Buzz
Thịt lợn là thành phần chính của hầu hết bữa ăn Việt hàng ngày. Để tạo sự mới mẻ và hấp dẫn, hãy thử những món chả từ thịt lợn thơm ngon dưới đây từ Mytour!
1. Chả thịt bọc sả
Đứng đầu trong danh sách các món chả từ thịt lợn được yêu thích, chả thịt bọc sả là một món khai vị đậm đà, hấp dẫn thường xuất hiện trong các tiệc và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Ảnh: Sưu tầm
Món ăn mang đến trải nghiệm mới lạ với sự kết hợp độc đáo giữa thịt lợn mềm mại và hương thơm dịu nhẹ của sả. Thịt chả được bọc quanh cây sả tươi và chiên (hoặc nướng) đến khi chín vàng đều, tạo nên một bức tranh màu vàng cuốn hút. Chả thịt bọc sả ngon nhất khi kết hợp với cơm hoặc bún, chấm với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt.
Xem thêm: 3 cách làm thịt cuốn sả
2. Chả cốm
Khi nói đến ẩm thực truyền thống của Hà Nội, chả cốm là một trong những món không thể bỏ qua. Khác với các loại chả từ hải sản, như chả cá, chả mực, chả rươi thường có mùi hơi tanh, chả cốm lại nổi bật với hương thơm dịu nhẹ của cốm. Vì vậy, nhiều người coi chả cốm như một 'đặc sản' của mùa thu Hà Nội.
Ảnh: Sưu tầm
Món ăn kết hợp giữa cốm tươi, giò sống (hoặc thịt lợn băm nhỏ) với các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm. Chả sau khi rán có màu vàng bắt mắt, khi ăn cảm nhận rõ độ mềm, ẩm vừa phải. Đặc biệt, không thể thiếu phần nước chấm cay ngọt từ tương ớt hoặc mắm, kèm theo vài lát ớt quả.
3. Chả giò thủ
Chả giò thủ (hay còn gọi là giò xào, giò mỡ) là một món ngon thường xuất hiện trên bàn ăn trong những ngày Tết truyền thống tại Việt Nam. Nguyên liệu chính bao gồm thịt thủ, thịt chân giò, tai, mũi cùng với mộc nhĩ và nấm hương.
Ảnh: Sưu tầm
Trước khi đặt vào khuôn ép giò, thịt và các loại nấm sẽ được thái nhỏ và xào trên lửa vừa. Quy trình này giúp món ăn chín đều, đồng thời giữ cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Giò thủ thơm ngon, khi ăn có vị giòn dai lạ miệng. Khi làm chả giò thủ, hãy chú ý không nên ép quá chặt hoặc lỏng tay để tránh ảnh hưởng đến cấu trúc và chất lượng của giò.
4. Chả lợn nướng
Chả lợn nướng là một trong những món chả từ thịt lợn thơm ngon, dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Nếu bạn vẫn còn đang tự hỏi, thì đây chính là phần chả nướng phổ biến góp phần làm nên hương vị đặc sắc của món bún chả nổi tiếng.
Ảnh: Sưu tầm
Chả lợn nướng đơn giản, dễ chế biến, là sự lựa chọn tuyệt vời cho chị em trong những ngày bận rộn. Quá trình ướp thịt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món chả lợn nướng. Mỗi miếng chả khi chín tỏa hương thơm mũi, chỉ cần ăn một miếng là đủ để trải nghiệm vị mềm mại, béo ngậy của thịt lợn tươi ngon.
5. Chả lá lốt thịt lợn
Lá lốt, vốn được xem là một loại vị thuốc nam có hương vị nồng, tính ấm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngày nay, người nội chế biến lá lốt bằng cách cuốn với thịt lợn để tạo ra món chả lá lốt ngon mắt, dễ ăn. Món ăn này đem lại hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp cho mọi đối tượng.
Ảnh: Sưu tầm
Chả lá lốt hoàn hảo khi có màu vàng ruộm, vỏ giòn tan, thịt mềm ngọt và không khô. Để tránh cảm giác ngấy, sau khi rán chả, bạn hãy gắp chúng ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu!
6. Chả thịt lợn trứng muối
Những món chả từ thịt lợn luôn khiến người thưởng thức thích thú bởi sự sáng tạo trong cách chế biến. Ngoài những món truyền thống, chả thịt lợn trứng muối mang đến hương vị độc đáo, mới lạ.
Ảnh: Sưu tầm
Chả thịt lợn trứng muối được chế biến bằng cách chiên vàng 2 mặt trên chảo dầu. Từng miếng chả mềm ẩm, hòa quyện hài hòa với vị bùi bùi, thơm ngon đặc trưng của trứng muối. Khi thưởng thức, rưới thêm chút sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị béo ngậy, hấp dẫn vô cùng.
7. Chả quế
Chả quế là món ăn nổi tiếng ở Hà Thành, được làm từ thịt lợn ngon kết hợp với bột quế, sau đó hấp và rán vàng. Món ăn sở hữu hương vị thơm ngon và đặc biệt, là sự kết hợp ấn tượng giữa thịt lợn tươi xay và mùi hương thoảng thơm của quế.
Ảnh: Sưu tầm
Chả quế hoàn thiện thành từng miếng khi còn nóng. Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể sử dụng dầu hạt điều khiển khi làm chín chả. Thường thưởng thức chả quế kèm cùng cơm, xôi, bánh mì, hoặc bánh cuốn nóng, mang đến hương vị tuyệt vời.
8. Chả lụa kho tiêu
Nếu bạn cảm thấy chán ngán với món chả lụa thông thường, hãy thử biến tấu bằng cách kho tiêu. Đây là gợi ý thú vị để bạn trải nghiệm một hương vị mới và tránh lãng phí thực phẩm.
