15 Tác hại nghiêm trọng của việc uống nước ngọt sai cách

Theo nghiên cứu mới từ Đại học Birzeit (Palestine), tạp chí Clinical Practice và Obesity Research đã chỉ ra rằng uống nước ngọt có ga có thể khiến bạn cảm thấy đói một cách bất thường ngay sau khi uống. Nghiên cứu này nhận được nhiều ý kiến trái chiều, nhưng phần lớn mọi người đều thừa nhận họ thường xuyên cảm thấy đói sau khi uống nước có ga. Lý giải từ các nhà khoa học cho biết, nước ngọt có ga chứa carbon dioxide, một thành phần gây ra hiện tượng sủi bọt trong nước, làm tăng mức độ hoóc môn ghrelin trong dạ dày, từ đó tạo ra cảm giác đói. Điều này dẫn đến việc bạn ăn nhiều hơn, làm tăng nguy cơ thừa cân. Ngoài ra, lượng đường trong nước ngọt rất cao, mỗi lon (330ml) chứa khoảng 36g đường, vượt mức giới hạn khuyến cáo mỗi ngày. Thực tế, khi bạn nạp vào cơ thể quá nhiều đường, phần dư thừa sẽ chuyển thành mỡ tích tụ dưới da và quanh các cơ quan nội tạng, gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Nên nhớ, nước ngọt có ga chỉ nên uống để giải khát, không phải để thay thế bữa ăn.

Nhiều người cho rằng suy giảm trí nhớ là vấn đề chỉ xảy ra khi về già, nhưng thực tế, ngay cả những người trẻ cũng có thể gặp phải tình trạng này nếu có thói quen uống nước ngọt. Dù bạn ở độ tuổi nào, việc bảo vệ trí nhớ là điều vô cùng quan trọng. Nguyên nhân chính gây suy giảm trí nhớ có thể đến từ các chất có trong nước ngọt. Thực tế, hầu hết các loại nước ngọt có ga đều chứa một chất bảo quản gọi là brom dầu thực vật (BVO), giúp ngăn mùi vị của đồ uống bay mất. Tuy nhiên, chất này lại gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tâm thần, làm suy giảm chức năng não, dẫn đến giảm trí nhớ, rối loạn thần kinh và các nguy cơ sức khỏe khác. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Stroke của Scientificamerican cho thấy, việc uống soda hàng ngày (dù chỉ một lượng nhỏ) có thể làm tăng gấp 3 lần nguy cơ mắc chứng suy giảm trí nhớ. Nếu bạn nhận thấy trí nhớ có vấn đề, hãy thử xem lại lượng nước ngọt bạn đã uống gần đây!

Chắc hẳn bạn đã nghe nói đến việc uống quá nhiều nước ngọt gây hại cho sức khỏe, nhưng ít ai biết rằng nó có thể gây ra những bệnh nguy hiểm đến tính mạng. Nước ngọt không chỉ đơn giản là đồ uống giải khát, mà còn chứa những hóa chất độc hại tích tụ trong cơ thể khi dùng quá nhiều. Trong nước ngọt có ga, một trong những thành phần đáng lo ngại là chất gây ung thư Methylmadizole. Đường trong nước ngọt có ga sẽ kích thích cơ thể giải phóng insulin, một loại chất có thể dẫn đến sự hình thành các khối u. Việc tiêu thụ nước ngọt với tần suất cao có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư tuyến tụy, ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới, hay ung thư vú. Một số nước ngọt không ga, nhưng chứa hóa chất tạo màu như caramel, cũng có thể gây ung thư. Các chất ô nhiễm như 2-methylimidazole và 4-methylimidazole đã được chứng minh gây ung thư cho động vật trong các thí nghiệm. Đặc biệt, những ai uống nước ngọt thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn 40%. May mắn thay, những loại nước ngọt có chứa chất gây ung thư hiện nay đã bị cấm lưu hành trên thị trường.

Nước ngọt có ga là loại đồ uống chứa khí carbon dioxide, đường và hương liệu, với các thành phần khác như xirô bắp, nước ép trái cây, chất làm ngọt nhân tạo cho các loại không đường, cùng một số chất khác như caffeine, phẩm màu, và chất bảo quản. Tất cả những thành phần này có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể nếu tiêu thụ quá mức.

