươi. Để thưởng thức món này đúng vị, bạn nên ăn khi bánh canh còn nóng hổi và đặc sánh, vì khi nguội, món ăn sẽ trở nên loãng và kém hấp dẫn.

Địa chỉ gợi ý:

• Bánh canh Nam Phổ Thuý: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh canh Nam Phổ Bé Huế: 179 Đường Xuân 68, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh canh Nam Phổ: 54 Nguyễn Công Trứ tổ 15, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Tôm chua Huế là một món ăn đặc biệt với hương vị chua nhẹ của tôm kết hợp cùng vị cay nồng của gia vị ngâm. Món ăn này không chỉ thường được dùng để ăn kèm với các món khác trong bữa ăn, mà còn có thể trở thành món chính tuyệt vời khi ăn cùng cơm nóng.

Tôm chua cũng là một đặc sản phổ biến mà du khách thường mua về làm quà. Hiện nay, tôm chua được đóng hộp cẩn thận, dễ bảo quản và thuận tiện khi di chuyển. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng, nhà hàng hoặc chợ.

Địa chỉ gợi ý:

• Tôm chua Trọng Tín: 21 Đặng Trần Côn, Thuận Hoà, Tp. Huế
• Mắm tôm chua Cô Ri: Lầu E, chợ Đông Ba, thành phố Huế
• Tôm chua Chợ Đông Ba: Số 2 Trần Hưng Đạo, thành phố Huế

Ở Huế, món vả trộn là một đặc sản không thể không thử. Món ăn này kết hợp quả vả với tôm, thịt và được dùng cùng bánh đa nướng thay cho thìa, mang lại hương vị đặc trưng khó quên.

Nguyên liệu chính của món vả trộn là quả vả, giống như quả sung miền Bắc nhưng lớn hơn và ngọt bùi hơn. Trước đây, món này thường được chế biến trong các dịp lễ, Tết. Ngày nay, du khách có thể dễ dàng thưởng thức tại bất kỳ nhà hàng hay quán ăn nào ở Huế.

Địa điểm gợi ý:

• Buffalo Restaurant: 68 Nguyễn Hữu Thọ, Tp. Huế
• Quán Sông Xanh - Hải Sản Đồng Quê: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế
• Quán LaTus: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế

Khi nói đến các món bánh đặc sản của Huế, không thể không nhắc đến bánh bèo - món ăn giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn, thường được phục vụ trong mẹt hoặc suất ăn. Mỗi phần bánh bèo được đặt trong chén nhỏ, gồm bột gạo trắng ngần với nhân tôm cháy vàng rộm, thêm mỡ hành và ăn kèm với nước mắm ngọt pha ớt băm cay nồng.

Địa chỉ gợi ý:

• Gốc bánh bèo bà Cư - Cung An Định: 23 kiệt, 177 đường Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh O Lé: Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh bèo bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh khoái là món ăn đặc trưng của miền Trung, nhưng mỗi vùng lại có công thức và hương vị riêng biệt.

Tại Huế, bánh khoái vẫn giữ nguyên bản sắc với lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân bánh thơm ngon, tất cả hòa quyện với nước lèo đặc biệt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Địa chỉ gợi ý:

• Bánh Khoái Hồng Mai: 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Hạnh: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh Khoái chị Hoa: 27 Mai Thúc Loan, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh ram ít tại Huế có hai loại chính: nhân chay với đậu xanh và nhân mặn với tôm. Mỗi chiếc bánh bao gồm hai phần: lớp trên làm từ bột nếp dẻo, nặn thành hình tròn, và lớp dưới là phần ram chiên giòn.

Món bánh này mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa hai thành phần có vẻ đối lập, tạo nên một hương vị đặc sắc, khó quên.

Địa điểm gợi ý:

• Bánh bà Chi: 2/64 Hoàng Diệu, Tây Lộc, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh O Lé: Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Khu ẩm thực chợ Tây Lộc

Món cơm âm phủ chắc chắn sẽ khiến du khách cảm thấy tò mò với cái tên đặc biệt của nó.

Đây là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều món ăn truyền thống Huế như thịt ram, giò lụa, nem chua, tôm chấy, trứng tráng, rau thơm và dưa món, tất cả cùng với cơm trắng và nước mắm tỏi ớt chua cay. Để tận hưởng hương vị đầy đủ, bạn nên trộn đều cơm và rưới một chút nước mắm pha chế tinh tế của đầu bếp.

Địa điểm gợi ý:

• Tiệm cơm Âm phủ: 51 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Tiệm cơm: 33 Kiệt 64 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Khi đến thăm Cố đô Huế, bánh bột lọc là món không thể bỏ qua. Dễ dàng tìm thấy những quán bánh bột lọc ngon ở bất kỳ góc phố nào tại đây. Món ăn này không chỉ đơn giản và dễ thưởng thức mà còn từng lọt vào top 30 món bánh ngon nhất thế giới.

Bánh bột lọc được gói trong lá chuối, với lớp vỏ làm từ bột năng và dầu ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của vỏ bánh, cùng với nhân tôm và thịt ba chỉ thơm lừng, kết hợp với nước mắm chua ngọt cay nhẹ rất hấp dẫn.

Địa điểm gợi ý:

• Bánh bột lọc Lá Quê: 28 Võ Liêm Sơn, Trường An, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh O Lé: Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh Chi: 52 Lê Viết Lượng, Xuân Phú, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Song song với bánh bột lọc, bánh nậm là món ăn khiến du khách không thể bỏ qua khi đến Huế. Bánh nậm là món ăn vặt giản dị, dễ ăn và rất được ưa chuộng, có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu làm bánh nậm tương tự như bánh bột lọc, với vỏ từ bột gạo và nhân tôm thịt, nhưng được nêm nếm khác biệt. Tôm được băm nhỏ và hòa quyện với thịt, tất cả được gói trong lá chuối theo hình chữ nhật.

Địa điểm gợi ý:

• Quán Huế Xưa: 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Hạnh: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Hến là đặc sản nổi bật của miền Trung, mỗi vùng có cách chế biến và hương vị riêng biệt. Cơm hến và bún hến tại Huế mang đến hương vị độc đáo và quyến rũ.

Món ăn này bao gồm: cơm, thịt hến, khế chua, rau thơm, bạc hà, bắp chuối thái chỉ, nước mắm, tiêu, hành phi, muối mè, tóp mỡ, da heo phơi khô chiên giòn, mắm ruốc sống, đậu phộng rang vàng, ớt bột. Sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn.

Địa điểm tham khảo:

• Cơm hến Hoa Đông: 64/7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm, bún hến Lành: 23 Ngô Gia Tự, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm hến Hương Xưa: 30/7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế