Nghiên cứu đã chỉ ra rằng đến 50% phụ huynh nghĩ rằng trẻ mẫu giáo thường kén ăn. Đối mặt với trẻ kén ăn có thể làm bạn bối rối, đặc biệt khi bạn không chắc về cách tạo hứng thú và an toàn khiến con ăn. Thêm vào đó, việc hạn chế chế độ ăn của trẻ chỉ khiến mọi thứ trở nên khó khăn hơn. Vậy, làm thế nào để giải quyết tình trạng kén ăn và làm thế nào để giúp trẻ vượt qua?

Một số trẻ có thể bị ngần ngại với cấu trúc hay hình dạng của thực phẩm. Điều này làm cho việc làm cho thức ăn trông thú vị và lôi cuốn trở thành quan trọng khi giới thiệu thức ăn mới. Ví dụ, thêm một số lá rau bina hoặc cải xoăn vào sinh tố yêu thích của con là cách tuyệt vời để giới thiệu rau. Hoặc bạn có thể thêm những hình dạng đáng yêu bằng cách sử dụng máy cắt bánh quy để tạo ra hình trái cây và rau tươi ngộ nghĩnh.

Dù bạn có thể không nhận ra, lựa chọn thực phẩm của bạn ảnh hưởng đến con bạn. Trẻ học về thức ăn và sở thích ăn uống của mình thông qua cách họ quan sát người khác.

Theo nghiên cứu, trẻ con có thể chấp nhận thức ăn mới hơn khi thấy những người xung quanh ăn. Một nghiên cứu với 160 gia đình cho thấy trẻ em thường đáp ứng tốt hơn với rau và salad khi chúng quan sát cha mẹ ăn những thực phẩm đó. Vì vậy, hãy thử tăng cường thực phẩm lành mạnh như rau củ và thưởng thức chúng trước mặt con bạn.

Thường xuyên cha mẹ muốn cung cấp những bữa ăn đầy đủ calo cho con. Tuy nhiên, khi giới thiệu thức ăn mới, việc cho trẻ thử những phần nhỏ có thể hiệu quả hơn. Việc này giúp tránh tình trạng chán ngấy và từ chối thức ăn do lượng thức ăn quá lớn.

Khi trẻ quen với những phần nhỏ, hãy dần dần tăng lượng thức ăn mới trong các bữa tiếp theo cho đến khi đạt được lượng bình thường.

Thường thì, cha mẹ thường hứa hẹn thưởng cho trẻ khi thử một món mới, thưởng này có thể là một món tráng miệng hoặc thức ăn sau bữa ăn. Tuy nhiên, việc này có thể không tốt khiến trẻ tiêu thụ quá nhiều calo và ăn khi chưa đói khi sử dụng thực phẩm không lành mạnh như kem, khoai tây chiên hoặc soda.

Chuyên gia khuyến nghị sử dụng thưởng phi thực phẩm để khuyến khích sự chấp nhận thức ăn. Sử dụng lời khen để cho trẻ biết bạn hạnh phúc về sự cố gắng của họ là một cách hiệu quả.

Bạn cũng có thể sử dụng nhãn dán, bút chì, hoặc những trò chơi mà trẻ yêu thích làm phần thưởng để khuyến khích sự chấp nhận thức ăn.

Vấn đề kén ăn thường xuyên xuất hiện ở trẻ, nhưng nên loại trừ thực phẩm không dung nạp và có thể gây dị ứng. Dù dị ứng thường có các triệu chứng như phát ban, ngứa, sưng mặt hoặc cổ họng, nhưng dung nạp thực phẩm có thể khó xác định hơn.

Hãy lưu ý những gì trẻ từ chối ăn bằng cách ghi lại trong sổ. Nếu trẻ tránh những thực phẩm như sữa, đồ chứa gluten hoặc rau cải, đó có thể là dấu hiệu của vấn đề dung nạp thực phẩm.

Trẻ thường rất quyết định, vì vậy cha mẹ cần nhớ rằng họ là người kiểm soát. Những đứa trẻ kén ăn thường muốn bữa ăn của mình riêng biệt, thậm chí khi cả gia đình đang ăn một bữa khác. Cung cấp một bữa ăn kết hợp giữa thức ăn mới và những thứ trẻ đã quen thuộc là cách tốt nhất để khuyến khích sự chấp nhận mà không phải thỏa mãn toàn bộ mong muốn của chúng.

Một cách quan trọng để tăng sự quan tâm của trẻ đối với thức ăn là cho họ tham gia vào quá trình chuẩn bị và nấu ăn, cũng như chọn mua thực phẩm.

Mang trẻ đến cửa hàng và cho phép họ lựa chọn một số thực phẩm khỏe mạnh để thử có thể tạo nên bữa ăn thú vị hơn. Đặt trẻ vào các nhiệm vụ an toàn và phù hợp với độ tuổi như việc rửa, bóc vỏ, hoặc sắp xếp thực phẩm vào đĩa.

Theo một số nghiên cứu, khi trẻ tham gia vào việc chuẩn bị bữa ăn, họ có khả năng cao hơn về việc tiêu thụ rau và calo nói chung so với những trẻ không tham gia.

