10 món đặc sản Vĩnh Phúc sẽ đưa bạn vào một hành trình khám phá ẩm thực đặc sắc
1.1 Cá thính Lập Thạch - Một trong những đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc
Giá tham khảo: Từ 150.000 đến 250.000 VND/kg
Nếu chỉ nhìn sơ qua, có lẽ nhiều người sẽ nhầm lẫn cá thính Lập Thạch của Vĩnh Phúc với món cá khô phổ biến ở miền Tây. Nhưng thực ra, đây là một món đặc sản của Vĩnh Phúc, xuất phát từ vùng đất Văn Quán, và đã được truyền bá qua nhiều thế hệ của người dân địa phương.
Cá thính Lập Thạch thường xuất hiện vào mùa mưa, khi nước lũ tràn về vùng đồng lúa Lập Thạch từ tháng 5 đến tháng 10 trong lịch. Trong những ngày này, dân làng thường thu hoạch được nhiều cá, nhưng không thể tiêu thụ hết. Vì thế, họ nảy ra ý tưởng kết hợp cá với ngô, đậu rang, muối và lá ổi để tạo ra món cá thính đặc sản của Vĩnh Phúc.
Nhờ vị thơm ngon quen mà hóa ra lại khác biệt đến lạ, cá thính đã trở thành một món đặc sản không thể bỏ qua khi nói về ẩm thực của Vĩnh Phúc. Cá thính khi ăn có cảm giác giòn, hòa quện vị mặn của thính và hương thơm dễ chịu.
Cá thính Lập Thạch thường xuất hiện vào mùa mưa, khi nước lũ tràn về vùng đồng lúa Lập Thạch
1.2 Tép dầu Đầm Vạc
Giá tham khảo: Từ 200.000 đến 250.000 VND/kg
Đầm Vạc đã lâu trở thành điểm đến nổi tiếng với tép dầu, loài động vật chỉ tồn tại ở khu vực này. Các con tép dầu đặc sản của Vĩnh Phúc có kích thước khoảng 1cm, dài từ 5 đến 7cm, và chúng có thể đậu trứng khi trưởng thành.
Nếu muốn thưởng thức món đặc sản của Vĩnh Phúc này, bạn có thể đến Đầm Vạc vào thời gian từ tháng 8 đến hết tháng 10. Đây là thời điểm tép dầu bắt đầu đẻ trứng, bạn có thể mua về để chế biến cùng rau củ hoặc nấu canh dưa chua, đều rất ngon.
Tép dầu Đầm Vạc là một trong những món ăn đậm đà, đặc trưng của ẩm thực vùng quê mà bạn nhất định không thể bỏ qua
1.3 Chè kho Tứ Yên
Giá tham khảo: Từ 15.000 đến 20.000 VND/phần
Món chè kho Tứ Yên, xuất phát từ thời kỳ vua Lý Nam Đế, đã trở thành một trong những món đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc mà ai đến đây cũng muốn thưởng thức ít nhất một lần. Đặc biệt, chè kho thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng Lý Nam Đế vào ngày 24 đến 27 tháng 5 âm lịch hàng năm, điều này chứng tỏ tầm quan trọng của món đặc sản này đối với người dân địa phương.
Chè kho Tứ Yên có hương thơm nhẹ nhàng của đậu xanh và dầu bưởi, với bề mặt mịn màng, mềm mại như lụa. Người dân Vĩnh Phúc thường thêm gừng vào để tạo vị cay và giảm ngấy, giúp thực khách thưởng thức món ăn dễ dàng hơn.
Chè kho Tứ Yên mang hương thơm dịu dàng của đậu xanh và dầu bưởi, với bề mặt mịn màng, mềm như vải nhung
1.4 Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Giá tham khảo: Từ 20.000 đến 30.000 VND/phần
Nếu bạn đang tìm kiếm một món đặc sản của Vĩnh Phúc với hương vị thoang thoảng của gừng và vị ngọt êm dịu khó quên, thì bánh trùng mật mía Vĩnh Tường chính là lựa chọn tuyệt vời.
