15 món ngon từ sầu riêng bạn có thể thử ngay, giúp bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời của mùa hè

Bạn là người yêu thích hương vị đặc biệt của sầu riêng và luôn muốn khám phá những món ăn mới lạ? Đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu về 15 món ngon từ sầu riêng dễ làm này, để bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Sầu riêng rất dễ khiến người ăn trở thành người mê, và một khi đã 'ghiền' thì rất khó cưỡng lại. Chỉ với vài bước đơn giản tại nhà, bạn có thể tự tạo ra những món ngon từ sầu riêng thơm lừng, giải nhiệt mùa hè ngay lập tức mà không tốn quá nhiều thời gian, đồng thời đảm bảo đủ cho cả gia đình. Hãy cùng theo dõi nhé!

Nước mía sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Tiến hành tách hạt và lấy thịt sầu riêng

Bước 2 Đưa thịt sầu riêng, nước mía và đá bào nhỏ vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi sầu riêng tan ra, khoảng 2-3 phút là đủ

Bước 3 Sau đó, thêm đường hoặc đá vào hỗn hợp

Sinh tố bơ sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Bắt đầu bằng việc tách hạt và lấy thịt sầu riêng cùng bơ

Bước 2 Tiếp theo, đưa hỗn hợp gồm sầu riêng, bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá bào đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay trong khoảng 2 phút cho đến khi nhuyễn và mịn

Kem sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Bắt đầu bằng việc tách hạt và lấy thịt sầu riêng, sau đó đặt vào máy xay để nhuyễn

Bước 2 Tiếp theo, thêm sữa và nhấn nút xay thêm 30 giây để hỗn hợp trở nên mịn màng

Bước 3 Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn kem, đặt que kem và cho vào tủ lạnh trong khoảng 4 giờ đồng hồ

Sữa chua sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Đưa sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun nấu trên lửa nhỏ

Bước 2 Xay nhuyễn thịt sầu riêng và thêm vào nồi sữa đang ấm cùng với sữa chua, sau đó khuấy đều

Bước 3 Sau khi kết thúc, đổ sữa chua vào hũ và để ủ trong khoảng 7-8 giờ

Rau câu sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Chuẩn bị thịt sầu riêng nhuyễn kèm nước cốt dừa

Bước 2 Hòa ½ gói bột rau câu vào và khuấy đều, khi nước sôi thì thêm đường. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại

Bước 3 Đổ toàn bộ hỗn hợp vào máy xay nhuyễn. Chờ hỗn hợp nguội rồi đổ vào khuôn làm lớp đầu tiên

Bước 4

Bánh Flan sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Bắt đầu làm caramel – Đun 50g đường cho đến khi tan chảy, khi nước đường bắt đầu chuyển sang màu nâu và có mùi thơm, thêm một ít nước nóng và nước cốt chanh. Khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh để tạo lớp caramel mỏng khoảng 1cm và để nguội

Bước 2 Tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu

Xay nhuyễn thịt sầu riêng cho đến khi có được hỗn hợp như kem

Làm nhẹ nhàng quá trình đánh lòng đỏ trứng theo một hướng để đảm bảo lòng đỏ tan hết nhưng không có bọt. Sau đó, lọc lòng trắng qua rây

Đun nóng 500ml sữa và 150g đường, sau đó đổ từ từ phần trứng đã đánh tan vào để tránh tạo bọt, sau đó dùng thìa khuấy nhẹ để hỗn hợp hoà quện vào nhau

Thêm sầu riêng đã xay mịn vào hỗn hợp trứng sữa và khuấy nhẹ, sau đó lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ bã của sầu riêng

Bước 3 Đổ hỗn hợp vào khuôn chứa bánh đã có lớp caramel. Sử dụng giấy bạc để đậy nắp khuôn và đặt vào xửng hấp. Chờ đến khi nước sôi, sau đó đặt khuôn bánh vào hấp trong khoảng 30-40 phút

Chè Thái sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Hòa bột rau câu với đường và nước, đun sôi khoảng 3 -5 phút. Sau đó, chia hỗn hợp ra thành hai bát nhỏ. Đợi nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để tạo thành thạch đông
Bước 2 Gọt hạt mít, cắt nhỏ; gọt vỏ nhãn và vải, rồi lấy hạt; gọt hạt sầu riêng, cho vào máy xay nhuyễn cùng 300ml sữa tươi

Bước 3 Xếp trái cây và thạch lên đĩa, rót nước sữa sầu riêng lên trên và thêm một ít đá bào

