16 món đặc sản Huế “đừng bỏ lỡ” khi ghé thăm đất Cố đô

Xứ Huế không chỉ là nơi quyến rũ du khách bằng giọng điệu dễ thương và cảnh đẹp hữu tình, mà còn với những đặc sản ngon khó quên.

Hãy cùng Vntrip khám phá ngay 16 đặc sản ở Huế mà chắc chắn bạn phải thử khi đến với Xứ Thơ này!

1. Cơm hến, Bún hến

Một bữa ăn cơm hến ngon ở Huế không chỉ là cơm nguội qua đêm mà còn phải cay đậm, mặn mà. Thưởng thức món đặc sản Huế này, hãy cẩn thận với khẩu khẩu vị của bạn, bởi vì nó thực sự “đỉnh” về độ cay.

• Cơm hến Đập Đá– 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ.
• Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
• Quán ở số 2 Trương Định.
• Quán Cháo – Bún – Cơm hến– 98 Nguyễn Huệ.

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế không chỉ ngon với hương vị cay nồng, mặn mà mà còn độc đáo với sợi bún tươi nhỏ, tạo nên sự khác biệt với các vùng khác. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Huế.

Bún bò Huế chỉ phục vụ vào buổi sáng, nhưng mỗi bát bún bò đều ngập tràn hương vị ngon lành với thịt bò, giò heo, chả Huế, và chả tôm. Một bữa sáng tuyệt vời chỉ cần bát bún bò đầy đủ các loại nguyên liệu này.

• Bún bò Huế –14 Lý Thường Kiệt
• Bún bà Tuyết–37 Nguyễn Công Trứ
• Bún bà Tâm–43 Nguyễn Công Trứ
• Bún bà Mỹ –71 Nguyễn Công Trứ

3. Mè xửng

Mè xửng, hay còn gọi là kẹo mè xửng, là món ngon thường xuất hiện trên bàn trà của người Huế. Thưởng thức mè xửng nhỏ nhắn này trong lúc uống trà là một trải nghiệm tao nhã đặc biệt.

Mè xửng có nhiều loại như mè dẻo, mè giòn, mè đen, mè gương. Mè xửng tốt sẽ mềm nhẹ nhưng không gãy khi bóp hoặc bẻ, và có thể khôi phục hình dạng ban đầu. Chọn mua mè xửng ngon tại:

Thưởng thức và mua mè xửng làm quà tại các địa điểm sau:

• Mè xửng Thiên Hương– 20 Chi Lăng.
• Mè xửng Nam Thuận – 135 Huỳnh Thúc Kháng.
• Chợ Đông Ba–Trần Hưng Đạo, Phú Hòa.

Khám phá thêm: Bí quyết du lịch Huế từ A đến Z cho những người mới

4. Chè Sài Gòn

Không thể không nhắc đến Sài Gòn khi nói đến các loại chè phong phú, và chè ngọt ngào là nét đặc trưng của thành phố này. Dạo chơi vài bước, bạn sẽ khám phá được những quán chè ngon tuyệt trong lòng thành phố.

Những món chè tuyệt vời có thể kể đến như chè trôi nước, chè bưởi, chè dừa, chè thập cẩm... suốt mọi mùa trong năm.

• Chè Ngọt – 127 Đề Thám.
• Chè Phố – 34 Lê Lai.

5. Bánh mì chảo Sài Gòn

Bánh mì chảo Sài Gòn là một trong những trải nghiệm độc đáo của ẩm thực thành phố này. Bánh mì được chiên giòn, kèm theo những lớp nhân thơm ngon, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Khám phá ngay tại các địa điểm sau:

• Bánh Mì 36 - 36 Hồ Bieu Chanh.
• Bánh Mì Ngon - 45 Nguyễn Thái Bình.

6. Bún Riêu Sài Gòn

Trông qua, nhiều du khách có thể nhầm lẫn giữa tré Huế và nem chả Huế. Hương vị của tré thơm phức, ngọt đậm, với một chút hơi chua. Tré Huế đa dạng với hai loại là tré heo và tré bò. Để thưởng thức đúng hương vị, hãy đến phố Đào Duy Từ - nơi nổi tiếng sản xuất và bán nem chả tré từ lâu ở Huế.

• Nem Chả Tré Đông Ba Huế–25 Đào Duy Từ, Phú Bình.

Khám phá thêm: Những món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Huế

7. Bún Bò Huế

Bánh canh Nam Phổ, nguồn gốc từ làng Nam Phổ, là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Nước bánh mờ mịt với hương vị ngọt ngào, được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3 gạo – 1 lọc. Nước dùng bánh canh kết hợp thịt ba chỉ và tôm. Thêm chút ớt để tăng cường hương vị Huế. Mỗi buổi chiều, bánh canh Nam Phổ xuất hiện đồng loạt với các gánh chè rong.

• Quán Thúy - Bánh Canh Nam Phổ– 16 Phạm Hồng Thái.
• Bánh Canh Nam Phổ - 374 Chi Lăng.

8. Bún Riêu Cô Hà

Bún Riêu Cô Hà là một đặc sản bình dị của Huế, khác biệt và khó tìm thấy ở các tỉnh khác. Vị thanh mát của tôm hòa quyện với hương vị cay nồng từ gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi kết hợp với các món ăn khác.

Trong quá trình chế biến, họ đặc biệt ưa chuộng tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đất nhỏ thay vì loại tôm biển to. Lý do là tôm nhỏ hấp thụ gia vị tốt hơn và khi trang trí trên dĩa, chén hay xếp trong hũ, chúng tạo nên bức tranh ẩm thực đẹp mắt. Tôm chua Huế thường được ăn kèm gỏi cuốn với thịt luộc, bánh tráng và rau sống. Nếu bạn không muốn cuốn bánh tráng, có thể thưởng thức tôm chua với cơm nóng.

• Quán Tôm Chua 21 - 21 Đặng Trần Côn.

9. Mâm chơi Huế

Ở Huế, khi ai đó mời bạn ăn “mâm chơi” tức là họ muốn bạn thưởng thức ẩm thực đặc sắc và vui vẻ. Trái vả Huế thường được sử dụng làm món khai vị, độc đáo và không giống bất kỳ nơi nào khác.

Bánh tráng nướng và vả trộn là đôi bạn không thể tách rời ở Huế. Gói miếng vả trộn trong bánh tráng, đặt vào miệng là cách thưởng thức đặc sản của người Huế.

10. Bánh Kẹo Cau

Tên gọi “bánh kẹo cau” bắt nguồn từ hình dáng giống trái cau của loại kẹo này. Bánh có phần nước đường màu vàng nhạt bên trong, tượng trưng cho hạt cau, và phần bên ngoài màu trắng là thịt cau, được làm từ bột trộn đường.

Bạn có thể dễ dàng mua bánh kẹo cau tại các chợ lớn nhỏ, quầy tạp hóa hoặc các điểm tham quan.

11. Bánh Bèo Huế

Cố đô Huế nổi tiếng với vô vàn loại bánh ngon, từ ngọt đến mặn, và bánh bèo là một trong những đặc sản nổi bật. Bánh bèo Huế truyền thống được làm cẩn thận, từng chiếc chén nhỏ xinh sắp lên mẹt tre. Mặt bánh trắng muốt kết hợp với màu cam đỏ của tôm chấy, màu vàng của hành phi và tóp mỡ, cùng với màu xanh của mỡ hành. Chấm nước mắm ớt trước khi ăn, bạn sẽ hòa mình trong hương vị tinh tế của bánh bèo Huế.

Nước mắm ngọt với chút ớt cay là điểm nhấn hoàn hảo, tạo nên hương vị đặc trưng của bánh bèo Huế. 

Khám phá ẩm thực Huế qua hương vị độc đáo của bánh bèo!

Huế nổi tiếng với hai địa điểm bánh bèo gánh phổ biến là Bánh Bèo Gánh Nam Phổ và Bánh Bèo Gánh Đốc Sơ. Ngoài ra, bạn cũng có thể tận hưởng hương vị truyền thống tại các quán lâu đời như Bánh Bèo Ngự Bình và Tây Thượng.

• Khu phố Bánh Bèo: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm,…
• Khu Ẩm Thực Chợ Tây Lộc –209 Nguyễn Trãi.
• Quán Bánh Bèo Bà Cư – 47 Nguyễn Huệ.