Có một số điểm giống như bánh trôi, nhưng bánh trùng mật mía không có nhân và thường ăn kèm với nước đường gừng và mật mía, rồi được rắc thêm một ít mè rang thật ngon. Viên bánh mềm, dẻo, ngấm đầy vị ngọt của mật mía, khi thưởng thức cảm nhận rõ mùi thơm của gừng rất dễ chịu.
Bánh trùng mật mía thường không có nhân và thường được thưởng thức cùng nước đường gừng và mật mía, rồi được rắc thêm một ít mè rang rất ngon
1.5 Bánh gio Tây Đình
Giá tham khảo
Còn được biết đến với cái tên khác là bánh nắng, đây là một trong những món đặc sản của Vĩnh Phúc thường xuất hiện trong những dịp lễ, tết. Người dân Tây Đình thường tặng nhau những chiếc bánh nâu cánh gián này mỗi khi có ai đó đến thăm nhà.
Bánh gio Tây Đình có màu nâu cánh gián, khi ăn thường được cắt ra và rưới mật ong hoặc mật mía lên trên. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của gạo, kết hợp với vị ngọt lịm của mật mía hay mật ong rất ngon và không gây ngấy.
Bánh gio Tây Đình có màu nâu cánh gián, khi ăn thường được cắt ra và rưới mật ong hoặc mật mía lên trên
1.6 Bò tái kiến đốt
Giá tham khảo: 350.000 VND/kg
Bò tái kiến đốt là một món đặc sản của Vĩnh Phúc rất độc đáo, được chế biến theo cách duy nhất không ai có thể sao chép. Thịt bò được đặt lên các tổ kiến lớn, sau đó bò sẽ ăn kiến và thịt sẽ hấp thụ hương vị đặc trưng của chúng. Sau đó, thịt được rửa sạch và nướng trên lửa than hồng.
Món đặc sản này mang hương vị đặc biệt tuỳ thuộc vào loại kiến. Kiến vống thơm, có vị chua; kiến vống đen thơm hắc, trong khi kiến bồ nọt có vị cay ngọt rất ngon.
Bò tái kiến đốt là một món đặc sản của Vĩnh Phúc rất độc đáo, được chế biến theo cách duy nhất không ai có thể sao chép
1.7 Su su Tam Đảo
Giá tham khảo: Từ 10.000 đến 20.000 VND/bó
Nổi tiếng là vùng trồng su su hàng đầu cả nước, thế nên, khi đến Vĩnh Phúc không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này được chứ? Su su được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phản ánh sự đậm đà của ẩm thực miền quê, như su xào, su luộc, đặc biệt là đọt su non giòn ngon, tươi mát và giàu dinh dưỡng.
Su su được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phản ánh sự đậm đà của ẩm thực miền quê
1.8 Bánh quấn Tam Đảo
Giá tham khảo: Từ 20.000 đến 35.000 VND/phần
Có điểm tương đồng với bánh cuốn truyền thống, nhưng bánh quấn Tam Đảo thường được ăn kèm với thịt heo, trứng chiên hoặc cánh gà. Người dân địa phương thường kết hợp với thịt gà đồi nướng trên lửa than hồng thơm phức để tạo thêm hương vị đặc biệt.
Bánh quấn Tam Đảo thường được ăn kèm với thịt heo, trứng chiên hoặc cánh gà
1.9 Vịt cỏ Vân Đình
Giá tham khảo: Từ 150.000 đến 200.000 VND/con
Danh sách những món đặc sản Vĩnh Phúc không thể không đề cập đến vịt cỏ Vân Đình. Thịt vịt địa phương có texture mọng nước, giòn dai rất ngon. Khi nướng, lớp da cịt có màu nâu hấp dẫn, kèm theo chút mè rang, tạo thêm hương vị đặc biệt.
Thịt vịt có texture mọng nước, giòn dai rất ngon
1.10 Bánh nắng Vĩnh Phúc
Giá tham khảo: 15.000 VND/chiếc
Bánh nắng được làm từ gạo nếp cái hoa vàng ngâm trong nước tro qua đêm, sau đó được gói bằng lá chít. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của bánh rất dễ ăn.