Xôi sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Ngâm gạo nếp trong nước từ 6-8 tiếng, đậu xanh cũng được ngâm từ 4-6 tiếng

Bước 2 Xay cơm sầu riêng với sữa đặc, đường, và nước cốt dừa trong máy xay sinh tố

Bước 3 Rang hạt mè trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi màu vàng đều

Bước 4 Đặt đậu xanh vào xửng hấp mềm trong 15 phút, sau đó trộn với gạo nếp và muối. Đổ vào xửng hấp tiếp trong 20 phút

Bước 5 Khi xôi đã chín, thêm cơm sầu riêng vào và hấp thêm 5 phút

Sầu riêng nướng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Hâm nóng than đỏ trên lửa, sau đó đặt trái sầu riêng có vỏ lên vỉ nướng để nướng

Bước 2 Khi nướng, xoay trái sầu riêng để chín đều. Nướng cho đến khi phần đuôi bung ra, vỏ sầu riêng cháy xém đen, bạn có thể tách múi ra để ăn

Bánh sầu riêng chiên

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Lấy thịt từ múi sầu riêng và dầm ra, sau đó trộn đều với sữa đặc

Bước 2 Trộn bột chiên giòn và đường trong tô, sau đó thêm nước từ từ và chơi xổ sốu

Bước 3 Thấm bánh tráng bằng nước để mềm, sau đó cho nhân sầu riêng vào giữa và gấp bánh lại

Bước 4 Nhúng bánh qua bột chiên giòn và chiên đến khi vàng đều

Pizza sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Trong một tô, kết hợp sữa tươi, trứng, đường, men instant và chơi xổ sốu. Thêm bột mì, muối, và bơ vào, sau đó trộn đều và ủ trong 2 giờ.

Bước 2 Chia bột ủ thành 4 phần, làm thành các viên tròn và cán mỏng.

Bước 3 Đặt bánh trên khay nướng, dùng nĩa để đâm lỗ vào bề mặt và để bột nghỉ 10 phút trước khi nướng ở 200 độ C trong 5 phút.

Bước 4 Tách múi sầu riêng và dầm nhuyễn. Sau đó thêm kem sữa tươi, sữa đặc và trộn đều.

Bước 5 Phủ lên mặt bánh pizza với sầu riêng và phô mai Mozzarella. Đặt bánh vào lò nướng thêm 10 phút ở 200 độ C.

Bơ dằm sầu riêng

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Lấy phần thịt của sầu riêng, trộn cùng sữa đặc và đường cho đều.

Bước 2 Dầm nhuyễn thịt bơ và đặt vào ly, sau đó thêm phần sầu riêng lên trên. Có thể thêm đá viên để thưởng thức.

Cùi sầu riêng chiên

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Loại bỏ phần gai nhọn của vỏ sầu riêng, chỉ giữ lại phần cùi trắng, sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Bước 2 Đun sôi nước trong nồi, thêm 1 muỗng canh muối, chần qua nhanh cùi sầu riêng rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3 Trong một tô, trộn đều 5 muỗng canh bột chiên giòn, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, sau đó thêm nước và trộn đều.

Bước 4 Đắp cùi sầu riêng vào bột và chiên cho đến khi vàng giòn.

Sầu riêng dằm sữa đặc

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1 Trước tiên, rút phần thịt từ hột sầu riêng và cho vào ly.

Bước 2 Sau đó, kế tiếp là cho sữa đặc vào, nhớ điều chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị riêng của bạn nhé!

Bước 3 Đổ đá vào ly, nhẹ nhàng dầm.

Vỏ sầu riêng xào

Nguyên liệu:

Quy trình thực hiện:

Bước 1 Bạn loại bỏ gai vỏ sầu riêng, chỉ lấy phần cùi trắng, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và cắt nhỏ, hành rửa sạch và cắt khúc, ớt rửa sạch và thái lát.

Bước 2 Trong một chảo, cho dầu ăn và hành lá vào, sau đó thêm ức gà, cùi sầu riêng, và cà rốt, khuấy đều. Tiếp theo, nêm vào 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng cà phê sa tế. Xào đều vài phút cho chín là xong.

Đừng quên học cách chọn sầu riêng ngon để làm món ăn thêm ngon nhé. Hãy sáng tạo biến tấu các món sầu riêng vào cuối tuần này và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với Mytour ở phần bình luận dưới đây.

Mua sầu riêng tại Mytour để làm những món ăn ngon: