15 món ngon từ cá trê khiến ai cũng mê và dễ làm tại nhà

Cá trê là loại cá giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy cùng khám phá những món ngon từ cá trê đơn giản đến phức tạp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cá trê thường được sử dụng để biến tấu thành nhiều món ăn ngon cho gia đình. Hãy khám phá và lưu giữ những công thức từ cá trê ngon và bổ dưỡng để thể hiện tài năng nấu nướng của bạn.

Một số thông tin về cá trê

Cá trê sống trong môi trường nước ngọt như ao hồ và ruộng lúa với đất bùn. Đây là một loài cá phổ biến, đặc biệt ở Việt Nam, nơi mà cá trê được sản xuất hàng loạt. Cá trê chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protid, canxi, lipid, sắt, vitamin B1, B2..., giúp cải thiện sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, cá trê được coi là một loại thuốc tự nhiên, có vị ngọt và tính bình, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải cảm, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, bổ thận, tăng cường sinh lực và giải quyết một số vấn đề sức khỏe khác.

Những món ngon từ cá trê

Cá trê nói chung là nguyên liệu mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày và với hương vị cực kỳ thơm ngon khiến cho ai ăn cũng không ngừng khen ngợi.

Cá trê nướng với gia vị riềng

Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của thịt cá kết hợp với mùi thơm đặc trưng của riềng tạo ra một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Cá nướng giữ được độ dai tự nhiên nên thích hợp khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt, chuối xanh và khế. Đồng thời, riềng còn giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, kích thích tuần hoàn máu và ngăn chặn cảm giác buồn nôn, khiến cho việc kết hợp với cá trê trở thành một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Cá trê nướng với mắm gừng

Món cá trê nướng với mắm gừng có cách làm đơn giản nhưng lại hấp dẫn, ngon miệng và được xem như là một loại thuốc bổ dưỡng cho gia đình. Mắm gừng không chỉ . Ngoài ra, cá trê nướng với mắm gừng còn để lại ấn tượng với vị thơm ngậy, đậm đà và đầy đủ các loại gia vị thấm đều trong từng miếng thịt.

Cá trê kho tiêu

Cá trê kho tiêu khi nghe tên đã tỏa lên vẻ đơn giản và quen thuộc rồi. Món cá trê kho tiêu thường góp mặt trong bữa ăn gia đình với vị cay cay của tiêu, thịt cá mềm mại, ngậy ngậy kết hợp với nước sốt đậm đà đi kèm với cơm nóng hổi, kèm theo dưa leo thái mỏng hoặc rau luộc thì chắc chắn nồi cơm sẽ được lượm sạch. Tiêu cay giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, giảm ho và tiêu mỡ thừa nên món ăn này thường được coi là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng.

Cá trê kho gừng

Không chỉ là món ngon miệng, cá trê kho gừng còn có tác dụng cung cấp nhiều dinh dưỡng giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi đồng thời cung cấp nhiều protein và vi chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Mùi vị

Cá trê kho nghệ

Cá trê kho nghệ thu hút với màu vàng óng và hương thơm quyến rũ. Thịt cá ngọt tự nhiên kết hợp với cơm nóng khiến người ta phải mãi ngửi mãi thưởng thức. Nước kho thơm mùi nghệ phủ lên cơm ăn thêm ngậy ngọt, đậm đà. Trong nghệ chứa curcumin có khả năng đối phó với nhiều bệnh mãn tính như dị ứng, tiểu đường, viêm khớp và ung thư nên thường được ưa chuộng trong các món ăn hàng ngày.

Canh chua cá trê

Trong các món ngon từ cá trê, không thể không nhắc đến canh chua cá trê thanh mát và thơm ngon. Nhìn thấy tô canh chua hấp dẫn, nóng hổi trên bàn ăn, ai cũng phải muốn thử. Thịt cá trê ngọt ngào, béo phối hợp với me chua và nước mắm thơm ngon vô cùng. Những thành phần trong món canh này không chỉ làm cho thức ăn thêm ngon mà còn có thể giúp làm sạch đờm, giảm ho và khó thở.

