17 công thức làm bánh bí đỏ vừa ngon vừa đơn giản để thực hiện ngay tại nhà

1. Lợi ích dinh dưỡng từ bí đỏ

Bí đỏ, hay còn gọi là bí ngô, thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Nguồn gốc của bí đỏ chưa được xác định rõ, nhưng nhiều người tin rằng nó bắt nguồn từ Bắc Mỹ.

Bí đỏ có dạng hình cầu hoặc hình trụ, khi chín sẽ có màu vàng cam. Vỏ ngoài của bí đỏ có các đường rãnh chia thành múi. Phần ruột chứa nhiều hạt dẹt hình bầu dục, giàu dầu.

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi 100 gram bí đỏ tươi cung cấp các giá trị dinh dưỡng sau:

- Calo: 26

- Protein: 1 gram

- Chất béo: 0.1 gram

- Carbohydrate: 6.5 gram

- Đường: 2.76 gram

- Chất xơ: 0.5 gram

- Canxi: 21 mg

- Phốt-pho: 44 mg

- Sắt: 0.8 mg

- Kali: 340 mg

- Vitamin C: 9 mg

- Magie: 12 mg

- Vitamin B6: 0.061 mg

- Axit folic: 16 µg

- Vitamin A: 426 µg

- Lutein và zeaxanthin: 1500 µg

Có thể thấy bí đỏ chứa rất ít calo nhưng lại dồi dào vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, bí đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời, một loại carotenoid mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.

2. 17 công thức làm bánh bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà

Bánh bí đỏ lăn dừa hấp dẫn

Khi hoàn thành, món bánh này sẽ được phủ một lớp dừa trắng tinh trên lớp vỏ bánh vàng cam rực rỡ, tạo nên vẻ đẹp quyến rũ và bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh dẻo thơm, ngọt ngào với hương vị béo ngậy từ dừa và bí đỏ, hòa quyện cùng nhân đậu xanh ngọt bùi bên trong. Tất cả tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời, khiến ai cũng mê mẩn!

Để món bánh bí đỏ lăn dừa hấp thêm phần thơm ngon, hãy thưởng thức cùng một ly trà gừng ấm nóng để cân bằng hương vị, bạn sẽ cảm thấy hoàn hảo hơn bao giờ hết!

Bánh bí đỏ nướng chảo

Bánh bí đỏ nướng chảo là món bánh lý tưởng để bạn chuẩn bị cho cả gia đình vào buổi sáng, giúp đổi khẩu vị và bắt đầu ngày mới với năng lượng dồi dào.

Sau khi nướng, bánh sẽ có màu vàng nhạt hấp dẫn và được rắc một lớp mè rang để thêm phần bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi béo, xốp mềm của bánh cùng mùi thơm nhẹ từ mè rang.

Để món bánh thêm phần hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà nhé!

Bánh bí đỏ hấp dẫn

Món bánh bí đỏ hấp khi được trình bày trên đĩa sẽ tỏa ra hương thơm quyến rũ từ bí đỏ, bơ và trứng gà. Bánh cũng rất bắt mắt với những miếng nho khô được trang trí đều trên mặt bánh vàng rực.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ bông xốp và vị ngọt bùi của bánh hòa quyện với hương bí đỏ ngọt nhẹ và nho khô chua chua, tạo nên một trải nghiệm cực kỳ hấp dẫn.

Chắc chắn rằng món bánh này sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn và không thể cưỡng lại được đâu!

Bánh bí đỏ với nhân phô mai

Những chiếc bánh bí đỏ nhỏ xinh này là lựa chọn tuyệt vời để bạn chế biến cho các bé yêu trong gia đình thưởng thức, nhờ hình dáng dễ thương và hấp dẫn.

Vỏ bánh có màu vàng cam rực rỡ và độ dẻo mềm tuyệt vời. Khi ăn, lớp nhân phô mai béo ngậy sẽ tràn ra, hòa quyện hoàn hảo với vị bùi của vỏ bánh, tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Bánh bí đỏ với nhân đậu phộng

Nếu bạn đã mê mẩn hương vị béo ngậy của đậu xanh và phô mai, thì món bánh bí đỏ với nhân đậu phộng này sẽ không khiến bạn thất vọng với hương thơm, vị béo và bùi đặc trưng của đậu phộng.

Bánh bí đỏ đậu phộng sau khi chiên xong sẽ có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp giữa mè rang trắng và đen, bám chặt vào vỏ bánh.

Khi bánh chín, nó sẽ có độ mềm xốp quyến rũ và vẫn giữ được sự mềm mại ngay cả khi nguội, không bị cứng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn ngọt thơm của mè rang và vỏ bánh, cùng với nhân đậu phộng béo bùi đặc trưng.

Đặc biệt, chấm bánh với một chút tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise và thưởng thức cùng một ly sữa tươi sau khi ăn sẽ là sự kết hợp bổ dưỡng tuyệt vời!

Bánh bí đỏ sốt caramel

Bánh bí đỏ sốt caramel có hình dáng hấp dẫn, được trang trí bằng những miếng bánh quy xinh xắn làm từ bột mì, khiến món bánh này trở thành lựa chọn lý tưởng cho tiệc sinh nhật!

Với lớp vỏ bánh giòn rụm, kết hợp cùng cốt bánh mềm mịn, vị bùi ngọt và béo ngậy của bí đỏ, sốt caramel, bột nhục đậu khấu và bột đinh hương, món bánh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Chắc chắn rằng ai nếm thử cũng sẽ phải mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!

Bánh bí đỏ với sữa đặc

Bí đỏ, thường được gắn liền với ngày lễ Halloween, sẽ trở nên đặc biệt hơn với món bánh này. Hãy thử làm và trang trí món bánh này để thêm phần độc đáo cho dịp lễ nhé!

Bánh bí đỏ sữa đặc khi hoàn thành sẽ có hình dáng ấn tượng, mang đậm không khí ma mị của Halloween. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp bánh dẻo thơm, bùi ngọt, với hương vị bí đỏ hòa quyện cùng sự béo ngọt từ bơ và đường.

Hạt bí xanh cũng góp phần làm tăng thêm hương vị của bánh, chắc chắn sẽ khiến các bé yêu thích mê mẩn!

Bánh bí đỏ (Pumpkin pie)

Bánh bí đỏ là món tráng miệng thường thấy trong ngày Lễ Tạ Ơn, với màu nâu đẹp mắt và phong cách trang trọng kiểu bánh Âu truyền thống, rất phù hợp để trình bày trên bàn tiệc.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn mềm, hòa quyện cùng nhân bí đỏ béo ngậy và cay nhẹ, với hương thơm đặc trưng từ rượu rum.

Để món bánh thêm phần sang trọng và hấp dẫn, hãy thêm một chút kem tươi và thưởng thức cùng rượu thanh long ngọt thơm, tuyệt vời không thể cưỡng lại!

Bánh bí đỏ với nhân đậu đỏ

Đậu đỏ, với giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe, là lựa chọn tuyệt vời cho món bánh bí đỏ nhân đậu đỏ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!

Bánh có hình dáng hấp dẫn với lớp cơm dừa béo ngậy kết hợp với sự mềm mại, bùi bùi của bánh bí đỏ và vị ngọt ngon từ nhân đậu đỏ bên trong. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món bánh này!

Bánh bí đỏ khoai lang hấp

Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm, hãy thử ngay món bánh bí đỏ hấp này để cung cấp thêm dinh dưỡng và tạo sự thay đổi thú vị cho bữa ăn của bé.

Bánh khi hoàn thành sẽ mềm mịn, dẻo ngon, với hương vị hòa quyện của khoai lang và bí đỏ tạo nên hai lớp màu sắc bắt mắt. Hãy cùng vào bếp và làm ngay món bánh này!

Bánh bí đỏ chiên xù chay

Để làm phong phú thêm thực đơn chay, bạn hãy thử ngay món bánh bí đỏ chiên xù chay. Món này không chỉ được người lớn yêu thích mà các bé cũng sẽ mê mẩn.

Với lớp bột chiên xù giòn rụm kết hợp cùng vị ngọt bùi của bí đỏ, món bánh này tuy đơn giản nhưng sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình hài lòng. Đặc biệt, chấm cùng tương ớt và thưởng thức trong khi xem phim thì còn gì tuyệt vời hơn?

3. Những điều cần lưu ý khi ăn bí đỏ

Tránh ăn bí đỏ quá nhiều trong tuần

Nên hạn chế ăn bí đỏ nhiều hơn 2 lần mỗi tuần. Bí đỏ chứa lượng beta-carotene cao, tiền chất của vitamin A. Nếu tiêu thụ quá nhiều, beta-carotene có thể không được tiêu hóa hết và tích tụ tại gan, dưới da, dẫn đến hiện tượng vàng da ở chóp mũi, lòng bàn tay và bàn chân.

Không nên dùng bí đỏ đã để lâu và bị già

Bí đỏ có hàm lượng đường cao, nếu để lâu, có thể xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí dẫn đến lên men và biến chất, gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi chọn bí đỏ, hãy tránh chọn quả đã già và mất cuống.

Bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh

Bạn không nên để bí đỏ đã chế biến trong tủ lạnh, đặc biệt là không nên cất vào ngăn đông. Bí đỏ để lạnh có thể chuyển màu nâu vàng và không còn an toàn khi tiêu thụ.