Những sản phẩm đặc sản Vĩnh Phúc thích hợp để mua về làm quà
2.1 Dứa Tam Dương
Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VND/kg
Nếu đã nhắc đến cá thính Lập Thạch, thì làm sao có thể không đề cập tới dứa Tam Dương, nơi được biết như thủ phủ của loại quả ngọt lành này.
Nhiều người thường nghĩ rằng dứa có ở khắp nơi, vậy tại sao lại trở thành đặc sản Vĩnh Phúc như vậy. Chỉ những ai đã từng thưởng thức loại quả ngọt này mới hiểu được lý do. Dứa Tam Dương có hương vị đặc biệt, đa dạng chủng loại, như dứa mỡ gà chua chua cuốn hút với màu vàng nhạt, hoặc dứa hướng đạo vỏ nhỏ, vị chua ngọt hòa lẫn, ruột giòn ngon, và dứa mật nhiều nước, ngọt lịm.
Dứa Tam Dương sở hữu những đặc điểm hương vị rất riêng với đa dạng chủng loại
2.2 Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Giá tham khảo: 70.000 - 100.000 VND/quả 500ml
Là sản phẩm đặc biệt của Vĩnh Phúc, rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa được chế biến từ dừa kết hợp với nếp cái và men, sau đó được ủ kỹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của rượu, pha trộn với vị ngọt thanh của nước dừa, và đặc biệt là không gây đau đầu sau khi uống.
2.3 Bánh ngõa Lũng Ngoại
Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 VND/hộp 10 bánh
Bánh ngõa Lũng Ngoại là một trong những đặc sản của Vĩnh Phúc, nổi tiếng với ngôi làng cùng tên, với vẻ ngoài màu vàng bắt mắt. Bánh được làm từ gạo nếp, mật mía hoặc đường, đậu xanh có vị ngọt dịu, beo béo và tan ngay trong miệng.
Bánh ngõa Lũng Ngoại là một trong những đặc sản của Vĩnh Phúc, nổi tiếng với ngôi làng cùng tên, với vẻ ngoài màu vàng bắt mắt
2.4 Sâm sữa
Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VND/kg
Là một trong những đặc sản của Vĩnh Phúc, sâm sữa thường được tìm thấy trong miền quê yên bình, có kích thước nhỏ và lớp vỏ màu vàng sáng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào của ruột màu vàng sữa, khi ăn kèm với đá sẽ càng tuyệt vời hơn.
2.5 Bánh gạo Lập Thạch
Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VND/túi
Vùng chiêm trũng Lập Thạch luôn gợi nhớ với nhiều món đặc sản nổi bật của Vĩnh Phúc, và bánh gạo là một trong số đó. Loại bánh này được làm từ hạt gạo rang giòn, mang lại vị giòn ngon và ngọt tự nhiên của mật mía, là món nhâm nhi lý tưởng kèm cùng một tách trà nóng.
Bánh gạo Lập Thạch được chế biến từ hạt gạo rang giòn, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt kết hợp hài hòa với mật mía
2.6 Giò lụa Phúc Đức
Giá tham khảo: 200.000 - 250.000 VND/kg
Giò lụa Phúc Đức là một trong những món đặc sản Vĩnh Phúc được nhiều người ưa chuộng khi muốn tìm quà cho người thân. Được bọc trong lá chuối non, giò lụa có màu trắng ngà và phát ra hương thơm dễ chịu.
2.7 Nem chua Vĩnh Phúc
Giá tham khảo: 60.000 - 90.000 VND/ chục
Nem chua Vĩnh Phúc có hương vị nhẹ nhàng chua chua, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai và hấp dẫn. Nếu chọn nem chua làm quà, bạn có thể bảo quản dễ dàng để thưởng thức lâu dài.
Nem chua Vĩnh Phúc có hương vị nhẹ nhàng chua chua, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai và hấp dẫn
Những món đặc sản Vĩnh Phúc với hương vị đặc trưng của làng quê luôn thu hút thực khách. Nếu có dịp đến vùng đất này, đừng quên lưu lại bài viết này của Mytour.vn để dễ dàng tìm những món ngon về làm quà cho người thân nhé.
Bảo Ngọc
Nguồn: Tổng hợp