Cơ thể chúng ta có một hệ thống nội tiết chịu trách nhiệm điều hòa các hormone, giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và các chức năng sinh lý. Tuy nhiên, khi nội tiết tố bị rối loạn, lượng hormone sẽ không được tiết ra đúng mức, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Theo nghiên cứu từ tổ chức y tế Mỹ, lượng đường và chất bảo quản trong nước ngọt có thể làm giảm serotonin, một hormone quan trọng, từ đó gây giảm ham muốn tình dục và ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng và hạnh phúc. Hơn nữa, nước ngọt còn chứa bisphenol A (BPA), một chất có thể làm rối loạn hệ thống nội tiết, gây dậy thì sớm, và thậm chí làm tăng nguy cơ vô sinh. Để duy trì sự cân bằng hormone, bạn nên hạn chế uống nước ngọt không rõ nguồn gốc và thay vào đó là nước lọc tinh khiết.

Sỏi thận được tạo thành từ canxi, phốt phát hoặc oxalate, các khoáng chất mà cơ thể hấp thụ qua thức ăn và bài tiết qua nước tiểu. Quá trình xử lý chất lỏng vào cơ thể bao gồm ba giai đoạn: lọc, lưu thông và thải trừ. Mỗi loại chất lỏng được thận xử lý theo cách riêng, nhưng các đồ uống có ga như nước ngọt có thể gây khó khăn cho thận vì chúng chứa fructose và axit phốtphoric hoặc nitric. Những hợp chất này buộc thận phải làm việc nhiều hơn để xử lý.

Kết quả là, các thành phần này có thể kết tụ thành các cục đá canxi, gây tắc nghẽn thận và hình thành sỏi thận. Thường xuyên uống nước ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính. Một nghiên cứu cho thấy uống ít nhất 1 cốc nước ngọt mỗi ngày có thể làm tăng 23% nguy cơ mắc sỏi thận so với những người uống ít hơn. Nguy cơ này còn gia tăng nếu bạn uống nhiều soda hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tương tự.

Đặc biệt, một số loại nước ngọt nhập lậu chứa lượng lớn phốt phát, một chất có thể gây ung thư. Những người mắc sỏi thận thường xuyên cảm thấy đau lưng dữ dội, đôi khi kèm theo buồn nôn, nôn mửa, và máu trong nước tiểu. Sỏi thận nếu không điều trị kịp thời có thể gây biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.

Nhiều người yêu thích nước ngọt có ga vì hương vị ngọt ngào và dễ uống. Tuy nhiên, việc lạm dụng nước ngọt có thể gây ra hiện tượng đề kháng insulin, dẫn đến sự rối loạn trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Theo một nghiên cứu từ Trường Y tế công Harvard, việc tiêu thụ nước ngọt có đường có mối liên hệ chặt chẽ với bệnh tiểu đường loại 2. Cụ thể, uống từ một đến hai cốc nước ngọt mỗi ngày có thể tăng 26% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với những người uống ít hơn một lần mỗi tháng. Nếu uống một lần mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ tăng 15%.

Bệnh tiểu đường không chỉ đơn giản là một căn bệnh, mà nó còn mang lại nhiều biến chứng nghiêm trọng. Các vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường bao gồm bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh, thận, mắt và chân, và thậm chí là chứng Alzheimer. Một số biến chứng có thể gây tàn tật vĩnh viễn, như cắt cụt chi do nhiễm trùng. Vì vậy, việc kiểm soát lượng đường tiêu thụ là rất quan trọng để tránh những hậu quả nghiêm trọng. Không nên quá lạm dụng nước ngọt để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Trong một cuộc khảo sát tại Mỹ, Tiến sĩ Christina Shay từ Đại học Oklahoma đã chỉ ra rằng, phụ nữ uống từ 2 đến 3 lon nước ngọt mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao. Các bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ và trên toàn thế giới. Những biến chứng của bệnh tim bao gồm nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim và ngưng tim. Mặc dù bạn có thể sống sót sau một vài cơn đau tim, nhưng bệnh tim cuối cùng vẫn sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng. Một nghiên cứu năm 2014 chỉ ra rằng những người hấp thu từ 17 đến 21% calo từ đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao hơn 38% so với những người tiêu thụ chỉ 8% từ đường.

Ví dụ, một lon nước ngọt thường chứa khoảng 8,75 muỗng cà phê đường, vượt mức khuyến cáo, và đây chỉ là một phần trong tổng lượng đường bạn tiêu thụ mỗi ngày. Tiêu thụ quá nhiều nước ngọt dẫn đến lượng đường nhân tạo dư thừa, gây béo phì, tích mỡ trong các cơ quan nội tạng như gan và tim, góp phần gây bệnh gan nhiễm mỡ, nhồi máu cơ tim. Phụ nữ có nguy cơ cao hơn nam giới vì cơ thể họ cần ít calo hơn, do đó việc hấp thụ năng lượng dư thừa từ nước ngọt càng làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Không phải ai cũng biết rằng một số loại soda có chứa chất chống cháy độc hại. Những chất này thường được sử dụng để ngăn chặn mùi hương trong nước ngọt, đặc biệt là những thức uống có vị cam quýt. Một trong những chất chống cháy phổ biến là dầu thực vật brôm (BVO). BVO giúp giữ cho các thành phần mùi hương không tách ra khỏi nước giải khát, nhưng lại đi kèm với các tác hại tiềm ẩn, bao gồm rối loạn thần kinh, mất trí nhớ và tổn thương da.