Cá trê kho tương hột

Cá trê kho tương hột hấp dẫn với hương vị béo bùi của tương hột kết hợp với vị mặn ngọt của nước kho cùng với thịt cá mềm mềm, rất dễ ăn. Tương hột có trong món này còn bảo vệ tim mạch, ngăn chặn ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa tiểu đường và hạ huyết áp. Món này được cả trẻ em và người già đều thích nên các bà nội trợ có thể thêm vào thực đơn hàng tuần.

Gỏi xoài cá trê

Nếu đã chán các món cá truyền thống, thì gỏi xoài cá trê mới lạ sẽ làm thay đổi khẩu vị của bạn. Món này có nguồn gốc từ Thái Lan, thu hút bởi vị giòn của cá kết hợp với vị chua của xoài, vị ngọt cay của nước mắm và hương thơm của lạc rang. Xoài chứa nhiều chất xơ hòa tan và vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu sắt và canxi, tăng sản xuất tế bào máu và cải thiện tiêu hóa.

Cá trê kho rau răm

Cá trê kho rau răm ấn tượng với vị đậm đà của nước kho, thịt cá trê ngọt mềm cùng hương thơm dịu nhẹ của rau răm và tiêu sọ xay, kết hợp với chút cay nhẹ của ớt hiểm. Món này thích hợp cho các bữa cơm gia đình khi trời đã se lạnh. Rau răm trong món này còn có tác dụng làm sáng mắt, chữa dạ dày lạnh, giảm co gân, đau bụng.

Cá trê nấu cải chua

Món cá trê nấu cải chua thích hợp cho những ngày se lạnh. Món canh ngọt, cá thơm thịt kết hợp với gia vị cay cay và cải chua chua tạo thành một món ăn đậm đà. Các bà mẹ thường nấu món này cho gia đình vì cải chua trong món canh chứa probiotic có lợi cho sức khỏe, giúp tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng là một món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ, cá sau khi chiên có lớp ngoài vàng giòn, thịt ngọt, chấm kèm với một chén nước mắm gừng pha làm thêm hương vị cho thịt cá. Ăn kèm với dưa leo, hoặc xoài sống bào nhỏ cũng rất ngon.

Cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan

Món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan là sự kết hợp giữa độ giòn của cá chiên, vị chua chua ngọt ngọt của xoài và hương vị tuyệt vời từ nước sốt. Cảm giác giòn tan của cá trê và bánh mì chiên kết hợp với vị chua chua của xoài xanh và vị ngọt cay cay của nước sốt khiến cho món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Cá trê om mẻ

Nồi cá trê om mẻ cực kỳ hấp dẫn từ mùi hương đến hương vị, nước om óng ánh kết hợp với miếng cá ngọt thịt lại dai nên cực kỳ đặc biệt. Chỉ cần múc ra tô là có thể thưởng thức ngay.

Nấu cháo cá trê

Món cháo cá trê là món quen thuộc với người Việt, giàu protein và axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Tuy đơn giản nhưng cách khử mùi tanh của cá trê cho cháo không phải ai cũng biết

Nấu cá trê om chuối đậu

Món cá trê om chuối đậu thơm dịu của bột nghệ, lá lốt và hành tím, thịt cá săn chắc, mềm mại và nước dùng ngọt thanh, chuối và cà pháo vẫn giữ được vị giòn. Món này ăn với cơm trong mùa mưa thì thật tuyệt vời.

Mẹo chọn được cá trê ngon

Để có món ngon, nguyên liệu phải chất lượng. Khi mua, bạn nên chọn cá trê khoảng 1kg, chọn những con còn sống, mắt sáng, và phần bụng phải bình thường, không bị trương ra, vảy dính chặt vào thân.

Hy vọng bạn đã có nhiều ý tưởng món ngon từ cá trê để bổ sung vào thực đơn gia đình.