Buzz
Cách rửa rau sạch và đảm bảo an toàn luôn là mối quan tâm của các bà mẹ. Mỗi loại rau, củ, quả đều đòi hỏi phương pháp rửa riêng biệt. Hãy cùng khám phá những cách rửa rau trong chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta!
Trước khi tìm hiểu về cách rửa rau sạch, hãy cùng Mytour khám phá lý do vì sao việc rửa rau sạch là quan trọng nhé, các mẹ ơi!
Vì sao cần rửa rau sạch?
Với các loại rau mà các mẹ thường mua tại chợ như:
- Xà lách xoong
- Cải bẹ xanh
- Rau đắng
- Rau tần ô,
- Rau má
- Rau muống
- Rau gia vị
Những loại rau này có khả năng bị nhiễm ký sinh trùng từ 92,3% - 100%. Dù rửa nhiều lần bằng nước sạch, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn cao từ 51,9% đến 82,6%. (Theo nghiên cứu của các Chuyên gia tại Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch)
Vì vậy, nếu áp dụng những cách rửa rau sạch dưới đây, bạn sẽ giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi mang thai. Đồng thời, rau sạch cung cấp chất xơ và vitamin quan trọng cho sức khỏe.
Khám phá 15+ phương pháp rửa rau sạch
Cách rửa rau sạch cho rau lá
Các loại rau ăn lá thường chứa nhiều vi khuẩn E.coli và Salmonella, có thể gây bệnh tiêu chảy ở trẻ em. Cách rửa rau sạch và đúng cách bao gồm các bước sau:
- Nhặt rau sống và rau ăn lá.
- Ngâm trong nước khoảng 10 phút.
- Rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước đang chảy.
- Ngâm rau với nước muối pha quay trong khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, rửa sạch rau một lần nữa.
Cách rửa rau ăn quả sạch
Những loại rau ăn quả thường nhiễm thuốc bảo vệ thực vật và ít bị dính phân do mọc thành giàn. Khi thu hoạch sớm, những loại rau này vẫn còn bám một lượng thuốc trên quả. Do đó, cách rửa rau sạch gồm các bước sau:
- Rửa sạch rau ăn quả giống như rau ăn lá.
- Sau đó các mẹ
gói trong bao nilon và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày trước khi sử dụng. Lưu ý không ngâm trong nước muối trước khi đem bảo quản trong tủ lạnh, vì rau quả sẽ dễ bị úng.
- Nếu muốn sử dụng ngay, các mẹ hãy ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.
Rửa sạch rau ăn quả
Cách rửa rau ăn củ
Các loại rau ăn củ như khoai lang, cà rốt, su hào. Vì được phát triển dưới mặt đất nên loại rau này rất an toàn. Nên các mẹ không cần phải rửa quá kỹ mà có thể áp dụng cách rửa rau sạch theo các bước sau:
- Rửa với nước để loại bỏ bùn đất.
- Sau đó, gọt vỏ và rửa với nước một lần nữa.
Cách rửa sạch rau ăn hoa
Rau ăn hoa nằm trong nhóm rau an toàn nhất khi chế biến. Bởi hoa thường nằm ở vị trí cao và ít tiếp xúc với thuốc trừ sâu hay phân bón.
Bước rửa rau hoa quả theo cách rửa rau sạch bao gồm:
- Nhặt sạch rau ăn hoa.
- Ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.
- Rửa sạch lại bằng nước sạch.
Cách rửa sạch rau gia vị
Cách rửa sạch rau gia vị
Cách phân loại rau trước khi rửa sạch
Khi đã phân loại rau sẽ dễ dàng rửa sạch hơn. Mỗi loại rau sẽ có cách rửa riêng. Mẹ có thể tham khảo cách rửa từng loại rau ở các phần trước.
Cách rửa rau sạch bằng cách rửa tất cả các loại rau
Để đảm bảo an toàn, mẹ cần rửa sạch tất cả loại rau trước khi sử dụng, kể cả những loại có gắn mác 'ăn liền'. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn trên rau. Cách rửa rau sạch này rất đơn giản.
Rửa sạch mọi loại rau để ngăn chặn vi khuẩn, vi trùng
Gọt vỏ trước khi rửa rau sạch
Cách rửa rau sạch cho rau ăn quả hoặc rau ăn củ. Việc gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài trước khi sử dụng những loại rau này giúp loại bỏ vi trùng, vi khuẩn và thuốc trừ sâu. Sau khi gọt vỏ, nhớ rửa sạch một lần nữa.