Hóa chất này đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm và đồ uống tại châu Âu và Nhật Bản, nhưng vẫn tồn tại trong nhiều loại nước ngọt tại Bắc Mỹ. Đến năm 2014, Pepsi và Coca-Cola đã cam kết loại bỏ BVO khỏi các sản phẩm của mình, tuy nhiên, vẫn có nhiều loại nước ngọt khác còn chứa hóa chất này.

Trong nước ngọt, khoảng 50% là glucose và 50% là đường trái cây. Tuy nhiên, khi bạn uống mà không có chất xơ từ trái cây thực, não sẽ không nhận ra rằng cơ thể đang hấp thụ đường tự nhiên, dẫn đến việc tiêu thụ calo một cách không kiểm soát. Điều này không chỉ khiến cơ thể chịu tác động từ lượng calo dư thừa mà còn khiến bạn không cảm thấy no sau khi uống. Điều này khác biệt với việc ăn trái cây nguyên chất, nơi cơ thể có thể xử lý calo một cách hợp lý nhờ vào chất xơ.

Điều này đặc biệt nguy hiểm khi bạn uống thêm nước ngọt trong khi ăn bình thường mà không nhận thấy sự gia tăng calo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu sự kiểm soát calo trong nước ngọt có thể dẫn đến tăng cân và chỉ số BMI cao hơn.

Một lý do quan trọng để từ bỏ nước ngọt là vì chúng hầu như không cung cấp bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào. Một lon nước ngọt có thể không có calo, nhưng lại gây hại cho sức khỏe bạn. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Manitoba (Canada) đã chỉ ra trong Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada năm 2017 rằng: 'Chất tạo ngọt nhân tạo có thể góp phần vào việc tăng cân lâu dài và làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, đái tháo đường, huyết áp cao và bệnh tim'. Việc uống quá nhiều nước ngọt làm tăng lượng phospho trong cơ thể, giảm mức canxi và khiến cơ thể thải canxi qua nước tiểu, gây loãng xương và tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận và suy thận. Một báo cáo đăng tải trên CBSnews.com vào năm 2012 cho biết: 'Màu caramel trong nước ngọt có ga là nguyên nhân gây ra 15.000 ca ung thư ở Mỹ'. Các công ty sản xuất nước ngọt đã phủ nhận điều này, nhưng họ vẫn thay đổi công thức để giảm hàm lượng chất tạo màu 4-Methylimidazole (4-MI), chất tạo màu phổ biến nhất trong sản xuất nước ngọt.

Ngay cả đồ ăn nhanh như pizza hay McDonald's cũng ít nhất còn cung cấp một số thành phần có lợi. Một cách đơn giản để duy trì sức khỏe là đừng chỉ nghĩ về những thứ có hại, mà hãy suy nghĩ về lợi ích dinh dưỡng mà bạn nhận được từ những gì ăn hoặc uống. Nếu nó không mang lại bất kỳ giá trị nào, hãy loại bỏ nó. Rất tiếc, nước ngọt không thể vượt qua bài kiểm tra này.

Nước ngọt không chỉ gây hại cho cơ thể theo nhiều cách, mà còn có thể hủy hoại hệ tiêu hóa của bạn. Các thành phần phụ gia, chất bảo quản trong nước ngọt có thể làm tổn thương lớp niêm mạc của ruột và dạ dày. Nếu bạn uống nước ngọt mỗi ngày, các hóa chất này sẽ tác động lâu dài, làm tổn hại hệ tiêu hóa của bạn. Hơn nữa, các thực phẩm có tính axit cao trong nước ngọt có thể tạo ra một môi trường axit kéo dài, dẫn đến tình trạng viêm loét dạ dày và các vấn đề về tiêu hóa khác.

Nghiên cứu từ các chuyên gia trên thế giới đã chỉ ra tác hại của nước ngọt có ga đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Do đó, bạn nên từ bỏ thói quen uống nước ngọt có ga và thay thế bằng các loại nước ép trái cây tươi, sinh tố, để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh.

Nước ngọt có ga có thể là thức uống lý tưởng để giải khát trong những ngày hè oi ả, nhưng việc tiêu thụ chúng quá thường xuyên lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng mà bạn không ngờ tới. Nước ngọt có ga không chỉ làm tăng nguy cơ viêm họng, mà còn là nguyên nhân chính gây ra các bệnh về dạ dày. Điều đáng chú ý là nước ngọt có ga có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, dẫn đến tình trạng loãng xương lâu dài, đặc biệt là ở trẻ em. Nước ngọt có ga chứa nhiều phốt pho, một khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, khi lượng phốt pho trong cơ thể vượt quá lượng canxi, khả năng hấp thụ canxi bị cản trở bởi axit photphoric có trong nước ngọt. Để bù đắp, cơ thể buộc phải giải phóng canxi từ xương, làm xương yếu dần và dễ bị gãy.

Sự thiếu hụt canxi này có thể gây loãng xương, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ em và gây nguy hiểm cho người lớn, đặc biệt là người cao tuổi. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên hạn chế tiêu thụ nước ngọt có ga, đặc biệt là trong thời gian dài.

Nước ngọt là thức uống chứa nhiều thành phần như khí carbon dioxide, chất tạo màu, hương liệu, và đặc biệt là đường, có thể khiến bạn cảm thấy thèm ăn hơn. Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Hans-Peter Kubis từ Đại học Bangor (Anh), việc uống 2 lon nước ngọt mỗi ngày sẽ làm bạn thèm đường hơn do các thành phần trong nước ngọt kích thích các trung tâm não bộ, khiến cơ thể muốn tiêu thụ nhiều đường hơn. Đặc biệt, khí CO2 trong nước ngọt có ga đóng vai trò như một axit nhẹ, tăng cường cảm giác thèm ăn.

Thực tế, nước ngọt không chỉ gây cảm giác sảng khoái tạm thời mà còn có thể gây nghiện. Lượng đường trong nước ngọt có thể kích thích sự phóng thích dopamine, tạo cảm giác hưng phấn và tỉnh táo. Do đó, nếu bạn cảm thấy khó chịu và thiếu tập trung khi không uống nước ngọt trong ngày, đó chính là dấu hiệu bạn đã trở nên nghiện loại thức uống này. Dù tác hại không lớn như ma túy, nhưng nước ngọt vẫn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

Nước ngọt có ga không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn tác động xấu đến men răng. Chứa một lượng axit đáng kể, nước ngọt làm cho men răng bị suy yếu, dễ dẫn đến ố vàng. Ngoài axit, các loại nước ngọt còn có đường, gây sâu răng. Dùng lâu dài, sâu răng sẽ lan rộng, ảnh hưởng đến tủy răng và dẫn đến viêm. Lớp men răng, vốn là lớp bảo vệ tự nhiên, sẽ bị axit photphoric trong nước ngọt phá vỡ, ngăn cản hấp thụ canxi, khiến răng yếu đi, sâu đi và dễ bị viêm nướu. Không chỉ hại răng, nước ngọt còn khiến răng bị ố vàng.

Việc uống nước ngọt quá nhiều sẽ khiến men răng mòn dần, gây ê buốt khi ăn uống, làm răng nhạy cảm với nhiệt độ và mất đi độ sáng bóng tự nhiên. Nghiên cứu phương Tây còn chỉ ra rằng, nước ngọt gây tổn hại cho răng còn hơn cả thuốc lá. Những tổn thương này khó có thể hồi phục và sẽ gây hư hỏng vĩnh viễn. Ngay cả nước ngọt dành cho người ăn kiêng cũng không ngoại lệ, vẫn chứa axit photphoric và citric gây ảnh hưởng đến răng.

Làn da là yếu tố vô cùng quan trọng đối với phụ nữ. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều nước ngọt có ga lại khiến làn da của bạn nhanh chóng xuất hiện nếp nhăn, khiến quá trình lão hóa da diễn ra nhanh hơn. Nguyên nhân là do các loại nước ngọt có ga chứa nhiều caffein, làm giảm độ đàn hồi của da. Ngoài ra, nước ngọt và các loại nước tăng lực còn làm giảm khả năng hydrat hóa của cơ thể, khiến da mất đi sự căng bóng và dễ bị chảy xệ.

Thói quen uống nước ngọt trong thời gian dài sẽ làm da mất nước, dẫn đến tình trạng khô da, mất ngủ và thậm chí nổi mụn. Điều này đẩy nhanh quá trình lão hóa, làm da nhanh chóng già đi. Các nghiên cứu khoa học của Mỹ đã chỉ ra rằng, uống nhiều nước ngọt có ga sẽ làm bạn lão hóa nhanh hơn so với tuổi thật. Chứa photphat, nước ngọt có ga làm suy yếu cấu trúc da, khiến da dễ bị tổn thương và có thể ảnh hưởng xấu đến tim và thận. Một nghiên cứu trên chuột bạch cũng cho thấy, các con vật thử nghiệm gặp vấn đề về tim và mạch máu khi tiêu thụ nước ngọt có ga lâu dài.