Trẻ em cần sự kiên nhẫn ở mọi lĩnh vực, đặc biệt là khi nói đến sở thích thực phẩm. Cha mẹ hãy thoải mái biết rằng hầu hết trẻ em kén ăn sẽ cải thiện trong vài năm.

Một nghiên cứu với 4,000 trẻ em cho thấy tỷ lệ trẻ kén ăn là 27.6% khi 3 tuổi, giảm xuống còn 13.2% ở tuổi 6. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ép trẻ ăn có thể tăng sự kén ăn và làm cho trẻ ăn ít hơn.

Mặc dù đương đầu với trẻ kén ăn có thể làm bạn bực mình, nhưng sự kiên nhẫn là chìa khóa để mở rộng khẩu phần của con và phát triển sở thích thực phẩm.

Không khí vui vẻ và không áp lực trong suốt bữa ăn là yếu tố chủ chốt khi đối mặt với trẻ kén ăn. Trẻ em có khả năng cảm nhận sự căng thẳng, điều này có thể dẫn đến sự từ chối đối với thực phẩm mới.

Hãy cho trẻ thỏa sức khám phá thức ăn bằng cách chạm và nếm. Mặc dù quá trình này có thể mất thời gian, nhưng nó sẽ hỗ trợ trẻ cảm thấy thoải mái. Chú ý rằng bữa ăn nên được giữ trong khoảng 30 phút.

Cha mẹ nên tạo một môi trường không gây mất tập trung trong khi ăn. Mặc dù việc cho trẻ xem TV hoặc chơi trong lúc ăn có vẻ thú vị, nhưng đó không phải là thói quen tốt cho trẻ kén ăn.

Hãy luôn giữ trẻ ngồi ở bàn ăn khi ăn. Điều này sẽ giúp trẻ hiểu rằng đây là nơi ăn, không phải là nơi chơi. Tắt TV và giữ xa đồ chơi, sách và thiết bị điện tử để trẻ tập trung vào việc ăn.

Theo nghiên cứu, trẻ cần lên đến 15 lần tiếp xúc với một loại thực phẩm mới trước khi chấp nhận nó. Đây là lý do tại sao cha mẹ không nên áp đặt sau mỗi lần từ chối của con.

Tiếp tục đưa thực phẩm mới cho con, kết hợp với thức ăn mà chúng thích. Bạn cũng có thể thêm hương vị mới, nhưng không ép buộc nếu con từ chối thử.

Để con tỉnh táo và chú ý đến cảm giác đói hoặc no, cha mẹ nên thực hiện những thay đổi tích cực trong việc chăm sóc trẻ kén ăn. Hãy tạo ra những câu hỏi để khám phá cảm nhận của trẻ về việc đói và trải nghiệm bữa ăn. Tiếp tục tương tác nhẹ nhàng với thực phẩm mới là chìa khóa để khuyến khích sự chấp nhận.

Giống như người lớn, trẻ em có sở thích riêng về hương vị và kết cấu thực phẩm. Hiểu rõ những loại thức ăn mà con yêu thích giúp bạn giới thiệu những lựa chọn mới mà chúng có thể chấp nhận dễ dàng hơn. Hãy kết hợp thức ăn mới với các loại thực phẩm mà con thích để tăng cơ hội chấp nhận.

Nếu con ưa thích ăn vặt những thức ăn không lành mạnh như khoai tây chiên, kẹo và soda, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng thức ăn trong bữa chính. Nên cung cấp bữa ăn lành mạnh và đồ ăn nhẹ vào những thời điểm cố định trong ngày (khoảng 2-3 giờ một lần). Điều này giúp trẻ phát triển cảm giác đói trước bữa chính.

Các bạn cùng trang lứa có thể ảnh hưởng đến khẩu phần ăn của trẻ. Hãy thúc đẩy con ăn cùng với bạn bè cùng tuổi để khuyến khích họ thử nhiều loại thực phẩm mới hơn.

Theo nghiên cứu, việc ăn chung giúp trẻ tiêu thụ nhiều calo hơn và mở rộng khẩu phần ăn của họ.

Dù kén ăn ở trẻ là điều phổ biến, nhưng cũng cần lưu ý đến các dấu hiệu bất thường. Nếu bạn phát hiện các dấu hiệu sau, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ:

• Khó nuốt (trouble swallowing)
• Phát triển chậm, kích thước vượt trội
• Nôn hoặc tiêu chảy
• Khóc khi ăn, biểu hiện đau
• Khó nhai
• Thái độ không chịu ăn, có thể là dấu hiệu của vấn đề nền khác

Khi cải thiện tình trạng kén ăn, hãy duy trì sự nhẫn nại và thử áp dụng các mẹo đã được liệt kê. Con sẽ ngày càng mở rộng khẩu phần ăn với thời gian.

Nguồn tham khảo: healthline.com

• Bí quyết thực hiện phương pháp ăn dặm chỉ huy (BLW) cho bé
• Lựa chọn đúng thời điểm khi bé cần ăn cháo
• Cách giúp trẻ 7 tháng vượt qua tình trạng biếng ăn