12. Bánh Nậm, Bánh Khoái, Bánh Bột Lọc 

Bánh Nậm hình chữ nhật, bọc trong lá dong, với lớp bột trắng ngần kết hợp với màu tôm hồng. Bánh thường đi kèm chả tôm, chan nước mắm ngọt để làm tăng vị thơm ngon.

• Quán Bánh Nậm Bà Đỏ –71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát.
• Quán Hàng Me –14 Võ Thị Sáu, Phú Hội.
• Bánh Khoái Lạc Thiện–6 Đinh Tiên Hoàng.
• Quán 109 chuyên Bèo – Nậm – Lọc –109 Lê Huân.

Bánh Khoái có lớp vỏ bột nhỏ, dày và giòn hơn bánh xèo. Vị khác biệt chủ yếu đến từ chén nước chấm đặc biệt được gọi là “nước lèo”. Nước lèo Huế được làm từ gan heo, thịt nạc băm nhuyễn, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng nước tương đậu nành Huế chính gốc.

Bánh Bột Lọc Huế có hai loại: bánh gói trong lá chuối hoặc lá dong, và bánh trần không gói lá. Cả hai loại đều hấp dẫn với lớp bột trong suốt, tôm đỏ gạch và nhân ngon từ thịt ba chỉ thái nhỏ.

Như các món đặc sản Huế khác, Bánh Bột Lọc thường ăn kèm với mắm ngọt cay, không cần rau sống.

13. Bánh ram ít

Bánh ram ít, một trong những món bánh mặn độc đáo ở Huế, không chỉ đẹp mắt từ hình dáng và cách phối màu mà còn đòi hỏi sự kỹ thuật trong quá trình làm.

Bánh ram ít là sự kết hợp tinh tế của bánh ít trắng tròn ở trên và bánh ram chiên giòn ở dưới. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua lớp bột nếp mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà trong bánh và sự giòn rụm của bánh ram. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, là lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách khi đến Huế.

• Quán Hàng Me –14 Võ Thị Sáu, Phú Hội.

14. Bánh đậu xanh trái cây - Sự Quý Tộc của Ẩm Thực Việt

Bánh đậu xanh trái cây, món quý tộc từng được những đầu bếp, thợ làm bánh danh tiếng tạo ra để dâng lên triều đình.

Bột bánh đậu xanh được chế biến cùng thạch và màu thực phẩm, tay nghề của người thợ biến hóa thành những hình dáng củ, trái cây như cam, mận, táo, ớt,… Thưởng thức bánh đậu xanh trái cây à là vừa nâng ly trà, vừa thưởng thức bánh và đắm chìm trong không khí hàn huyên, tâm sự.

• Chợ Đông Ba – Trần Hưng Đạo, Phú Hòa.
• Vọng Lục Bộ– 79 Nguyễn Chí Diểu, Thuận Thành.

15. Hến xúc bánh tráng đặc sản Huế – Hương Vị Hấp Dẫn Tại Xứ Huế

Khám phá hương vị độc đáo của hến xúc bánh tráng, món đặc sản Huế không thể bỏ qua. Hến tươi ngon, tỏi phi thơm ngát, cùng bánh tráng nướng giòn rụm hoặc bánh phồng tôm hấp dẫn. Một hòa quyện đơn giản nhưng lại tạo nên điều kỳ diệu, khiến thực khách phải say mê.

• Cơm hến Hoa Đôn: 64 kiệt 7 Ưng Bình
• Cơm hến Ngon: 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ
• Cơm hến Đập Đá: 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ

16. Cơm âm phủ – Đặc sản Huế – Hòa Mình Trong Vị Ngọt Ngào Của Huế

Cơm âm phủ - Hương Vị Đặc Sản Huế Không Thể Cưỡng

Câu chuyện lịch sử của cơm âm phủ bắt đầu từ lúc vua Bảo Đại trên hành trình vi hành. Được thưởng thức món ăn này, vua không chỉ khen ngon mà còn yêu cầu làm lại khi trở về cung.

Ngoài những đặc sản độc đáo tại Huế, bạn sẽ khám phá cảnh đẹp hùng vĩ đang chờ đón. Cẩm nang du lịch trên đây sẽ giúp bạn sẵn sàng cho hành trình khám phá xứ Huế thơ mộng.

Gọi ngay Hotline Vntrip 0963 266 688 để nhận tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.