[15 Món] Đặc Sản Ngon Của Nam Định Khiến Bạn "Quên Lối Về"

Nam Định được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh đẹp phong phú. Nơi đây còn tập trung đầy đủ các tinh hoa ẩm thực của đồng bằng Bắc Bộ. Nếu bạn đã đặt chân đến đây, hãy cùng khám phá những món đặc sản Nam Định không thể bỏ qua dưới đây!

I. Thưởng thức đặc sản Nam Định ngay tại địa phương

1. Phở Bò Đặc Trưng Của Nam Định

Phở bò là món ăn không thể thiếu khi bạn ghé thăm Nam Định. Món phở ở đây có điểm khác biệt với sợi phở to hơn, đặc biệt được nấu theo công thức gia truyền nên hương vị thật sự hấp dẫn. Nước dùng ngọt tự nhiên từ xương bò, không hề sử dụng bột ngọt, bánh phở thì mềm dai, còn thịt bò thì tươi ngon vừa chín tới, kết hợp với một ít rau mùi khiến ai cũng mê mẩn.

Một số địa chỉ quán phở bò Nam Định:

• Phở Đồng Nguyên: 45 Trần Nhật Duật, Vị Xuyên, TP. Nam Định
• Phở Đán: 142 Bắc Ninh Kéo Dài, Nam Định
• Quán Phở Cụ Tặng: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, Nam Định
• Phở 5 Nghìn: 19-5, Trần Tế Xương, TP. Nam Định, Nam Định

Giá cả dao động từ: 55.000 VNĐ đến 65.000 VNĐ

2. Cá Nướng Úp Chậu Đặc Sản Nam Định

Cá nướng úp chậu là một món ăn khá cầu kỳ và cần nhiều kinh nghiệm trong chế biến. Để có được hương vị chuẩn, cá được chọn thường là loại cá trắm cỏ hoặc cá chép với trọng lượng từ 2 – 5kg, được làm sạch và ướp với những gia vị đặc trưng của người dân nơi đây.

Sau nhiều công đoạn chế biến, thịt cá trở nên săn chắc và đậm đà, càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm với rau mùi và nước mắm gừng.

Cá nướng Nam Định mang hương vị tuyệt vời nhưng lại ít được bày bán. Chính vì vậy, người thưởng thức càng thêm trân quý bởi hương vị cũng như công sức và thời gian mà món ăn này đòi hỏi. Món này thường được phục vụ trong các dịp lễ, Tết cổ truyền.

3. Xôi Xíu Đặc Sản Nam Định

Món ăn gắn liền với bao kỷ niệm tuổi thơ của những người con quê hương Nam Định. Phần nếp dẻo mềm, tỏa hương thơm ngát từ lúa nếp. Phần nhân xôi cực kỳ đặc biệt, là điểm nhấn khác biệt so với các loại xôi khác.

Phần nhân xôi gồm thịt khìa hoặc thịt heo kho, có thêm lạp xưởng chiên, và một số nơi còn cho thêm trứng vịt cùng với các loại cải chua, dưa chua để ăn kèm, giúp món ăn không bị ngán.

Bạn có thể tham khảo một số địa điểm dưới đây để đến thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé:

• Quán Xôi: 366 Trần Hưng Đạo, Thành phố Nam Định, Tỉnh Nam Định
• Quán Xôi Xíu: 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định

Giá dao động: từ 25.000VNĐ đến 35.000VNĐ

4. Bún đũa Thành Nam

Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Nam Định. Sự khác biệt của bún đũa so với các loại bún truyền thống nằm ở kích thước và hương vị. Sợi bún to tròn như đôi đũa, mềm mại và có vị béo nhẹ, đặc biệt là độ dai khiến chúng không dễ bị vỡ khi nấu.

Bún đũa được chế biến cùng với nước súp riêu cua, ăn kèm với một số loại rau mùi để tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.

Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng bán bún đũa:

• Bún đũa Bà Bảy: đối diện chợ Hoàng Ngân, Thành phố Nam Định, Nam Định
• Bún đũa Minh Khai: 37 Minh Khai (đầu chợ ngõ Ngang), đường Nguyễn Du, Thành phố Nam Định, Nam Định
• Bún đũa Bà Yên: Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định

Giá cả dao động từ: 30.000 VNĐ đến 40.000 VNĐ

5. Bánh cuốn làng Kênh

Bánh cuốn làng Kênh mỏng như tơ nhưng vẫn dai, có màu trắng ngà thanh khiết, với hương vị thơm lừng từ gạo Mộc Tuyền truyền thống.

Điểm đặc biệt trong cách làm bánh cuốn làng Kênh là không có nhân, mà chỉ là lớp bánh được tráng mỏng, cuốn lại và dùng kèm với nước mắm sệt ngon và chả quế, hoặc chả rán hảo hạng.