Ảnh: Sưu tầm
Chả lụa kho tiêu có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Vị thơm cùng chút cay nhẹ của tiêu ngấm đều trong từng miếng chả lụa dai giòn sẽ kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Bạn có thể thưởng thức chả kèm cơm nóng hoặc kẹp vào bánh mì nướng giòn, đều rất ngon.
9. Chả thịt lợn rau củ
Chả thịt lợn rau củ là món ăn phổ biến trong thực đơn eat clean. Không chỉ ướp thịt xay và chiên, món ăn này còn bổ sung thêm các loại rau, củ tươi. Điều này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn tăng giá trị dinh dưỡng, tạo thành một món ăn “2 trong 1” phong phú và ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
Chả thịt viên rau củ được ưa chuộng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt rán mềm ngọt và rau củ tươi tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ dàng chinh phục vị giác của mọi người.
10. Chả thịt lợn đậu hũ
Chả thịt lợn đậu hũ là món ngon thú vị trong danh sách Mytour muốn giới thiệu đến bạn. Không quá cầu kỳ hay mất nhiều thời gian trong quá trình chuẩn bị, chả thịt lợn đậu hũ rất đơn giản, là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày bận rộn.
Ảnh: Sưu tầm
So với các món chả từ thịt lợn khác, món ăn này được đánh giá có tính thanh mát, dịu nhẹ nhờ sự kết hợp độc đáo giữa thịt lợn xay và đậu hũ. Món ăn được chế biến bằng cách trộn đều thịt xay với trứng, đậu hũ, hành tây và cà rốt,… tạo thành từng viên nhỏ trước khi chiên giòn trên lửa vừa.
11. Chả thịt lợn phô mai rong biển
Chả thịt lợn phô mai rong biển là một sự đổi mới lạ miệng cho món thịt lợn trở nên hấp dẫn hơn. Món ăn để lại ấn tượng mạnh với nhân thơm mùi rong biển, cần tây, hòa trộn với thịt nạc xay nhuyễn cuốn hút. Để tăng thêm hương vị cho chả thịt lợn phô mai, người làm bếp còn kết hợp mực, tôm băm nhỏ và củ năng giòn giòn, tạo nên một trải nghiệm thú vị và ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
Chả thịt lợn phô mai rong biển nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất, đặc biệt là vị biển và hải sản nhân. Miếng chả giòn rụm, thơm phức khi chấm cùng sốt tương ớt cay cay, thêm chút béo ngậy từ mayonnaise sẽ kích thích vị giác từ miếng đầu tiên.
12. Cà chua nhồi thịt
Cà chua nhồi thịt là một món ăn quen thuộc với nguyên liệu đơn giản, phổ biến được nhiều người yêu thích. Món ăn không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, và năng lượng, giúp cơ thể hồi phục sau những giờ làm việc mệt mỏi.
Ảnh: Sưu tầm
Cà chua nhồi thịt bắt mắt với sắc đỏ tươi của cà chua bao phủ bên ngoài, tạo nên hình ảnh hấp dẫn khi cắt mở. Món ăn ghi điểm với vị cà chua dịu nhẹ kết hợp cùng nhân thịt nóng hổi, mềm mại mà không bị khô.
13. Chả thịt trứng hấp
Chả thịt trứng hấp là sự kết hợp hấp dẫn giữa thịt thơm ngon và hương vị đặc trưng của trứng, là lựa chọn tuyệt vời với những người muốn tránh dầu mỡ. Món ăn thường ăn kèm với cơm tấm, được thưởng thức hết vị khi chấm chùng nước mắm tỏi ớt.
Ảnh: Sưu tầm
Chả thịt trứng hấp sau khi nấu chín thoảng đãng, phát tán hương thơm hấp dẫn. Vị béo của trứng hòa quyện với vị giòn ngọt của hành tây, mộc nhĩ và nấm hương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
14. Chả thịt lợn đậu xanh
Chả thịt lợn đậu xanh là món ngon sáng tạo, hòa quyện hương vị đặc trưng của đậu xanh với thịt lợn thơm ngon. Lớp vỏ chả giòn, vàng tươi làm nổi bật món ăn, phần nhân chả mềm mịn, béo ngậy. Thưởng thức chả thịt lợn đậu xanh cùng cơm, bún, hoặc cuốn với rau sống, bún là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ảnh: Sưu tầm
Chả thịt lợn đậu xanh được chế biến cầu kỳ, từ việc trộn đều nguyên liệu, hấp nóng, đến khi chiên vàng giòn. Lớp vỏ chả giữ hương vị đặc trưng của đậu xanh, làm cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn.
15. Chả giò rế tôm thịt
Chả giò rế tôm thịt là sự kết hợp hài hòa giữa tôm và thịt, cuốn bên trong lớp bánh tráng rế giòn tan. Món ăn khiến bạn say đắm bởi vị ngon đặc trưng, hương thơm béo ngậy của tôm và thịt. Ăn kèm với bún, cơm và chấm nước mắm chua ngọt, chả giò rế tôm thịt là món ngon tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
Đối với sức khỏe và tình thần của gia đình, việc chú ý đến chất lượng bữa ăn hàng ngày là quan trọng. Đồng thời, việc biến tấu thực đơn thường xuyên giúp bữa ăn trở nên phong phú hơn, tránh cảm giác nhàm chán. Mytour Blog mong rằng các món chả từ thịt lợn ngon miệng và dinh dưỡng mà chúng tôi chia sẻ sẽ mang lại cho bạn nhiều sự lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình.