Cách rửa rau sạch: Tránh sử dụng thuốc tẩy
Nhiều mẹ thường áp dụng thuốc tẩy để rửa rau sạch. Điều này là một cách rửa rau sạch không đúng, vì chất này có thể làm rau bị nhiễm bẩn và gây hại cho sức khỏe.
Rửa rau dưới vòi nước sạch
Cách rửa rau sạch đơn giản nhất là rửa chúng dưới vòi nước sạch. Trong quá trình này, mẹ nên chà nhẹ các loại rau, tránh chà mạnh rau có thể bị dập.
Cách rửa rau sạch bằng nước rửa bình sữa
Trong nước rửa bình sữa cho bé thường chứa các thành phần tự nhiên như dầu cọ, dầu đậu nành, có độ hoà tan cao và có khả năng phân hủy tự nhiên. Hiện nay, một số dòng nước rửa bình sữa cho bé như Dnee cũng có thể được sử dụng như một cách rửa rau sạch và an toàn.
Có thể sử dụng nước rửa bình sữa Dnee để rửa rau sạch
Không nên ngâm rau trong nước quá lâu
Ngâm rau quá lâu có thể làm mất đi dưỡng chất tự nhiên của rau và các chất bảo quản hoặc thuốc trừ sâu có thể ngấm vào bên trong. Vì vậy, hãy canh chừng thời gian khi rửa rau, hoặc rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch.
Mẹ nhớ không nên ngâm rau trong nước quá lâu khi thực hiện cách rửa rau sạch
Rửa rau sạch bằng nước vo gạo
Một cách rửa rau sạch với nguyên liệu tự nhiên là nước vo gạo. Nước vo gạo có tính axit, giúp giảm bớt các chất độc trong rau và hấp thụ thuốc trừ sâu. Cách này xứng đáng thử!
Nước vo gạo có thể làm giảm chất độc trong rau và hấp thụ thuốc trừ sâu, giúp rau sạch hơn. Hãy thử cách rửa rau sạch và an toàn này!
Cách rửa rau sạch bằng baking soda và bột mì
Bột mì và baking soda có khả năng hấp thụ bụi bẩn, tạp chất và phân hủy thuốc trừ sâu trên rau. Kết hợp hai loại này là một cách rửa rau sạch hiệu quả!
Cách rửa rau sạch này rất hiệu quả đối với các loại quả như nho, đào. Để rửa rau bằng cách này, các mẹ chỉ cần thực hiện những bước sau:
- Thêm một ít bột mì vào nước đã pha sẵn baking soda.
- Ngâm rau quả trong dung dịch bột mì và baking soda khoảng 15 phút.
- Cuối cùng, rửa lại rau quả bằng nước sạch.
Cách rửa rau sạch bằng nước muối kết hợp nước lạnh
Cách rửa rau sống sạch bằng nước muối và nước lạnh gồm các bước sau:
- Chuẩn bị 1 chậu nước lạnh.
- Thêm muối vào nước tùy theo lượng nước.
- Khuấy đều dung dịch nước lạnh và muối.
- Cho các loại rau, quả, củ vào ngâm trong dung dịch này.
- Với quả, ngâm khoảng 30 phút, còn với rau ăn lá, ngâm khoảng 10 phút.
- Cuối cùng, lấy rau, quả, củ ra để ráo.
Phương pháp rửa rau sạch bằng nước muối và nước lạnh
Rửa rau sạch với dung dịch nước muối và nước lạnh
Cách rửa rau sạch bằng giấm trắng bao gồm 3 bước sau:
- Rửa rau sạch bằng giấm trắng
- Chuẩn bị một chậu nước.
- Thêm một ít giấm vào nước đã chuẩn bị và khuấy đều.
- Đưa rau, củ, quả vào và nhẹ nhàng chà để rửa sạch, sau đó vớt ra.
Làm thế nào để rửa rau sạch bằng nước cốt chanh
- Chuẩn bị một chậu nước và một ít nước cốt chanh từ chanh, sau đó vắt lấy nước cốt.
- Đặt rau, củ, và quả vào ngâm trong chậu nước một thời gian ngắn và sau đó rửa lại với nước sạch.
Một số ghi chú từ Mytour
Từ những phương pháp rửa rau sạch này, chúng tôi hy vọng rằng các bà mẹ sẽ áp dụng để chuẩn bị những bữa ăn đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Không chỉ thế, bằng cách rửa rau đúng cách như vậy, các bà mẹ cũng có thể bảo quản rau trong thời gian dài hơn. Chúc mừng các bà mẹ với sự thành công!
Thanh Lam tổng hợp