Dưới đây là một số quán bán bánh cuốn làng Kênh ngon nhất:

• Bánh cuốn Độ Ngần: 16 ngõ Quang Trung, thành phố Nam Định
• Bánh cuốn chả nóng: số 11 Bà Triệu, thành phố Nam Định
• Bánh cuốn 70 Hàng Tiện: 70 Hàng Tiện, thành phố Nam Định

Mức giá giao động từ: 25.000VNĐ đến 35.000VNĐ

6. Bánh xíu páo

Bánh xíu páo có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa, không biết từ bao giờ đã xuất hiện ở Nam Định và trở thành món đặc sản nổi tiếng tại đây. Ban đầu, bánh có vẻ ngoài giống như bánh bao chiên, nhưng quá trình chế biến bánh xíu páo lại trải qua nhiều công đoạn công phu.

Để tạo ra lớp vỏ thơm ngon, mềm mỏng nhưng vẫn giòn tan, các nghệ nhân phải tính toán tỉ lệ nguyên liệu rất cẩn thận. Điều đặc biệt là hương vị của nhân bánh được tẩm ướp bằng các loại gia vị theo công thức truyền thống của người Nam Định, khi thưởng thức sẽ cảm nhận vị ngọt nhẹ của thịt heo hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng tan, tạo nên một hương vị thật tuyệt vời.

Các địa chỉ bán bánh xíu páo ngon đúng điệu:

• Phố Hàng Sắt: 226 Trần Hưng Đạo - Bà Triệu
• Xíu Páo Hạnh Phúc trên phố Nguyễn Trãi: Tuyến phố Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong
• Bánh được bán ở nhiều con phố như Hàng Sắt, Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong

Giá bán: 10.000VNĐ cho mỗi chiếc

7. Củ niễng xào bò

Món ăn này luôn nằm trong danh sách những món ngon đặc sản của Nam Định. Củ niễng chính là nguyên liệu đặc biệt mang đến hương vị thơm ngon.

Dù là cây mọc dại ở các vùng trũng, nhưng người dân Nam Định đã khéo léo chế biến để tạo ra một món ăn hấp dẫn, đặc biệt là khi thời tiết vào đông. Củ niễng dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như lòng heo, lòng gà.

Củ niễng thường được người dân Nam Định dâng tặng khách quý trong các dịp lễ Tết đặc biệt. Mytour hy vọng bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm món đặc sản vừa ngon vừa bổ dưỡng này.

8. Chè kho

Chè kho là món ăn không thể thiếu trong các lễ Tết và những sự kiện trọng đại của người dân Nam Định. Thưởng thức chè kho giống như cảm nhận sự giao hòa của đất trời trong những ngày xuân.

Chè kho sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi kết hợp với trà sen. Vị bùi béo, ngọt ngào, thơm phức của hạt đậu xanh hòa quyện với vị đắng nhẹ của trà sen tạo ra một hương vị khó quên, chinh phục mọi thực khách.

Gợi ý địa điểm mua chè kho thơm ngon:

• Cửa hàng đặc sản Nam Định: 20 Trường Chinh, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định

Giá cả: 25.000VNĐ

9. Bánh dày Vị Hương

Nếu bạn đặt chân đến Nam Định mà không thưởng thức bánh dày Vị Hương thì quả là một thiếu sót lớn. Vùng đất cổ thôn Vị Hương vẫn gìn giữ và truyền lại bí quyết làm bánh gia truyền. Vỏ bánh dẻo dai vừa phải, mang hương vị ngọt thanh và bùi béo của đậu xanh bên trong.

Bánh có hình tròn xinh xắn, được gói gọn gàng trong lá chuối. Mỗi công đoạn làm bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người thợ. Bánh dày Vị Hương cũng có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn: ăn kèm với chả giò nếu thích mặn hoặc với đậu xanh nếu thích ngọt.

Địa chỉ các cửa hàng bán bánh dày Vị Hương ngon:

• Cửa hàng bánh cô My: Tại Chợ Văn Miếu, TP. Nam Định
• Thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá, TP. Nam Định

Giá bánh dày kẹp chả lụa: 15.000VNĐ/1 cái

II. Đặc sản Nam Định để làm quà 

1. Nem nắm Giao Thủy

Món nem nắm thể hiện tài nghệ của người dân Nam Định từ việc nêm nếm gia vị cho đến cách gói bánh. Nem nắm được chế biến từ những miếng thịt heo tươi ngon, đặc biệt phần da bì vừa dai vừa mềm.

Thông thường, nem nắm được ướp với nhiều loại gia vị như tỏi, ớt, thính, tiêu và bột ngọt để tăng cường hương vị đậm đà. Món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn khi kết hợp với một số loại rau mùi hoặc chấm cùng tương ớt.

Một số cửa hàng uy tín chuyên bán nem nắm Giao Thủy

• Mua nem nắm Giao Thủy tại chợ Rồng Nam Định: Trần Hưng Đạo, P Bà Triệu, TP Nam Định, tỉnh Nam Định 
• Nhà Hàng Nem Nắm Phượng Chinh: Chợ Đại Đồng, Xóm 22, Giao Lạc, Giao Thuỷ, Nam Định
• Cửa hàng Thuyên Loan: 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định

Giá khoảng: 25.000VNĐ/một chiếc

2. Bánh gai Nam Định

Bánh gai mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo nếp và lá gai, với phần nhân đậm đà từ đậu xanh, thịt mỡ và hạt sen béo ngậy, gây ấn tượng mạnh với người thưởng thức. Việc gói bánh đòi hỏi sự khéo léo tỉ mỉ để tạo ra hình dáng đẹp mắt.

Địa chỉ mua bánh gai uy tín:

• Bánh gai Bà Thi Gia Truyền Nam Định: 7 Mạc Thị Bưởi, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định 

Giá: 30.000VNĐ/hộp 5 cái bánh gai

3. Bánh nhãn Nam Định

Bánh nhãn không được làm từ trái nhãn mà có hình tròn đều, màu vàng ngà giống như trái nhãn. Mặc dù nguyên liệu đơn giản, nhưng bánh nhãn lại mang đến hương vị rất đặc sắc.

Nguyên liệu để làm bánh nhãn gồm gạo nếp, đường, mỡ heo và trứng gà. Để tạo ra những chiếc bánh nhãn tròn đều và có màu sắc hấp dẫn, cần nhiều công đoạn và phải cân đo nguyên liệu một cách chính xác. Việc chọn lựa loại nếp ngon để làm bột rất quan trọng, giúp bánh giữ được hình dáng tròn đều khi chiên mà không bị vỡ.

Địa chỉ mua bánh uy tín:

• Bánh nhãn Lưu Tuệ: 83 TDP số 6, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
• Bánh nhãn Vân Đích: 25 Khu 6, Thị trấn Yên Định, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

Giá hiện tại:

• Gói 200 Gram: 30.000đ
• Gói 300 Gram: 45.000đ
• Gói 500 Gram: 75.000đ

4. Kẹo Sì Châu

Kẹo Sì Châu đã từ lâu được biết đến là món ăn vặt dân dã, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như lạc, đường, vừng và mạch nha. Món ăn tưởng chừng bình dị này lại trở thành một đặc sản khiến bao người say mê khi đến với Nam Định.

Thương hiệu kẹo Sì Châu đã phát triển mạnh mẽ trong hơn 20 năm qua, chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon độc đáo mà chỉ có công thức gia truyền của người dân Nam Định mới mang lại.

• Cửa hàng Kẹo Sìu Châu Kim Thành Hoa: 122 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định
• Công ty Kẹo Sìu Châu Thanh Lan: 717 Điện Biên, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định

Giá khoảng: 92.000VNĐ/400gram.

5. Kẹo dồi Nam Định

Kẹo dồi Nam Định là món ăn vặt nổi bật, khác biệt hoàn toàn so với kẹo kéo miền Nam. Lớp vỏ trắng sữa giòn giòn, không dính răng như kẹo kéo, khi thưởng thức sẽ tan nhẹ trong miệng với vị ngọt thanh của đường, hòa quyện cùng hương thơm nhẹ của hoa dầu chuối và vị béo bùi của đậu phộng, khiến vị giác của thực khách được đánh thức.

Món ăn này có thời gian bảo quản lâu, dễ dàng bảo quản, rất phù hợp để làm quà tặng. Địa chỉ nơi bán:

• Cửa hàng kẹo Kim Thành Hoa: 122 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định

Giá bán: 32.000VNĐ/ gói 300gr

6. Bánh chưng Bà Thìn 

Bánh chưng Bà Thìn đã trải qua nhiều thế hệ nhưng hương vị vẫn giữ nguyên đến tận hôm nay. Bánh ra đời từ năm 1948, lúc đó bánh của bà Thìn bán rất chạy.

Đến nay, bánh của bà vẫn được người dân Nam Định yêu thích và luôn có mặt trên bàn thờ tổ tiên vào dịp Tết. Nếp mềm dẻo, thơm phức từ hạt nếp sữa và lá dứa, phần thịt mỡ bên trong được gia vị nêm nếm vừa miệng, tạo nên hương vị khó quên khi thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà bà Khánh (con dâu cụ Thìn): Dốc cầu Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

Giá tham khảo: khoảng 80.000 VNĐ/chiếc